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牛肉鲜嫩，入口即化，汁水横流，鹅肝口感细腻，毫无腥味儿，煎得恰到好处，陶大宝吃到了凤家招牌大虾，顿时就有些想流泪的冲动，一边点头一边说：“这就是当初凤爷爷做出来的味道。”
怕就怕这种老口味，勾起了人们的回忆，它也许没有羊肚菌和鹅肝珍贵，也许也不像雪花牛肉一样有着迷人的脂肪纹路，但就是让人们瞬间回到了某个时刻，旧日的时光伴随味道在汹涌回流。
因为知道刘师傅是凤楼出来的人，食客们在酒香人家也能喝到和凤楼一样的凤楼春酒，所以一些人还对这个小酒楼抱有希望。有时宴请宾客也会来这个地方，花上千八百块，尝尝凤楼的口味。
陶大宝边吃边由衷地道：“我们不能放弃凤家菜，嗯，不能……”
就在众人快把炒饭都吃光的时候，重头菜这时才端上来，一个酒坛，放到正中间，丝丝缕缕溢出来的香味儿昭示一个事实——这就是凤家的招牌菜之一，他们几个看着刘师傅炖的佛跳墙。
“坛起荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。”
这坛子一打开，浓浓的荤香四溢，扑面而来，人们都放下了别的吃的，尽力地嗅着香味儿，仿佛多呼吸一下就能闻进更多的味道似的。
“太香了太香了……”
“难怪是炖了一天的啊……”
“能不香嘛！鲍鱼海参鹿筋瑶柱鱼肚花胶鸡鸭鱼，几乎装满了所有荤菜，拿绍兴酒坛文火炖煮，最后各种香味儿融合……啊……”
正好心介绍的人发现旁边的人都纷纷动勺子去抢肉吃了，气得叫出了声。
这汤汁醇厚甘美，人世间的美味仿佛都集中在这小小的坛子中，所有的味道合而为一，闭上眼，仿佛就浸在肉的海洋中，修禅为何？参佛为何？世间有此美味，宁愿就做个酒肉俗人，潇潇洒洒在红尘里走一遭，不求解脱，但求无愧。
陶大宝给陶婶和念念盛了一碗，剩下的汤汁很快被人抢光，当真是唇齿留香，回味无穷。有人道：“我晚上都不刷牙了。”
“何止是晚上！我三天都不想刷牙！”
“真的是太好吃了……”
“你们是不是也忘了它的价钱……”有人突然泼起了凉水：“你看我们在这干这么久了，师父什么时候做过这菜……”
“是啊，听人说凤楼里好几千这一小坛？我上次跟着去里面蹭了一顿饭，连问都不敢问。”
“而且还得提前两天预订啊，你说，你们愿意花一个月工资吃一顿吗？”
年轻人们有的赚钱自己都不够花呢，有的还得维持家用，虽然理想很美好，想着花上个几千吃点儿好吃的一点儿也不赔，但现实却十分骨感。
毕竟一顿佛跳墙不能管一个月温饱啊！
“这一桌怎么也得四千打底吧。”
“那可不是咋地，师父昨天去小南山提的菜呢，凤楼的一些菜就在那进的。”
除了一些特殊食材需要从全国各地空运而来，剩下的高档食材在小南山综合市场就可以买到。
刘师傅过去，肯定是别人卖他面子，才能买一些上好食材回来……
这样一比，那凤小姐除非有凤楼的人帮忙作弊，或者是她真的藏了一手凤楼其他的菜谱，不然是绝对比不过这满桌珍馐的！
想到这儿，人们觉得刘师傅赢定了的同时，还难免有些遗憾……
哎，以后可看不着漂亮小姑娘了。
顺着凤致的目光望过去，人们看到她那桌上立着的八个坛子，旁边是一些精致小点，还有干果蜜饯。
点心确实精致，且都是些没见过的式样。
凤致见人们也都慢腾腾凑了过来，便笑着介绍：“这些就是——烟笼寒水月笼沙，墙头丹杏雨余花。漠漠水田飞白鹭，今朝粉蝶过邻家。”
第十七章 醉八仙与东坡肉
一群对这些传统文学不感兴趣的小年轻们默默懵逼，陶大宝哈哈一笑：“凤妹妹你还会这些文绉绉的诗呢啊？”
凤致也不恼：“这是四道糕点的名字。”
小伙子们不爱吃糕点，可看着那一个小碟上摆放的四种不同点心，就试着尝了一块。
咦？
白色的、沾满椰蓉的冰皮裹着绵绵的豆沙，不是太甜，红豆沙的味道丝丝缕缕地在嘴里蔓延开来，里面还混着些冰晶似的东西，沁凉可口，外面的冰皮口感丰富，既弹牙又柔软，并且还充斥着浓浓的椰奶香。
“凉快，好吃！”
“是啊，这里边儿还有碎冰呢。”
“这是什么啊？”
“椰蓉红豆冰皮饼。”凤致说：“先前那四句诗是它们的雅称罢了。”
“这个也好吃！”有人已经把手伸向了第二样，同样是凉凉的糕点，嫩黄色，吃到嘴里有浓郁的杏子味道。
椰蓉红豆冰皮饼、杏子凉糕、椰汁香芒豆腐糕、草莓山楂饼，四种不同的糕点摆在精致的小碟里，惹得人食指大动。
凤致知道他们是吃了佛跳墙后还满嘴余香，回味无穷，故并没有急着让他们吃主菜，等他们吃得差不多了，才慢悠悠地指着桌上的八个瓦罐。
“各位，这些就是我打算推出的——醉八仙。”
有人掀开了坛盖，一开始还没什么味道，可随后浓郁的酒香就扑面而来，并且久久不散。
本来在旁边看热闹的刘山水都被这酒味儿吸引了，过来瞧了瞧。
八个坛子，都掀开了盖子，酒香沉醉浓郁，凤致抽空看了眼念念，只见小家伙已经眯上了眼睛，显然是马上就要醉倒了！
被他的可爱样子狠狠萌了一把，凤致的心情更好了。
“这就是普通的酒糟菜吧？”
“是啊，这有什么好吃的？”
“酒糟凤爪、酒糟虾、酒糟排骨、酒糟鸭舌……我看看还有啥？”
“鸡肉、蟹钳、鲈鱼、酒糟肉……就这点儿玩意儿就叫醉八仙？别闹了！”
吃过了刘师傅的菜和佛跳墙后，这些人显然看不上这些普通的酒糟菜了，他们嘴里还惦记着佛跳墙的浓郁鲜香，虽然方才吃了些草莓山楂饼让他们现在食欲大开，但……这普普通通的酒糟菜能好吃到哪儿去啊？
有人拿着筷子，夹了个凤爪到小碟里，吃了一口。
这刚入口，脱骨的凤爪酥烂无比，酒香浓郁，二者融合得恰到好处，尤其是这酒，绝对不是普通的花雕或其他酒类，甘醇而不苦口，如果这酒用来喝的话就更好了……
“怎么样？怎么样？”
其他人难免跃跃欲试。
先吃的人道：“你们自己尝尝不就知道了嘛。”
众人动了筷子。
鱼肉鲜美，蟹钳下酒正好，鸡肉软嫩，虾也香甜无比，本来只想尝一尝的人们这一尝就停不下来了，纷纷坐在圆桌周围大快朵颐。
凤致见状，便拿出了自己前些时日在这后院酿的酒，酒坛一打开，浓郁的酒香四溢，整个圆桌上都溢满醉人的味道。
“这……这酒就是你之前酿的？”陶大宝左手筷子夹着个鸡爪子，右手拿勺子舀排骨吃，嘴里还塞着东西，根本停不下来。
这酒香与酒糟菜的风味不同，浓郁醇厚了许多，酒量不好的，闻了就能醉倒似的。
那边陶婶已经哄着念念睡觉了，起身上了包间里，不打扰这些爷们喝酒吃饭。
凤致点了下头：“随便酿了一点，你们尝尝看。”
这酒没用到空间里的东西和灵泉水，滋味也未必那么好，凤致已经做好了打算，等一会儿就去买些种子种上，再加上酿酒，最快也要一个月，才能在酒香人家重新开业那天拿出来。
淡绿色的酒倒在透明的酒盅中，泛起不易消散的酒花，陶大宝闻了闻，先前浓郁的酒香过后，这酒味儿变得绵长而淡雅，喝一口，口感清冽，酒体轻盈而柔和，宛若纤腰的古典美人在莲叶上翩翩起舞，酒入喉不辣，余香无穷。
“卧槽可以啊。”陶大宝平日和狐朋狗友在一起也不讲究那么多，粗鲁劲儿又上来了。
“这酒比我前几天买的进口清酒还好喝，真是你自己酿的？”
万一是从外面买的酒倒进去的呢……
凤致哭笑不得：“你现在去后院看还有几坛没启封呢。”
“你这手艺真的可以啊……”陶大宝震惊极了，本以为这就是个不知民间疾苦的小公主，怎么突然间变了个人似的。
“真的好喝。”
“完全可以拿出去卖了吧。”
“虽然没有凤楼春好，但是这个酿起来成本挺低的吧。”
众人议论纷纷，酒劲儿上来，说话也没那么多顾忌了。刘山水也被徒弟拉过去坐在椅子上，抬起别人给他倒的一杯酒，面色凝重地尝了尝。
确实是好酒。
凤致不知道什么时候去了后厨，再回来，手中就多了个砂锅，这才是她用来和佛跳墙比的菜式。
刘山水的注意力早就放在她手中那黑色砂锅上了，凤致将它放到桌子正中，外面闻，是闻不到任何香气的，当她掀开盖子时，浓浓肉香扑面而来，只见砂锅正中整齐码放着的……东坡肉。
“竟然是东坡肉？”
有人不解地道：“就这东西，能和佛跳墙比吗？”
他们刚吃了那天下美味于一锅的佛跳墙，喝了美酒，吃了酒糟菜，心中还是觉得刘师傅那桌菜做的好，至少那些菜式都是酒楼菜，平常是不怎么吃的。
现在看见凤致端了东坡肉出来，不免有些失落，还以为自己又能吃到什么燕窝鱼翅等珍贵食材呢。
不过这酱香浓郁的肉菜配酒最好，有人用筷子夹了一块儿，一使劲竟然把肉给夹碎了。
这不配点儿米饭肯定是不行的。
聪明人从后厨把大煮饭锅搬到旁边的桌子上，盛了几碗饭，先孝敬给刘师傅和陶大宝，用长柄勺子将玛瑙色的肉块舀出来，再舀了些酱汁儿浇在热气腾腾的米饭上。
陶大宝吃相粗犷，上来就把饭一拌，就着肉吃了。
而刘山水却小心翼翼地将肉送进口中，入口酥烂极了，仿佛化在口中似的，肥而不腻，肉香淋漓尽致，而这口味儿又不同于他吃过的任何一种。
很小很小的时候，祖母炖的一锅肉散发着浓浓的香味儿，就在灶上烧着，碗里舀了一块儿，红得透亮，祖母不是什么文化人，很多日后回想起来富有哲理的话就在饭桌上、田野间、闲暇的午后时光中从她的口中溜出来。
“为什么做饭好吃呀？因为这是给我孙子做的啊。你用了心，人家也感受得到。”
“以后好吃的多了，你就想不起奶奶了。”
“水儿嘞……”
人一老，做菜的水准很难保持了，皱纹越来越多，脊柱越来越弯，见面的次数也越来越少。很多东西都在成长的过程中被舍弃了。刘山水做的菜越来越多，回老家的次数越发少，不知道从什么时候起，他已经不会为了吃上那么一块儿红烧肉而欣喜，口味越来越刁钻，也越来越难以满足。
他终于从一个毛头小子长成了世故而刁钻的中年人，变得面目可憎起来。
刘山水吃着吃着就低下了头。
轻狂的少年意气被磨得只剩二两，不够岁月拿来下酒。多年的怨气累积成疾堵在胸口，咬一口东坡肉，闷一口酒，仿佛间他又回到了那几间大瓦房，看着佝偻的妇人掀起锅盖舀一勺肉出来，对他笑眯眯地招手。
耳边觥筹交错。
有人回过神，喃喃道：“师父，你咋了？你咋哭了啊？”
叫了两三声，刘山水这才回过神，胡乱地抹了把泪，也不再欲盖弥彰，起身对着凤致道：“凤姑娘，你赢了，我走。”
说着就转身离去。
走到一半，只听凤致的声音在身后响了起来。
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