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作者有话要说：
看完书，修会文就先发上来了，各位周末愉快！
苏颖酱的食戟应该还要等一段时间才会写到，至少要等住宿研习回来。
第33章 第三十三章 雪花牛肉
“做得怎么样了？”推开房间的门，苏颖直接走进了盖饭研究会的活动室，“嗯，还蛮香的嘛！”
整个房间里弥漫着各种各样的肉类料理的味道，苏颖瞅了瞅那边的桌子，上面已经摆满了十几碗各式各样的盖饭。
“这位是？”小西宽一问着他旁边的田所惠。
“是我们的同学，苏颖。”田所惠看到苏颖过来，总算是松了一口气，她在这里几乎什么忙都帮不上，苏颖来了可真是太好了！
“苏颖酱，你来啦！”幸平创真正忙着把刚刚做好的菜浇在米饭上，“来得正好，来尝尝幸平菜单之四十五——金菇肥牛盖浇饭！”
“好啊！”苏颖接了过去，“看上去还蛮好吃的样子。”
肥牛既不是牛的品种，也不是填鸭子那样育肥后的牛，而是特指一种经过排酸处理后切成薄片的特殊肉类食材。
它既具有牛肉色鲜味美，鲜嫩可口的性质，又有由于本身的薄片所带来的极佳的吸汁性。再加上幸平创真熟练的对火候的把握还有金菇的完美配合，中和了肥牛滋味略微单薄的缺点。
“这个……还不错啊……”苏颖评价道，“只是作为比赛用的料理的话，总是感觉少了点什么东西。”
“真的很好吃……我是做不出来这样的盖浇饭了。”小西宽一手上捧着热气腾腾的肥牛盖浇饭，四十五角忧伤地仰望着天空，“但就算这样也根本赢不了肉魅！”
“肉魅？”苏颖疑惑着，“肉魅是谁啊。”
“水户郁魅，也是我们这次食戟的对手。”
“水户郁魅？这名字我好像在哪里听过。呃……我想起来了，水户家族应该是在日本的牛肉界占据统治地位的集团吧。”苏颖之前背过的日本料理界资料终于又派上了用场。
“对啊！”旁边的飞机头小西宽一愁眉苦脸道，“所以她一定会用A5级的霜降牛肉来跟我们比赛啊……”
食戟的食材是由选手在赛前自己准备的，这一点在之前苏颖就知道了。
不过……
“那我们也用A5级牛肉啊……”苏颖歪着头，“难道她还能禁止我们买好的牛肉不成？”
就算是水户家！也管不到这么宽吧！让所有牛肉市场禁止对幸平创真开放什么的。
“可是我们没有那么多钱……”幸平创真有点郁闷地说道，话一出口他突然惊醒，“诶，不对，好像是有的！”
他突然想到了自己卡上那来自苏颖的钱。
“那就用啊！神户牛肉！黑毛牛肉！仙台牛肉！都可以啊。”苏颖指着幸平创真后面那些从廉价超市买来的打折牛肉，“用这些牛肉来做菜，是对食戟的对手的不尊敬你知道吗！”
“好……好吧！”幸平创真穿上外套，“我这就去买。”
远月学园为了方便学生的料理研究，学园内部就有食材的高级市场，所以幸平创真没走多久就走到了。
不过……话又说回来，就算苏颖说了要买那些高档牛肉，但幸平创真看着那价格，实在没敢下手。
他最后挑了一些雪花看上去很密集，瘦肉鲜红脂肪雪白的赞岐牛肉，虽然比不上神户牛肉之类的高级品，但已经比他之前拿的那种打折牛肉不知道强了多少倍了。
第一次在超市以外的地方购买食材的幸平创真，也是对最后的价格感到心惊肉跳。
“我回来了！”幸平创真提着大包小包的食材回来，不只是牛肉，连一些可能需要的其他食材也买了回来。
“那就快开始吧。”苏颖看了看挂在墙上的钟表，“时间已经不多了。”
“嗯。”幸平创真披上了属于自己的战袍！不对，是围裙！
“首先是这个！炸牛排盖饭！”
“用来调和的蛋汁似乎不止用了鸡蛋，原来如此，还加入了鹌鹑蛋是吗……”苏颖边尝边说道。
“用上高级的牛肉之后，这味道果然又上了一个等级啊！但是这还是不够，肉魅的牛肉，是可以喝的！”小西宽一感叹道。
“可以……可以喝？！”苏颖一副“我读书少你可不要骗我”的表情，她吃过这么多料理，也没听说过可以喝的牛肉啊。
“对不起，好像有点夸张了。不过我曾经在学园祭里面尝到过肉魅烤制的牛排，当你咬下去的瞬间，肉本身就化作了美味，甚至不需要牙齿咀嚼就能滑入喉咙……”小西宽一的表情特别梦幻，似乎在回味当时的情景。
“那种牛肉，就算是星级餐厅也很难吃得到吧……居然拿来做学园祭的料理，还真是钱多任性！”苏颖这样说道，殊不知幸平创真听到钱多任性四个字的时候也看着她。
“没关系啊，如果牛肉比不过人家，那就用技术来比好了。”幸平创真自信地微笑道，“如果食戟比的是食材，那大家把食材放上去不就见分晓了吗，还要厨师做什么？”
“嗯，说的也是。”苏颖看着幸平创真，“不过你想好做什么了吗？”
“……没有。”
“赶紧想！”
作者有话要说：
本章是300收藏的加更，谢谢各位的支持！下面还有一更！
第34章 第三十四章 小当家的秘籍
“这次是寿喜烧盖饭！是用砂糖和牛肉炒制的，上面还加了鸡蛋！”
“不行，没有能凸显出牛肉的美味……”
“那这个呢……牛肉铁板烧盖饭！”
“美味是有了，冲击性不够啊！”
“冲击性……冲击性……那就来这个！红酒牛肉盖饭！”
“还是总觉得差了点什么……”
在反复的尝试中，整个下午就这样过去了……
而幸平创真终于想到了专属于自己的，能够跨越牛肉等级的界限的料理——夏利亚宾牛排盖饭！
不同于高级牛肉本身带来的柔软感，用洋葱汁充分调理过的牛肉，本身的蛋白质已经被洋葱的蛋白酶分解，每咀嚼一口都能感觉到牛肉在自己的口中化开！
而且幸平创真用来煎牛排的并不是用的橄榄油，而是刚刚买回来的奶油，这种做法赋予了松软的牛排香浓的滋味，搭配上米饭简直天衣无缝！
“嗯……我觉得这个可以加入幸平秘密菜单噢！”苏颖竖起大拇指夸赞道。
“是吗？那就差不多了吧？”幸平创真总算松了一口气，但他看到小西宽一那边的时候，心又提了起来，“学长你怎么不吃啊？是我做得不好吗？”
“这次真的很好吃！”苏颖在旁边强调着。
“抱……抱歉……我已经吃不下去牛肉了。”小西宽一面色憔悴地看着摆在他身旁的桌子上好像参加阅兵仪式一样一字排开的牛肉盖饭，“你们觉得可以就可以吧，我听天由命了。”
随后，他便石化掉了。
“这……”幸平创真看着整个背景都苍白掉的小西宽一，脸抽搐了一下。
“小幸幸，你有没有想过一个事情。”苏颖用担忧的语气说着，“要是评委先吃过肉魅的盖浇饭之后，没有胃口了怎么办？”
“就像学长这样吗……？”幸平创真有点丧气地看着手中的夏利亚宾牛排盖饭，“不知道啊…”
“孩子不吃饭！怎么办！”苏颖捂着肚子，做出一个胃胀腹胀的表情，“用江中牌健胃消食片！”
“哈……什么鬼……”幸平创真一脑袋黑线地看着苏颖在那里耍宝。
“我跟你讲个故事吧！”
“你说……”经过刚刚的事情，幸平创真对苏颖讲的故事也不报什么希望了。
没想到苏颖却一本正经地讲着，“从前呢，有个大官，从京城里调到了地方上。他对料理非常挑剔，在京城吃惯了山珍海味的他，对当地的料理非常不满意，所以呢，他就下令，每天要有一家当地的餐馆来献菜，如果他不满意的话，就将那家餐馆的人抓到牢里去。”
“等等，他不需要办公吗？每天就忙活这个？”幸平创真纳闷道。
“这个……”苏颖顺着幸平创真的思维思索了一下。
“你好好听我讲故事啊！”没想出个结果，恼羞成怒的苏颖拼命地捶着幸平创真。
“好好好……你继续讲！”
“反正呢，那个大官关了好多家餐馆的厨师，也没有吃到自己想吃的菜。但在他准备把一个少年厨师关起来的时候，那个厨师的朋友挺身而出！用一道特制的简单料理将那个大官轻轻松松地给征服了！”
“哦。”
“你不问问是什么料理吗！”
“呃……什么料理？”幸平创真配合地问道。
“当当当当！那就是梅子炒饭啊！用上酸酸甜甜可口的梅子加入到炒饭中，那个大官当时就没忍住，一口气吃了整整一大盆！”
“噢，对！可以用梅子加入到饭里去，这样的话应该会很开胃，确实是个不错的点子啊！”幸平创真觉得这个主意的确非常不错。
“什么啊！你都不问问这个厨师是谁吗？”
“是谁啊？”
“那就是人称中华小当家的刘昴星啊！历史上华夏最年轻的特级厨师！也是我们天府学园的初代校长！”
“哦。”
“什么嘛！你就这个反应？”
“噢噢噢！好厉害啊！”
“这个可是记载在我们天府学园教科书里面的经典案例呢！叫做‘如何根据顾客的需求适当调整料理’。”说起自己家的学园，苏颖满脸的自豪。
“那个……我想问一件事情。”
“你问啊。”
“你们校长把自己的事情编到自己学校的教课书里去，真的不是自恋吗？”
“小幸幸你是不是讨打？！”
幸平创真打算按照苏颖所说的试一试，既然是牛肉盖浇饭，那么不仅仅是饭上面的牛肉，饭也要做做文章才行。
夏利亚宾牛排的烹饪过程中，用来软化牛排的洋葱正好可以代替香葱末拿来炝锅，不仅能够增味，还可以起到装饰的作用。
梅子的话，用黄梅可能会太酸了，所以他选用的是乌梅。由于梅子的质地太软，如果太早放入的话可能就炒化掉了，为了保证梅子颗粒的完整性，他等到锅里的饭冷却到五十度左右——这是个不会太热也不会太凉的温度，然后倒入切碎的梅子末，将整份饭拌匀。
最后，再在上面放上酥软可口的夏利亚宾牛排，淋上一些酱汁，改良版的夏利亚宾牛排盖浇饭就完成了！
“学长……来尝尝吧！”幸平创真将这份饭端了过去。
“不是说了吗……我不想吃牛肉了……”小西宽一一副看透生死的模样，“不对，这个味道？”
他盯着眼前的幸平创真手上的牛排饭，那股夹杂在浓厚的牛肉香的若有若无的气息一直勾引着他。
“好吧，我再试试吧……”将幸平创真手中的饭端了过去之后，他咽了一口唾沫。
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