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王嫂子低着头沉吟了半响，末了点头声音有点哽咽，“我知道你们一直帮我们，我答应了，谢谢，帮我跟兰子说声谢谢。我特别想让孩子们跟着学本事，可我拿不出礼不敢开口，我懂规矩可我拿不出像样的东西，孩子巴巴的看着我，我心里跟刀割了一样。可我不能坏了规矩，让孩子们觉得别人帮他是理所应当的，再给养歪了性情，成那忘恩负义的人，我这辈子都闭不上眼对不起老王家啊。”
其实王嫂子是个内秀的人，什么都明白，就是嘴拙，不会说话，但谁对她好她门清，春妮随了娘了，可伶俐精怪了。
“这个拜师的事我真说不上话，不过我知道兰子小时候学艺也是没少吃苦，那本事是我奶奶教的，那会子我们刚定亲，兰子才刚开始学绣图，还不成呢，我奶奶那顶针扎兰子的脊背，下手真狠呐，看得我心惊肉跳的，就那兰子一声不吭。还有她那手养的可金贵，你看她平时不打干活的就害怕把手弄坏了，我估计兰子不提这事了，也是有这个顾虑吧？”张氏通透，得了奶奶的话音，立马就说把这事接过去探问一下嫂子的意思，先给她透个底。
“学艺哪有不吃苦的，天上又不掉粮食，捡银子还得弯腰呢。我既然想让她学就不怕她挨打，兰子对春妮咋样我心里明白呢，再打也狠不过那个老太婆啊，能学成啥样是她的能耐，学不出来是她笨不能怨别人。”王嫂子心里承受能力生生被那个恶婆婆给锻炼出来了，认为这完全不是事。
张氏一听吁了口气，一下子笑了，“你要这么说那完全不是事，这码头卖饭的事你可应了啊。回头让兰子写个东西咱们两个一起签字摁手印，兰子说这样才好，大家都踏实放心呢。只要你不怕大牛和春妮挨打，这些都不是事，我小叔子当初学医还让那师傅打的横着送回来，那才叫皮开肉绽呢，浑身都是血，没把我婆婆吓昏过去。”
“ 听你们的，让我干我指定给你们干好，嫂子谢你们有好事一直想着我呢，这样吧那推车我自己出钱买下来，不然我心里不安呢。”王嫂子实在没啥别的能表示，就说推车她买下来，帮着省点是点。
“成随你。”小玲子本来想着不要钱了，但张氏却考虑周全，认为即便是小叔子感激嫂子付出，乐意给帮忙，也还是需要他们表示的，何况仁立的铺子刚起来，困难不凑手的地方也多呢。
事就这么说定了，王嫂子回去和当家的一说，当家的沉默了一会说道：“那你好好干，李家都是厚道人，等咱赚了钱买上二色礼物正正经经去拜师，没有这样不明不白占便宜的道理，拜了师就听师傅的，打了骂了你问都不能问，没得坏了情分。我可知道学武学医没少挨打，打的可狠了，可人家终究现在能耐了，做人不能就看见眼巴前的东西，要往以后多看两眼呢。”
“中，我听你的，不问也不打听也不多嘴，我就管攒钱给孩子们把路铺出来。”王嫂子一想到孩子们能去学手艺，心里就觉得有了期盼和奔头。
铺子的招牌也做好了，用的是黑金字，巧兰自己写的大字，让人照着刻的，她的字是有几分风骨和功底的，抬出去也不丢人。
这两日王嫂子就跟玲子一起去码头卖饭，留下张氏在铺子里要擦洗一下，把锅碗啥的要规制。
推车做的特别好看，巧兰是按照现代流行的那种卖铁板烧之类的推车做的，上面竖了个牌子，写的就是李氏百味居的牌子，推车用铁皮都包了起来，下面写的是百味居的地址。
这样可以做广告啊，推车里仁立根据巧兰的详细讲解，做了两个火炉口，可以单独也可以一块用，周围也是用铁皮裹了一圈防止烫坏人，台面上是一块大案板，弄菜弄面很方便，推车站人的位置下面就是一个放东西的柜子，里面可以放碗筷和杂物。推车两边是个广告牌，百味居推出的哪些食物，多少钱一目了然。
推车里王嫂子还多带了一个小炉子，方便热个东西什么的，携带方便。
因为上面加了个牌子用的是铁条，很稳当，桌椅板凳直接架上去，晚上回家一流全部推着带回店里就成，特别方便，一个人还真就干完了。
这个推车得到了几人一致的力赞，都是喜欢的不行。
因为开了店了，一面做生意就一面宣传一下，另外就是早餐改了一下，面来不及做，去掉了。巧兰给的建议是做包子或者奶黄包之类的东西也不错。
馄钝这样的东西在推车里是不能卖了，很慢费时间，所以听从巧兰的建议改做包子，提前调好了馅料，一个人就能蒸包子，现蒸就能现卖，又快又不占地方。
菜盖饭也很快，提前做好饭菜热着推过来，让春妮去收碗，现在也几乎不送饭了，因为也算出了点小名气了，不少工人主动过来买饭吃，便宜菜好有油水还能吃饱，自然乐意光顾他家的生意。
腊肉夹馍，王嫂子舍不得放弃，也要加上，说实在忙不过来在去掉也成，能多挣点自然不愿意放弃，到底是给自己赚钱了，王嫂子能干的都要加上。
第118章 开张
他们见王嫂子一心要大干一场的意思，就没拦着。腊肉夹馍早起和中午都有卖的，春妮帮着炕饼子夹腊肉，现在已经非常熟练了，小手几乎都不怕烫了。
因为他们想干不怕累，巧兰给他们加了一个红烧肉，这个才是陕西的腊肉夹馍，之前的腊肉是真的风干腊肉，不过巧兰觉得两个味道不同风味不一样，不用分那么清楚，可以一起干，能卖一个是一个呢。可惜她不知道这里能不能卖驴肉，不然可以把驴肉也带上呢。
一大早春妮光卖这个夹馍就能卖不少，第一天提前炖好的一小锅肉做实验，全部卖光了，卖的特别好呢。
母女二人真是非常振奋，春妮干的卖力，王嫂子答应了她干得好，攒了钱就正正经经带着他们兄妹去拜师学艺去。
有了这个保证，春妮别提多高兴了，她真的很想跟巧兰学认字，这成了她日夜都盼着的一个梦，只要能让她去学，让她干啥都成。
大牛跟着李青山他们一起去挖水渠赚钱去了，能多赚一点钱回来，也好把家里缺的少的都添一下，没有活钱光靠粮食可不成。
要说这一冬天李家真是帮了大忙了，房子替他们修整过了，这就是一笔不菲的钱了，母亲在码头跟他们一起干活，每个月都有收入回来购买一些家里需要的东西，这个年过的是他们这辈子过的最踏实最幸福的年。
无论是吃还是其他都比以前过的好一百倍不止，还有不错的邻居也会帮衬他们一二，对他们都很友好。他和妹妹再也没有挨过打，还跟着巧兰姑姑认了字，这是以前想都不敢想的事，他二弟就可以去读书认字，但他们一家就要为二弟一家子贡献自己的一切，包括他们的命，都不如牲口值钱，如今他们也终于能活的像个人了。
他死都不愿意再回王家去，让他回去他宁愿被山里的狼活活咬死！这辈子别想他给老妪婆上香上供，做梦都别想，他恨不得早晚日夜诅咒她早点被阎王爷收走。
王嫂子一家子气色越来越好，日子也过得有了起色，她也很会做人，自己手里有了钱，也会买点零食啥的，都舍不得给春妮和大牛吃，倒是拿了过来给李家几个一直照顾他们的左邻右舍的孩子送一点，是自己的一点心意，自打搬过来，周围邻居们都给了无限的善意和帮助，自己有能力了也该回馈一二。
巧兰这日跟母亲一起到了县里来，今日是铺子正式开张的日子，全家人都过来了，连干活的李青山兄弟两个都请了一天假过来站脚助威，庆贺这个难得的好日子。
爷爷作为一家之主，亲自点了鞭炮，鞭炮齐鸣，炸响的声音引来邻居们纷纷恭贺。
张氏和小玲子站在门口，张氏踏前一步，“咱们小吃铺新开张，想请大家尝尝我们的手艺，凡是来我们店里吃东西的客人，吃一碗送一碗，介绍客人过来再送一碗。我们早起有早餐，中午有菜盖饭，汤品赠送，还有小菜和卤菜，麻辣烫菜等各式菜品，欢迎大家品尝。”
“好好，一定来尝尝。”周围摆摊做生意的人停下来驻足观看，纷纷报以友好稀奇的笑容，探着脑袋往店里看，瞧着布置的很清雅干净，收拾的极为利索，看着都让人觉得心情很舒爽。
也有附近的居民胆子大，瞧着装修挺像样的，走进去瞧个稀罕，巧兰和李母热情的招呼着客人。
根据小食铺的特色，有些以前条件限制的菜色汤菜就可以做了，首先增加的就是鸭血粉丝汤。
他们这里靠近长江，所以养鸭子的人很多，很多人都卖鸭血鸭脚之类的下脚料卤好拿来卖。
提前半个月巧兰就让大哥去问了一家本村关系不错的李家人去订购了鸭血和鸭脚等下脚料，和鸭肉，准备拿回来做卤菜，鸭血可以做鸭血粉丝汤。
这个早起热乎乎的吃一碗，再搭配个腊肉夹馍，绝对能吃饱。有肉有热汤再好不过了。
经过几次试菜张氏和小玲子做的味道都达到了标准，倒是小玲子做卤菜是一绝，味道出奇的好，以前倒是没看出来她有这本事。
小玲嫂子也颇为自得，“我奶奶以前是靠这个赚钱养家的，后来有了土地，年纪也大了，家里那会都是秃小子没人学这个太辛苦了，就不干了，但是怎么做却是传下来了。
关键是这个卤料都是不一样的配方，要反复的调试，我家这个味道是很多年我奶奶自己琢磨出来的，我爹会做但不喜欢弄这个，我小时候好吃就站锅台边学会了。”
小玲子娘家日子过得也是不错的，他爹有手艺一家人日子过得挺不错的，家里土地有五十亩呢，要不然也不能嫁到李家来，就是因为人家看中李家的日子过得还算富足，不困难才愿意把玲子嫁过来的，太穷了人家不愿意让女儿受苦呢。
“那嫂子这样把配方给了我们不合适吧？”巧兰突然皱着眉头有点担忧。
“你们不用为难，我回家问过我爹和我奶奶了，我奶奶说乐意没有啥问题，也不要你们钱啥的，你们乐意带着我一起干就是最好的回报了。我之前也没说要做这个，你们都一直带着我一起赚钱的。这个就算我在这铺子里出的干股了，这样才公平合理，不然凭啥我也分一半的钱呢。铺子是叔和婶照顾嫂子的，我啥也没有也分一半我都不安心呢，这样最好了。”小玲子也十分通情达理，早早就把事情回家和娘家人商议好了。
小玲子娘家人也是厚道本分的农家人，压根不提什么配方还要钱的事，她奶奶只是笑着说，有能耐的人多吃几次也就能掌握差不离了，这东西不可能瞒一辈子，没必要做那么小气，让人小看了咱家，何况你们还是妯娌呢。
这样一说李家人倒是松了口气，但赵氏还是很高兴地备足了礼，给小玲子匀了两日的时间让她回了趟两家，礼是谢礼谢谢玲子爹娘通情达理的。
卤菜就这么做了起来，根据巧兰的意思，分了口味，鸭脖这样的可以分辣味和酱香味道的，其他卤肉例如猪耳朵猪蹄这样的可以是五香和酱香味道，这样口味区分开显得东西还多，可挑选的余地也多。
他们周边也有专门卖卤菜的，所以为了避免竞争惹人恨，他们将卤菜搭配饭食这样出售，可以切小盘，像小菜一样来一点佐餐。
卤过鸭脖等东西的辣汤就可以做麻辣烫菜，这就是最好的汤底了，猪蹄的汤可以在卤点鸡蛋和豆皮海带等，略微调味就有多几样佐餐的小菜了，早晚一天都可以卖，一点都不浪费。
第119章 来客
巧兰和大家群策群力，又督促着二位嫂子做了几样拿手的硬菜作为特色菜写到菜谱上，又加了几个时令的菜色，特色菜中鱼虾可是主要角色，各种做法已经陆续开始研究了，先上嫂子们拿手的，在慢慢研究其他味道的。
同时还给他们加了一道时令菜色，麻辣小龙虾，小龙虾他们这里吃的人不算多，但知道这是能吃的，不过因为处理起来很麻烦而且河里长得很脏，很多人不愿意吃，做出来总有腥味，远不如鱼虾畅销。
但巧兰给他们做了一顿小龙虾后，大受欢迎，这个可以作为新菜推出。
菜品的事搞定了，各种肉和鱼的货源也都在码头等摊位上提前订购了，签了合同交了一些定金，说好了一个月结一次账，每日送货。
新开张这日巧兰和李母等人一直忙活到下午才算停下来，因为搞了点优惠活动，所以人还挺多的。
吃一碗送一碗就是送卡片，卡片是用做木工活剩下的小木片刻着百味居的招牌等字样，这倒让顾客觉得很稀奇。
当天收入还算可以，总算是把饭菜的成本收了回来，此时他们庆幸跟王嫂子分担了一部分成本，王嫂子提前就开始独自在码头卖饭了，倒是起到了一定的宣传作用，且一个月会给张氏二人分担不少的压力，这让他们松了一口气。
因为目前新开张，到处都要钱所以店里只有张氏二人在干活，不敢招人，王嫂子和春妮下午没生意就会过来帮着一起干活，准备明日的早餐和午餐等准备事项，清刚暂且不用上学，每日跟着在店里招呼客人，清远下了课就过来帮着干点活吃个饭休息一会，铺子后面有院子有房间，单门给兄弟俩准备一间屋子可以读书学习。
有了两个小的轮番帮忙，倒也支应开了。
学文则经常给他们送货过来，不过不能久留，家里的土地也需要人打理呢。
张氏和小玲子轮番住在店里，为的是早起准备早餐，换着回家休息。
巧兰则在家加紧绣嫁衣和嫁妆，打算今年最好能把嫁妆全部绣完，这样明年才能空出时间以备不时之需。
今儿倒是有个稀客来了，是李相爷家的管事，特意过来找巧兰的。
管事的站在门口，下巴微微抬起，态度倨傲，眼神肆意的打量了一下这个新盖起来的小院，眼底有着不耐烦和冷漠之色，
“小姐您好，我家主子特地让我来请您上门，想请您帮着给绣样东西。”
“管事大人好，以前都是李叔来找我的？怎么今儿不见李叔过来呢？是这样的我和李叔那边是签了契的，不能随意自己接私活，有活必须要经过李叔的同意，不然就是坏了规矩，以后我就不好做人了，何况李叔一直拿我当侄女对待，处处照顾，我不能撇下他自己单跑。不知道您跟李叔哪边说了没？”巧兰觉得很奇怪，怎么会有人突然上门贸然来找自己做活呢？
要知道青山县这块，凡事有点银钱和门路的人物，都知道她是属于李叔那个锦绣阁的，一般都是李叔过来找自己，别人是不会上门来找绣娘的，因为没必要，有人还嫌弃跟绣娘搭茬掉价呢，不是一个层次身份的人，和你说不着，我掏钱你给我绣就完了。
管事眼里到闪过一丝赞赏，微笑点头，“是这样的，道是我们的疏忽了，来得匆忙，不然我们一起出门一块去锦绣阁说一声就成了，也不要紧的，反正交图的时候也是李掌柜给我们送的。”
巧兰心里还有些疑惑，但不好得罪李相爷，这样的人物权势滔天，随便伸个手指就能摁死自己了，还是要好言好语的客气着才对。
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