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“慢着！”姜有财道。
章屠户心里有几分不安几分气恼，都这个价卖他了，这臭小子该不是临阵反悔了吧，不识抬举的东西！
姜有财走过来用手扒拉了一下吊着的猪肝，在上面画了个范围：“我要这一块。”
她前世照顾病重的妈妈，学会了挑各种食材。
食材的选购很重要，食材好，做出的食物味道会更好。
就拿这猪肝来说，有的地方血管多，炒出的猪肝吃在嘴里筋子啰嗦，可避开血管的猪肝吃起来那叫一个嫩滑爽口，现在姜有财挑的就是这样的猪肝。
章屠户紧绷着脸盯着姜有财看了片刻，还是按她的要求把那块细嫩的猪肝割了下来，称重，有两斤一两，按两斤算。
姜有财把猪肝和猪下水放篮子里，却并没有急着付钱，而是指着肉案角落里的几根猪大骨道：“章伯，这几根骨头送我吧。”
章屠户看了一眼那几根猪大骨。
这些个猪大骨冬天还能勉强卖得出去，有那想解解嘴馋的和萝卜一起炖汤喝，可大热天的，谁愿意喝汤？热都要热死！所以这几根猪大骨根本就卖不出去，那就干脆做个顺水人情送给这个精明的臭小子好了。
虽然这个臭小子把他的价格压得很低，但他内心还是蛮欣赏他的。
“好吧，你拿去吧。”
“还有这猪血，章伯也送给我几斤吧。”姜有财把那几根猪大骨放进昭帝的篮子里，回身指着那还有半盆的猪血对章屠户道。
一斤猪血卖五文钱，和一斤大米的价是一样的，几斤猪血就是几斤大米的价，这臭小子真是敢开口啊。
“小子，你太会得寸进尺了哦。”章屠户脸上的笑容全都收敛，怒气冲冲的冲着姜有财吼道。
招弟姐妹几个全都吓得小心肝一哆嗦，招娣暗暗扯了扯姜有财的衣襟，示意他别要了，赶快走吧。
姜有财无视章屠户已经发黑的脸：“这猪血还有半盆，至少有几十斤，要是卖不掉章伯还得去倒掉，多麻烦呀，还不如给我，章伯又多做了一件善事了。”
说罢，牢牢的盯住章屠户，你刚才不是说把猪肝便宜卖给我们是行善吗，那就继续行善啊。
第031章·询问（第一更）
姜有财就是看不惯章屠户这种得了便宜还卖乖的嘴脸，他便宜把猪肝卖给她，本来就是双赢的事，可章屠户非要摆出一副“我对你有恩”的模样，姜有财当然要对他惩以小戒，额外的要这要那。
章屠户和姜有财对视片刻，败下阵来，弯腰动手用刀划血豆腐给她，嘴里还不甘的嘟囔：“一个小子居然比个娘们儿还难缠，买点东西价压的低低的不说，还要要这要那，谁卖东西都赚不到你一文钱！”
虽然心里不痛快，可章屠户是划给她三四斤的血豆腐。
姜有财说了谢谢，这才付了四十文的猪肝钱和猪下水的钱，然后花三十文钱买了三斤装的一壶酒让念弟抱着，又花十文钱买了半斤生粉和十五块豆腐放在篮子里，就带着姐姐妹妹回家去。
招弟提醒道：“你还没给自己抓药呢。”
姜有财叫其他人等在原地，她把招弟拉到一边，冲着她眨眨眼，小声道：“我根本没事，是和秦小大夫联手演的一场戏给爷爷奶奶看的。”
“我不信！”招弟道：“你事先又没机会和秦小大夫说起过，他又不是你肚子里的蛔虫，怎么可能一来就配合你演戏？”
然后进入苦口婆心的模式：“弟弟，你可不能省那几个医药费，你是我们家唯一的男孩子，不能有个三长两短的，不然我们和爹娘以后靠谁？”
姜有财嘻嘻笑着，拉着招娣继续往前走：“大姐就没注意到秦小大夫给我把脉时的神色吗，他当时可是大大吃了一惊呢，明明没有问题，我为什么会喊头疼呢？秦小大夫那么聪明自然能够猜到个中原因，然后帮我一起演戏。”
招娣还是质疑的看着她。
姜有财猛的用力击了几下自己的脑袋：“要是我脑袋真的受了重伤，这几下还不要了我的命啊。”
招娣急忙抓住她的手：“好了好了，我信你，我信你，你别再打自己的脑袋了，看得我心惊肉跳的。”
姜有财道：“这事除了天知地知，大姐知我知，其他人谁都不要告诉，免得人多嘴杂，走漏风声。”
“连爹娘都不能告诉吗？”
“不能！我怕爹娘太老实，觉得我这样做太昧良心，所以不告诉他们的好。”
“好。”招弟看了看不远处等待她们的那几个姐妹，“可是你不抓药吃，她们还有爹娘问起来我该怎么回答？”
“就说今天时间匆忙，先不买药，等明天我再抓药吃，明天我随便上山去弄些草回来煎水喝，这不就蒙骗过关了吗。”姜有财道。
招娣这才放下心来。
果然她们两个走到几个姐妹跟前时，三朵小花就问姜有财怎么不去抓药？
招弟便用姜有财教她的话哄骗几个姐妹。
几个姐妹不疑有他，大家说说笑笑的往家里走去。
招弟喜滋滋的提着猪肝等物走在姜有财的身侧，疑惑的问：“弟弟怎么不打听另两家肉铺的价格就直接在章伯的肉铺里买？说不定两家肉铺的价格更低，那弟弟不是不用费那么多口舌就能买到这些吗？”
姜有财嗤笑：“姐姐没注意到那两家肉铺挂的肉都不多了吗？所以他们连招呼我们都不招呼，可见心里半点不急，价又怎么可能比章伯开的价低？”
招娣恍然大悟的哦了一声，又看了看篮子里的那些猪下水，忍不住发起愁来：“弟弟，这些猪下水要怎么样才能洗干净呀。”
姜有财撒起谎来：“我天天在镇上卖菜，听到有人说过一个洗猪下水的方法，今天就来试试，看是不是有效。”
“什么方法呀。”招娣好奇的问。
“就是摘一些松针放在猪下水里面猛搓猛揉，就能洗干净，而且还能除去异味。”昨天晚上姜有才在空间里看到一本书里有洗猪大肠的方法，并不是常规的用面粉或者是玉米粉清洗，而是空间里一种植物结出来的果子磨碎的粉末清洗猪下水有奇效，正好现在试试。
“真的呀！”招弟显然信以为真，要说松针能够除去异味，还真有这个可能，因为松针本身就很清香。
路过小河的时候，姜有财让几朵小花先蹲在河边把这些食材都清洗一下，她则带着几个大的去摘松针，临走时嘱咐几朵小花小心点别掉进河里了。
摘松针的时候，姜有财故意和几个姐妹分得开开的，趁她们不备，进了空间，把那些洗猪下水的果子用磨子磨成粉，装在一只碗里，然后赶紧出来了，前后不过半刻钟的时间，没有被招弟几个发现她有什么不对劲。
伪姐弟四人拿着摘好的松针返回小河边，三朵小花已经把猪大肠和猪小肠、猪骨头还有猪肝都清洗了一下，至于血豆腐，她们就不敢洗，怕没拿好沉到水里了，捞都没有办法捞。
姜有财装模作样用松针清洗猪下水时，就神不知鬼不觉地从空间里把那些洗猪下水的粉末拿了出来混在松针里一起清洗。
半刻钟不到，猪下水就洗得干干净净，而且一点异味都没有，姜有财很满意，招弟姐妹几个很高兴，个个都惊奇道：“没想到这办法居然这么有效！”
姜有财洗猪下水的功夫，招弟把篮子洗得干干净净，把那些血豆腐和猪肝等又清洗了一遍，一群姊妹一起回到家里。
那些客人都还在呢。
姜有财把酒送进屋，和里正村老等人打了个招呼：“里正爷爷、村老爷爷、春伯、水牛叔、棋叔，秦小大夫，麻烦你们再等两刻钟我就能做好菜啦。”
里正挥挥手：“快去快去，我们已经等不得了，把你之前做的几个菜已经全都吃光了。”
众宾客都不好意思的呵呵笑了起来。
姜有财这才发现自家饭桌上干干净净的，什么都没有了。
她笑了笑，赶紧退出去，进了厨房开始做菜。
先把猪下水放在煮饭的那口锅里，放水，加姜片白酒大料煮。
趁着这功夫，姜有才要招娣赶紧去菜园子，摘些茼蒿，茄子、土豆、香菜，小葱、红青尖椒回来。
招弟答应一声，提起菜篮子就往外走，问有谁跟着她一起去的。
三朵小花都摇头，她们要留在闷热的厨房里看哥哥做菜。
念弟和盼弟跟着招娣走了。
第032章·大骨汤（第二更）
三朵小花里莲花最大，于是她帮着姜有财烧火。
大火将煮着猪下水的水烧开后，姜有财打去面上的浮沫，让莲花把火烧小点。
趁着这功夫，她把猪肝切片，再放入白酒和少许盐、生粉抓一抓，放在一边备用，准备做爆炒猪肝。
这时念弟跑了进来，把洗干净的青红尖椒、小葱和香菜、茄子先送了回来，怕姜有财做菜要用到这些菜。
姜有财拿了一个大茄子切片，又拿了些青红尖椒切片去籽，然后把葱姜蒜切末，锅里倒油，把葱姜蒜爆香，再倒入猪肝，让莲花把火烧得旺旺的，大火翻炒几下，猪肝微一变色，立即加入茄子片和青红椒片快速翻炒，然后加入胡椒、味精等各种调料，再翻炒至熟即可。
在装盆前，姜用财特意用碗盛了一小碗爆炒猪肝给三朵小花躲在厨房里吃。
她们站在一旁不停的流口水，姜有财怕她们的口水把厨房都要淹了呢！
桂花和兰花高兴死了，念弟拍了拍莲花的背：“你也去吃吧，我来烧火。”
莲花高兴的从凳子上一跃而起，跑到两个妹妹跟前，桂花端着碗，三个人围着开心地吃了起来，边吃边兴奋的跳着叫着：“真好吃！”
念弟笑嗔道：“别叫了，当心客人听到了多难为情！”
三朵小花伸伸舌头，这才安静了下来。
姜有财把爆炒猪肝全部都盛到盆里，盼弟端了出去。
接下去做双色豆腐汤，这道菜很简单，但是很嫩很爽口也很清淡，可以缓解爆炒猪肝带来的辣想。
锅中加水，放入姜片煮至沸腾，然后将切好的血豆腐、白豆腐、依次放进锅里。
这时招弟也洗好了不少茼蒿送了进来，姜有财等锅里沸腾之后，抓了一两斤茼蒿扔进锅里，煮到再次沸腾，茼蒿翠绿之际，往锅里加入盐、味精、胡椒调味就行了。
先别谈香味，就是红白翠绿搭配都非常引人食欲。
双色豆腐汤刚起锅很烫，于是招娣用抹布垫着手，亲自把那一大盆双色豆腐汤端到堂屋去。
姜有财就开始做最后一道菜，重庆红烧辣子肥肠。
姜有财前世最喜欢吃的菜系，除了鄂菜就是川菜，所以对做川菜很有心得。
葱姜蒜切末，青红辣椒切段去籽，放在一边备用。
然后把另一口锅里煮的八分熟的肥肠和小肠捞出，全都切为滚刀块。
锅里放油，油热后放入葱姜蒜末和辣椒段爆香，再放入花椒翻炒爆香，然后倒入大肠加少许水煮一下，再把小肠也倒入锅里，加入少许白酒及各种调料继续翻炒。
之所以先放肥肠后放小肠，是因为小肠比肥肠薄，易烂，所以不能同时下锅。
其实真正的重庆红烧辣子肥肠是不加小肠的，可是姜有财得就着手里的材料来做菜，就把猪小肠也一起加进去了。
等到调料被肥肠和猪小肠全部吸收入味后，再剁些香菜段洒进去，就可以起锅了。
当然装盆之前，姜有才还是给三朵小花盛了一碗，这次盛了满满一碗，因为这道菜多，一大锅。
三个小花高兴得脸都快笑裂了，莲花捧着碗，其他两朵小花和她挤在一起，吃着重庆红烧辣子肥肠，每个人都辣得一头大汗。
招娣捧着装好的重庆红烧辣子肥肠往外走，看了一眼三朵小花笑着摇摇头：“也不知道端到外面去吃，非要躲在厨房里吃，也不嫌热。”
姜有财道：“她们能端到外面去吃吗？只要端到院子里吃，不是被守贵三兄弟抢走，就是被宝威三兄弟抢去，哪还吃到她们的口里？”
招弟点点头：“也是，我竟忘了这一点。”端着重庆红烧辣子肥肠走出了厨房。
姜有财担心菜不够，见有土豆，于是又炒了个酸辣土豆丝让念弟端了出去。
然后把那几根猪大骨全都放入锅里用开水焯水几分钟，将骨头里的血水煮出来，捞出来骨头，把骨头剁成段，像拍蒜一样拍开，这样在煮汤的时候，容易把里面的骨髓煮出来，汤会更鲜美好喝，不过这一工序非常要臂力，幸亏原主从小当男孩子养，所以臂力很大。
在锅里加入冷水，放入姜片，再放入切成段的骨头，放点胡椒粉，还要加入几滴白醋。
一定要用冷水炖汤，而且冷水要一次性加足，因为冷水可以使肉外层的蛋白质不会马上凝固，里外层蛋白质才可以充分地溶解到汤里，这样汤的味道更鲜美。
滴几滴白醋也至关重要，因为醋能使骨头里的钙、磷溶解到汤内，同时不要过早加盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的味道。
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