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这话可不只是说说而已，第二天，他俩忙了一天，晚上，沈小甜就剪出了一个视频，讲的是她一直想讲的“甜”。
从一个葡式蛋挞上面的焦糖开始，沈小甜讲是在食物中千变万化的糖。
“焦糖化反应是指单糖在没有氨基化合物的参与下被加热到了一百四十度以上，失水变色的过程。完成了焦糖化反应的糖就没有了甜味，如果加热过度甚至会产生苦味，所以我们所钟爱的焦糖，就是没有充分焦糖化的糖，也就是靠焦糖化增加了风味的‘糖’……同样的情况出现在红烧肉的炒糖中，甚至我们烹饪用的酱油里也用焦糖进行着色。”
伴随着小甜老师的声音，视频里的画面从诱人的葡式蛋挞到香喷喷的红烧肉，又到了一锅不知道是什么反正看起来很好吃的火锅……然后镜头聚焦到了火锅的蘸料上。
眼睛直勾勾看着视频，付晓华口水滴答地说：“道理我都懂……不对，我也不是很懂，可是小甜老师你讲个酱油摆个酱油瓶子就完了，为啥在火锅上面绕场一周然后再给我个特写啊？那个火锅您是要买一赠一么？”
又是一天的“上课时间”，付晓华觉得这节课过得格外难熬，小甜老师的课讲得越来越好懂，这拍视频的技术也有很大提高啊，总之就是让人越来越饿了。
“总有人觉得绵白糖比砂糖甜，砂糖又比成块儿的冰糖甜，可实际上它们都是蔗糖的结晶，甜度上来说是相差不大的，之所以觉得绵白糖更甜，让我们产生错觉的是它们的单位大小不同，溶解的速率不同，溶解的越快，口腔里的糖浓度越高，你才会觉得越甜……
“哎呀，一不小心给大家讲了个物理知识，坏了坏了，物理老师会嫌弃我串堂的，说不定他会让你们拿一套数学卷子出来，他给你们讲。”
小甜老师第一次在视频里讲笑话，还讲的这么可爱，付晓华喜欢疯了，再看一眼微博下面的评论区，大家都煞有介事地说：“小甜老师安心啦！我们不会跟物理老师告状哒！”仿佛真有这么个老师存在似的。
当然，少不了有人又带着他们的化学题来跟小甜老师讨论了，自从小甜老师开始讲题，这样的人越来越多。
小甜老师：“化合价的基础知识你不太熟练，建议看一下课本。”
看见小甜老师突然出现，付晓华“啊啊啊”地冲了上去。
“小甜老师！你发的视频太棒了！说实话你拍这个胖了几斤？”
沈小甜本来让陆辛拉着一边走一边回复大家的提问，看见这条，她叹了口气，放下了手机。
“陆辛、小甜！你们来的正好！”小乔麻辣烫的店里，小乔姐对他们俩挥挥手。
“我这儿正琢磨新菜呢，可巧儿你们俩就来来了，快来尝尝我这个炸串儿口袋！”
第82章 口袋炸串儿
“新菜？”
陆辛拉着沈小甜的手进了小乔姐的店里, 就看见小乔姐正在摆弄白色的小袋子。
说是袋子也不太恰当，更像是个四方方的面饼中间撕开之后又两刀切成四份儿，一份儿一个方角。光看外面, 有点像是切了边的面包片，透着一股香软的气息。
小乔姐说的新菜，就是把炸串儿从串子上撸下来，用这个包起来。
“这不是后头老金那边儿卖个炸鸡卖火了么，我就想着自己也搞点儿什么，谁还能嫌钱赚多了呀？是吧。你们两个想吃什么, 我给你们弄这新吃法尝尝。
沈小甜要了素鸡、金针菇、鸡肝、鸡心几样，陆辛要的就要多多了，鸭胸肉和炸里脊他都拿了两串儿。
不一会儿，小乔姐就端着炸串儿出来了，旁边放了三个“面口袋”。
“陆辛你点的这炸串儿一个口袋可装不下，小甜, 你尝尝姐做的这个怎么样，我去问老金, 他夸你可是没停过, 你做的那个视频啊, 小甜老师是吧？他还让我也去看, 别说, 我还真看出来一点儿，你试试这个炸肉蛋，是不是挺稀罕？”
她放下炸串儿，又扭身回了厨房, 不一会儿又端了两碗麻辣烫出来。
陆辛一看，赶紧说：“小乔姐, 这我们可吃不了！”
“没事儿。”小乔姐笑着说，“我呀是怕你们噎着，顺便也帮我试试这么吃对不对味儿。”
小乔姐单独送的“炸肉蛋”就是很粗的香肠，里面的看着就是满满的肉，外面是一层酥壳，酥壳外带着浅浅的一点金黄色。
陆辛先咬了一口，嘴里就被肉塞得满满的。
“您这外面一层是放了咸蛋黄呀？”
“啊，炒了点儿咸蛋黄，炸完了就往上面抹一层。”
小乔姐笑着坐在沈小甜的旁边，跟沈小甜说：“小甜你那个视频拍的可真是太好了，我呀就给我们家小洁看，她也特别喜欢。我就跟她说，你别看你妈妈天天就是卖个炸串儿，其实里面也可多知识了，她也听得进去了。”
小乔姐的女儿小洁今年也是十三四岁了，正是性子跟妈妈拧着来的时候，小乔姐偶尔也会抱怨两句，还说过想把孩子送沈小甜那儿上上课，这孩子之前还不愿意。
“小甜啊，你说我这个这么做怎么样啊？我算了一下，这个肉蛋肠是贵，可要是好吃呀，那贵点儿也行，昨天和前天我还真卖出去了十几根，他们吃也觉得真不错。”
沈小甜咽下嘴里的香肠，笑着说：“觉得好您就卖吧，我也觉得很好，您用这个咸蛋黄我觉得也挺好的。”
“我问你也是为了图个心安，现在这珠桥东面，谁不知道你和陆辛一块儿把老金的店给扶起来了？”小乔姐脸上的笑就没停过，那语气里隐隐透着羡慕，“哎哟，他家卖的那个炸鸡是真好，我家小洁也喜欢吃，放学了就要买两个回来，我本来想就是炸鸡么，我也能卖，没成想那味儿还真是不一样。”
说着，小乔姐又让沈小甜尝尝她这个“口袋串儿”。
“这个皮子啊，是我蒸出来的，发好的面擀成皮，刷上油，两层的四边儿夹在一起，等面醒了之后直接上锅蒸出来，也是试了好多次，才有这个皮子。”
像面包片一样的皮子比面□□还要香软，味道就是面香，里面却有藏着极为丰富和浓重的味道。
炸好的肉串和菜串外面裹着酱，被人从签子上撸下来之后塞进了面皮里面。
一口是面包着菜，一口是面包着肉，炸好的食物无论荤素都带着脆香和油香，有被这样浓厚酱料和饱满的面所包裹，可以说是每口都是大满足。
“好吃。”沈小甜笑着说。
她没说的是觉得这么吃人一定会胖。
“我觉得呀我这个可以放在外卖上。桥西面那些上班的也喜欢吃麻辣烫，可我这种麻辣烫要是不分开做啊，一会儿里面的红薯粉就泡烂了，要是让我跟别人一样分开放呀，我说实话，那粉儿凉得快，再泡进热汤里，味道都散了。再要是加上这个呀，我觉得能带一带外卖的量，不用买麻辣烫，这也是有菜有肉了。”
小乔姐这么说，沈小甜都能听见她心里的算盘打得啪啪响。
陆辛坐在对面，好半天插不进话来，听着小乔姐说完，他说：
“我觉得你这个想法挺好的，这个挺饱人了，就我这么一个人，吃两个就饱了，您看你这两个面皮加起来也就四五块钱。真做起来比做麻辣烫方便多了，也剩了一层打包费用。”
这话说到小乔姐心里去了。
“唉，咱们这边儿啊，吃外卖的还是少数，都是邻居街坊，送孩子上学放学来，自己上班下班来吃一顿，可我出去看看，人家大城市都在赚外卖钱了，虽说是那些啥啥网抽成挺高吧，可是这钱就在这儿，我不卖，那些人也不会走出来买啊，还是让别人赚去了。
“小买卖抠一分出来是一分。老金把他女儿送出去了，我觉得我家小洁就算不出国，也得有钱读个好大学呀，就像小甜似的，说啥都能用科学知识来给我们讲通了。”
说着话，小乔姐又让沈小甜吃口麻辣烫，看对不对味儿，她看着还跟十来年前一样，长得漂亮，为人敞亮，说起女儿的时候有点儿担心，又有点儿骄傲。
“小乔姐，我觉得您这个新吃法儿真的挺好的。”沈小甜对她说，“能不能卖多好其实我真不知道，但是您东西一直做得好吃，又干净又让人舒服。”
“哎哟，被小甜怎么一夸，我心里可真美。陆辛啊，你看看小甜多会说话，你这个愣小子第一次来我这儿说我是海带泡粉条，我这可还记着呢……”
说话间，小乔姐的眸光一滞，声音沉了两分：
“要是田老师能看见你们俩在一起该多好啊，顶顶好的人，我闹离婚那会儿那个没良心的还来吵吵我，是田老师帮我把人给撵走的，都说寡妇门前是非多，我这离了婚的女人门前是非也不少啊，田老师帮人却没犹豫过……”
看看沈小甜，她轻声一叹，微红的眼睛下面又扬起了个笑脸儿。
“我说多了，你们好好吃……”
正好有客人进来了要吃麻辣烫，小乔姐站起来就去忙了。
留下两个人继续吃着饭。
陆辛还是没忍住看了沈小甜一眼，看见她的脸上还是笑。
像是一层甲，在那儿，就是刀剑戳不进的样子了。
剩下来的时间，沈小甜都是安安静静地吃着饭，吃完之后，他们两个人一起往家走。
“陆辛。”
看着昔日的垃圾场如今的碧波河，沈小甜抬头看着走在自己左边的男人。
“怎么了？”
“你给我讲讲我家老爷子吧。”说出这句话的时候，沈小甜才发现这句话真的在她心里盘旋了太久，好像还发了酵，一打开，就是一股酸意直冲她的脑门儿和鼻子。
可她仰着头，硬是不见半点儿的泪，脸上还是笑着的。
陆辛的手从裤兜儿里拿出来，握住了沈小甜的手，说：
“咱先回家，让我喝口水，哎呀，这炸串儿吃得有点儿咸，你听我这嗓子，跟里面有个敲破锣的似的。”
有么？
沈小甜笑着去听了一下，抬手拍了一下他的胸膛。
“没听出来呀。”
到了路口，俩人过马路，陆辛还是拉着沈小甜的手，抻着脖子，好像他刚刚不是吃了啥炸串儿，而是被人把盐块儿塞进了喉咙眼儿。
终于回了家，还没开院子门儿，就先听见了开学鸡的咕咕声，沈小甜就又进屋去拿出一个苹果，切了一点儿，剩下的给了陆辛。
“喏，用这个润你的嗓子吧。”
啃了一口苹果，陆辛说。
沈小甜把手里那点儿苹果给了开学，看它在那儿叨着欢，小甜老师慢悠悠地说：
“嗯，鸡也这么想。”
“咔嚓！”陆辛张大嘴咬了一大口苹果，用的那个劲儿啊，估计能把鸡脖子都咬断了。
吃着苹果，陆辛说：
“老爷子真是个爱管闲事儿的，那次我跟他一块儿去长春，他是要去长白山看天池，坐的是个慢车，一开二十几个小时，那车上有个老人是回东北去寻亲的，老爷子跟他聊天聊了七八个小时，那老人年轻的时候是个当兵的，后来随着部队的调派去了湖南。
“说是他家里有个姐姐早些年没了，留了一个外甥被他姐夫带走了，这老人就想看看这个外甥过得好不好，从湖南打听了消息到了山东，又从山东要一路找回东北去。火车到德州的时候，老爷子还下车买了三只扒鸡，让我和那老人一块儿吃。”
看看沈小甜在旁边默默听，陆辛又清了一下嗓子，插播了一句说：
“那扒鸡也J咸，跟我今天也差不多了。”
沈小甜笑，默默站起来给他倒了一杯水，还是温的。
茶杯接过来，连着那端茶的姑娘一块儿拽进了怀里，陆辛环抱着沈小甜，摸摸她的脊背。
像是在安抚一只离了家的小猫一样。
“长白山那儿的鸡和鱼是真好吃，鱼肥，鸡也肥，还嫩，我和老爷子吃得可开心了，有一天晚上去吃了个烤梅花肉，哎呀，真是，不到东北不知道猪有多香，尤其是那个农村的粮食猪，真拿豆粕喂出来的，一吃就是不一样，那叫一个香。”
沈小甜最近对体重有点点敏感，看着陆辛，她说：“你一定要一边抱着我一边说猪么？”
陆辛不紧不慢转了话题，脸上跟没事儿人似的，手还在那拍啊拍：“吃完了也晚了，我们俩奢侈一回坐了个出租，听着那司机放一个人儿的广播，就是热线电话解决问题那种，司机还说这人儿在他们这一片儿都很有名。结果回我们住的宾馆，我就看老爷子用手机给那热线打电话，他在火车上聊天的时候把人家要找的人那些信息都记住了。这一个电话下去，还真有人又找了过来……”
沈小甜坐在陆辛的膝盖上，转腰看着他：“那个老人找到外甥女了么。”
陆辛点点头。
沈小甜笑了，说：“真好啊。”
过了几秒，她又长出了一口气，又说了一遍：“真好啊。”
第83章 烤酸菜
早上八点多, 陆辛拎着一塑料兜儿包好的馄饨来沈小甜家，刚进了院子门，就看见沈小甜在院子里的水泥地上折腾一堆报纸。
他的女朋友就在地上蹲成那么小小的一团。
“嗯？你干嘛呢？”他问。
沈小甜说：“我想把报纸铺着, 然后晒晒书，结果忘了还有个开学在这里。”
陆辛握着手里的塑料兜也蹲下了，看着报纸被收一半儿放一半儿的，他说：
“要不我把那鸡抓了先找个笼子关着？不然它一泡鸡屎就把书都祸害了。”
两个蹲着的人一起转头，看着开学鸡趾高气扬探头探脑在杜鹃花下面走来走去。
沈小甜说：“要不还是去楼上晒书吧，二楼阳台和阁楼的窗台也能用。”
陆辛帮沈小甜把报纸收了, 再把自己的摩托车推进院子里放好，先扎上围裙去了厨房。
小馄饨是他早上去老冯那儿看货的时候随手捏的，四十来个，就是最简单的韭菜虾仁馅儿，一边锅里煮着馄饨，另一边灶上是个平底锅, 煎了两个鸡蛋。
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