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“是呀，妈，你就在家帮帮阿湘吧，这里离不开你，家里的藤条和竹片用的差不多了，明儿个我再去山上多砍些。”谈国青也舍不得自己老妈出去受罪。
沈南星想了一下，采茶的确还不如编果盘来钱快，在家她还能照看着菜地，还能做饭，也就打消了外出采茶的念头。
如今谈湘小推车上的产品那是越发的琳琅满目了，除了果盘和竹杯，茶盒和梳妆盒也上架了，还有时尚的藤编手提包，前不久谈湘就以五块钱的价格卖出去了一个，为此她高兴了一整周来着呢！
生意这么红火，不可能没有眼红的，可这是人家的本事百日萌团队整理本文，欢迎加入以耳吴以丝衣死以尔，学不来呀，这编织的手艺，可不是看看就会的，于是村里人在尝试失败后也就都放弃了，想着还是等着秋收后卖红枣吧。
天气渐渐热了起来，空气中弥漫着槐花的香味，又到制作黄豆酱的时候。
谈湘跟着沈南星开始制作黄豆酱，今年她们准备做十斤黄豆的量，这样可以吃到来年开春了。
将黄豆倒在竹筛上，把坏掉的挑出来，挑好的黄豆放进木盆里，用水浸泡一晚上。
等到第二天，黄豆就已经泡发好了，将黄豆用漏勺从盆里捞出来，放到铁锅里蒸熟。
蒸熟后的黄豆再次平铺再竹筛上，倒入面粉。用手将黄豆和面粉搅拌均匀，使得所有面粉都均匀的附着在黄豆上。
将裹满了面粉的黄豆铺在纱布上面，铺好后包起来，包紧实，放在通风又避光的地方，让它们发酵。
一般五天左右，黄豆就能完成发酵。
五天后，谈湘迫不及待的打开了纱布。
发酵后的黄豆都粘连在了一起，表面上会附着着一层黄绿色的菌丝。
沈南星说这次发酵很成功，没有一点黑霉，谈湘这才放心了。
接着把霉豆子掰成小块，放到太阳底下暴晒，晒好之后再用手搓开，然后用筛子将粉尘筛掉，就得到干净的霉豆子啦。
沈南星拿出一口洗刷干净的陶罐，将霉豆子倒进去，接着放入盐，加满清水没过霉豆子，然后用筷子搅拌均匀，盖上盖子，放在阳光最充足的地方去暴晒。
每天搅拌一次，等上半个月，他们就能吃上美味的黄豆酱啦。
明明只用了最简单的盐和豆子，却比任何调味品都要有滋味，喝粥的时候，烧菜的时候，加上一点，真的无比下饭。
半个月后时间来到了芒种，可谓是农家少闲月，五月人倍忙，枣儿沟的人们神经都紧张了起来。
枣儿庄地少人多，如今分配到户，谈湘他们家所在的生产队旱地人均一分三，稻田人均七分。谈湘一家六口，只有不到八分的旱地，四亩二分水稻田。
全家衣食住行，吃喝拉撒，都向这五亩地要。
所以，只要庄稼能生长的季节，无论旱地还是水田，谈二牛都没有让其闲着，一年四季生机勃勃，春天的油菜大豆，夏秋天的水稻麦子，冬天的白菜萝卜。
到了五月，田里的麦子已经换上了金色的外衣，低下了沉重的头颅，抢收和抢种要开始了，接下来枣儿沟的村民们要经历收割、犁田、施肥、晒草、扯秧和插田这系列繁重的劳动，谈湘一家也不例外。
早上五点，一家人快速的吃完了早饭，爷爷奶奶和小叔开始割麦子，一人一把镰刀，下到田里，低头弓腰，左手把禾，右手挥镰，三五束禾成一把，随手放在身边，谈湘就跟在后面捆麦子。
大约十点半的时候，谈湘回家做午饭，做好了送到田里，等吃完后继续跟在大人后面捆麦子。
傍晚，谈湘回去做晚饭，谈国青从家里推来了板车，板车上放着麻绳和扁担，他们要在天黑前把今天割好捆好的稻子运送到谷场去。
麦穗向外，麦根朝里，堆成左右平行的两堆，中间正好容纳一部打谷机，准备脱粒。踩打谷机脱粒是最辛苦的活计，得靠体力，谈二牛和谈国青承担了所有脱粒的活计。
谈湘在家做好了晚饭，直到夜幕降临，天色完全黑下来，才看到爷爷奶奶和小叔拖着沉重的步伐回来了。
接下来几天依旧是重复昨天的故事，打完麦子紧接着又要种水稻，种稻前要挖田犁田，真是一刻都不得休息。
山里没有机器，只有靠锄头，一锄一锄地挖，把泥土挖过来了，凸凹不平，还要整平滑，方便插秧。偌大一块田，全部挖完，可真不容易。一天下来，手掌全是水泡，钻心地痛。第二天天亮，水泡还没好，就又要继续，让旧伤添新创。
挖完田，犁完田，就要插秧了。
早上四点，谈湘起床跟着爷爷奶奶去田地里拔秧子，走在田埂上，谈湘感到有些摇晃，她还没完全清醒。拔完秧之后，还需要将它们挑到待插秧的田边。这时候谈湘就会回去给大家做早饭，等做好了把早饭送到田头。
沈南星是村里插秧能手，插得又快又整齐。她弯下腰，只见水花飞溅，哗哗作响，谈二牛和谈国青都被远远地甩在身后了。
刚嫁过来的那年，她被蚂蟥叮了都会大叫出声，如今她这纯熟的插秧技术，任谁路过了看一眼都要夸上几句的。
炎热的天气令人头发晒得昏沉，栽秧时稻田的水都被太阳灼热，蚂蝗和虫子在地上爬行无处不在，手指因为长时间浸泡而泡破，到了晚上，闷热的天气使得蚊子成群结队，根本无法入眠。
清晨天还未亮就要下地劳作，直到天色完全黑透才结束工作，谈湘真不知道自己这些天是怎么熬过来的。
谈湘是在是不敢想象，若是将来每年都来上一遍，她要怎么承受，其实她的活计已经算是轻松的了，回来做饭的时候还能稍加喘息，她实在是不敢想，爷爷奶奶和小叔他们这些天这些年是怎么过来的。
更要命的事，因着枣儿沟的地形，即使以后机器普及了他们这也很难用到。
想到这里，谈湘更坚定了她带着家人走出去的信念。
劳作这么辛苦，若是这时候再吃不好，那真是铁打的人也要熬坏，是以谈湘在一日三餐上，十分的上心。为了能让干活的人吃好吃饱，谈湘是非常舍得花钱花心思的。
早上每人一个鸡蛋是必须的，自己家里的吃完了就去村里其他人家换，这年头鸡蛋只要五分钱一个，其实并不贵，却是补充营养的好方式，只是庄稼人节俭惯了，不舍得罢了。
中午是馒头或者米饭，下饭菜必须烧的有滋有味，油呀盐呀不要不舍得放，早春时候菜地里种下的蔬菜都已经能吃了，夏天人们吃的最多就是茄子缸豆，那真是能吃到吐，可谈湘手艺好，又舍得放油，茄子切成滚刀块，青椒用手掰成块，再加上土豆块一起翻炒，一道有滋有味的地三鲜就做好了。
夏天的河里，小溪边，多的是黄鳝螃蟹龙虾田螺，那些年纪小地里帮不上忙的小孩子们就喜欢捣鼓这些玩意。
谈湘在去小溪边洗衣服的时候就遇上了正在抓黄鳝的小子们，一阵交谈后谈湘用一毛一条的价格买了五条大拇指粗的黄鳝。孩子们得了钱，高兴的跑去山下的镇上买冰棍去了。
镇上的冰棍只有两种，白糖冰棍和绿豆冰棍。白糖冰棍两分钱一根，绿豆冰棍四分钱一根，一般小孩子们只舍得买白糖冰棍，甜滋滋的能舔上好久。
谈湘用从小孩子那换来的黄鳝做了一道红椒仔姜焖黄鳝，开胃的辣椒，性温解腻的嫩姜，鲜美的黄鳝，这几样组合在一起那真叫一个美味，一口咬下去，那真是让人涎水吞咽，唇齿添香。
田埂上，就着这道黄鳝，谈二牛他们那叫吃得一个满足，惹得隔壁田间的李桂花都忍不住往这边凑，她家田地也不少，谈国栋和谈爱超都出去打工了，谈大牛年纪大了早就不下地了，这种田的重担就都落到了她和另外两个儿子儿媳身上，这段时间也是忙得不行。
等晚上大家手工回家，谈湘再给大家下一碗鳝丝面，补充大家这一天消耗的能量。
挖田时，也经常挖到躲在泥土深处的泥鳅黄鳝，得知这些东西谈湘会料理，他就把捉到的青蛙、泥鳅、黄鳝拴在一根稻草上带回家。
谈湘把这些给收拾了，做上一道香辣泥鳅，再来一道青椒炒青蛙，给大家加菜。
第14章 竹骨扇
插完秧苗双抢就算正式完成了，后面的施肥，打药就不急在一时了。
倒是收回来的麦子要赶紧晾晒，可不能耽误了交公粮，这是每个村的任务，晚交一天村里的干部都是要上门来催的。
交公粮的得是最好的稻谷，不然是会被退回来的。
麦子晒好，用麻袋装上，用板车拖着去镇上的粮站。
火热的太阳炙烤着大地，像是要烧着一般，谈国青在前面拉，谈湘在后面推，两个小时后，两人来到了镇里的收粮站。
交公粮的队伍排得很长，附近连一棵树都没有，周围陌生的农民们都是满头大汗，他们一边用草帽扇着风，一边抱怨着。
直到下午三点左右才轮到谈湘他们，交完公粮，两人都松了一口气。
谈国青推着空了的板车走出了收粮站，看着没精打采的谈湘说道：
“累坏了吧，昨天水库那边放水捕鱼，今天市场上鱼肯定便宜，走，小叔带你卖鱼去！”
听到要有鱼吃了，谈湘眼睛一下子就亮了，赶紧跟上了谈国青。
今天来买鱼的人还真不少，忙活了这么久，就是再抠门的人家也舍得吃点荤腥的，谈湘一个劲的往里面挤，生怕抢不到好的。
“大家伙错过今天可就再也买不到这么便宜的鱼了，两毛一斤两毛一斤，先到先得！”
这么便宜！谈湘和小叔交换了眼神，准备捡大的挑。
最终，他俩挑了一条足足有十斤重的大青鱼，两块钱全款拿下。
沈南星见到他们买回来的这条大鱼着实给吓了一跳。
“你们俩怎么买了条这么大的？”
“阿妈，这个季节鱼便宜，才两毛钱一斤，再过几天可就不止这个价了，我们多买些，腌起来，能吃好几顿了。”
“也是，那我得赶紧把鱼给收拾出来，久了鱼肚子都要闷坏了。”
“阿妈，那我们是不是晚上就能吃上鱼啦？”谈国青凑上去问道。
“你就等着吧，别闲着了，去田里看看你阿爸忙完没有。”
“好勒！我这就去！”谈国青说完就往地里去了。
沈南星把鱼放在木盆里，拿上砧板和菜刀，“阿湘，给我搭把手，我们去小溪边把这条鱼给收拾出来。”
“好嘞！”阿湘接过砧板和菜刀，跟在奶奶后面往小溪边走去。
这么一大条鱼着实很引人注目，一路上不少人凑上来打听在哪买的，听谈湘说只要两毛一斤后都心动了，赶紧回家拿钱去买了。
尤其是大房的李桂花，尤为眼热，可一想到要花钱，她还是犹豫了，她家是有钱，可正因为这样才更应该省着点花呀。
“婶娘，这么大一条你们吃得完吗？”
李桂花觉得沈南星是聪明人，应该听得懂自己的话，自己老公可是带着谈国柱父子在打工呢，这种好事可不是谁家都能摊上的，这二房不该表示表示吗。
“吃得完，我家老头子爱吃鱼，再加上青哥儿那个贪吃的，哪里还有的剩下的哦。”
沈南星不是听不懂好赖话，她只是自己心里有一杆秤罢了，这学徒的机会，是谈国柱用人情换的，那可是救命的恩情，这么算来，不算是他们二房占便宜的。
因为当初分家不公，谈大牛和谈二牛这两兄弟基本就没有往来了，倒是下面的小辈们，平时关系也算过得去，谈国柱十年前在水库里救谈爱超一命的事情，村里人都是知道的。
李桂花也是要面子的，人家不接话总不能上赶着去人家蹭饭吧，这多跌份呀，只能心里暗骂一句沈南星不识好歹，失望的走开了，回家后咬咬牙，终究还是去镇里买了一条。
谈湘这才松了一口气，她家好不容易吃一顿好的，可不能傻大方。
小溪不远，走出去五分钟就到了。
溪水潺潺，清澈见底，溪边的石头都被流水冲刷的没有了棱角。
沈南星将大青鱼放置在一块较为平坦的石头上，开始刮鱼鳞，去除鱼鳞后再去掉鱼鳃，开膛破肚，去除内脏。
“哇，好大的鱼泡呀！”
谈湘接过鱼泡，放在木盆里。
将整条鱼放在流水里清洗干净后，沈南星将鱼放在了砧板上，将鱼头鱼尾切下，中间部分的鱼肉则是被切成一块一块的，打算回去用盐腌上。这样，就算是收拾好了。
暮色升，薄雾起，祖孙俩端起木盆，往回走去。
奶奶说了，今晚吃贴鱼饼！鱼锅贴饼，就是在红烧鱼四周贴上一圈玉米面饼，这样饼子都有一股鱼香味，非常好吃。
沈南星开始和面，一半苞面，一半白面，这么和面不但省钱还好吃，筋道。
切点葱姜蒜，铁锅烧热放入菜籽油，把葱姜蒜放进去，再加入黄豆酱，添点水，把鱼头鱼尾下锅，加入料酒去腥，盖上锅盖，开炖！
这鱼呀，炖的时间越长越好吃越入味，最后差不多的时候再把面团压扁成饼贴在锅子里就行。
谈湘坐在小板凳上烧火，往灶膛里一把把的添加麦秸和柴火，闻着灶上的香味口水都要流下来了。
炖得差不多了，谈湘揭开锅盖，先把饼子给盛出来，金灿灿的面饼底部沾了鱼汤，光吃饼就让感到满足。锅里的鱼肉已经炖烂了，盛出来后装了满满两大碗。
饭菜上桌，准备开饭！
这顿饭一家人是放开来吃的，吃的特别满足，等吃完了一家四口就坐在院子里消食，谈湘顺道就提起了做折扇的事。
“爷爷，最近天是越来越热了，等过几天试试做我说过的折扇怎么样？”
“哪用过几天，你爷爷我有劲的很，不用歇，材料我都备好了，明天就开始。”
谈二牛现在干起这些活来都特别带劲，不说别的，有钱了饭菜的水平都上来了，这能不积极嘛。
第二天早上，谈湘一觉醒来，就听到了院子里敲打声。
这是谈二牛在院子里忙活呢，谈湘也立刻起身下床，穿上鞋子往院子里走去。
看到谈湘过来，谈二牛指着一旁的竹片问道：
“湘丫头，过来看看，爷爷做的这些竹片还能用呀？”
谈湘抓起一把竹片，长短大小，薄厚程度，正是她想要的样子。
谈湘从里面取出十片薄竹片，叠在一起，再取出两片稍厚的竹片，放在最外面，夹住薄竹片。
“爷爷，能在这头打个孔将他们固定住吗？”
“怎么不行，湘丫头你手放开，别伤到了，让爷爷来。”
锥子对准，锤子击打，谈二牛干活稳当的很。
再用准备好的栓子穿过圆孔将竹片固定，这样扇骨就完成了。
谈湘从房间里拿出之前绘制好的扇面，稍加裁剪，然后用浆糊把扇面糊在了扇骨上，沈南星熬得浆糊很是细腻，不必工业胶水差。
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