只是没想到这波流量竟然持续了好些日子。
林念兼职了几天就没办法再兼职了,高强度的餐厅工作之后,再上课都没有精力了。
莫桐也不好强硬留人,当场给林念结算了工资之后,就开始招人了。
丁霞和金夏两人也辛苦了,莫桐每人给了五百块的奖金,并提出让金夏以后做厨房的工作,再给她涨一千的工资。
金夏疲惫的脸,瞬间挂起了笑容,厨房的工作虽然很累,而且工作时间要变长,但是对比起来服务员的繁杂,这份工作可以专心做自己的活,不用太操心。
最重要的是,可以进一步磨炼她的厨艺。
莫桐看着金夏,问:“你什么想法?厨师工作确实没办法保证八个小时了,中午和下午都要工作,工作六个小时,你只需要做备料,市场采购,炒菜制作还有厨房清洁的工作。”
莫桐知道金夏还在摆摊,所以也不确定对方会不会同意,如果不同意就得重新招人了。
厨师可不好招,而且现在也没那么多女性师傅,大部分优秀的师傅,要不是自己开店、要不就是在大酒店、饭店工作,是很难看上她小店的工资的。
金夏点点头:“我先干着。”
“嗯,你要是觉得干不下来就跟我说。”莫桐这么说着。
听到金夏同意,莫桐松了口气。
过年前她给丁霞和金夏都涨了一千块钱,忙的时候会给奖金。
其实也没想过会给金夏再涨一次薪水的,但是这波流量来得太猛,跟招人相比直接让金夏升职比较快。
然后就是招揽服务员,这次工资直接开到四千五,跟附近服务员工资持平,工作时长还是八小时,要轮早晚班。
条件不算差,来应聘的人果然多了起来。
都是年轻人,看中的都是八小时的上班时间,有些人还担心早晚轮班的时间,问了才发现不是晚上熬到早上的夜班,她们才放心下来。
莫桐面试了几个之后,定下了其中一个有点经验的,毕竟现在店里很忙,不能立马上手的店员,容易浪费时间,给客人的体验感也不会太好。
她加了新人微信,把她拉到群里,@了丁霞和金夏两人。
“新人叫冯晓霖,霞姐你跟她对接一下排班。”
服务店员都是错开上班,之前金夏和丁霞就基本上没见过面,除了活动的时候,但是次数都很少,排班规划也都是在线上说的。
莫桐弄一个排班的表格,她们上班或者调班就在上面填写,一般来说一个月调一次,如果有紧急的事情,也可以商量着调班。
今天早上的班是金夏,莫桐让她们俩认识一下,“金夏你稍微带一下她,等明天你就做厨房的工作。”
莫桐说着站起来,离开位置。
留下金夏和冯晓霖两个人面对面。
幸好这时候是早上生意结束,稍微空闲的时候,金夏和莫桐趁着空档吃东西。
“你吃饭没有?多的粥可以吃。”金夏先开口打破安静。
冯晓霖也笑:“额,不用了吧。”
看出来冯晓霖还在熟悉环境,不过幸好金夏先开口,不然冯晓霖看她还感觉有些害怕。
莫桐从柜台的柜子里拿出一个新的围裙,跟大堂店员颜色不一样,更深色的红色。
“之前订的围裙,金夏给你了,你就把你现在的围裙洗干净给冯晓霖吧。”
其实有工作服会更好,毕竟在餐厅上班,就算只是干服务员的工作,也多少会沾染油烟。
只是工作服定制起来贵,而且大家身形也有差别,到时候衣服不合身干活更不方便。
所以莫桐就只定制了几件围裙,看起来也挺有工作氛围的。
金夏点头,对冯晓霖说:“明天洗干净了我再放到店里。”
接着接过莫桐给的深红色围裙,笑起来。
冯晓霖和丁霞排好明天上班的时间,也就离开了。
莫桐和金夏也赶紧扒两口饭,吃完又去干活了。
店外开始聚集着客人了,十一点就是中午的主场,以前这个点外卖单子比较多,都是附近的人点的单子。
现在堂食的人也变多了,很多都是很远的地方过来吃饭的。
即使人变多,莫桐也没有改变自己的营业时间,起来那么早,中午睡觉是必须的。
不过最近客流量这么大,莫桐也有考虑过要不要不做早餐了。
现在还是春天时分,说实在的早上起来还是有点冷。
如果改成十点开门,中午休息两个小时,晚上八点结束营业,营业时间是没变的。
但是那些早上习惯来她店里吃早餐的客人,就会少一个可以吃早餐的地方了。
莫桐还是有点犹豫的,先暂时等这波流量过去先吧。
店里多了一个人之后,果然轻松了许多,市场采购有金夏帮忙,莫桐也可以不用再奔波了。
只是莫桐想让流量过去的梦想破灭了,两个月了排队的客人还是这么多。
真是让莫桐摸不着头脑,网上的对于她店铺的宣传确实多了很多,但是为什么火了,她也是不明白。
这么忙的时候,很久不见的刘嘉出现了。
她还没开口,莫桐便一脸高兴地对她问话:“你现在是在学习厨艺中对吗?有没有健康证?”
刘嘉远愣了一下,接着点了点头,“我现在一边学习一边在饭店兼职中,所以都有的。”
莫桐很高兴:“太好了!过来帮忙吧!”
“可是阿啊…”刘嘉远还没说出来,莫桐赶紧摆摆手,“别一口阿鞍暗牧耍先帮我的忙再说吧。”
看着外面排队的客人,刘嘉远只好闭了嘴巴,先帮莫桐干活。
最近客人多,其实莫桐都有了准备,没想到这次周末又给她一大波流量。
可能是那些探店博主的流量反扑吧。
这个街道热闹得连李文瑞都过来了,看着街道密密麻麻的人流,她都忍不住惊叹,“活得久就是好,我竟然还能看到这幅场景。”
蒋沈是被这波流量影响最大的人,从开店到关门,她做手抓饼都没停过。
别的店铺也多多少少因为这波人流量而增加了收益,甚至有些店为了吸引客人,还在搞促销活动。
李文瑞想进店吃饭,结果排号都已经到了两百多号,店里新装的喇叭,才叫到几十号。
刘嘉远在不停地煮面,煮到她眼睛都裹满了水蒸气。
如果到了两百号或十一点半,莫桐就会停止放号,最后运营一个小时。
到了十二点,莫桐就会准时把暂停营业的牌子挂上来。
门口还有客人排队,看到她翻牌子,便说:“老板,为什么不延长一下开店时间呀,我们好多人都想来着吃饭的。”
“对啊对啊,中午不要休息啦,我们为了吃饭专门赶过来吃,等好久啊。”
莫桐笑:“不休息不行啊,我早上起来很早,中午得休息一下,我们现在下午开门提前了一些,你们中午来的话,上午的号也还可以排队的。”
客人们还叽叽喳喳地说着什么,莫桐摆摆手,“真是不好意思哦,不过我们小店,为了保证食物质量,肯定是招待不了那么多客人的。”
刚说着,就看见李文瑞向她招手,还想要进门来,莫桐拦住她,“李大姨,我们已经结束营业了。”
李文瑞瞪圆了眼,一看就是在说“我们什么关系,怎么还拦着她。”
但是莫桐怎么说都不能让她进来,不然别的客人该有怨言了。
李文瑞没办法,挂上了她的工作牌,说:“莫老板,我不是来吃饭的,居委会上面有话要跟你们这些老板说。”
莫桐看了周围的客人,看见李文瑞原来是街道办的员工,收敛了敌视的眼神。
李文瑞大姨继续说:“哎呀,莫老板你这家店人气可太旺了,总是找不到时间跟你面谈啊,是很重要的事情嘛,快放我进去吧。”
没办法,莫桐开了门让李文瑞大姨进来。
其实店里的位置都被坐满了,刘嘉远和金夏还在厨房制作最后的单子。
莫桐也没时间跟李文瑞聊天,但是看大姨说得很严重的样子,只好抽时间跟李文瑞大姨聊一下。
“有什么重要的事情,是电话不能说吗?”
李文瑞大姨进了店反而嘿嘿一笑,“桐桐你真是不留情面,大姨都不放进来。”
莫桐扶额:“大姨你这时候跟我攀交情干什么?”
“其实没什么重要的事情,只是最近街道要修路,只是给你们通知一下。”李文瑞说,她又嘿嘿笑,“反正我都进来了,你随便做点吃的给我呗。”
莫桐对李文瑞大姨没辙,去厨房端了一碟鹅肉饭出来,这个鹅肉是金夏早上备好的菜式。
李文瑞搓搓双手,高兴起来,谁能想到莫桐家的店铺她都吃不到了,还得靠这种方式才能吃上一顿。
恰到好处的醇厚酱汁,融合在肉里的每个部位里,鹅肉独特的香味,柔软好吃,搭配表面的脆皮,美味!
好吧,莫桐店铺这个品质,大排场龙才是正常的。
李文瑞饱餐一顿,时间也到了一点,她就不打扰莫桐,付了钱离开了。
吃一顿少一顿,以后她还能吃上莫阿靶〕缘甑拿朗陈穑
店里,莫桐开始帮忙收拾东西,还好刘嘉远过来帮忙了,不然不知道什么时候才能关门休息了。
还要收拾店铺卫生,最后也得两点才能完全下班。
冯晓霖收拾着碗筷,她现在已经习惯了店铺的忙碌了,虽然很累,但是时间过得很快,八个小时过去之后就不用再想工作的事情了。
金夏也习惯地开始清洗厨房了,厨房算是她的工位,干完活收拾干净工位是正常的操作。
刘嘉远累得叹气,站在一旁一动不动。
金夏看她的样子,嗤笑:“贵小姐坚持不住了?”
刘嘉远和莫桐的关系,金夏是从梧杉那里知道的。
其实莫桐不会跟金夏她们说莫山雁的事情,是梧杉被莫山雁气不过了跟她吐槽,金夏才了解这些情况的。
刘嘉远总是仇视莫桐,处处看不上她。
金夏对刘嘉远这个样子感觉到神奇,才出声调侃的。
毕竟莫阿案刘嘉远确实没有任何血缘关系,刘嘉远为什么对莫桐这么生气呢?
刘嘉远瞪圆了眼,“你说什么呢?我在的饭店比这里忙多了。”
金夏呵呵笑:“是吗?看你一来,老板就抓你来厨房工作了,你手艺很好?这么年轻,看不出来。”
刘嘉远听了她的话很不满,“我学了很多年的,从十多岁就开始学了。我看你厨艺才一般吧,只会炒炒粉丝,别的也不会啊?”
“我炒粉丝那也是工作好几年锻炼出来了,你不知道什么叫做不要拿爱好去挑战别人吃饭的本领?”
果然轻易就被金夏激怒的刘嘉远,立马就凑到金夏的面前,要打架的样子。
厨房里面各个厨具都开着,吵得很,她们的声音也不大,大堂外面的莫桐忙着也根本没听到她们的争吵。
金夏眼神狡黠:“既然你觉得自己的厨艺很好,你直接复刻一下我们老板的炒菜啊。”
第113章 花钱做的宣传
莫桐进到厨房,看见刘嘉远正开着火炒菜,金夏站在一旁戏谑地看着她。
“架势看起来很不错嘛,就是不知道好不好吃呢。”金夏出声调侃。
莫桐凑过去看,问:“你们在干什么呢?”
刘嘉远吓了一跳,突然清醒过来,自己在别人的厨房做什么呢?
饭店厨房里面是有规定的,你不是主厨,那就不能碰不该碰的东西。
只是她还炒着菜,也不能直接撂挑子不干了。
但是她没有迎来以往暴风雨般地责骂,反而是莫桐的夸赞。
“哎呀,在炒菜呢?太好了,我饿死了。金夏你也留着吃饭吧。”
金夏似笑非笑,挑着眉毛说:“正有此意。”
莫桐拍了拍刘嘉远,笑着:“干得不错啊。刚好还有剩下来的米饭。”
她又走出去,跟冯晓霖说:“你饿了不,刚好刘嘉远炒了菜,你要不要吃过了再回去?要是有剩下的你也可以打包当晚餐。”
冯晓霖想了想,能打包做晚餐很不错,省了伙食费,她便答应留下来吃饭。
刘嘉远动作很快,食材也都是备好的,炒三个菜式也就十多分钟。
一道黄瓜炒肉、一道西红柿炒蛋还有一道是杂炒菜,辣椒芹菜配上猪杂,菜单没有的菜式。
是金夏说把这些剩下的材料都炒了,下午重新备好了。
她可好久没吃过猪杂了,想着月经快来了,吃点内脏补补铁。
刘嘉远不知不觉地跟着金夏的步调走了,金夏觉得这个人傻愣傻愣的。
金夏端菜上桌,莫桐把电饭锅端起来也放在桌子旁。
冯晓霜拿了干净的碗筷出来。
刘嘉远清洗了炒锅出来时,她们都坐在椅子上聊天,都没有动筷子。
莫桐看见她站厨房门口,招呼她赶紧过来,说:“快点快点,就等你了。”
她说完,给自己舀了饭,开始夹菜吃饭。
刘嘉远坐下来,也舀饭开始吃。
这下所有人都开始动筷子了。
“炒得真好吃啊,黄瓜炒得很脆爽,猪肉嫩滑入味,你这厨艺天分是真的不错嘛。”
莫桐夸着,露出满意的笑容,当初刘嘉远在交流会时挑战她,她就觉得这孩子手艺不错了。
冯晓霖也夸:“很好吃,而且还很下饭,我感觉我能吃三碗饭。”
金夏也不调侃了,认真地夸了一句:“猪杂炒得不错,咸香嫩滑,真是不错。”
刘嘉远被她们这么一顿夸奖,觉得有些不好意思起来,她学厨艺这么长时间,可还从来没有遇见这样的夸奖。
金夏看她这个样子,挂起一抹笑容,一边吃一边继续夸,把刘嘉远夸得都羞涩地不好意思抬头了。
过了好一会儿,刘嘉远才想起来自己是要来干什么的,立马放了筷子,对莫桐说:“阿八生病了住院,一直念叨着你。”
饭桌突然就安静了,只有吃饭的咀嚼声。
冯晓霖搞不懂现在是什么氛围,怎么说到阿暗氖虑椋大家就突然安静了,她眼睛骨碌碌转来转去地看着她们说话。
看莫桐没有回复,刘嘉远对她这样的态度很不满:“你为什么要逃避呢?有什么问题,不能跟你妈妈坐下来好好聊聊吗?”
莫桐有些无语地看着刘嘉远,语气还是很冷静:“我们没什么好聊的,她又不是真的在乎我……”
“哪里是啊!你以为你店里的生意为什么会这么好,都是阿盎ㄇ给你打广告的,找网上的探店博主给你做的宣传。”
这句话让莫桐一愣,这下她总算是知道这波流量是怎么回事了,她又不屑地笑了一下,“又不是我求她这么做的,当年我问她要的时候她不给,反而是我不理她了,她倒是上赶着讨好我了,真是脑子有毛病。”
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