容君归还欲说些什么,被池棠打断:“行啦,咱们也别道歉来道歉去的了。”
跑到零食柜,抱着一大袋零食走过来,塞到容君归怀中,“呐,这是一些零食,有我自己做的,也有买的,也不知道你爱吃什么,就都拿了一些。”
容君归怀中满满的,触碰到池棠柔软的眼神,心中蓦然一动。
第65章 樱桃酪(二)
春夏时期,樱桃、草莓等鲜艳欲滴的水果像是被施了魔法一般,仿佛一夜之间就出现在街边的水果店中,水果使劲浑身解数,散发着甜甜的果香,惹得人情不自禁想要将它们带回家中。
池棠就是被诱惑了,一片片红到发紫的大樱桃乖巧地躺在那里,池棠的手指就控制不住了,一大盒的丹东大樱桃就和池棠回了家。
洗了一捧红紫樱桃,晶莹的的玻璃碗中,碧绿的茎,鼓鼓囊囊的果肉在牙齿的轻轻嗑下时,可以听到轻微的脆响,厚实的果肉中是满满的酸甜汁水。牙齿下陷好一会儿才到底,酸甜的汁液已经在口腔中肆意流动了。
池棠一边剪视频,一边磕樱桃,没一会儿,已经吐了一小堆的樱桃核,和摆的整整齐齐的樱桃梗。小手伸到玻璃碗中,没有摸索到圆润的樱桃,只是冰凉的碗底,池棠才反应过来,已经吃完了。
吃得时候不觉得,吃完才反应过来,已经有了饱腹感,吃樱桃吃饱,这真是再幸福不过了。
看着那箱樱桃,除了放冰箱里,池棠还想用它们尝试复刻一道唐朝美食――樱桃酪。
蔗浆自透银杯冷,朱实相辉玉碗红。
将红艳的樱桃盛放在晶莹剔透的容器中,再浇上蔗浆或乳酪。这边是唐朝最高端的樱桃食用方式――樱桃酪。
池棠猜想,这道甜品或许是在色泽上更吸引人,因此受到追捧。试想一下,新鲜的樱桃在雕有精美花纹的玻璃盏或玉盘中,雪白的乳酪从上缓缓淋下,在乳白的映衬下,樱桃的色泽愈发动人。对于现代人而言就是一场视觉享受,更无需说在生产力不发达的唐朝了。
樱桃有了,现在就要考虑,乳酪怎么做呢?池棠仔细研究了一下,或许和糖蒸酥酪比较像?
糖蒸酥酪的制作方法十分简单,香浓的水牛奶加热放糖至白砂糖融化,加入米酒,实验了多次两份牛奶、一份米酒的比例,蒸出来的酥酪能够达到半凝固状态,用来浇在樱桃上最适宜不过。
捧着一盏精心摆盘的樱桃酪,放在餐桌进行摆拍,传到微博上,让各路粉丝嗷嗷直叫。
拿起小勺子,轻轻舀起一颗沾满乳酪的樱桃,嗯……怎么说呢,口味并没有池棠想象中的那么惊艳。
乳酪带着甜酒的甜味,樱桃自带的酸甜,二者混合并没有产生奇妙的反应,而是有些甜腻了。或许是因为尚是常温状态,冰镇过后会口感会更佳。
@糖糖有猫猫:“emmm,有一点失望,这道樱桃酪并没有想象中的味觉体验,对于我个人而言有些过于甜了,喜甜的小伙伴们可以自行尝试一下啊!做法如下……”
粉丝们的鼓励和俏皮话,让池棠稍稍失落的心情很快恢复了。
发条微信叫来了宋姣,这盘樱桃酪就交给她吧!品尝新菜这种事情她最爱做了。
看着宋姣第一口露出的惊喜表情,池棠再一次感受到:果然众口难调哇!每个人的口味极有可能大相径庭,能做出一道人人称赞的菜,还是需要下功夫啊!
思绪发散,G,容君归的口味有什么偏好呢?
貌似现在他只说过喜欢方便面,好像每次她做什么,他都吃得津津有味的。
第66章 高山土豆泥(一)
池棠又回忆了她和容君归相处的时光,似乎容君归还挺可爱的,嘴角不自觉上扬。
吃得正欢的宋姣看着好友一幅思绪飘飞,还时不时露出一丝可疑的微笑,心中警铃大作!不对劲,糖糖这不会是谈恋爱了吧!
“嘿!”宋姣突然凑近,叫了一声,把池棠从思绪中拉回。
池棠抚了抚胸口,嗔怪地看了她一眼:“吓死我了,干嘛呀?”
声音娇娇糯糯的,像是一块糯米糕,带着江南独有的韵味。
宋姣则是一脸不怀好意地看着她:“糖糖,老实交代,最近有没有什么情况啊?”
“啊?什么情况?”池棠一头雾水,没听懂宋姣的含义。
“哎呀,就是最近有没有什么喜欢的小哥哥哇?心动的对象!”宋姣一脸八卦,“我可告诉你,你可瞒不过我的火眼金睛。且不说咱们认识多少年了,我江湖人送‘情感大师’的称号可不是白来的。”(?ω?)
池棠无语了,矢口否认:“这回你可失算了,最近本姑娘没有什么情况,再说了,我平时干什么你不是都知道吗?忙都忙死了,还谈恋爱呢。”
宋姣不死心,刚才那副含情脉脉的笑容,说没一点情况,鬼都不信!
宋姣一脸不乐意,哼哼唧唧:“我可不信,你不信那你去找一下镜子,就刚才的笑容,别说多甜了,你敢发誓你刚才没想男人?”
她下意识地看向了镜子里的自己,嘴角的笑容似乎灌了蜜,小脸红扑扑的。这下把池棠问住了,因为她刚才还真是在想男人。
池棠狼狈地揉了揉脸:“哎呀,什么乱七八糟的,就是在想一个异性朋友的事情,哪有你想的那种关系。”
宋姣眼睛一亮,语气不可置信:“哦呦!出息啦,我的姐妹!还真是男的啊!!!”
宋姣挤到池棠旁边,一把搂住她:“哎哎,咱俩这么多年朋友下来,我还一直担心你得孤寡终身呢,这下终于放心了!太好了,我不用担心你的晚年生活了。”
“……”
“糖糖,赶紧跟我说说,那个男生什么条件?长得怎么样?家里几口人……”
“停停停!!!”池棠头疼地制止了宋姣查户口的行为,“只是普通朋友,别想太多了。再说了……没有,没什么。总之,不要胡思乱想啦!”
池棠不知为什么没有说出那个人就是容君归,内心深处那个声音告诉自己,别让人知道他们之间的事。
眼看宋姣还欲发问,“不许问了,再问……再问你的晚饭就没了!我晚上可是要做粉蒸牛肉和土豆泥的。”说完慌忙抓着手机就出了门,甩下一句“我去取个快递”,颇有落荒而逃之势。
在美食的威胁下,宋姣只好不情不愿地闭上了嘴,内心悻悻地嘀咕:“恼羞成怒,恼羞成怒啊!”摇摇头,内心多了几分老母亲的感叹:唉,自家的水水嫩嫩的小白菜要被不知哪头猪给拱了啊!心酸!
池棠一边走,一边暗暗唾弃自己:搞什么呀?本来没什么事情,怎么弄成这样了。
四下无人,池棠蹲下把头埋在胳膊里,懊恼地喊着。
“啊啊啊啊啊――”
“糖糖?”清润的男声带着焦急与疑虑。
⊙n⊙|||天哪,不会吧?!
池棠僵了几秒,以龟速将自己深埋的头挖了出来,看着眼前这个男人。
正是刚才姐妹俩谈话的主人公:容君归。
颀长的身形正蹲在她面前,清俊出尘的脸上满是焦急,手足无措的样子有几分笨拙。
看见池棠抬起的脸上双眼依旧明亮,没有红肿和泪痕,这才放下心来。
“呼,吓死我了!我还以为发生了什么事情,你蹲在路边哭呢。”容君归长舒一口气。
脸上重新挂起微笑,温柔地摸了摸池棠的头,小姑娘的发丝软软的,蹲在那里小小一只,像是一团小动物。
池棠呆住了,不知道该怎么办。
“这是要干什么呀?”容君归开口转移了话题。
池棠如梦初醒:“去取快递。”细如蚊声,要不是容君归离得近,怕是听不见。
“那我陪你一起去吧,走。”容君归利落地站起,伸手扶着池棠起身。
作为一名美食博主,自然少不了各种广告和品牌方的产品,这次池棠就收到了来自云省某个小村子产的土豆,小村庄的村官心思活,也希望能够通过互联网带动村中的土豆产业发展,促进销量,所以找上了池棠并给她寄来了一箱试吃的土豆。
云省平均海拔高,落差大,紫外线强,形成了丰富多样的气候资源,为马铃薯的种植提供了得天独厚的条件,云省生产的土豆,内瓤沙绵,外皮极薄,是绝佳的食材。
第67章 高山土豆泥(二)
在西南地区,土豆又称洋芋,这次寄来的正是云省特有的香甜软糯的红皮洋芋。让池棠没想到的是,竟是极大的一个箱子,她估摸了一下,怕不得有将近10斤,沉甸甸的。
这种搬东西的活动,就由容君归接手了。
回到家中,容君归和宋姣二人相视无言,他们都没想到对方的出现。然而池棠没有注意到两人的眉眼官司,抱着一大箱土豆去了厨房,拆快递了。
箱中的正是今日土豆泥的原料――红皮黄心大洋芋,表皮呈现惹人喜爱的粉紫色,十分少女心,个头却和外表形成了反差,每一个土豆都比池棠的手掌要大上一圈。
池棠挑出了两个土豆,剩下的都搬去储藏间荫凉通风处放好,等待着下一次的享用。
洋芋在水流中略微冲洗便干净了,晶莹的水珠令薄薄的外皮更加鲜艳,看得池棠竟有些舍不得下手了。宋姣这时钻进厨房,看到池棠手中的土豆惊讶地说:“哇!粉红色的土豆,好好看啊!”
闺蜜的观点总是会奇异地趋同,就像是现在,两个颜控看着粉粉嫩嫩的土豆,都惊叹于它的美貌。然而吃货的属性压过了颜值的诱惑,宋姣又来了一句:“做菜肯定好吃!”
池棠赞同地点点头,手中也丝毫不迟疑的削皮切块。哐哐几下,两颗完整的洋芋就这么被池棠切成了大小适中的块。坐水上汽,大火蒸了15分钟。
蒸土豆的时间池棠也充分利用了起来,切成小丁的腊肉下入油锅翻炒至变色,酸豆角被高温逼出了迷人的酸香,这种酸气并不令人讨厌,反而和油香混合,化成了引诱食欲的利器,再下入翠绿的青豆、甜甜的玉米粒,颜色瞬间丰富多彩。基础调味后,池棠还放入了一小勺郫县豆瓣酱,香辣的红油裹满了食材。一碗水,半碗芡汁,让浇汁变得浓稠丝滑。
土豆泥也刚好出锅,筷子可以轻易扎透,就可以进行下一步,把土豆捣成泥了。这个活儿就交给了在客厅内的男士了。
宋姣一脸幽怨:“糖糖,我不是你的小宝贝了吗?以前这种事情你可是交给我的啊!QAQ!”
池棠是真没想到这种干活的事情宋姣竟然能吃醋,哭笑不得,但是自己的闺蜜还能怎么办啊,宠着呗!
摸了摸狗头:“乖啊,这不是让你歇着嘛,怎么能说我不爱你了呢?”
在客厅默默捣着土豆泥的容君归听到这话,怔住了,愈发肯定了内心的猜想,心中愈发凄凉:唉!刚得来的妹妹就要被拐跑了!
手中不自觉更加用力,捣泥器和碗发出了“呲呲”的触碰声,好似在宣泄内心的不满。
容君归的心思掩藏地很好,起码池棠没有发现他的异样。走近一看,土豆泥也好了,放入一点食盐和牛奶,让土豆泥更加丝滑,还能增添几分奶香。
土豆泥被池棠精心地摆成小山装,在白净的瓷盘中巍巍耸立,浇汁从“山顶”滑落,各色食材在金黄的土豆泥的映衬下更加鲜艳,撩动着食客的味蕾。
第68章 粉蒸牛肉
其实相较于土豆泥,粉蒸牛肉才是宋姣这个食肉动物的挚爱。
早已浸泡出血水的牛肉片,厚度适中,既不会太厚导致酱料不入味,也不会太薄让口感尽失。酱汁的构成较为复杂,豆瓣酱、花椒粉、白胡椒粉还有各种常见调料,最最重要的就是两块腐乳,池棠用的是著名的桂林腐乳,味道鲜美奇香。四四方方小块碾压成泥,让料汁增添了几分别样的风味。料汁腌渍过后的牛肉片即使没有做熟,也可以想象到嘴的美味。
香料炒制过的糯米磨成粉,剩下的就很简单了,裹粉,上锅蒸制。摇摆的小火苗舔着锅底,丝丝香气冒出整锅,让人知觉腹中空空如也。
软软糯糯的牛肉,细碎的米粉已经吸饱了酱汁,铺在碗底的红薯块早已软烂,香甜粉糯的红薯块和咸香的料汁混合,咸甜混合交织在一起,是一种绝妙的味觉体验。
因为没有料到容君归的到来,原本足够的两个菜,也显得寒酸。池棠手脚麻利地清炒了一盘时蔬,煮了锅简简单单的紫菜蛋花汤,这样一来,三菜一汤齐活了。
又是三个人坐在餐桌前,熟悉的配方、熟悉的味道。
宋姣依旧单方面地看不惯容君归,容君归现在看着宋姣也有些别扭,只有池棠不知道发生了什么,舀着碗中的热汤,时不时吹一口气,细品慢咂。
当然开始吃饭后,宋姣和容君归都忘了彼此的“仇怨”,还有什么能比吃饭更加重要呢?
在干饭人眼中,没有!吃饭是生活中最最要紧的!
高山土豆泥香浓丝滑,还能吃到一些没有完全捣碎的土豆碎,口感更加丰富多样。腊肉咸香、酸豆角让人胃口大开。池棠品尝了一口,略微遗憾地说:“腊肉不太完美,可惜了。”
容君归挑了挑眉,夹起一块腊肉丁,香韧有嚼劲,咸鲜美味,没有什么问题啊?
看出了容君归的疑惑,池棠开口解释:“正宗的高山土豆泥用的都是西南山区那种烟熏的腊肉,这种腊肉都是农户里在冬日放在炉膛上熏制,还会放些果皮和松木,这样熏出来的腊肉香气十分丰富。”
“但是这次的腊肉只是我自己晒的,肯定没有那种烟熏腊肉正宗。”池棠说着,遗憾地摇了摇头。
“哎呀,糖糖,这话可不能这么说呀!说不定用咱们这边晒的腊肉是另一种味道呢。反正在我眼里,你做的菜就是天下第一好吃!”宋姣插嘴,反驳池棠的话。
容君归不紧不慢地咽下一口饭:“糖糖,其实食物正不正宗这个问题,一直就有争议。食物的传播,落地生根,发展,衍变都是正常现象。”
“如果不因地制宜,一味追求在原产地的味道,那不就是另一种固执吗?”
池棠歪了歪脑袋,想要说什么,但是却又没有想好。只是甩出一句:“哼,等着!等我想好了再和你辩论。”
容君归被逗乐了,笑声清润悠扬:“呵呵~好的,我等着你的辩驳。”
宋姣看了看这两人,一个是战无不胜的律师,一个曾经是校辩论队队长、新闻记者,默默缩了缩头,夹了一大块牛肉,“嗷呜”一口,吃饭多香啊!
第69章 碧螺春(一)
第一次饮食文化辩论会,开始!辩题:饮食追求正宗是否属于冥顽不灵?
正方:容君归;反方:池棠。
正方首先发起了进攻!容君归从容不迫地端起山楂水,沾了沾唇,目光犀利而直接:“饮食作为文化的一种,在其传播的过程中自然存在不同的流变。就如同中餐传到了世界各地,在美国通过厨师的发明创造出了左宗棠鸡、幸运饼干这类菜品,这不正是文化嬗变的体现吗?”
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