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“真的？利润上百？”罗丽萍有些不敢相信道，“利润上百，那就是我现在的两三倍。”
她卖得好的时候，刨去成本一天也就赚个三四十。
随后，罗丽萍又想到一个棘手的问题。
“那孟姐姐，你有想好怎么对付那个摆摊的大婶吗？”罗丽萍问。
孟箬完全没把大婶放在眼里：“对付她还不简单。”
“明天正好是周末我有时间，你一早就过来，咱们去市场买食材，买完食材就现卤，卤完就拉去卖。”
“到时候，让你亲眼看看我怎么对付她。”孟箬勾唇笑道。
第41章 对线
要对付那个搞恶性竞争的大婶还不容易，她都不用出招，只要一上她卤的卤味，大婶就是妥妥的输。
大婶能抢走罗丽萍的顾客，不就因为她做的卤菜味道比罗丽萍的好吃么，然后再靠着便宜一毛来吸引顾客嘛。
她做的卤味绝对比大婶的香，还有什么竞争力。
“那我们要不要也降价？”罗丽萍问。
孟箬摆手：“完全没必要。”
她认为搞价格战是商战中的下下策，这跟杀敌一千自损八百有什么区别。
人家用降价来恶心你，你迫于现实也跟着降价，那你就陷入到怪圈之中了。最后的结果是，你降价销量看似高了，但利润非但没涨还跌了。
如果降价只是你暂时打败对手的策略，那你就更错了。因为之后你会发现，一旦你打败对手，准备涨价了，顾客对你的意见会更大，顾客流失得也会更快。
“妹妹，你就把心放肚子里，用不着降价，我也能对付那个搞恶性竞争的大婶。”孟箬道。
其实，她非但不想降价，素拌菜她还想涨价呢。
“罗妹妹你要搞清楚一点，咱俩合作可不是为了对付大婶，咱们合作的目的是为了搞钱，搞大钱。”孟箬信誓旦旦地说。
罗丽萍仿佛已经被孟箬的自信感染，郑重点头。
有了前面这些做铺垫，孟箬才开始跟罗丽萍谈起分账的事。
“这样，你跟我合作，我保管帮你解决掉大婶那个麻烦，非但如此我还保证你一天收入过百。”
“购买食材的钱我也出一半，然后我再出技术，最后由你来卖，卖出来的钱咱们三七分账，你七我三，怎么样？”
罗丽萍想了想，然后点头。
罗丽萍答应得这么爽快倒是在孟箬的意料之外，她还以为两人至少会再拉扯几下呢。
将罗丽萍送出门后，孟箬又拿出纸和笔准备计算一下明天大概购买多少食材合适。
第一天就不冒进了，先探个底，素菜的话和平常一样，搞个三十斤，鸭货的话总共弄个十斤，应该就差不多了。
算得差不多的时候，游彻凑了过来。
“你打算和罗丽萍一起摆摊吗？”他问。
孟箬单手支着脑袋像是在一边想事一边听他说话。
“嗯。”她点点头。
“那样会很辛苦吧，白天还要上班。”游彻又道。
孟箬倒是无所谓：“那没办法，赚钱哪有不辛苦的。”
游彻犹豫了下，还是没把预支工资的事说出口。
预支工资这事虽然他有着七八分的把握，但终究只是七八分，钱也还没拿到手，现在就向孟箬承诺，好像有点不靠谱了。
隔天，孟箬和游彻刚吃过早饭，罗丽萍就来了。
游彻近期要盯着新品生产的事，所以周末也要去电器厂加班。
罗丽萍骑了个三轮车过来。
“我们要买二三十斤的菜呢，没个三轮车拉不过来。”她拍拍三轮车说。
“来，我载你去农贸市场。”罗丽萍又说。
孟箬点头，然后坐在了三轮车后面。
骑了个十来分钟，两人就到了农贸市场，罗丽萍买蔬菜和鸭货都是在固定的摊贩。
蔬菜她每天要的多，摊主还给她便宜个两三分钱。
罗丽萍买菜还是买之前那几样，莲藕、土豆、海带、香菇等。
孟箬一看，看到了冬笋，现在正是吃冬笋的季节，而且笋用来素拌是最好吃的，爽脆可口。
“老板，这笋怎么卖？”孟箬询问冬笋的价格。
老板瞅了一眼孟箬，看她是跟罗丽萍一起来的，便说道：“笋六毛一斤，你们要的多的话，给你们算五毛。”
哪怕是五毛在蔬菜里面也算贵的了，孟箬在心里盘算着要不要买。
这时，罗丽萍连忙走过来，问：“孟姐姐，你要买笋吗？”
“你不知道，笋用来素拌特别鲜特别好吃。”孟箬说。
“这样啊，那我明天去挖，”罗丽萍说，“不用买，我知道有一片竹林，明天我就去挖点来。”
“你有时间挖吗？”孟箬问。
罗丽萍点头：“我时间多的是，而且现在卤菜也不用我来卤了，我时间就更多了。”
“再说了，我手脚麻利，挖个笋费不了多少时间。”罗丽萍又道。
既然她都这么说了，孟箬便也同意。
最后，各种素菜加豆制品，她们买了快三十斤。
买完素菜，随后她们又来了买鸭货。
孟箬扫了一圈摊贩上的鸭货，最后视线停留在鸭脖上。
说起来，罗丽萍做的鸭货里头好像没有鸭脖。
卤鸭货里面怎么能没有鸭脖呢？那岂不是没了灵魂。
“老板，鸭脖怎么卖？”孟箬问。
老板答：“你们要的话，这鸭脖给你们算一块一斤。”
一块？这么便宜，孟箬眼前一亮。
孟箬刚想要几斤，就被旁边的罗丽萍阻止了。
“姐姐，鸭脖上面都没肉，全是骨头，没人愿意吃的。”
孟箬有些惊讶，这时候吃鸭脖的人竟然不多吗？难怪价格这么便宜，比鸭翅便宜了将近一半。
既然没什么人买，那价格肯定还能再还一还。
孟箬拍了拍罗丽萍的手，说：“你信我，我做出来绝对好吃。”
罗丽萍大概不知道后世的鸭脖有多受欢迎，有个卤制食品品牌就是专门卖鸭脖出名的。
“等我做出来，你可以尝尝，越啃越有味，越啃越想啃。”孟箬笑着道。
孟箬都这么说了，罗丽萍也只能选择相信她。既然两人都选择了合作，互相信任当然是很有必要的，反正鸭脖也不贵，一斤才一块钱，罗丽萍想。
随后，孟箬又开始跟老板讨价还价。
“老板，再便宜点，我俩是做卤鸭货卖的，长期顾客，以后鸭脖要是卖得好，一天少说要消耗个七八斤呢。”
老板迟疑了下，鸭脖卖得便宜，他批发进价其实更便宜。主要鸭脖放着卖不出去，放久了也就坏了，还不如赶紧卖掉转现钱。
“行行行，看在小罗老顾客的份上，给你八毛一斤。”老板做出一副心疼的样子。
八毛？一斤鸭脖大概有四五根的样子，那一根鸭脖平均算下来才一毛多，妥。
“好嘞，”孟箬答，“老板今天先给我来三斤。”
孟箬接过鸭脖的时候，又在心里默默算账，整条的鸭脖看着很长，她可以剁成两半，这样成本几分钱的半根鸭脖她可以卖四毛。
最后，鸭头、鸭脖、鸭翅、鸭掌，孟箬一共要了十斤。
罗丽萍一听孟箬要买十斤的鸭货，连忙阻止：“姐姐，要买这么多吗？我之前鸭货一天也就只能卖出个两三斤。”
“你就信我吧，十斤肯定能卖完。”孟箬一脸自信道。
买完食材，孟箬又买了不少调料、香料，顺便还搞了个煤炉子。
幸好今天罗丽萍骑了三轮车过来，不然这煤炉子都难拉回去。
她家里现在就一个炉灶，而她要同时卤素菜和荤菜，一个炉灶根本不够用。
回去的路上，由于三轮车上的东西太多，孟箬就没再坐后面，而是下来帮忙推着三轮车走。
回到家后，两人便开始洗菜切菜，孟箬也抽出功夫调卤汁。
这次的量大，她就没再用上次的配方，而换了一个更便捷的配方。
等鸭货在深褐色的卤汁中咕嘟咕嘟翻滚时，一股浓香就从锅沿溢了出来。
“好香啊。”罗丽萍边咽口水边说。
卤鸭货她做了不知道多少次，从来没这么香过。
孟箬盖上锅盖，又去拨弄素拌菜那一锅，一开盖就是另一股麻辣香溢出。
素拌菜也差不多好了。
“这个也好香，又麻又辣的感觉，光闻着我的口水就疯狂分泌。”罗丽萍又狂吞几口口水说道。
孟箬笑了笑，没说话。之前她卤鸭货的那个配方，是她自己研究出来的。
但这个卤鸭货和卤素菜的配方，可是她妈妈复刻某知名卤制食品品牌的，她妈妈来来回回起码试了十几次，口味的相似度几乎达到了百分之百。
卤制完，孟箬又在几个碗里配了一些调味料，丰州市本地人好吃辣，卤汁里的辣味是符合大部分人的口味的，但不妨有些人更嗜辣，更重口，所以孟箬又准备了调味料。
她从锅里捞出半根鸭脖，放在砧板上，用刀斩成一截一截的。
鸭脖的骨头都煮得酥烂，用刀一斩就开，斩好的鸭脖盛在盘子里。
“快来尝尝这鸭脖，绝对颠覆你对鸭脖的认知。”孟箬朝罗丽萍招招手道。
罗丽萍抓起一个鸭脖，打量了一下，狐疑道：“闻着是挺香的，但这鸭脖都没什么肉，能好吃吗？”
“你尝尝不就知道了。”说完，孟箬也拿起一小截鸭脖吃起来。
嗯，还不错，骨头都入味了，吃起来又麻又辣又香。
罗丽萍啃下一点鸭脖上的肉，立刻就惊喜地瞪了瞪眼。
“好像还不错。”她说。
说完，她就快速地啃完一个鸭脖，然后迅速拿下一个。
罗丽萍边啃鸭脖边在心里赞叹，本以为鸭脖竟是骨头，肯定没什么吃头。没想到味道竟然这么好，而且吃起来的感觉也跟鸭翅、鸭掌完全不同。
鸭颈骨上就附着一层薄薄的肉，但这层薄薄的肉却极嫩极入味，或者卤汁中的麻辣味都煮进骨头里了。
鸭脖啃起来，连着肉带着骨都香得不行，越啃越过瘾，让人停不下来。
罗丽萍吃得吧唧嘴，吃到最后还不忘吮吸了几下煮进骨头里的麻辣卤汁。
“怎么样？”孟箬问。
罗丽萍舔了一下沾着卤汁的手指，说：“好吃得不行。”
孟箬闻言，满意一笑，然后又捞出半根鸭脖，一个鸭翅，放在砧板上斩。
这次她斩得更小，斩完后，她将这些装进一个碗里，还拿上一小包牙签。
罗丽萍好奇地问：“孟姐姐，你这是干什么？”
“让顾客试吃的。”孟箬说，“你只有让顾客试着好吃了，顾客才会买账不是吗？”
罗丽萍不明觉厉地点点头，没想到还能这样。
“走，我们现在出摊。”孟箬一副干劲儿十足的样子。
两人将卤制好的素菜荤菜分别装进不锈钢铁桶中，搬着下了楼。
罗丽萍摆摊有个专门的小车，小车上还有个煤炉子，用来加热卤菜。
两人蹬着车来到了罗丽萍常去的一个摆摊点。
好巧不巧，罗丽萍说的那个大姐刚好也在。
孟箬唇角一勾，心想正好，还省得她去找了。
大概是前几天，大姐给罗丽萍搞出心理阴影来了，她一看到大姐，就如临大敌。
罗丽萍拽了拽孟箬的衣袖，小声且又紧张道：“孟姐姐，离我们不远的那个大婶就是我跟你说的。”
孟箬拍拍她的手，让她稍安勿躁。
“那我们要不要离她远点？不然顾客又被她抢光了。”罗丽萍又问。
“不，”孟箬回答，“我们不仅不离她远点，我们还要离她近点。”
想要摆摊成功的首要就是打败竞争对手，再说了，不离大婶近点，怎么能对比出她的卤味有好吃呢。
于是，下一秒孟箬开始吆喝：“新鲜出炉的卤鸭翅卤鸭头卤鸭掌哟～”
“还有各种热拌素菜，荤的素的都有哟～”
孟箬刚吆喝完，离他们不远的大姐像是故意似的，也紧跟着吆喝：“素拌菜七毛一斤，鸭掌四毛一个，鸭翅、鸭头五毛一个。”
罗丽萍又是拽拽孟箬的衣袖，小声又气愤道：“姐姐你看，她就是故意的。”
孟箬浅浅一笑，没说话。
大妈一看她们来两个人，很不屑地轻嗤出声。
“今天还来两个人，我跟你们说，卤得不好吃来十个人都没用。”大妈很神气地嘲讽道。
罗丽萍正想跳起来和大妈对骂，孟箬却拉住了她。
她可不想把精力浪费在这些无谓的口舌之争上，不如省着点力气等下打包卖货。
很快，第一个顾客就走到她们的小摊，顾客是个中年男人，中年男人背着手，瞅了一眼摆在外面的试吃碗。
“都卖什么？怎么卖？”中年男人问。
“荤的素的都有，鸭头鸭脖鸭掌鸭翅，还有素拌菜，”孟箬连忙说，“鸭脖四毛一根，鸭掌五毛一个，鸭翅鸭头六毛一个，素拌菜八毛一斤。”
孟箬这边刚说完，旁边大婶就大着嗓门吆喝起来：“鸭掌四毛一个，鸭翅、鸭头五毛一个，素拌菜七毛一斤。”
那中年男人一听，旁边的摊全都卖得比这边便宜一毛。
他连忙将视线投向旁边大婶的摊，大婶见自己又要把对方的顾客拉走了，得意地翘起了尾巴。
不仅如此，她还朝罗丽萍露出一个挑衅的笑，气得罗丽萍在原地跺脚。
第42章 以牙还牙
眼看着中年男人就要挪步走向隔壁了，孟箬连忙眼疾手快地打开盖子，顿时，一股混着麻辣的浓香飘了出来。
现在天气冷了，热卤的菜也容易凉，凉了味道总会差些，所以两大桶卤味，她都严密地盖着盖子，因此香味也都封存在不锈钢桶内。
中年男人闻着味道，忍不住咽了几口口水，然后朝桶里看了一眼：“好香啊。”
罗丽萍见状，连忙殷勤道：“大哥，不仅闻着香，吃着还更好吃呢。”
“这里有试吃装，可以试吃一下。”孟箬也笑着递过牙签。
估计是觉得试吃这事新奇，中年男人朝旁边的试吃装和牙签仔细看了好一会儿。
不仅是中年男人觉得新奇，就连不远的大婶都觉得新奇，踮着脚探着脑袋朝这边看。
中年男人用牙签插了一小块鸭翅尝了尝，他边尝着味道，边连连点头。
“味道是不错，又麻又辣又香，还入味。”
罗丽萍连忙询问：“那您要哪些？我们这有鸭头、鸭脖、鸭翅、鸭掌，还有素拌菜。”
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