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小巷美食店——肥鹅扑火【完结】

时间:2024-12-11 14:54:32  作者:肥鹅扑火【完结】
  这么认真的模样,让李秋双都忍不住愣了一下。
  “其实不需要记下来的,我现在只是提前跟你说一下,这几天都会带你的,等你熟悉了自然就熟练了。”
  快到十一点,另一个店员也来了,她看着李梅英,笑着说:“这是李姐带来的小孩对吧?”
  李梅英主动说自己的名字,老店员也自我介绍,“叫我荷姐就行。”
  荷姐比李姐来得要晚很多,手上还拎着菜,这是买来做午餐的菜,她带好帽子、围裙,进了厨房。
  李秋双也包午餐,十五块钱一个人,自己做或者点外卖都可以,不过大家都乐意自己做饭,十五块买菜可以吃得很好。
  所以久而久之大家就开始轮流负责买菜做饭这个工作了。
  本来今天是轮到李姐了,不过她现在在新店,所以荷姐上班前先去买菜才来的。
  赶在开店之前,她们三人就把饭吃完。
  有一段时间没在老店待着了,虽然李姐跟荷姐都是老员工,不至于做不好,但毕竟是员工,总有偷懒的时候。
  李秋双还是得时不时地看着才行。
  门店还没开,外卖平台就接到了不少单子了。
  李秋双吩咐李梅英,“吃完收拾碗筷。”
  她便撂下筷子,起身去给顾客做单子去了。
  等到开店,就陆陆续续地开始有人进店来吃饭了,小燕子麻辣烫的空调一向开得很足,加上风扇循环冷气。
  到店里吃到刚上桌的麻辣烫,比外卖要好吃多了,所以有些人为了吃这个美味,即使是要晒着太阳走十多分钟,也会过来吃。
  李梅英才刚上岗第一天,就要开始应付这么多客人,收拾桌子、清扫卫生、洗碗、补充货架上的蔬菜丸子。
  她甚至连思考都没有,早上记下来的李秋双吩咐的话,已经不用去查看,都已经一步步地做下来了。
  一直忙活到两点,店铺才没什么人了。
  荷姐看着李梅英,“怎么样?还适应吗?”
  李梅英有些恍惚地点点头,她昨天才坐车来到这里,第二天就忙成这样,本来远离家乡,在一个陌生城市,陌生店铺打工的迷茫,都已经完全消亡了。
  现在的她只剩下累,还有饿。
  李秋双端来水果,分给大家吃,看着眼神无神的李梅英,乐了:“你要是觉得困,可以稍微休息一下。”
  楼梯间里面摆放着几张折叠床,都是给员工休息的地方。
  李秋双有时候也会在这里休息,毕竟工作一天,身上都是麻辣烫的油烟味道,回房间就太脏了。
  李梅英点点头,吃了几片西瓜之后去楼梯间稍微休息了一下。
  过了差不多几个星期,暑假的日子即将要过去。
  李秋双最近都一直在两家店奔波着,看着就有点忙不过来的样子,现在都根本没有时间去管李燕的成绩了。
  幸好是新店最近的生意都很稳定,李姐一个人暂时还能应付。
  而李梅英经过这段时间的学习,也磨合结束,开始习惯了这里的店员生活。
  看着马上学生们就要回来上课了,李秋双也准备着手招人了。
  平时有时间,李秋双就会到新店去帮忙一下,但是等开学了,光顾的人多了,她就顾不上新店了。
  贴上招聘的告示之后,陆续有人来问了,李秋双面谈之后,到了九月才终于是招到了人。
  新来的店员到了新店,李秋双也要去看看。
  “李姐,新人来了,麻烦你带一带吧。”
  李姐应声,跟新员工打招呼就开始吩咐做事。
  多了人手,李秋双这下终于可以完全放心下来了。
  倒是有时间关注上李燕了,“开学了,好好学习知道吗?”
  李燕不耐烦:“知道了,知道了,你忙着你的生意,别烦我好吧。”
  李秋双看这家伙讲话是越来越放肆了,但是她心胸宽广,拿出一百块钱递给李燕,“开学红包,省着点花。”
  李燕瞬间开心了:“老妈最好了,有妈的孩子是个宝~”
  对着李秋双卖乖了好一会儿,李燕才开心地离开了,她可得要跟梧杉去买东西去。
  大学生开学的时间不是一致的,所以李秋双暂时还能休息一段时间。
  其实也没有什么地方可以去,李秋双有时候会去找莫桐聊一聊。
  听见她新店开得很不错,莫桐也有点羡慕了,但是她手头上的钱还有用,开新店肯定要支出。
  李秋双听她的话,便说:“其实我更想做的是把家里翻新一下,就跟你家一样,很漂亮很好住。”
  自建房虽然是挺好的,独门独户的,只不过这种房子基本来说没有什么设计。
  而且很多东西都很老旧了,更换电器虽然也可以住,只是很多地方都不方便而已。
  莫桐也同意:“你要是修的话就早点修吧,房子很多地方都不行了,这些老房子,下暴雨的时候总会漏水。”
  莫桐在厨房忙活,摘菜,李秋双就坐在凳子上跟她聊天。
  过一会儿,外面传来声音。
  “天哪,你开车回来的?哦,于程陪你回来的吗?”
  是蒋沈说话的声音,莫桐和李秋双很好奇,金夏已经站起来去看了,不一会儿跑了回来,“是蒋华君开着车回来呢。”
  蒋华君开车回来?她不是开学比较晚,现在都还在农场那边兼职工作吗?回来一个小时是开什么车?不可能是电动车吧。
  莫桐甩甩手,跟李秋双出去看了一眼。
  外面停着一辆汽车,看起来年龄挺大的样子,蒋华君拿着钥匙。
  李秋双立马明白了,这孩子考完驾照了,直接上路开车了。
  这让她羡慕起来了,“华君什么时候拿到的驾照?你竟然拿了驾照就敢上路开车,实在厉害。”
  蒋华君被夸得有点不好意思了,挠了挠脑袋,“我的驾照昨天就刚到,今天我就想来尝试看看了,本来是在农场附近开两下的,任姐让我直接开回家。”
  任于程站在一旁,一副刚睡醒的模样。
  “华君开车很有天赋啊,考试统统都一次性过了。”
  这话让一旁听着的李秋双更加羡慕了,她跟莫桐嘀咕着:“我科目一到现在都没有看了。”
  金夏也惊讶:“真厉害啊,简直是我梦想的人生。”
  不管是蒋华君的身形,学习能力,都是金夏想要的东西,只能说,人比人是要气死人的,看到蒋华君谦虚的表情,金夏终于下定决心,看来她必须得努力了。
  任于程拿着蒋沈送的手抓饼,也跟着李秋双在厨房外面,和莫桐一起聊着天。
  今天是难得的休息日,任于程就喜欢跟人聊天消遣时光。
  任于程知道李秋双开分店了,询问了一下店铺如何,李秋双很开心,终于有个可以炫耀的东西了。
  “新店开得很好,这让我都有点膨胀了,还想开第三家店铺了。”
  任于程笑了:“如果可以开的话为什么不弄?我农场的地方这么大,如果不是没钱,我都想要填满所有的地方。”
  李秋双说:“开店不一样嘛,如果店铺太多,我容易管理不过来,要是不赚钱亏了就完了。”
  现在两家店她都要跑来跑去,一天到晚能跑两三趟,电瓶车天天都在充电,可给她给累坏了。
  “如果多开店累的话,不如把身边有的东西改变一下售卖方式,去换个赚钱的套路。”
  李秋双很疑惑,莫桐抢答,“就像是做的辣椒酱很好吃,那就去卖辣椒酱,对吧?”
  任于程的话很有道理,莫桐思考了一下,自己店铺有什么东西是可以另外售卖的?思考了半天也没想出来。
  而李秋双还在疑惑,让任于程解释得更清楚一些,过了好久,她才终于搞明白。
  “我要是把我的麻辣烫的汤料包装起来,拿出去卖,也可以赚钱,这个意思吗?”
  李秋双最后一句还是问话,问出来之后她总算是明白了。
  任于程终于喘了口气,讲解了这么久差点半条命都没有了,她继续说:“开店的生意,最多在这里一公里所在的人,而你把东西包装化,拿出去卖,你的客群体就扩大了,比如放在网上,客户就是全国各地四亿人。”
  “不是有句话叫做全国人民给我一块钱,我也能成为富婆了。”
  李秋双听了笑起来,她已经开始幻想了,接着她拍着大腿,“于程不愧是在高级写字楼工作的,脑子就是灵活。”
  这话夸的任于程都心虚,“这是很多人都在做的事情。你看前面那家零食店,她们因为零食玩具模型而受欢迎,现在生意变得超级好了。”
  “所以也可以开发一些跟产品有关的东西,说不定客人会因为这个而来消费的。”
  虽说是闲聊,她们三个人只是围绕着赚钱的事情在聊,别人要是以为这里在讲八卦,凑过来听都能吓一跳。
  李秋双回到家里,还一直琢磨这件事情,虽然她根本没有接触过这些事情,但是她有现成的独特骨汤麻辣烫汤料包,只要找到可以帮忙加工的工厂,产品应该就会有了。
  她在网上搜索了好一会儿,把刚才任于程说的,又找到老师听了一遍,这下终于是彻底的明白了。
  李秋双一遍琢磨着一遍开始行动,找到可以按照李秋双提供的配方,制作出麻辣烫汤底调味包的厂家,开始制作一批样品。
  开始制作之后,李秋双才发现这件事情并不简单。
  工厂负责人拿好一批货来,给李秋双检查,“老板你看看吧。”
  这一批是她在所有成品之中,觉得最接近的一个,不知道为什么同样的配方,步骤都差不多,只不过是机器开始制作的,却很难做出跟李秋双做得完全一模一样的味道。
  一开始李秋双还以为是工厂骗她的,强烈要求盯着过程做,发现每一个步骤都差不多。
  到底哪里出了问题,为什么出来的成品跟她做得不一样。
  李秋双甚至还怀疑过是不是自己的问题,拿给荷姐和李梅英尝试,两个人都说似乎差点什么。
  这次检查,李秋双其实也不抱有更多的期望了,毕竟已经失败了好多次了,差不多也可以了,毕竟就算是她做的东西,打包外卖出去吃也会有点差别。
  李秋双放下成品麻辣烫汤底,开火,拿出食材,就跟在店里制作差不多,只不过成品汤底是固体,跟火锅底料差不多,加水煮开之后就可以放入食材。
  麻辣烫的香味瞬间蔓延开来,附近的人都凑过来,李秋双先尝了一口,煮开来之后,确实没有太大的差别了。
  “我感觉这一批算可以了。”李秋双这么跟负责人说,对方露出了笑容。
  李秋双招呼周围的人来尝尝味道,还要一个个给出评价。
  工厂的工人们给出的评价都蛮不错的。
  李秋双感谢她们:“这些日子辛苦你们了。”
  为了找到最好的味道,李秋双对好几次调试出来的味道都不满意,花了三天才终于有了想要的结果。
  剩下的一些成品麻辣烫汤底,李秋双带了一些回去,分给莫桐她们几个人,让她们做了之后,反馈味道回来。
  收到汤底的莫桐还吃了一惊,她是真的没有想到,李秋双竟然真的把麻辣烫的汤底给商品化了。
  莫桐也好奇这个汤底的味道,立马找了店里剩下的可以煮的食材,开锅煮了出来。
  可以闻到特别浓郁的骨汤味道飘散出来,带着很香的辣味。
  包装袋上面有说烹煮的方法,底料块加水煮开之后,就可以放入食材,根据食材去炖煮熟了就可以吃了。
  今天她们的员工餐就是麻辣烫了。
  丁霞看着锅里的东西,“这就是秋双搞出来的麻辣烫汤底吗?”
  “不知道跟市面上的汤底味道如何。”莫桐其实没吃过别的产品的汤底,没办法对比,但是她吃过李秋双店里的麻辣烫。
  一块肉先吃进嘴巴,汤汁挂在肉里一起入嘴,咸香的辣味一下子就能感受到了。
  因为要符合大众的口味,料包基本上都是辣味比较足的。
  莫桐被辣得哈气,喝了豆奶才缓过来,“这东西味道是挺香的,就是也太辣了。”
  而丁霞却吃得很爽快,甚至还能舀一勺汤来喝,喝完之后“哈”了一声,显然是非常的满足。
  “这东西还挺好吃的,一点都不辣,老板你真是一点辣都吃不了呢。”丁霞越吃越开心。
  莫桐慢慢地适应一下,逐渐开始接受了辣味,感觉跟在店里吃的差别不大,反正如果她要是没有时间做饭,下一个料包放上食材煮上,就这么吃了也不错。
  丁霞说:“秋双这料包什么时候卖,我想拿点寄给我女儿,这样做起来很快,也不用老是吃那些外卖,又不好吃又贵。”
  “秋双给了我好几包,你直接拿几包走就好了,反正到时候我们还能买到。”
  丁霞乐呵呵地点头了。
  晚上梧杉放学回到家,看着锅里的麻辣烫,她说:“今天吃麻辣烫吗?闻起来好香,是在李阿姨那里买的吗?”
  梧杉在李燕家蹭饭,吃得最多的就是她们家的麻辣烫了,闻起来跟这锅里的味道很像。
  莫桐拿起旁边的料包说:“李阿姨把汤底做成了料包,放下调味料加上水,就可以煮出麻辣烫了,挺好吃的,你快去吃饭吧。”
  梧杉也尝了尝试试看,点点头,“真不错,李阿姨的料包肯定能卖得很好的。”
  李秋双收到了好姐妹们的反馈,基本上都是好评,这下李秋双放下心了。
  料包的样品是做出来了,现在需要的是客人。
  一般客人肯定不会主动开始尝试这个料包的,李秋双就开始做活动,消费满二十就可以送一包料包。
  有人尝试过之后,才能有后续的销量。
  不过这个活动在老店不怎么能够开展下去,来吃麻辣烫的学生多,她们宿舍里面一般没有电器可以做,拿了料包也没有用处,很多学生都摇头不要的。
  而在新店赠送活动就很受欢迎了,不少人因为想要料包都点满了二十块钱,对于爱吃肉的人来说,二十块是轻轻松松的。
  李秋双看着赠送的情况,也分析出来了,新店这边的顾客基本上都是住宅区的人们,在家里有厨具好做饭,料包也很方便。
  特别是独居的人们,家里总是会有点剩下来的东西,又不想做了,扔到料包里面煮一煮,方便又好吃。
  这个赠送活动持续了一周时间,李秋双就不再进行了。
  之后要开始把料包拿出去售卖,只是在店里面卖的话,根本就没有什么销量,既然都能去店里了,那直接在店里吃就好了。
  自从开始制作这个商品之后,李秋双就很少在管理店铺的事情了,幸好店里面有李姐和荷姐这两名老将,店铺营业没有出什么差错。
  李秋双不知道有什么渠道让超市,商店的老板进自己的活,最直接的办法就是直接找到这些店铺的负责人,推销自己的产品。

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