其实豆腐有很多种加工方法，就算是夏天，当天卖不完的豆腐也可以加工成腐乳。
然而永国的油盐都不便宜，就姚家的这个情况，暂时是做不起来这腐乳的生意了。
林回星想着回头还得教他们做豆干，这玩意儿比豆腐耐放。
不过做豆干也需要不少的配料，食盐都是便宜的，花椒，大料，干姜这些才是贵的，得等姚家人靠着卖豆腐稍微赚了一些钱后才能做。
在现代这些东西都不贵，到了永国，这些油盐调料倒是成了一个难题了。
而且就算回头姚家人做出了腐乳和豆干，这些东西因为成本的原因，那卖价也不是普通人能够负担得起的。
总之问题很多，现在林回星只能先不去想。
再说姚家人这边，光是听林回星说要把酸了的豆腐扔掉时，他们心里就已经心疼得不行了。
不过姚老翁知道，事关性命，可不是能开玩笑的事情。
最后姚老翁只能在心里安慰自己：罢了，大不了之后他们做这个豆腐的时候多计划着一些好了。
敲打提醒过姚家人后，林回星多多少少是放心下来了，想到明天就是自己和铁匠约好的铁釜交付的日子，他当即指挥着姚二郎泡了一桶豆子。
林回星买的木桶可不少，这一桶豆子怎么着都有三十来斤了。
虽然这是姚家人第一次试着做豆腐，林回星也是第一次自己亲手点豆腐，按理说不应该一下子泡这么多豆腐。
不过林回星以前见他.妈做过很多次豆花，对于点豆腐的流程已经很熟悉了。
林回星想着多做一些，到时候给姚家人留一些，剩下的他和苏大华他们可以多费一点力，把这豆腐也带些回去给村里人尝一尝。
毕竟这豆腐虽然不是什么顶顶稀罕的东西，但是在永国也能称得上是种新奇的食物。
第084章
做豆腐绝对是一件辛苦活, 经过一晚上的浸泡，原本的一桶黄豆已经吸饱了水分，在水桶里面撑得冒了尖。
早起做饭的金氏看见后连忙又拿了一只木桶过来, 把桶里的黄豆分了一些出来。
不知道这些豆子要泡到什么程度才算好, 金氏也没敢加水。
对于金氏来说，这几天的日子就跟做梦一样。
家里来了个林郎君, 对方心好, 不但给家里的孩子们吃面饼，还要和他们合伙做生意。
天知道金氏刚听到公爹说这件事情的时候心里有多惊讶。
当时金氏的第一反应就是不靠谱，家里都穷得快揭不开锅了，哪来的本钱和人做生意。
结果林郎君却说不要他们出本钱，只需要他们出人力和场地。
至于另外的柴火和豆子，那就更加不值得一提了。
要说金氏原本心里还没底, 但是这两天见到林回星一样一样地往家里搬东西后，她心里的那点担忧瞬间就消散了。
和这些石磨木桶相比, 自家付出的这一点东西压根就不算么。
而且姚家之前已经吃了很长一段时间的野菜粥和豆饭了, 随着林回星的到来, 这种生活也得到了改变。
昨天林回星煮了羊肉, 那肉可真好吃了，美得金氏昨天做梦都还忍不住在咂摸嘴里的肉味。
也因为昨天吃的那一餐肉, 今天金氏煮早饭的时候是一点豆子和野菜都没有放, 全都放的粟米。
金氏是个心思细腻的人, 昨天晚上林回星吃到野菜粥时那一脸的为难她是注意到的。
家里就这么几斤粟米，还是前短时间婆母身子不好，她男人特意买回来给婆母补身体的。
这粟米价格贵, 楚氏也舍不得吃，就只抓了一把米做了一顿粟米粥, 剩下的粟米被她好好地收了起来。
一直到林回星来姚家后，楚氏才舍得把这一小袋粟米拿出来。
金氏把袋子里所有的粟米都倒进了陶罐。
等陶罐里的粟米粥煮好后，她先拿陶盆把三位客人的早食盛了出来，随后又往罐子里加了一瓢水和两大把野菜。
也是没办法，家里的粟米不多，林回星他们三人又都是能吃的壮汉，要全是粟米粥的话，就不够这么多人了。
这种情况下自然得先紧着客人们吃，作为主人家，姚家人多吃点野菜就行了。
林回星早上的时候也注意到了姚家人碗里的食物和他们不一样，他也没有声张，默默地吃完了碗里的小米粥。
放下饭碗后，林回星交代几人：“大华你等会儿和我去铁匠铺取铁釜，姚翁你们就先把灶给搭起来，灶搭好后我要是还没回来的话，可以先把豆子给磨出来。”
阴干了两天，院子里的那些泥砖虽然还没有彻底干透，但也可以用了，回头用柴火一烤，怎么都干了。
唯一的问题就是这泥砖到底没有红砖好用，但是安平县没有卖砖头的，现在只能先将就着用泥砖。
简单的灶台姚老翁是会搭的，问清楚铁釜的大小后，姚老翁虽然心中震惊，面上还是半点没显地答应了下来。
这么大的一只铁釜，得要多少的银钱啊！
金氏和楚氏听了林回星的话后忍不住互相对视了一眼。
之前婆媳两还在私底下议论过，这林郎君出手这么大方，不会等他们辛辛苦苦地把摊子直起来后他人却跑了吧。
如今有了这么一口大铁釜，担心对方跑路的人估计就变成林回星了。
然而林回星是一点都不担心，他带着苏大华慢悠悠地拿着官府发的文书到了铁匠铺。
收了银子，铁匠也没怠慢，知道林回星急着用，他昨天晚上铁匠带着小徒弟点着油灯把铁釜做好了。
看到铺子里那个大得有些离谱的铁釜时，苏大华没忍住惊呼道：“嚯，这得有五六十斤重吧。”
铁匠闻言一脸得意地摇了摇手指：“不止，足有八十三斤重。”
单从这铁釜的重量上看，就知道这铁匠不算黑心，更别说他还十分细心的在铁釜上铸造了四个方便手提的圆环。
见惯了现代样式简单的锅具，林回星看着眼前造型精致的铁釜，也没忍住赞叹道：“掌柜的手艺可真好。”
人都爱听夸奖，铁匠也一样，更别说林回星夸人的时候还不忘把剩下的银子递给他。
铁匠笑呵呵地摆手道：“觉得好的话以后多来光顾，安平的乡亲都知道我铺子里的东西耐用，就我做出来的菜刀，用个两辈人都没有关系。”
趁着苏大华扛铁釜的时候，林回星连连点头：“行，以后我有需要肯定会再来光顾你生意的。”
这铁釜重量可观，林回星真担心苏大华扛不动，然而对方却用绝对的实力向他证明了自己的力气。
虽然苏大华扛着这么大一口铁釜还是脸不红心不跳，但是林回星确实光是在一旁看着都替他觉得累。
林回星忙不迭朝苏大华摆手：“你赶紧带着铁釜回去姚家去，我还要再买点东西。”
苏大华一贯是很听林回星招呼的，闻言也没问他要去买什么，乖乖地扛着铁釜就往回走了。
而林回星也没去别处闲逛，直接去了粮铺：“掌柜的，要一石稻谷。”
林回星清楚姚家的情况，就今天早上的那个样子，他哪能不知道是姚家的粟米吃完了呢。
一石稻谷二十七八斤，林回星只买一石可不是他抠搜。
主要是稻谷价格不便宜，他又不是散财童子，无缘无故地送姚家许多粮食肯定是不合理的。
要是今天的豆腐做得顺利的话，林回星他们明后天就能回上梁沟了。
这一石稻谷脱了壳也有二十来斤呢，就算他和苏大华他们一日三顿都吃白米饭，光这么两天也吃完这么多的大米。
剩下的那些大米留给姚家人正好，再多就不太合适了。
从粮铺出来，林回星又去旁边的集市买了一只肥嘟嘟的老母鸡。
姚家人伙食开得差，要是林回星不做饭的话，他们就只会吃各种野菜。
野菜虽好，但是林回星只能接受隔三差五吃上一回，还是作为配菜，要是让他连着吃上好几天，他觉得肚子里寡得慌。
这鸡对于农户来说就是能不断生钱的宝贝，一般情况下，只有老得下不出蛋的母鸡才会拿出来卖。
这样的鸡肉质很柴，并不适合吃肉，但是用来炖汤的话，那汤是极其鲜美的。
不知道姚家有些什么食材，林回星买了老母鸡后，还不忘把隔壁小摊上的干蘑菇也给包圆了。
安平县附近山丘很多，一旦下了雨，这山上总少不了蘑菇。
鲜蘑菇吃不完的话，农户们就会洗干净晒干，能够延长保质时间不说，这干蘑菇炖汤也是别有一番滋味。
不认识的蘑菇林回星可不敢买，不过卖蘑菇的农户拍着胸.脯保证自家的蘑菇都是常吃的，绝对没毒。
林回星仔细辨认了一下，从干蘑菇堆里看到了香蕈。
香蕈就是香菇，它伞柄段，伞盖特征明显，作为现代人餐桌上的常见养殖菌，还是很容易辨认的。
林回星拿起一朵香蕈闻了一下，香味浓郁，用来炖鸡味道指定差不了。
足足五斤多的干蘑菇，一次肯定吃不完，不过没关系，剩下的林回星可以带回上梁沟慢慢吃。
之前他卖给村里人的那些小鸡已经长大了。
五十只小鸡，自然不能都是母鸡，这母鸡村里人舍不得卖，长成了的公鸡要是村里人自家舍不得吃，总共是要往外卖的。
林回星回到姚家的时候，姚家正忙得热火朝天呢。
男人都在柴房搭灶，这铁釜这么重，这灶台要是不搭好的话，可是要塌的。
而金氏和楚氏也没闲着，金氏在院子里推磨，楚氏在一小瓢一小瓢的往磨孔里放黄豆。
林回星走近一看，木桶里已经有大半桶豆浆了。
柴房那边的灶台改过几次后，也有了最终的形状。
担心土砖沉重力不够，姚老翁还从院角装黄泥的箩筐里把剩下的黄泥混着切碎的秸秆在泥砖的里外都厚厚地糊了一层。
说来有些丢脸，虽然是在农村长大的孩子，但是林回星并不敢杀鸡。
林回星小时后见父亲林建国杀过一次鸡，以前杀鸡都很利落的人，不知道那一次是鸡太凶了还是怎么的，一刀下去后，鸡不但没断气，还从他手里挣开了。
当时那鸡一边耷拉着脑袋，一边拖着疯狂喷血的脖子往林回星面前撞。
那血淋淋的场面一度成了林回星的梦魇，直到现在，他也只买那些超市或者市场上已经杀完处理好的鸡。
苏大华他们都忙着，林回星也不好让他们帮着自己杀鸡，正好金氏推了这么久的磨也累了。
林回星当即上前道：“金嫂子，麻烦你帮我把这鸡处理一下。”
看着怼到眼前的肥母鸡，金氏先是愣了愣，随后才反应过来，连忙把捆好了腿的母鸡接了回去。
鸡一入手，金氏就忍不住感叹了一句：“这鸡可真肥，得有四五斤吧。”
林回星点了点头，也没多说，顶替了金氏的位置，慢慢地推起了磨来。
楚氏本来还想让林回星顶替自己去做更加轻巧的活计，但是林回星哪能让头发都白完了的老人来做这种体力活呢：“没事，我磨一会儿。”
这石磨大，推起来就更加吃力，林回星只推了十几分钟就觉得手臂肌肉开始酸胀不已了。
就在他纠结着自己要不要先停下来休息一会儿的时候，姚二郎正好出来喝水，见林回星正在推磨，他连水都没来及的喝，当即三步并作两步跨了过来：“我来！我来！哪能让郎君你做这种粗活，你快去休息。”
第085章
在姚二郎的热情催促下, 林回星稀里糊涂地回了房间休息。
林回星再从房间出来的时候，是金氏把鸡砍好了放进陶罐里，来问他要怎么煮。
姚家不常做肉食, 这鸡比猪肉还贵, 吃得就更加少了。
金氏没料理过鸡肉，不敢糟蹋了这么好的食物, 只能满心忐忑地来叫林回星。
其实林回星的厨艺也算不上多好, 只不过作为现代人，他知道食材该怎么搭配才好吃。
鸡汤算是最简单的食物。
林回星出了房间后，都不用金氏招呼，刚带着弟弟妹妹从城外挖了野菜回来的虎子就连忙钻进灶房给他烧火了。
永国的小孩总是懂事得过分，上梁沟的孩子是这样，姚家的孩子也这样。
林回星把剁成块的鸡肉倒进陶罐焯水时, 还不忘对虎子许诺：“虎子你帮我烧火，等会儿我分你一根鸡腿。”
这母鸡老了, 肉质本来就不好, 能够称得上好吃估计就两个鸡大.腿了。
孩子太懂事了, 林回星直接就狠狠地怜爱住了。
虎子没吃过鸡腿, 但也知道鸡腿是好东西，隔壁的婶子家里每次炖鸡, 家里的几个孩子都会因为鸡腿大打出手。
虎子忙不迭摆手：“不用, 这是郎君你买的食物, 你吃就行了。”
林回星抽空伸手揉了一把虎子的脑袋：“没事，这只鸡很肥，我们都能吃上肉, 中午炖鸡，晚上我们炖羊排吃。”
这羊肉也买了好几天了, 虽然抹过盐，但是也放不了太久，得赶紧吃了。
至于让苏大荣带回去的那些羊肉，林回星特意交道过，让苏大荣帮着处理，等他回去的时候，那些羊肉应该已经熏干了。
对于林回星中午还要吃一餐的习惯，姚家人是十分不理解的，倒是苏大华他们，跟着他在山下待了这么久，已经有些被同化了。
以前只吃两顿中午总是觉得额，现在中午多吃一餐好，好像干什么活都不觉得累。
等姚家的小院里弥漫着香蕈炖鸡汤的香味时，柴房的大灶已经搭好了。
姚老翁点火烧过，确定没有问题，铁釜放上去后，灶台还是稳稳当当的。
磨豆浆这边姚二郎接手过去后，那效率也是增加了不少，一大桶豆子很快就变成了两桶豆浆。
鸡汤要慢慢炖，有虎子在灶屋看着火候，林回星也不用操心，遂腾出手来教姚家人过滤豆浆。
带铁锅的木架挂在从房梁垂下来的粗麻绳上后，林回星问金氏要了已经锁好边的麻布。
“像这样把麻布的四个角拴在这个铁钉上，角的顶端一定要压在下面，等到里面装上豆浆后，因为豆浆本身的重量，才能让麻布紧紧绷着不松。”
过滤豆浆不是什么难事，林回星在架子下面放好木桶后，才挥手让楚氏帮他往固定好的麻布里面舀豆浆。
“这一步不能心急，太多了架子可能撑不住，一次舀三四瓢就行，差不多了再往里面加。”
“这过滤出来的豆渣也能吃，既可以做成豆渣饼吃，也可以拿来喂猪，不过这东西吃多了也胀气，你们最好是别吃太多了。”
说话间，最开始导倒进去的豆浆已经过滤得差不多了。
这次林回星只是做演示，他赶时间，也没耐心把豆浆过滤得这么干净。
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