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二则有不少卖货的都过来试吃许英的肠了，许英还让赵静端着给她们送过去试吃，不为了让她们买，只为了处下关系，俗话说吃人的嘴短，她们刚吃完，咋可能立马就喊打许英。
当然了，也有那不要脸的，刚吃完现在响应壮壮妈妈，反正看热闹不怕事大，不管是谁输了谁赢了，都和她们没关系。
许英看着热闹的人群，对于她们的反应她是料到的，只是响应壮壮妈妈的那几个人许英也记下了，把她们列为以后不打交道的行列。
“你让大家免费吃你家的肠，然后让大家买你家的肠是这样吗？”
崔经理看着许英，心里倒是有些欣赏许英的做法，他在这里做经理好几年了，见过各个摊位用各种方法来吸引客人的，但从来没有一家是这样让人免费吃，因为吃掉的都是钱啊，都是本钱。谁舍得。
许英能这样做，一是她对于自己的手艺有信心，二则是她有脑子，崔经理觉得许英不但漂亮，还是一个有脑子的人，他心里知道，今天壮壮妈妈怕是要费无用功了。(未完待续。)
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第333章 偷鸡不成蚀把米
许英看着壮壮妈妈，又看着说的热闹的人群，她淡淡的笑了一下。
“是啊，我请大家免费吃了，吃完大家买了，这又怎样？这犯法吗？”
许英问着崔经理，其实是说给壮壮妈妈听的，我就是用免费的品尝来拉生意了，你能怎样？这犯法吗？
“不犯法。”
崔经理笑了一下，回答了许英。
“是不犯法，可你用不正当的手段竞争，这违反了规定。就该被赶走。”
壮壮妈妈岂肯被许英一句话打回来。
“怎么不正当？让人试吃不正当？可笑，我一没低价，我的价格比你那边还高一点点，二我没有缺斤短两，我给的称都足足的，三我没有强买强卖，大家吃完愿意买就买，不买也没事，我何尝强迫，你倒和我说说我怎么不正当了？”
许英说完不待壮壮妈妈答话，又大声道：“我是第一天来卖肠，如果不让大家尝一下，谁能知道我家的肠味道如何？不知道味道，又怎会买？再则我让大家免费吃，大家就能知道我的肠没有问题，也能安心买，还有我第一次卖肠，总要给大家一点实惠，我让大家试吃，到现在起码试吃出去了十几根肠了，要知道这些肠不是白来的，也是我花钱买肉，辛苦做的，我想给大家一点实惠，难道这样错了？这就叫不正当？”
许英质问壮壮妈妈。
她的话一出，旁边很多人连连点头，因为许英说的是实情。
“反正我们都没有给人免费吃，你用这样的手段抢生意，你就是不对。”
壮壮妈妈强词夺理。因为她不知道要说什么了。
“你也可以啊，你红肠生意那么好，每天买的人那么多，你也可以拿出一点利润让人免费试吃啊，谁也没拦着你，不能因为你不想，别人也不让做吧？我现在愿意把我赚的分给大家一些。你这也要管？太没道理了吧。大家伙说说。你们愿意不愿意免费试吃啊。”
许英询问大家伙的意见。
“愿意，愿意，我们都愿意吃不要钱的。再多点也愿意。”
“就是，人家愿意让我们吃，你凭啥多管闲事，你自己赚那么多钱不舍得给让我们尝一点。别人要给还不让，你安的啥心啊。往后都别去买她家的红肠了，这人真不地道。”
“真不嫌磕碜人，只想让自己家赚钱，看不得别人好。眼红别人，黑心啊。”
围观的人群冲壮壮妈妈去了，许英能让免费试吃。虽然吃的不多，但她们毕竟占到了便宜啊。每天就算是不买。也能来尝两口，谁不愿意，现在有人要剥夺这个，她们能干才怪。
“我不是这个意思，我是，我……”
壮壮妈妈犯了众怒，这么多人一起冲她来了，她能受得了才怪，那么多人一起冲她喊，她再多两张嘴也说不过来啊。
“这家红肠老板娘黑心，让她赶紧滚回她的摊子，都不要去她的摊子买了
。”
有人喊着，还出手推壮壮妈妈。
壮壮妈妈一会儿就被人群推走了，并且是很狼狈的那种，头发乱了，衣裳被扯坏了一块，连鞋子都掉了一只。
她这次的举报，不但没达到她赶走许英的目的，反而让许英得了人心，让她自己落了个黑心的名声，算是偷鸡不成蚀把米。
崔经理只是象征性的拦了下，看拦不住也就没有冲上去，众人也不可能会出手打壮壮妈妈，只是让她离开，所以他并没有叫人。
“崔经理，我们不同意这是用不正当的手段，试吃是人家愿意的，人家愿意少赚给钱给我们尝，再说了，不尝咋知道好吃不好吃啊，不尝谁买啊，你们说是不是。”
不用许英说话，自然有群众替她说了，没人愿意让许英取消试吃，都想占点便宜不是。
“大家静静，静静。”
崔经理示意大家安静了下来。
“有人举报我们是要来了解情况，毕竟我们这里是商场，是不能恶意竞争，排挤同行，抢生意的，只要不是这样，用点手段也无可厚非，这位老板娘说的也没错，不让大家试试，怎能知道好吃不好吃，不知道好不好，谁会买？所以给大家伙试吃下也是应当的，不算是不正当的手段拉生意，毕竟这是人家老板自己确实出了肠让大家吃，也没有说吃了就一定要买，所以这手段没有不合规矩。”
崔经理说话安着众人的心，这事本来就是这样，人家老板愿意让利，大家得到实惠，两好的事，他们商场不会管，至于那壮壮妈妈，那完全是眼红是嫉妒，就像许英说的，有本事你也弄试吃啊。你自己不弄，还不许别人弄，没这样的。
他说完以后众人很满意的点头，他们的利益没被取消，至于谁赢她们才不管呢，她们巴不得多有一些试吃的，这样一圈试吃下来，回家都不用吃饭了，省钱呢。
许英点头冲崔经理表示感谢，也对支持她的群众表示感谢，接下来买肠的众人，她每个都会多给一点点，虽然不多，但大家看到了，心里还是很舒坦，毕竟是白得的啊。
这一天许英他们带来的肠被卖的一干二净，后来还有人来都没有买上呢。
早早的许英就收拾了一下，然后和赵静走出了秋林。她并没有打算卖全天，一天那么多量，卖完拉倒，卖一天太累，她可不想累坏自己。
“嫂子，你看到没有，那个叫啥壮壮妈妈的，她那脸像是吃了小孩屎，要多难看就有多难看，我一看就想笑。”
赵静一边和许英说着，一边比划着。
许英也乐了。壮壮妈妈的脸确实很难看，今天一天她的生意比平时少了一大半，那时间想把自己赶走，却弄的那么狼狈，她能好看才怪。不过许英不同情她，壮壮妈妈为人太不好了。
“嫂子，这卖肠也不少赚啊，我算了下，要是每天生意都像是今天这么好，这一天能赚好几十上百呢。”
赵静心里默默算了个账。(未完待续)
ps：谢谢anna0626送的平安符。
第334章 腊货
许英心里又岂能没数，在黑北这边肉不贵，很多时间都是说，黑北能吃起肉，却吃不起菜。
这边的肉价格比很多地方要低不少，所以一般的人家都能吃起肉，但是菜不行，这边的菜品种不多，要想吃点南方的菜，那得是非常有钱的人家，一般人根本吃不起。
肉的价格不贵，那肠也不算贵，可肉的吃法就那么多，一般的人家又不花做什么花样，不外乎都是炒和炖，吃来吃去也够了，可做成肠就方便多了，回来一切就是一盘子菜，所以很多人家才愿意买肠，红肠的销路才好。
而许英做的手工肠，不但味道好，还有原味，辣味，蒜味可以选择，能让大家换着花样吃，大家当然愿意买她的。
她已经想到了，她慢慢添加腊肠，腊肉，腊排骨什么的，销路也会非常好。谁都想吃个新鲜。
想到做到，许英他们回到了店内，众人一问，知道都卖完了也很替她们高兴，然后大家一起开始做起了肠。
张如几个一起帮着做，不然就许英和赵静两个人太累了，当然了，许英不让她们白做，卖肠的利润会分给她们一部分，她不差这点钱，主要是想做点什么，也想给壮壮妈妈一些教训。
今天不止做了手工肠，也做了腊肠。
腊肠许英做了川味腊肠和湖味腊肠。这两种她又分了辣的和不辣的。
说起制作腊肠也并不麻烦。
许英和张如二人昨天已经把肉切成了小块，这肉要三分肥，七分瘦才好，这样才能香而不腻。
切好后，她用了盐。花椒粉，糖，胡椒粉，姜汁，白酒，酱油一起腌制，到了现在。刚算腌制好。
当然了。这个是做原味的，辣的里面，她加了辣椒。
看看肉腌制好了。许英拿过那种卖酱油，醋那些人用的塑料漏斗，套在了剪好的肠衣上面。
肠衣一米左右，另一头被许英打了结。
许英和赵静两个人合作开始把腌制好的肉往里面灌。
灌的时间许英告诉众人。一定要装得紧密均匀，要用手挤紧。不能过松也不能过饱。
因为如果过松会留有空气，这样肠容易坏，如果过饱，则肠衣容易破裂。
每隔二十厘米左右。许英会拿个白线，扎一节，然后继续灌。这中间如果发现那个地方灌的有点松的话，她就在中间扎一下。这样出来的肠虽然会显得长短不一样，但不会出现别的问题。
全部扎好后的湿肠，许英拿着细针挨个刺一下，这样做是为了排出肠内的空气，使水分容易蒸发，然后挂起来风干就可以。
两种腊肠的做法差不了太多，但配料和方法还是有些区别，出来味道也不太一样，至于那样更受欢迎，就要风干好后，大家来品尝了
。
除了腊肠以为，许英又做了腊肉。
本来腊肉有一种很简单的做法，就是腌制好的肉挂在屋外的阳光下晒，开始每天晒，过后两天晒一次，晒个一两个月就能成色黄肉干的腊肉了。
可这个方法在这边却行不通。
现在已经快十一月了，在这边天气已冷，根本就不可能有阳光把肉晒成腊肉，别的季节，又不太适合做腊肉，所以要想把腊肉做好，许英就得用比较复杂的法子。
所幸许英上辈子做过，知道方子，不然她还真做不了。
说起来她上辈子做过，也得亏于她自己爱吃和一个女孩。
她开饭店的时间认识一个湖市的女孩，女孩二十六七，那时间还没有结婚，她很爱打麻将，每次打完他们谁赢钱了，就会来许英的饭店内请客吃饭，久了大家就认识了，那个女孩就和许英处成了朋友，有一次那个女孩拿来了自己老家做的腊肉，腊肠，腊鱼，让许英帮她加工。
许英帮她加工不收她的钱，她就请许英吃，这一吃许英就爱上了，和世面上卖的没法比，自己家做的味道确实不一样。
许英想在饭店里卖这些腊货，便让这个女孩帮着在她们老家收购，当然了，她会给女孩一些辛苦费。
女孩也挺乐意，那时间交通方便，她只给家里打电话，让爸爸收购，然后放在客车上捎过来，许英让人去取就可以。
只是这样做了两年，女孩不太愿意帮助许英收购了，因为许英店里生意好，而她觉得许英分给她的钱少，不够朋友，再加上有人找她，她就把这些东西以更高的价格卖给了别人。
许英是生气的，一则她把人当朋友，对方这样做，是一种背叛，二则她的店里没有供货，别人来的时间点了你没有，那样会流失客人。
许英自认对那个女孩不错，她每次在自己店内吃饭也好，请客也好，自己从来没有收过她钱。不说自己给她的辛苦费，但说她一个月在自己店里请客的费用算下来就得一两千，自己对她够意思了，可她竟然这样。
许英气，但她并没有找对方的麻烦，找了也不可能把东西要回来，既然你无情我也不求，于是许英自己开始琢磨做这些腊货，因为只有自己会了，才谁也抢不走。
那时间网络方便，她可以上网查，当然了，这样做出来肯定不如人家当地的好吃，为此许英还专门跑了一趟湖市，请教了不少的人，看着人家咋做，也给了人钱，把不少的法子都学会了。然后自己做了来卖，这样她店里的生意不会少，她也不用求人了。
倒是那个女孩，合作了几次，别人便不找她合作了，她没有了钱，又来找许英合作，许英冷冷一笑，没理她，她骂了许英一顿，说许英无情，然后离开了，过后许英见过她一次，混的不怎么样，有人说她天天巴着别人请她吃饭，自己却从来不请客，挺讨厌的，再也不是她在自己店内神气活现的请人吃饭，说随便点菜的时候了。
这些事许英回想了一下，感叹了一声，就从脑海内过去了，她还要感谢那个女孩，不是她，自己今天也没有这样的手艺能做这些腊货。(未完待续)
ps：今天继续三更。
第335章 反差
许英开始做腊肉。
先是切条，她选的是猪五花肉，将肉切成长三十厘米，宽三至五厘米左右的条，用竹扦在上面扎一些小眼。
扎好后，用经过炒烫晾至温热的花椒和盐进行揉搓。
揉搓的时间，众人都挺有兴致的，和许英一起揉着说着话，人多力量大，做起来倒也快。
搓好后，许英将肉放入瓷盆，皮朝下肉朝上，一层层的码放，最上一层用石头压住。
这样压上，每隔两天翻一次，腌十天后，改为每天翻一次，再腌个四到五天取出，用绳穿上，吊挂通风处晾到半干。
半干以后是烟熏：大铁锅内放锯末，这个锯末也好弄，王大民说了，要多少有多少，所以许英不愁，上架铁箅子，把晾好的肉置其上，盖上锅盖，然后烧火。当锯末受热冒烟时停火，肉熏上黄色，让肉内的水分干掉即成。
这样做虽然比较麻烦，但肉出来还是很不错的。不过这腊肉出来，怎么也要一个月的时间，那时间刚好赶上过年，许英估计销量能非常好。
卖了几天的肠，腊肠也就好了。
许英和赵静早上去的时间把腊肠也带了一部分过去。
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