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“真是可惜了这么巧妙的手法了。”他叹息道，薙切蓟大人的说法果然是正确的，让这些学生们自己胡乱研究，只不过是浪费金钱浪费时间罢了。
睿山枝津也最后还是没有想明白苏颖是如何封存萨摩土鸡的风味，使之不在油炸的过程中逸散的，但是这无损他的信心。
那初入口时本来已经有些许动摇的信心，在他品尝完苏颖的这道鸡肉料理之后，又重新变得牢不可破。
此时，台上的审查员们也品尝完了料理。
“完成度，还算是不错吧。”坐在右边的那穿着花呢大衣的中年男人说道。
“嗯，尝得出来，在烹饪的过程中非常用心。”中间的清瘦男子点点头，接着往下说道，“鸡肉处理地相当之好。”
“在进行腌制之前，鸡肉应该经过相当多次的拍打才对，否则的话，肉质不会如此松软。”
面对这个评价，苏颖倒是稍微吃了一惊，在这之前，她的确将鸡肉进行了反复的捶打，但是对方竟然能够凭借肉质判断出来，实在是让人吃惊。
“而且使用的面衣，也是非常有意思呢。”
苏颖笑了笑，为了配合「极星醋」与「极星酱」，她的确在面衣上下了非常多的功夫。
之前设想是用麦芯粉来制作面衣，那是由小麦中心部分的胚乳磨制而成的高级面粉，拥有更低的灰分与更高的面筋质量，还有更自然纯净的色泽，但是试验的结果并不理想。
后来，苏颖尝试在鸡肉的表面上附着面包糠，果然有了奇效，炸出来的成品可口了许多。而那股让睿山枝津也百思不得其解的淡淡的甜味，却是来自于苏颖在生粉中混杂的玉米粉。
在日本，由于地狭人稠，所以日本的农作物比起数量来，更重视质量，采取的是精耕细作的办法，农产品普遍价格较高。
玉米这种食物，在华夏是作为主食的一部分，而日本，则是将其视之为水果或者蔬菜的一种，一根玉米的卖价换作人民币高达十块钱一根。像是玉米粉将玉米晒干然后研磨的极端浪费食物的做法，在日本极其少见，算是华夏地区的特色，也难怪睿山枝津也没有尝出来。
“但是……”那位审查员这样起了一个头，却并没有说下去。
而他们所想的，和睿山枝津也是一样的——那与整道料理格格不入的酸味，就像在一副绝美的画卷上泼了一瓶墨水一样。
“可惜了……”三位评审员的心中冒出这样一个念头。
“那么，审查员大人，接下来请品尝我的料理吧。”
睿山枝津也端着盘子，将他的料理奉上。
“这是……「海南鸡饭」？”评审员们立刻反应了过来。
「海南鸡饭」，起源于华夏海南岛的文昌市，二十世纪初期，随着移民的热潮，跟随着华夏的移民传播到了东南亚，包括马来西亚以及新加坡、泰国等地。
炖过出汁的鸡肉和鸡汤烹煮过的米饭一同出现，以组合的方式给食客圆满的美食体验。
而出现在这食戟的赛场上，如同一记强有力的组合拳，向着苏颖的心口直去！
“你的烹调水准已经显而易见了，不如来品尝一下我的菜品吧！”
面对睿山枝津也挑衅的笑容，苏颖默不作声，将他手中的那盘海南鸡饭接了过去。
“这味道……”她的眉头紧锁了起来。
作者有话要说：
非常抱歉啊，昨天又没有更新。
主要问题就是我没有存稿，每一章都是现码的，就比如你们刚刚看完的这章。所以一旦有哪天我白天满课，晚上又有事情的话，很可能就断更了。
问题也很好解决，我周末的时候多码两章以备不时之需吧，争取这种情况少出现一点- -
第193章 第一百九十四章 满分作文
“如果是这道料理的话，的确是能将萨摩土鸡的精华发挥到极致。”
面对睿山枝津也端出来的这份料理，三位评审员还没有品尝，便先入为主地有了这样的想法。
海南鸡饭最为出名的一点，就在于它是新加坡的国饭。在那座世界知名的自由贸易港口，这是当地最具有特色的一道美食，深受过往的旅客与船员的喜爱。而使用日本特产的萨摩土鸡制作出的海南鸡饭，那口感滑嫩的鸡肉，与雪白鲜香的鸡米饭，无疑是鸡肉料理之中的上上之选。
如果说萨摩土鸡是一篇自由发挥的作文，那么睿山枝津也选择的海南鸡饭，就是最为切题的题目。
“来吧，尝尝吧，苏颖，看看我的料理，与你那低级的料理究竟有什么不同！”睿山枝津也微笑着，如同稳操胜券的将军，在施与敌人最后的怜悯。
“那我不客气了。”苏颖拿起勺子，从那份海南鸡饭的边缘处舀起一勺，米饭的清香和鸡肉融合在一起，再送入口中，浅浅淡淡地晕开，而萨摩土鸡的滋味就这样生动地潜入到了每一个角落。
表皮稍稍带有些弹性的鸡肉，包含着丰富的肉汁，轻轻咬下去就会噗嗤一声满溢而出。
如此鲜嫩的肉质……这个部位，是后腿肉？
刚开始品尝的时候，苏颖还能认真地思考下去，但是很快，脑海中的思绪就完全不知道被打飞到哪里去了。
“真好吃啊……”如此细腻又如同怒涛般的口感，明明味道不是那么强烈，却能一直无孔不入地深入到每一处，让呼吸出来的空气都仿佛带有这份海南鸡饭的鲜美气息！
鸡肉炖煮得恰到好处，饱满的肉身，再加上这软糯的口感……
睿山枝津也那精妙的做法，将隐藏在鸡肉深处的浓郁鲜美激发到了极致！
并且，不是孤注一掷的一波流，潜伏在这让人血脉偾张的鲜美之后，还有接连不断的后味！
在吞咽下去之后……这股涌出的醇厚的后味——后续不断涌出的的余味！简直棒极了！
这就是真正的萨摩土鸡的滋味啊，名冠日本群岛的三大土鸡的味道！
对于一篇文章的评价，人们往往会有「虎头」、「猪肚」「凤尾」的说法。而睿山枝津也的这道料理，恰恰就符合这个规律。
从入口之时犹如整齐的排比句的庞大气势，再到中间无比丰厚充满的余味，如果再有一份华丽的收尾，便是一份满分的答卷。
将一切都算计在心的睿山枝津也，自然不会犯下这样的纰漏，而他最后的「凤尾」，也是无比的华丽。
“这是我准备的酱料——智利辣椒油、姜汁、以及泰国酱油。”他又为每位评审员奉上了一盘调味盘。
三色的酱料，代表的是三种截然不同的味道。
丹红色的辣椒油是用辣椒和土鸡的鸡汤调和而成的，淡黄色的姜汁是用生姜和鸡油调制的，而以大豆制成的高级泰国酱油，也拥有着独特的风味。
不管是哪种酱汁，和肉的契合度都恰到好处。
“无可挑剔的满分答卷。”
不论是起承转合，还是周而复始的递变都毫无破绽，通过烹调处理，睿山枝津也将本身就是极品食材的萨摩土鸡的价值推上了一个新的台阶！
“嗯，不愧是远月学园的十杰啊……”中间的审查员用餐巾擦了擦嘴，有些欣慰地说道，“简直是一道如同教科书一般的海南鸡饭。”
这道料理和他曾经在新加坡的国宴上吃到的那份海南鸡饭，几乎别无二致。要知道，那可是由新加坡国家级的厨师所做的啊！
不愧是位居于日本的美食圈上层的料理学园，能在这里崭露头角的学生，没有一个是易与之辈啊。
“鸡皮保留地非常完好，没有任何瑕疵，嗯，独特细致的焖煮方式让鸡肉的味道均匀而有嚼劲，鸡皮爽而脆滑，真的很不错啊。”
“连米饭中都拥有着浓香有味的鸡骨味道。”另一位审查员没有去评价鸡肉，而是转而评价那用鸡汤烹煮的米饭，“在这份海南鸡饭当中，是满满一只萨摩土鸡的精华。”
睿山枝津也满心欢喜地接受着这些称赞，若是平常人夸他做的料理好吃，那他可能也就笑笑，但是现在评价着他料理的人，是位于日本美食界巅峰的美食家！
被这些人夸奖他所做的料理好吃，那可真是无上的荣耀！
“尝出来了吗，苏颖。”睿山枝津也站得笔挺，俯视着黑发的少女，“这才是「真正的美食」！”
“你的菜品，远远不及「中枢美食机关」！这下你深刻理解到了吗？”
“如果……”睿山枝津也用手弹了弹自己的厨师帽，“如果你能明白这点，幡然悔悟的话，加入到中枢美食机关，我想，你也并不需要退学啊。”
这是他刚刚突然产生的想法，如果眼前的女生，能成为他们这方的助力的话……
“我想这一点，学长还是不必多虑了。”苏颖慢慢放下那碗还冒着热气的海南鸡饭，浅笑道，“我从刚才就很奇怪呢。”
“奇怪什么？”
“你到底是为什么会这么笃定自己已经赢了呢？”
睿山枝津也的笑容一收，冷冷地回望过去，怎么，做出这样的料理，难道还指望着自己能翻盘不成？
他承认，苏颖所做的料理的确是很美味，但那附着在鸡肉上面的缺憾是无论如何也掩饰不住的。
只有他的料理，完美无缺！无懈可击！
没有理会睿山枝津也，苏颖缓缓走上前去，对着审查员们说道，“诸位审查员大人，能否再次品评一下我的菜品呢？”
属于她的烹饪，直到现在才完全结束呢！
“再次品评一下你的菜品？”坐在中央的男子瞥了一眼放在海南鸡饭旁边的料理，然后很有礼貌地向苏颖问道，“有这个必要吗？”
油炸出来的料理，在刚出锅的时候是最好吃的，那时候最为酥脆可口。而在端出来之后，那层面衣会不断吸收着空气中游离的水分，最终变得绵软起来。
现在的这道料理，恐怕口感还不如刚刚，所以，他完全不明白，苏颖这个要求有什么必要性。
“不要再浪费时间了吧，苏颖，审查员们可是都有事情要忙的呢。”睿山枝津也的声音从后面传来。
“可是，我精心准备的酱料，你们可都还没有尝过呢。”苏颖有些无辜地指了指审查员们盘子中还完好的没有被沾食过的白色酱汁，“这可是我料理里面非常重要的一部分呢。”
“那好吧，我们再品尝一下。”
审查员们有些不在意地重新拿起了刀叉，从苏颖的那份鸡肉料理上切下来一块，依循苏颖所说的那样在酱汁上面蘸了蘸，再放入了口中。
苏颖看似非常冷静地微笑着，其实她的神经全都崩紧在了这一瞬间，如果她的设想有半步差池，那么这场比赛，她就输定了！
当她看见审查员们的脸上洋溢起的笑容的时候，她终于松了一口气。
兵行险招的奇效，达成了！
睿山枝津也所烹饪出来的料理，的确是如同课本上的经典范文那样典型的作品，如果她和对方面对面地硬拼的话，指不定是谁能赢呢。
但是如果另辟蹊径，绕过羊肠小道直袭对方的大本营的话，胜负便在这一手！
“真是非常奇特的美味呢……”审查员们互相对视一眼，然后开始切下了第二块……第三块……
他们此刻的心情，就如同在高考阅卷场上，在千篇一律的议论文排比句中，找出了一篇文采极佳的黑色幽默的小说一样，惊喜万分！
“萨摩土鸡，竟然能做出这样的味道！”
而睿山枝津也的表情，已经凝固了。
“这酱汁……这酱汁怎么了？”他百思不得其解，要说酱汁的话，他可是准备了足足三种呢！只是单单这一种酱汁，就能扭转败局了吗？他可不信！
“如果想知道的话，学长何不自己尝尝看呢？”
“哼！”睿山枝津也重新端起那盘被他丢到一旁的料理，皱着眉头，直接用手指撕下一块，沾了点白色的酱汁放入口中。
这已经被放软的炸鸡，肯定……
“嗯？”
作者有话要说：
漫画剧情真是跟谜一样……
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