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当然这是后话，等真的有了收益再说。
两人看了几家之后，最后定下了一个临街的二层小楼，倒是比他们预算高了一些。
但是这个小楼确实不错的，小楼的后面带着一个小院，里面有几间房子，虽然临着街，但是后院的小院进深大，倒是有几分情境，有些闹中取静的意思。
而且小院的后面对着另外一条街，过了这条街，再往前走，离考院不远了。
到时候三郎来考试的时候，便有住的地方了。
而且小院进深大，又有一个小院门作为格挡，到时候也不会打扰到三郎，当真是方便。
更主要的时候，这小楼虽然临的不是主街，但是人流量也是不少的，而且因着离考院不是太远，周围有不少的客栈，人流更好地。
相对应的价格也会高一些。
但是还在他们的承受范围之内。
第273章 准备
后院清净，中有一门相隔，若是家中来个人，也是十分的方便。
前面的小楼，一楼是个大厅，能放下几张桌子，二楼则是一些包间，其实应该算做是客房。
这小楼原本是做为客栈使用的，毕竟这边临近考院，相对来说人流量不少，可是这商家经营不善，考院也不是年年考，总归是生意败落了，才把小楼卖了出来。
只是这地方吧，好是好，但是有点贵了，这边虽然人流不少，但是同样的，客栈也是不少的，并不太适合做这一类的。
而且做其他的，在这边也没有太看重的，主要是院子有点大了。
如今倒是合适了苏家。
契约依旧是苏高木定的，苏二郎在一旁作为一个见证。
交了钱，拿了房契地契，这间铺子就是他们的了。
后院里房子里都是干净的，床铺什么的都有，也算是可以，估计以前也是用来做客院，招待客人的。
只是有些老旧了，他们是给自家人住的，自然不打算要这样的，便能卖的卖了，不能卖的，就烧火做饭，总归水不能浪费的。
前面小楼里的东西大部分不在了，桌椅什么的估计前主人已经处理，只剩下几个大厅了。
楼上的房间里东西基本上也都不在了，只剩下几个床，倒也是干净，只是和后院一样，比较旧了，不能用了，他们就同样的处理了。
空下来整间房间之后，两人就商量着如何开这个店的问题。
小楼不打算和苏家小店一样，当然也不是完全不一样，会留存一部分空间，主要是柜台后面的地方，弄一排柜子，可以做一些样品，放在上面，如果有想要的，可以提前定下，然后去镇上运过来。
每天整理，每天送。
如果少的话，就隔天再送，主要还是看东西的好坏，以及能够存多少天。
他们跟着苏宁一起吃过暖锅，当然是乡君府那边送过来的，冬天吃一顿真的很是舒服。
所以这间店，他们打算开个暖锅店，冬日里吃一吃暖锅，自然是很舒服的。
食材什么的，自然是可以从苏家村收购的，同村的人，自然是方便一些，能够保证质量和产量。
所以他们主要的就是需要定一些锅子，桌子，椅子一类的，还有调料什么的，也需要整理出来。
小楼也得装修一下，自然是不能立马开的，不过这本就是个客栈，倒是不用大动。
两人算了算时间，一个人会村里找施工队伍，一个人去定东西。
苏二郎去找了施工队伍，之前盘炕他也是跟着凑过热闹的，自然是和盘炕的人熟悉。
只不过现在冬日里来了，有些人体验到了火炕的好处，有些没有盘的，也开始了，想要赶上个尾巴，至少冬日里能够好过一些。
不论是贫穷还是富裕的，尤其是再往北的地方，生意更加的火热，盘炕的好手们，趁着这一波热度，已经北上了，倒是留下了几个徒弟。
苏二郎找的就是这几个，虽是学徒，也是跟着一起干过的，总归是个熟手，方便的多。
和队长商量好之后，让人赶紧的先去县城盘上。
主要是后院，这地方主要是他们自家人住的，当然是要舒服一些的，尤其是明年三郎来了，那个时候天气还有些冷呢，总共是不能冻到了自家弟弟。
然后又去了木匠大叔那边，一些桌椅板凳什么的，自然是要来这边定下的。
一个是大叔这边有材料，好弄。
另一个是大叔这边的便宜啊，都是一个村子的，比县城的便宜多。
只是运输可能会有些麻烦。
但是也不愁，他们打算往那边运材料，用牛车拉过去，到时候带着大叔一起，到哪了再去安装上，很方便的。
一些能够在村子里定下的就在村子里定下的。
一些不能定下的，则是由苏高木去镇子上找熟悉的人家定下来。
尤其是锅子什么的，用的东西还是不少的。
最后也是最主要的就是需要厨子。
虽然暖锅大部分都是涮菜，但是这底料是十分重要的，从乡君那弄来的方子可是不能随便的让人发现的。
只是他们两个大男人虽然能够做饭，但是那味道也就一个能吃罢了，若是真的想要开门做生意，那是不成的！
这厨师，他们不打算从外面请或者买。
还是那句话，不放心。
所以他们打算从自家抠出来。
抠谁呢，谁能跟着去做饭呢，而且做的还得好吃！
这就是个好问题了。
既要忠心，不担心会反水，更要做饭好吃。
想来想去也就只有王家的两位厨娘了——王婶和王云兰。
只是两位毕竟是女子，那边肉眼可见的都是男子，两位女子，总归是不方便的。
而且王婶还得照顾着苏家父母，王云兰本来是跟着苏宁的，只是苏宁来了几位大丫鬟之后，就让王云兰跟着苏母，她年轻，更为的放心些。
所以两人离不开的。
两人纠结了，这要是开了店，没有干活的，那就有些愁了。
苏三郎今天休沐，没回来，去了一趟小店里，正好碰到这两人发愁，想了想说：“你们的问题不过是担心方子泄露，不敢找外人，但是我听宁姐姐说，这方子主要是那个底料，而且那个底料可以提前炒出来，到时候用的时候，稍微的翻炒一下就可以了，你们为什么不提前找王婶他们提前炒出来，然后带过去，用的时候再下锅就是。”
“县城离这边太远了，怕是不方便啊。”苏二郎发愁。
苏高木则是若有所思，“也不是不行，现在天气冷，听乡君说那东西有油，而且是猪油羊油一类的，若是冬日里最易冻上，说不定可以多做几天，放在那边保存起来，应该能够放个几天，而我们需要的只是再找个厨子就行了。”
“对哦。”苏二郎眼前一亮。
这暖锅的底料，苏宁主要是弄出来骨汤的，菌汤的，还有辣锅，这几个锅子里，骨汤自然是主要是猪骨或者羊骨，在这古代，牛是轻易杀不得的，更不用说做饭吃了，或者卖了。
第274章 小店
几人商定好，准备找王家母女来做暖锅的底料，当然也不会白白的让他们做，按照县城大厨师的规格，给他们母女发月银。
商定好之后，苏高木就让苏二郎回去了，找王家母女商量。
王家母女自然是同意的，这方子他们也是会的，东西也都有，做这些很是方便，只是这辣椒不多，估计也就将将撑过一个冬季，所以辣的只能少一些。
这些都是小事情，本来就只是一个实验，若是可以的话，那自然是开下去的，若是不行的话，那就再说。
大不了和镇上一样也就是了。
既然这些没话了，小店的开张立刻紧锣密鼓的忙活起来。
苏铭洋那边也已经和自己的老东家说好了，解了契约。
老东家眼看着和这孩子还算是有些上进心，更是和那一位新贵交情好，自然是愿意女儿嫁给他的。
这不过了没多久，村长就高高兴兴的带着人，带着东西去下聘了。
村长家虽然比不得镇上富裕，但是也给足了面子，该有的也都有，甚至是咬咬牙，在镇上买了一处住宅，给了老二当做是婚房。
老东家眼见着心中也是满意，当即就定下了两人婚书。
他也不是贪图那个房子，他们家也算是个乡绅了，在镇上也是有几处房产的，本来给姑娘的嫁妆里就有几处宅院和店铺，当做是嫁妆，让姑娘能够过得好。
如今男方家中也给了面子，而且村长的态度，让老东家很是满意。
更何况，姑娘以后住在镇上，离他们近，更是放心了。
这年代，嫁姑娘，就像是第二次投胎一样，若是嫁的不好，不仅姑娘难过，甚至是有可能连累娘家。
尤其是在这个有连坐制度的时代，更是看中了。
定好事情之后，苏铭洋就高高兴兴的上工了。
苏铭洋一来，苏二郎的心就放松了不少。
“二哥，你终于来了，这以后店里就靠你了，我就记记账就行了。”
苏铭洋点点头，看了看之前的记录，还有最近的流水，想了想说：“我记得这边只有高木一个掌柜的，加你一个账房先生，再加上尹肃三人忙活着？”
苏二郎点点头，心有戚戚然的说：“嗯嗯，之前还好，有的时候忙起来，我们几个都不够用了。”
苏铭洋算了算目前的情况，认真的对苏二郎说：“如今咱们的店流水不错，而且慢慢的年关进了，一些过年用的东西，咱们也可以准备上了，只是年关将近，人们卖东西的说不定多了，咱们的人手可能不够了。”
“这样的吗？”苏二郎挠挠头说。
苏铭洋认真的点头，指了指那边忙碌的尹肃，说：“目前只有尹肃还有你我二人忙活着，你这边得看着柜台，我那边倒是可以一直跟着忙活，只是我听说三郎明年要考试了？”
苏二郎说：“是的，三郎的夫子说三郎的学识可以试试了。”
“既然如此的话，尹肃就不适合在这了。”苏铭洋说。
那边尹肃也听到了，心中一颤，他不太想离开这个地方，这个地方能够让他照顾着弟弟，但是就像是苏铭洋说的，自己不太适合了。
“为什么？”苏二郎不太明白，尹肃做的不错啊，为啥让他离开。
苏铭洋说：“我并不是让尹肃离开，他依旧可以在这上工，但是二郎，你也知道，尹肃是三郎的书童，三郎过了年就要准备科考的事情了，过了年用不了多久就要去镇上了，早去了，能够早适应适应环境，对科考也是有好处的。”
苏二郎闻言，觉得也对，三郎那边不能离了人的，他们家目前能够科考的只有一个三郎了，得多重视的。
只是这样一来，当真是缺人了。
“那二哥你的意思是？”苏二郎问。
苏铭洋说：“既然这样的话，不如找一两个活计，给些月银也就是了。”
苏二郎挠挠头说：“行，听二哥的，这找伙计的事儿就二哥你来安排吧，只要人的品行好就没问题。”
苏铭洋说：“放心，不会找个不懂事儿的，一定找个知根知底的。”
他家老爹是苏家村的村长，他们也是打小在苏家村长大的，村里什么情况，自然是一清二楚的，找人很是方便。
这边的事情差不多了解决了，那边县城里的小店也已经准备开始了。
众人早就知道这里要开一个新店了，镇上的那个小店他们早就闻名了，主要是这里面有镜子，听说特别清楚的那种。
虽然不一定买得起，但是若是能够看上几眼也是不错的。
而且还有一些新奇的食物，更是让他们好奇了。
这会子小店刚开业，苏高木依旧给了优惠，虽然不太清楚这暖锅是什么，但是总有几个好的，好吃的，不差钱的，进来尝尝了。
这边个早早的找了个活计，会做简单的饭食就行，这样的好找，苏铭洋在镇子上多年，想要这一个会做饭的厨子，人品又不错的，简直太容易了。
除了厨子就是一些伙计了，这些和小店一样，都是从苏家村弄来的人。
虽然苏高木不经常和村子里的人玩，但是苏铭洋认识的人多啊，想要找几个合适的太容易了。
再加上小学堂也已经教了半年的学了，虽然在这边学习的人认识的字不多，但是总有一些年纪大了，没打算考科举的，想要早早出来补贴家用的，有认识几个字，人也不错的，就这么的被苏铭洋给招过来的。
毕竟有些菜单什么的，虽然背下来也不错，但是识字总是比不识字要方便的多。
而且客人们瞧着，这些伙计竟然一个个的都认识一些字，当真是有些惊喜。
里面甚至还有一两个做饭不错的，苏铭洋等人想着便是看能不能培养出来几个自己的厨师，以后若是扩招也方便行事。
这些伙计早在被招过来的时候，就被苏铭洋给提前教了教，虽然有些怯怯的，但是人也老实，甚至是有一两个机灵的，倒也是让小店动了起来。
第275章 苏家暖锅
县城的人都知道开了一家暖锅店，叫什么苏家暖锅，吃的一种新鲜的东西，东西都是生的，需要自己唰，但是味道是真的好，尤其是拿辣锅，虽然辣，但是冬日里吃了之后，这浑身当真是舒服啊。
苏家暖锅开的热火朝天的，自然就有人打听着店是从哪来的，怎么名不见经传，生意便这么的好。
“听说这是镇上的那家苏家小店的人，这暖锅的吃法还是从苏家村传出来的，听说苏家村都知道呢。”
一说起苏家村，众人就想到了一个人——乡君。
听说那位乡君和州府的守备将军定亲了，年前就要大婚了。
听说那位乡君总是有些奇思妙想的，想来这也是出自那位乡君之手。
“可不是吗，听说啊，那些调料里面有盐有糖的，可以随便的放的，要知道之前那东西多贵啊，谁家敢放这么多的盐和糖作调料，让人随便区啊。”
“可不是吗，听说啊，这出来的新盐卖的可便宜了。”
“对啊，糖也是，听说啊，这南方能做糖，北方也能做糖，这糖一多，可不就价格下来了吗，这家小店才敢拿出来这么多的盐和糖啊。”
众人默默的看着这家小店，真是赶上好时候了，如果不是现在什么价格都便宜了，这调料的钱都出不起啊。
听说，有的人还在那锅里闻到了一些香料的味道，当真是值啊。
县城的小店开的热火，村里人再一次见证了苏家赚钱的能力，而且还能够扒拉他们一下。
不过，从村长家这几次选人的态度来看，基本上都挑一些机灵的或者老实的，总之是没有外门邪道的。
而且如果学得好，认识几个字，那更是能找个好活干。
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