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说起以后的日子，李娇娇跟王氏商量：“娘，我们总是出去买鸡鸭，是不太妥当，所以，我在想，我们自己养鸡鸭吧，你看养在哪里合适？”
以前李家的活儿都是王氏的，什么后院的年猪，王氏喂养，邓氏养着的下蛋的母鸡，也是王氏看管。
邓氏作为婆婆，十分的苛刻，养的母鸡不下蛋，她也会明里暗里讽刺王氏，养的年猪如果一个月也没什么变化，王氏也要挨训。
所以，要说养鸡鸭，王氏很有经验。
“在我们家后院是不妥当，左邻右舍都是人，这养鸡鸭太臭了，所以，我们需要另外找个地方！城外倒是合适，但是一来一回不方便，况且，晚上没人看着，有人偷鸡鸭我们也不知道！还有呀，这鸡鸭最怕黄鼠狼了，所以，挑选的地方要很慎重……”
李娇娇听着王氏的话，嘴角一点点上扬，如今这样，真的很好，除了名声……
一想到名声，李娇娇就无比郁闷。
这天傍晚，李立回来了，他手上提着二三十只鸡鸭，这可把李娇娇他们高兴坏了，当即结算了李立的工钱，李立想把剩下的银子交给李娇娇，被李娇娇拦下了：“大哥，你明天得空还得帮我买呢，这些银子你留着，我另外再给你一两银子！”
李立喜滋滋拿着银子回去了。
李娇娇和王氏则开始处理鸡鸭，鸡鸭的内脏要全部掏出来，李娇娇特意叫小尹拿来小盘子，将鸡胗这些洗干净，洗干净的鸡鸭放到卤水种子煮熟，再焖一个晚上，就可以了。
晚上，李娇娇就用鸡胗做了个酸辣鸡杂。
泡椒这些都没有，但可以出去买，锅里放上一点油，将蒜瓣和泡椒放进去炒香，随后将鸡胗放进去，加上一点点盐、酱油调调味，翻炒几下，一盘酸辣鸡杂就做好了。
这道菜十分下饭，再配上一点野菜，李娇娇给李乔炒了一盘回锅肉，一家人就围着桌子吃了起来。
次日一早，马掌柜叫人来拿卤鸡鸭和猪头肉、猪下水这些，李娇娇自己留了一点，剩下的都给马掌柜送去了。
中午得空，李娇娇和王氏找到中人，他们想在黎阳县城西南买下一栋比较大的房子，西南这一片，有不少去年雪灾压塌的房子，这里的房子不贵，所以，李娇娇就相中了这里的房子，加上这里住的人也不多，不会熏到左邻右舍，还有最重要的一点，这宅子在城里，也方便她们母女经常去看。
中人听了李娇娇的要求后，不到两个时辰就找到了。
这房子被压塌了，主人也早就搬走了，所以，李娇娇和王氏只花了十五两银子，就买下了这栋宅子。
买下来宅子后，还需要修整，因为不给人住，所以，修整便便宜了许多。
三月底，李娇娇和王氏的鸡舍就修好了，这段时间，他们家后院养了几十只鸡和三十多只鸭子，这些鸡鸭都是这段时间他们陆陆续续凑的。
将鸡鸭送到宅子后，王氏便兴奋的开始喂养鸡鸭。
到了月底了，王氏去了养鸡的宅子后，李娇娇便去了马掌柜的醉香楼。
因为马掌柜的人说，他们要开始算分红了。
第215章 一成分红有多少
一成的红利，李娇娇很想知道这段时间醉香楼卖了多少，他们家铺子买卤肉的人是有，但不太多，说到底，还是因为她和王氏的名声不太好。
醉香楼的小二哥见李娇娇来了，带着她就往着醉香楼里去。
醉香楼的大堂里，李娇娇看到好几桌上都有她家的卤猪头肉和猪大肠。
猪大肠一开始是臭的，哪怕是洗得再干净，也有会一股子臭味，但经过卤的猪大肠，不仅可以吃到大肠的绵软，还有卤的味道，不管是下酒，还是就这么吃，都是一道好菜！
李娇娇跟着马掌柜来到二楼，账房先生捧着一本账册，她正准备在边上念，李娇娇却对他说：“先生客气了，我虽然不会写字，但我识字，我自己能看！”
不仅能看，还很能算！
李娇娇自己在桌上飞快列了算式，不多时，就算出来了。
因为成本是她这边的，所以，马掌柜就直说卖个卤大肠而已，对他来说，好处更多，但李娇娇也没亏，因为，猪下水的价格更加便宜，卤大肠进入醉香楼这样的地方之后，身价翻了好几番。
一盘猪大肠，可能也就一段猪肠子的事儿，但是能卖到五十文钱，六十文钱！
另外还有猪头肉，猪头肉的价格不高，一盘子猪头肉，有二两没有，就是七十文钱！
还有卤鸡和卤鸭，一只鸡鸭的成本大概在七十文钱的样子，但经过她的处理之后，一只卤鸭的价钱可以达到三百文钱，这就是醉香楼能赋给卤味儿的！
这也是为什么大家都觉得李娇娇贴钱的原因。
可李娇娇却不这么觉得，除开成本，虽说她挣的不多，可是，她的卤肉进了醉香楼，可谓是水涨船高，身价倍增，以后，她再卖卤肉，怎么也得按照这个价钱去卖！
很快，李娇娇就算出来了。
“这个月，我们一共是盈利四百八十一两银子并五百二十七文钱，我们取整吧，也就是四百八十一两银子，我只要一成的红利，先生，你给我四十八两银子即可！”
账房先生有些意外，没想到李娇娇的算术这么好。
马掌柜则深深地看了李娇娇一眼。
这个姑娘长得好看，可不仅仅是皮囊好看，这算术天分也是极好，不仅如此，她做的卤肉……短短一个月，光是他们一个酒楼，也单单是卤肉的价钱，就让他们酒楼盈利四百多了！
马掌柜早就算过了，可当李娇娇再说一次时，他还是心惊！
账房先生看了马掌柜一眼，马掌柜微微点了点头，张雪枫手里就捧着四十八两银子，喜滋滋的放进了怀里。
接下来，马掌柜就跟李娇娇说：“李姑娘，这猪下水和猪头肉，能不能多给一些？还有卤鸭，卤鸡没有卤鸭卖得好，所以，你明天能不能多送一些来？”
李娇娇满脸为难，跟马掌柜说：“马掌柜，我们黎阳县的三个肉摊，猪下水都被我给定下来了，实在是没有法子了，我有卤料，有卤水，可是我没有猪下水呀！”
马掌柜闻言，眉心不由得微微蹙起，李娇娇一脸的无可奈何：“我这是巧妇难为无米之炊呀！马掌柜，我和我娘孤苦，也没什么亲戚朋友的，你能不能帮我们弄到猪下水呀？”
“我们黎阳县没有，别的县城有呀，府城有呀！只是这生意……我们要算一算了！”
李娇娇见马掌柜眼里闪烁着精光，忍不住暗骂一声：奸商！
“啊？马掌柜，这本钱都是我们自己出的，我和我娘还要出人，你知道的，猪下水不好清洗，全靠我和我娘……你要是再给我压价的话，这生意，我们母女俩真做不了！”
马掌柜心里有气，可这丫头太狡猾了，像条泥鳅一样，滑不溜秋的，而他，还真就看上了这卤肉的吸金能力！
只一间酒楼，只这么一个单品，他还有酒楼，只要她这边供应上了，一个月轻轻松松也能挣个上千两银子！
想到这里，马掌柜笑着说道：“这猪下水……你放心，我找人去买，价格也不贵，这样吧，还是给一成的利润，你看怎么样？”
李娇娇点点头：“那可真是太好了！不过马掌柜，我们在契书上写得清清楚楚的，我只卖你这一间酒楼，要是你放到别的酒楼去卖的话，却只给我看这一间酒楼的账本，我虽是女儿身，我也是识文断字的！”
马掌柜挑了挑眉：“李姑娘如此聪慧，马某怎么敢欺骗姑娘？”
这李娇娇的身份，马掌柜去调查过，不过在他看来，她将来的成就，顶多也就是个小小的妾室，为了不嫁给云西县的前县令，如今太守大人麾下的郡都尉，竟然编造出了将军会娶她的谣言。
在马掌柜看来，实在是太过可笑了。
别说是将军府，哪怕是他们马家，就李娇娇这样的名声，她要是想进门，也十分困难，更何况的谢家那样的人家！
李娇娇低着头，敛下眼眶里的精光。
你算计，我何尝不是在算计？
不过，这都不能放在明面上说而已。
很快，李娇娇跟马掌柜说好，从醉香楼离开了，她怀里揣着将近五十两银子的巨款，心情很好。
这种感觉，还是在他们刚开始卖蛋糕的时候才有的，那时候，因为有谢长珏给她背书，县城哪有有头有脸的人物，见不到谢长珏，只好在她这里买点点心，也算是一种另辟蹊径讨好谢长珏的法子。
那会儿，五十文钱一个蛋糕，她也能卖出去。
可自从谢长珏离开了，她们在县城开的点心铺子，生意就一落千丈，加上她们母女俩名声也不大好，所以，生意就更不好了。
生意回暖，还是在他们开始卖卤肉之后，可一天的收入也就在二三两银子，这一笔钱，算是意外之喜，一个月就有五十两银子的进账，一年下来，也不少了。
何况，她今天又坑了马掌柜一次！
只要马掌柜给她找来猪下水，她有卤料，清洗清洗，然后卤好给他们送去，简简单单的一件事，一个月就能收入不少钱！
第216章 全家齐上阵
回到家，王氏正蹲在地上洗猪下水，看到李娇娇回来了，她抬头叫了她一声。
李娇娇把银子从怀里拿出来，递到王氏面前：“娘，你看，这是什么？”
王氏望着这么多的银子，不由得惊呼了一声，急忙擦干手：“娇娇，这是，马掌柜给的呀？这么多呀？”
李娇娇将五块十两重的银子放到王氏手里：“娘，这是我们一个月的分红，四十八两银子！你看看！”
王氏身上带着一股子浓浓的猪下水的味道，可李娇娇一点也不在乎，将银子给她后，她进屋迅速换了一身衣裳出来，撸起袖子就开始干活。
一个木盆里放了许多的草木灰，草木灰是碱性的，面粉来洗的话，实在是太奢侈了，所以，草木灰最划算！
先将猪大肠里面的东西挤干净，然后在草木灰里面反复揉搓，将大肠表面的那些脏东西清洗出来，然后用清水冲洗，这之后，还要将大肠里面翻出来，将肥肉扯掉，再次清洗，如此反复七八次，一套猪下水才会清洗得那么干净。
王氏急忙将银子递给李娇娇：“这银子你拿着就行了，这是你的银子！”
李娇娇将银子推了回去：“我身上还有呢！娘，我自己算了算，如果按照这样下去，我们一个月，起码能收入六十多两银子的样子，一年下来，也是六七百两银子！”
王氏眼里满是欣喜：“是啊，以后我们就不用再担心了！”
“是的娘，你别担心了！没有李家那一家子极品，我们的日子会越来越好的！”
又过了两日，马掌柜的人送来了七八套猪下水和六个猪脑袋，送东西的小二将东西丢下后，只留下一句，明天早上来拿卤肉，便急忙离开了！
王氏望着这么多的猪下水，腰不由得发酸。
李娇娇注意到了，她将这些臭熏熏的猪下水迅速提到了后院，他们前院卖的是点心，点心是香甜的，这些味道太冲鼻子了，要是留下来的时间过长，她担心到时候蛋糕上面都是猪下水的味道。
当初他们买下这铺子时，除了看中这铺子前面可以卖东西，后面住人之外，还有就是这宅子的后院，有一口井，这口井是可以出水的！
王氏望着满满当当两桶的猪下水，还有一筐的猪脑袋，脑子“嗡嗡”的。
尹老头拄着棍子去了铺子，他跟小尹说：“你婶儿和娇娇姐正发愁呢，这里我来看着，你快去后院帮忙！”
小尹看了一眼尹老头：“爷爷，你知道这个怎么卖吗？”
尹老头当然不清楚卤肉的价格，也不清楚铺子里这些点心的价格，可是，那么多的猪下水，要是小尹不去帮衬着点，这母女俩洗到天黑，也不一定能洗完。
“没事，我盯着点，这会儿客人也不多，等会儿客人来了，我不懂的话，我就叫你！你看，也就一嗓子的事！你婶儿和娇娇姐收留我们不容易，我们爷孙二人，人家供吃供住的，小尹，这做人呀，要懂得感恩！”
小尹心想也对，就简单跟尹老头介绍了一下，去了后院。
李娇娇先简简单单将猪下水里面的东西放出来，很快，两桶猪粪就满了出来，她放下猪大肠，先将这些挑到茅坑，倒掉之后，又来。
小尹见状：“娇娇姐，我来帮你！”
李娇娇拦住小尹：“我不用你，你帮我看着铺子就行了，我自己来！”
小尹指了指前面的铺子：“我爷爷叫我来帮你的，我爷爷说，如果遇到不懂的，他就叫我一声，我们这里也离得近，来得及！娇娇姐，我去灶膛里弄些草木灰出来！”
李娇娇点点头。
就算有了小尹的帮忙，他们弄完这些东西，天都快黑了。
大家的肚子饿得“咕咕”叫，王氏无奈极了，李娇娇已经从铺子里拿了些蛋糕和面包过来：“娘，你们先吃着，我去厨房看看，家里有什么菜！”
王氏将蛋糕急忙塞到小尹手上，又拿着吃的去找尹老头：“害得你老人家跟着我们受累，你叫我们这心里，怎么过意的去呀！”
尹老头摇摇头：“我年纪大了，吃些东西也不容易消化，你们自个儿吃吧，我就不吃了！”
王氏摇摇头：“这哪行呀？您也吃点，多少垫巴两口，今天真是辛苦你们了！”
小尹和尹老头都觉得很开心，能帮到王氏和李娇娇，这才让他们觉得自己在这里不是白吃白喝，心里舒畅极了！
厨房里，李娇娇转了一圈，家里没什么吃的了，还有一些之前买的面粉，鸡蛋，一把韭菜，还有就是一块昨天买的五花肉。
李乔也回来了，王氏给李乔送了些吃的去，李娇娇就急忙在开始做饼。
韭菜鸡蛋炒一炒盛出来，放上酱油、一点点的盐和花椒粉，搅拌均匀后，放在一边备用！
面粉揉成面团，揪下一小块，摊开后，将韭菜鸡蛋包进去，再一点一点的将饼的四周给捏圆了，等锅里的油差不多六成热时，将肉饼放进去炸。
同样的，五花肉剁成肉馅，像包饺子一样，往肉馅里面加上葱姜还有盐、花椒面以及两个鸡蛋，搅拌均匀后，用同样的方法，做成肉饼，放到油锅里炸！
趁着炸肉饼和韭菜饼的时候，她急忙盛了半碗米，加上水，就开始熬粥。
肉饼好了，她先给李乔和尹老头他们送去，没有皮蛋，她就做了肉沫粥，再切了一点猪头肉，就上桌了。
王氏一手拿着饼，一手端着稀粥，转动了一下脖子，跟李娇娇说：“我本来今天还打算出去接点浆洗缝补的活儿，没想到，我们自家的活儿就这么多！”
李娇娇有些心疼王氏：“娘，要不明天我们找人干活吧！”
王氏急忙阻止：“别，这点活儿我们也干得来，找人做什么？浪费那钱做啥，再说了，以前什么活儿没做过呀？歇息了这几个月，人都给耍懒了，这身子骨稍稍动一动，还是很舒服的！”
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