宋星鸣不是立阳最厉害的新生吗？这么一看，他的分数好像没什么特殊……
这一组是怎么回事？两个人看起来都很瘦弱，竟然都获得这么高的成绩……
男孩对宋星鸣有些莫名的失望，对程袖和赵韦的实力感到难以置信。
在选手们的分数爆出来以后，观众席就开始不受控制的爆发欢呼声，场内的选手们受到影响，注意开始分散。
他们回头张望去看第一场比赛的分数。
评委们皱着眉头。
戴眼镜的评委有些不满：“这是谁出的注意，比赛时公布分数，实在太影响选手的发挥了。”
平头俊朗的评委笑了笑：“白舟说过：选手们不是温室里的花朵，他们不应该受到比赛的保护。”
戴眼镜的评委翻了白眼：“是不是受过他训练的学生，都像你这样？”
平头俊朗的评委保持笑容：“这个世界没有相同的一片树叶，但是在白舟的训练下，我们抗压能力比一般人要强。”
程袖也看了一眼分数，知道自己在第一场获胜，她心满意足继续看着鱼锅的火候。
赵韦看到分数叹了口气：“不愧是在名校之战获得四次满分的冠军。”
观众席上的女孩看着程袖一直安安静静的望着锅中的鱼，还有火，不像别的选手不管成绩好坏心态都有些浮躁了，心中觉得这样的程袖真得是太可爱了。
女生嘴里嘀咕着：“程袖，袖袖，小袖……叫什么好呢？”
从第二场比赛开始到现在，四十分钟已经过去，程袖关上火然后给鱼头泼油，又是抢在所有选手最前面把菜第一个端给评委。
赵韦这次有点慢，竟然排在了第五个。
戴眼镜的评委看了看程袖，先道：“先祝贺你在第一场比赛获得五组中唯一的满分。”
程袖有些意外：“谢谢。”
戴眼镜的评委点了点头，举起筷子从鱼头夹一块鱼肉。
鱼皮呈金红色，剁椒香汁溢满，经过最后油泼的工序鱼皮爆发出香酥的味道。
而鱼肉呈乳白色，肉质肥厚细嫩，在光线下像雪花般晶莹，剁椒酸辣的味道都无法遮盖它的鲜嫩。
评委们闻而生津，无法再克制自己，都拿起筷子夹起鱼肉。
第75章 无等级赛
这一口鱼肉放入嘴里, 品尝到的是湘西南最纯正的剁椒味, 酸中带辣, 辣里含酸，皮酥里嫩, 吃得嘴唇通红过瘾极了！
鱼肉肥而不腻，既厚又嫩的肉质在口齿间爆炸般散发着鲜浓的气息, 辣而不掩鲜, 还那般的柔滑味浓。
评委们下意识咀嚼的更细腻更缓慢，不舍将飘香入骨的鱼肉下咽。
“火候竟然能控制这么精细？因为有先蒸后煮的顺序很容易把鱼皮蒸松, 鱼肉煮老。从放入蒸笼时就要控制好火候, 不然无法进行下一步烹制。”平头俊朗的评委在品尝完一块鱼肉后露出沉思，他此时的表现是现场最理智的评委。
但是当他的眼睛瞟在红星铺盖的鱼肉上, 又忍不住夹了一筷子。
一口沁入爆炸般酸辣香的鱼肉，再一口连鱼刺都被剁椒渗透的鱼肉，挣扎的理智最终还是被他抛弃，彻底沉浸在剁椒鱼头富有冲击力的酸辣中。
滑溜溜的鱼云吸入口中，嚼起来软韧兼具, 酸辣的味道已经彻底融入软骨, 一口起来香味扑鼻，快慰极了。
观众席喧闹一团，议论纷纷。
这剁椒鱼头到底有多好吃？
大多数的观众都是在后半场开始关注程袖和赵韦的比赛, 但那时程袖除了看火候就没有别的动作，赵韦慢了程袖好几步刚使用蒸锅。
虽然没有从头到尾的关注程袖的比赛，但现在大家知道程袖做剁椒鱼头速度更快。
对他们这样看热闹的外行来说, 最直观的就是程袖做鱼头速度不仅比赵韦快，还快很多，那不就说明程袖比赵韦要厉害？
让评委们如此沉醉其中的剁椒鱼头那该多好吃，观众们咽了咽口水盯着满盘红色的剁椒鱼头。
台上的几位选手也在面面相觑，之后大家陆续把视线投到程袖的身上。
他们想从程袖身上找出第一场就获得满分，以及此时评委为何被剁椒鱼头这般吸引的原因。
可是看了很长时间他们都没有找到答案，程袖脱掉厨师服摘掉帽子，露出白洁光滑的额头，浓厚青发随风飘散，身上穿着就是很普通的一件小熊半截袖，在场无论男选手还有女选手有意把自己打扮得好看，像她这么随性的很少。
但是她长得确实好看，俏丽的五官，露出可爱的笑颜，这样的厨师如果能成长起来，肯定是厨师界的明星。
观众台的女孩拉着男孩的手臂激动道：“看到了？我家19号选手无形中散发的魅力就吸引到他们了。”
男孩笑着道：“我觉得其他选手心中都想的是‘我倒要看看这个女生哪点能配得上满分的成绩’。”
感受到四周投来的视线，程袖露出笑容，明眸不躲不闪，表现出她的自信和强大的气场。
瞬间，关注她的观众还有旁边那些选手都产生一种感觉——这样的程袖确实配得上那样的分数，这样的程袖无法被打败的。
前面的想法是观众发自内心的赞叹，后一种想法是来自选手们心底恐惧。
评委面前每盘剁椒鱼头量有非常有限，虽然评委知道比赛时菜量跟自助餐的一盘菜量等同，非常少，但依然还会不舍
放下筷子，看着清空得只剩下剁椒的盘子被工作人员端走，才把理智牵回大脑。
这时评委们抬头一看——选手们那双双委屈得眼睛。
啧啧，真可怜。
端上下一道菜品，评委又开始品尝。
赛场上的气氛又回来了，评委们每品尝完一道菜品，就会聚在一起讨论，到了第五位赵韦的剁椒鱼头出现，气氛又有了微妙的变化。
赵韦是程袖的对手，也做了剁椒鱼头，程袖已经剁椒鱼头征服了评委，赵韦的压力倍增吧？
赵韦现在心中反而释然了，之前焦躁已经消除，安静的等待评委们的品尝。
评委夹起一块鱼肉，细细品尝。
赵韦做得不是湘西剁椒，所以剁椒是纯辣，没有那种既酸又辣的口感。
纯辣的剁椒并非比不过酸辣，但酸辣剁椒在处理食物味道的层次比较麻烦，纯辣反而简单一些，一般而言，做纯辣剁椒会更容易。
做出难度最大的酸辣剁椒分数肯定比纯辣剁椒的要高一些，尤其程袖做得剁椒鱼头评委们都非常满意。
赵韦的菜评委们也多吃了几口，他们这种做法在自己心里是在鼓励选手，但在观众眼里就是赵韦做得剁椒鱼头可能不比程袖的差，评委可能有新的考量，甚至赵韦有可能在这一轮比赛把程袖击败。
如此想的不只是观众，选手宋星鸣也忽有了这个念头，甚至有些期待这样的结果。
程袖和赵韦斗成两败俱伤，他以连胜晋级，就会成为五组中唯一连胜的选手，这样的情况能让他有了吹嘘的本钱。
评委品尝完这道赵韦做得剁椒鱼头，点头对工作人员道：“下一位……”
等到十位选手的菜品都品尝结束，中午场的比赛就落下帷幕，裁判宣布第二场成绩在下午的一点半公布。
程袖到观众席去找宁杰他们，路上碰到了一个女孩，眼睛亮晶晶，拿出一个本，扉页被翻开，有些羞涩又很激动地问道：“你好，19号选手，我非常喜欢你的表现，真的很喜欢，你能不能给我签个名？”
程袖点头笑道：“好。”
程袖接过笔，在本上写出自己的名字。
娟秀之美的签名落在白洁的纸上，女孩惊喜不已，没想到19号字都这么好看，她抬起头，就看到程袖那双明眸在温柔注视着她。
女孩脸红不已，抱着本很珍惜的道：“谢谢，我会一直支持你的。”
告别女孩，程袖找到宁杰。
宁杰高兴不已：“小袖，干得不错。”
百乡的厨师都赞同地点头，他们大部分都已经认可程袖的实力。在技师厨师的比赛场，出现满分是很正常的事情，但在无等级厨师比赛场，出现满分是近乎少有，程袖已经证明她的实力其实不比技师厨师差，这就足够得到他们百乡厨师的尊重。
宁杰在高兴之余为程袖感受到了压力：“如果直接晋级，你的对手就会是初中级别的厨师，观众的数量也会比现在的多一倍……”
中午程袖回酒店休息，下午再到体育场。
一点体育场内人数爆满，比起上午观众人数，不止翻了一倍的数量。
很多观众都高举条幅，程袖坐在观众席中，在她对面就至少有五个条幅，上面的名字分别都是吴淼、丁龙、范朝良、路华宝还有耿大董。
程袖听到旁边的观众对他的朋友说：“这几位可都是夺冠的热门！你以为现场来这么多人是来支持初、中级别的厨师吗？不是，其实都是为三点钟那场高级技师比赛来的。”
朋友懵懂地点了点头，当中央屏幕出现闪烁，他连忙道：“这是上午场比赛成绩吧？”
观众耸肩道：“无等级比赛没什么可看的，我发小上午来了一趟，看到体育场一大片都是空椅子就离开了。”
朋友却惊叹道：“可是无等级赛有位选手获得两场满分。”
观众一愣，怀疑自己听错了：“什么？”
朋友又道：“她的对手都获得两次10分，这么高的成绩竟然都能落败……”
观众心里喊了句卧槽，连忙看大屏幕。
朋友不理解地摇了摇头：“这种比赛都没什么可看？高级技师厨师比赛难道这么厉害？”
观众心中流泪：并不是……
第76章 观赛
观众席聚集成人海, 人声鼎沸。
“无等级选手什么时候这么厉害, 都有满分了？”
“这届博古斯赛有意思了, 无等级赛来了一匹黑马，说不定还能威胁到高级技师厨师。”
“能威胁高级技师有点说不过去吧？毕竟这届的博古斯赛有吴淼、丁龙还有路华宝他们这种定海神针在, 不像去年会给年轻人机会了……”
程袖就坐在观众席之中，听着旁边的人七嘴八舌的讨论她, 讨论那几位高级技师厨师。
在这样的赛场上, 技师厨师才是主流的比赛，看现场来的观众就知道, 因为赛方抽签安排的各等级比赛的顺序, 所以最有分量的高级技师赛在初、中级厨师赛结束就开始。
而现在离比赛时间还有段时间，体育场却快坐满了。
这时, 初、中及厨师比赛正式开始，四周锣鼓暴雷般落下，密集的锣鼓声带动现场观众的情绪，呐喊声翻起巨大的浪潮，铺盖在这偌大的体育场。
程袖的两只耳朵只能听到沸腾的呐喊, 其他声音什么都听不到。
场面火爆, 但这对初、中级别的选手是非常可怕的环境，赛台上的厨师们压力倍增，脸色都不是很好, 不过因为这个等级的选手都比较年轻，一点一点也能适应。
开始从选定菜系，再准备食材, 四周尖叫和呐喊的声音变小了不少。
厨师们站在各自的炉灶前，深呼吸，平复紧张的心情。
他们年轻，还没有实力去跟技师们比，更别说跟高级技师……所以，那就用尽努力去展示厨艺，给观众留下深刻的印象，让这场博古斯赛不留下遗憾吧。
年轻而又坚定的面孔，让观众们感受到了青年厨师们对烹饪对比赛的热情，鼓励的掌声响起，场内便自发的安静下来。
初、中等级的厨师共有8位，共四个赛台，比无等级赛选手要少。
评委仍然是六人，对着观众席坐，能直面厨师们的表现，裁判站在赛台的外围，紧盯各位选手们灶台的情况，烹饪赛出现炸炉、炸锅的不是没有，严重一些会引起火灾，他的工作就是在这种情况发生时及时补救。
程袖之所以格外关注这场比赛，是因为她下一场的对手就出自他们之中。
随着赛场级别的提高，评委们不可能再把她当做真正无等级的厨师，对她的要求也不会像名校之战还有像上一场无等级赛那般低了。
在业余级的烹饪大赛或者是无等级赛拿到满分，和在初、中级、高级，甚至是技师赛上拿到满分是不同的概念。
那是非常巨大的鸿沟，有些人可以在低等级赛表现出的优势，到了高等级他就什么也不是。
所以程袖需要了解在初、中级别赛的评委会给什么样的菜品打更高的分数。
她目不转睛地观望着各个赛台。
一个多小时过去，选手们做好的菜品已经被评委们品尝完，在第二场赛进行一半的时候中央屏幕显示出第一场的分数。
大多数观众没有观看上午的比赛，所以赛方在这个特殊的时间段宣布分数，让观众诧异不已。
程袖旁边坐着的中年人粗声粗气的抱怨：“有没有搞错？这个时候宣布分数不知道会影响到选手们的发挥吗？”
前面坐着的男生腾身站起来：“赛方想干什么？上一场李立发挥有失，本来这一场已经调整好心态，说不定能赢了这场比赛的……”
他身边的朋友拽着他道：“凌子你干什么？快坐下！”
男生没有站稳，跌坐在椅子上，双手抱住头：“李立他可是准备了一整年，一整年的时间都浪费了……”
气氛忽然变得非常严肃，尤其赛台上的选手们他们感受到了前所未有的压力在此刻涌来，直到初、中级别赛结束，现场紧张感才减弱了一点，选手们脸色疲惫的等待评委的品尝，然后下台。
之后大家最期待的高级技师等级赛开始。
厨师等级分为初级、中级、高级、技师。
技师又分为技师和高级技师。
技师比赛是一场顶尖厨师对决的比赛，参赛者都是各大五星级酒店的厨师和总厨，博古斯中国区赛就是为他们准备，程袖当时报名博古斯赛的门槛就是要有技师厨师证，不然只能挂靠到某个五星级酒店，让它推荐进入博古斯赛。
高级技师赛是技师赛中顶尖的存在，高级技师是技师中顶尖的存在。
技师们出场时全场观众无法压抑自己激动的心情呐喊起来：“吴淼！！！吴淼！！！”
“丁龙！加油啊！！！”
“路华宝！！！！！”
程袖身边的中年人竟然也激动万分，吼道：“大董，加油！”
前面坐着的男生正为朋友在比赛中发挥失误而难过，被中年人一个吼声扯回了理智，听到‘大董’这个名字心中有些震动，转过头问道：“大叔，你也喜欢耿大董？”
中年人露出笑容：“后羿酒店就在我家的后面，只要大董掌厨，我都会去吃的。”
男生羡慕不已，后羿酒店可不是普通五星级酒店，在全国能排前十名，价钱也在前十之内，这个中年大叔不只是有钱，还要是后羿酒店的常客才行，不然不会说出耿大董掌厨他就去吃这种话。
49/85 首页 上一页 47 48 49 50 51 52 下一页 尾页 |
