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然后，很累了，休息吧！五一真是满满劳动了一天……我不是故意要卡在这个点停更的，你信我吗（括弧笑)
第98章 第九十八章 舌尖的温度
薙切爱丽丝迈着优雅的步伐，将自己的菜品摆到了评委的桌前。
为了保持菜品的温度，保温盖稳稳地将菜品掩盖在下面，让人看不见里面究竟是什么东西。
“总算是可以品尝她的料理了……”千俵织江之前就一直关注着薙切爱丽丝制作料理的过程，那仿佛科幻场景一样的烹饪过程，让她一直很好奇最终的成品究竟会是什么样子。
“这是我竭尽全力做出来的菜品。”介绍着自己的料理，薙切爱丽丝的眼睛和嘴巴都弯成了浅浅的弧线，双手合掌说道，“来……请诸位尝尝看吧~?”
看得出来，这是她个人十分满意的作品，为了能在这场秋季选拔上展示自己的实力，这位在国际分子料理大赛上崭露头角的天才，倾尽全力，毫无保留。
只是……苏颖总觉得，这种在话语之中夹着一些奇奇怪怪的符号的行为，会让她联想到一些变态呢。
比如什么西什么索的。
掀开盖子，场上的五位评委全部愣住了，面前盘子里装着的料理，完全超出了他们的理解范围，一时间竟然没人试吃，也没人开口说些什么。
看台上的观众也都能看见评委席上的料理，身为普通人，他们没有那些地位崇高的大人物的面子问题，自然可以畅所欲言。
“那……那是什么东西啊？”
“那也可以叫做咖喱吗？那真的是料理吗？”
苏颖也在下面看得呆了，这盘子里是什么啊！一团白色的物体放在淡黄色的方块上，还有像是土黄色的缎带绕着盘转，这……这……什么鬼啊！
“那个圆弧状的薄片……是装饰品吗？还是说……那个绿色的酱料是咖喱？”按照美食点评的历来的通俗，在试吃之前都要做一些从料理的外观和食材出发的评论。但是，面对着这道让人完全无法看明白的料理，评委也只能做着这样听起来很幼稚的猜测。
“啊？您在说什么啊？”薙切爱丽丝眨了眨眼睛，说道，“毫无疑问，在这个盘子上的一切就是料理啊~?”
千俵织江若有所思，她拿起勺子，放在料理上轻轻戳了下去，从中央那团白色物体上舀下来一勺，放入了口中，在她的带动下，其他的评委也都纷纷开始了自己的试吃。
苏颖站在台下能清楚地看见评委们的表情在急速变换着，他们的眉毛紧锁又舒展开来，一言不发，只是细细品味着料理的不同部位。
观众席上倒是闹翻天了。
“喂喂喂！到底怎么回事啊？”
“评委们倒是说话啊？刚才不是说得挺欢的吗？”
评委席上的寂静，和看台上的火热形成了鲜明的对比。
“这个……该怎么说呢。”身经百战的美食作家评委，吞吞吐吐地讲话道，“温热……跟冰凉的东西……诶——”
好像是察觉到了观众席上的嘘声，他立刻就闭嘴了。
一向习惯用各种华丽的比喻词来形容料理味道的他，此时说出的话跟苏颖小学作文上的字眼差不多。
“这个咖喱酱汁……被制成了泡沫形状，而且还带有微微的温度，品尝起来好像随时都可能在嘴里融化啊……嗯。”胖子大叔评委思索了一番之后，全力组织着自己的语言，“番茄慕斯，则……则是凉凉的那个……”
“唉，看他们点评，我尴尬症都快犯了。”苏颖捂着眼睛，真是心疼台上那些绞尽脑汁思考如何形容这道料理味道的评委。
台下的观众听得云里雾里的，评委席上的评委也很尴尬，还好这个时候薙切爱丽丝主动解释起了自己的料理：“这下面的方块，其实是急速冷冻之后粉碎的鹅肝粉末和姜黄混合制成的慕斯，中央的白色物体则是用六种起司跟土豆制成的土豆泥，它们在之前都被粉碎成了纳米级别的颗粒，所以在舌头上会迅速细腻地化开~?”
“嘴里的温度下降之后，这边上用香菜籽等香辛料增添风味的派饼就会显得更加酥脆了，刚好可以让舌尖休息一下~?”
“用各式各样的温度感的差异来组成菜品的分子美食学的思维，我将其取名为……「Thermal sense」！”
“噗……”前面还好好的，说到最后的时候苏颖忍不住笑了出来。正儿八经地说着这么不着调的英文，还真是日本人的特殊属性啊……话说回来，爱丽丝都在欧洲那边呆了这么久了，还是那口日式英语的调调，日式英语的荼毒究竟有多深啊！
不过，经过薙切爱丽丝的这番解释，再加上自己的亲眼所见，苏颖也差不多明白了所谓分子料理的内涵了。
并不要求精确地描绘食物的味道，更多的是把握事物在某一特定时间给人的感觉，在某种程度上脱离了物体的具体性，更加突出选材的某一种特征。
你品尝到的料理，每一分每一秒，都是独一无二的。这是分子料理灿烂流转而多变的味道的本质。
于浮光掠影中，单取一瓢。
“料理的……科学化吗？”苏颖喃喃道，这种类似于绘画中的印象派中的料理方式，实在是让人耳目一新。
内行人看门道，外行人看热闹。在评委席上的评委和台下的苏颖还在思考这道料理的时候，台下的观众的呼声已经越来越大，主持人只能打断评委的思索，问出了观众们心中的疑问：“那么……这道料理好吃吗？”
“当……当然很好吃！但是我没有办法，没有办法形容出那种味道啊！”美食作家最大的痛苦，恐怕就是明明吃了一种很好吃的东西，却描绘乏术了。
“非常棒的料理，小姑娘，以后有兴趣来我们美食俱乐部逛逛吗？”美食俱乐部的大叔继吉野悠姬之后，又发出了邀请。
苏颖在心中嘀咕，怎么感觉这个大叔跟杨三十二郎一样……
最后，是千俵织江盖棺定论，“这道料理，用香辛料为主轴，自由地表现出了口感和温度的千变万化……”
“这是把菜品这个领域——变革一新的作品！”她认真地说道。
「变革一新的作品」！这道菜品居然能让咖喱女王做出这样的评价！场下只能看不能吃的观众们感觉心里都快被猫挠出伤痕了。
“十九分！”
“十九分！”
“五个十九分！薙切爱丽丝的最终得分是——九十五分！”
那些尝过千料百味的老食客们都给出了接近满分十九分的分数……！就算有心理准备，苏颖还是略微有些吃惊。
台下的观众倒是沸腾了起来，“好厉害啊！前年的最高分才八十六分吧？这里就有三个九十分以上的了？”
“这该不会是秋季选拔历史上的最高分吧？”
“不不不，秋季选拔历史最高分是九十六分，是现在那位远月度假村的堂岛银主厨创造的。”
“这下北条美代子就要和塔克米的弟弟进行决选投票了啊……八十七分都不能稳进前四，没想到这次比赛会激烈到这种地步。”
“下面，有请苏颖登场！”主持人的声音，让观众们的讨论声随之一停。
“诶——比赛居然还没结束吗？“
作者有话要说：
分子料理这种东西，在大陆这边好像很少吧，我就记得香港好像有几家……上海好像也有，不过消费太贵啦，四位数往上飘，吃不起吃不起，还是跟姬友一起撸串吃火锅吧~
（18:34）不是我伪更新啊……是发现里面的符号不见了：（我可喜欢那个符号了，不能丢了呀。
第99章 第九十九章 狮子头
“呼……还好赶上了。”从A赛区狂奔回来的一色慧，听到主持人让苏颖上场的声音，终于松了一口气，慢下了脚步。
在整个秋季选拔中，他最看好的人选是两个人，A组的幸平创真和B组的苏颖。在知道苏颖是B组最后一个上场的选手之后，他耐着性子陪着千俵织江看了一会，就尿遁到了A赛区去看幸平创真的比赛去了。
出乎他意料的是，不知道从哪里杀出来的一个叶山亮，居然获得了九十四分的高分，硬生生压制住了幸平创真的九十三分。
新鲜的圣罗勒香料……将欧姆蛋和炖饭结合的咖喱蛋包炖饭……A赛区的龙争虎斗，真是让他看得大呼过瘾。
可是当他看到B赛区的大荧幕时，才发现事情的发展好像超乎了他的想象。
“薙切爱丽丝——九十五分？”
居然比A赛区的那两人更高的分数！看来他还真是有点小看了远月这一届的学生了啊。
真想知道那个叫做薙切爱丽丝的女生究竟做了怎样的料理呢……可惜来晚了一步，不过还好，他至少还能看见苏颖的料理。
……
手中端着托盘，在观众们的注视下，苏颖向前缓步而行，思绪如同雪花般翻飞而下。
从未来回来之后，在长达半个多月的时间里，她都在思考，自己究竟要做出一道什么样的咖喱料理。
酸辣口味的泰式咖喱？清新柔和的斯里兰卡咖喱？浓厚沉郁的日本咖喱？翻阅了无数的料理指南，看遍了无数的咖喱食谱，她都找不到答案。
后来她才明白，那是因为她的答案，根本不在书里面。
有一天跟薙切绘里奈煲电话粥的时候，苏颖偶然间提起了自己不知道要做什么菜品的事情，对方却是不假思索地回答道，“利用你自己的优势不就可以了吗？”
这一句话，让苏颖豁然开朗。
只是，她最大的优势是什么？
是对食材的把握？还是对蔬果料理的熟练？是在烹饪时对火候的完美掌控？又或是臻于化境的刀工？
不是，不是，都不是。
她最大的优势，在于她身体中流淌的血脉，和那根植于血脉之中的美食文化。
她想做出一道，让人能够亲身感受到华夏料理特色的咖喱！能够让人感受到她生长的土地的气息，能够放在嘴里，眼前就浮现出那从未去过的东方古国的场景。
为了达到这个目的，在这些天里，她都在不断推敲着香辛料的搭配，在食材的种类上精挑细选，最终的成品，就是她手中的这道料理！
“请品尝吧，评委们。”将手中的托盘放在评委面前的桌子上，苏颖退后一步，说道。
千俵织江心中叹了一口气，这已经是最后一道料理了啊。说起来，她从一开始的不耐，到后来的充满期待，再到现在的不舍，远月的学生们，真是给了她太多惊喜了，让她都有了想让比赛永远不要停止的冲动。
最后的这道料理，就让她看看这位让一色君另眼看待的女孩子，究竟做出了什么样的料理吧。
评委们一齐掀开了面前盘子上的保温盖，苏颖的菜品，已经被彻底揭开！
“这是——”
“什么东西？”
一道耀眼的光芒从所有人的眼前一闪而过，由于消逝的时间太快，让人感觉像是幻觉一样。而他们所看见的菜品，更是让他们怀疑自己是不是仍处在幻觉之中。
“这是……猪肉做成的丸子吗？”千俵织江用颤抖的语气说道，她在之前看到过苏颖的料理有用到猪肉，可是话一出口她就想笑了，哪有猪肉丸子是这个样子的？
眼前出现在盘中的，是一个拳头大小的光滑剔透的丸子，在它的表面刻画着像是一条巨龙一样的精美的图案，极具立体感，在灯光的照耀下活灵活现，仿佛就要飞了过来。
旁边的胖胖的大叔一副目瞪口呆的样子，指着丸子半天说不出一句完整的话来，“这……这……”
“好漂亮啊！！！”周围的学生们也是不约而同地惊呼道。
“这个……应该是狮子头。”一向以见识广博著称的戴眼镜的美食作家扶了扶眼镜说道。
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