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我靠厨艺为所欲为——凉拌豆芽

时间:2019-12-19 09:21:56  作者:凉拌豆芽
 
 
第39章 (一更)
  薄一宗瞬间炸毛, “喵”。
  虽然不知道苏酥在笑什么,但是薄一宗依旧猜测到了!
  这时他几千年间唯一一次如此窘迫,最重要的是, 苏酥竟然还敢当着他的面嘲笑他。
  放肆!
  苏酥赶紧收敛了表情, 憋着笑,努力让自己脸上的表情正经一点,“您来啦,咱们晚上吃点什么呢?
  像是瞬间遗忘了刚刚的所有一切, 苏酥的脸上没有半点异样。
  薄一宗冷冷的看了她一眼,挪走了视线,根本不做任何搭理, 他绝对不会再搭理苏酥, 也绝对绝对不会原谅她。
  人类就是会“恃宠而骄”!
  看看这才多久,苏酥竟然就已经敢对他动手动脚了!真要是给她一点时间, 苏酥怕是要直接上天了!
  想到这里,薄一宗觉得一定要给苏酥一点颜色看看,起码要让她认识到错误!
  苏酥抿了抿了嘴角, 几乎都知道他心里到底是怎么想的, 笑意又忍不住漫上了眼角,“今天院子有点吵,本来明天营业, 为了庆祝, 我专门准备了好几种小鱼干给您。”
  “麻辣口味的虽然刺激了一点,但还是稍微少做了一点。”
  薄一宗神色微微动了动,鼻尖微微动了动, 有些忍耐不住的想要打喷嚏。
  他按捺下来,小鱼干的个头不大, 被烘得干干的,就连鱼刺也变得酥脆,偏偏鱼肉还是柔韧之中不失细腻口感,被苏酥的调配之后,麻辣口味的越吃越香,越嚼越有感觉。
  虽然有一点点刺激,但……
  薄一宗不动声色的吞咽了一下口水。
  “我还做了五香的,香辣的……”苏酥视力极好,将薄一宗的这个动作看得清清楚楚,嘴角忍不住往上敲。
  “虽然把人都请来,但是您放心,所有的鱼我都留着,不待客。”大概是和猫大爷接触得多了,对它的傲娇属性了解的一清二楚,顺毛起来也是极为顺手。
  而且,苏酥还真的是没有胡说。
  仙府外层的鱼类品种不多,外界的鱼送进去的时间也不长,能够达到苏酥标准的鱼更是少之又少。
  赚钱的事都得排在大白猫的后面,所以这些鱼苏酥全部都留下来备用,压根没有打算做给周玖玖他们。
  果然,话音落下,大白猫的神色微微一动,很显然是被这话戳中了。
  “今天给您做什么?我打算给他们做假的松鼠鳜鱼,给您做一份真的?再加一份鱼片粥做主食?一碟麻辣小鱼干当零食?”看着大白猫神色越来越松动,苏酥嘴角的弧度也在一点点的扬起。
  薄一宗衡量了一下,这么看起来,苏酥还算是懂事吧?
  再说,也就是个十七八岁的小姑娘,还要靠自己赚钱养家,开店肯定是要开的,他跟那些人又不一样,每天都是专属定制的菜色,也不用计较那么多。
  想到这里,薄一宗总算是神色松动了一些,略微抬了抬下巴冲着苏酥点了点。
  苏酥轻轻呼出一口气,虽然面上看起来轻松,苏酥还是有些紧张的,谁知道猫大爷会不会真的爆起。
  “我现在去准备,您稍等片刻。”
  薄一宗抬了抬他高贵的爪子,算是允许了,苏酥嘴角勾起来重新进了厨房。
  苏酥说是做一道冒牌的松鼠鳜鱼,还真的不是说着玩的。
  苏酥一样一样的准备,为了让猫大爷心情愉悦,苏酥单独准备了一个桌子空出来,交代了周玖玖他们,这个桌子是猫大爷的,然后第一个做的就是松鼠鳜鱼。
  不将猫大爷安顿妥当,苏酥是不放心的 ,一般来说,吃饱喝足的猫大爷是异常好说话的。
  随后苏酥才开始做这道冒牌的,冒牌“松鼠鳜鱼”是由茄子、南瓜这些蔬菜制作而成的。
  茄子去皮,打上同样的花刀,盐水浸泡后拍上生粉。起锅烧油,八成热的时候下锅开开始炸,炸到外酥里嫩之后就可以出锅了,这就是鱼身。
  鱼头鱼尾都是用南瓜雕刻而成,色泽金黄,撒上一层干粉炸熟,摆盘放好,淋上一模一样汤汁。
  在所有人一脸期待中,苏酥开始上菜。
  薄一宗鼻尖微微动了动,一跃上了他的专属餐桌,以一种十分优越的姿态瞥了旁边的众人。
  哪怕苏酥做得很像,可薄一宗闻一闻就知道那盘的“松鼠鳜鱼”是冒牌货。
  周玖玖他们还没有反应过来就收到了如此鄙夷的眼神,他们几个人相互之间戳来戳去,半点没有被薄一宗气到,反而是萌到了。
  大白猫这副人性化的态度,真的超级有意思,感觉是萌到了心里。要不是苏酥一再交代,猫大爷不喜欢亲近人,这会周玖玖他们怕是已经直接扑上去了。
  当然 ,最关键的还是面前的吃的。
  几个人配合着一起端菜出来,那股酸甜鲜香的味道已经直接溢了整个院子,所有人都在不停的咽着口水,香,实在是太香了吧。
  大白猫看着面前的“松鼠鳜鱼”,故意没有动,扭头看着周游他们那一桌,眼里带着嘲弄。
  周游他们那里还管那么多,伸手直接下筷子动手了,也不管是烫不烫,反正直接往嘴里塞。
  “松鼠鳜鱼”是名菜,在坐的不管是谁,都是品尝过的。
  色泽红亮十分诱人,酸甜酱汁刺激得众人口水不断分泌,原本对苏酥厨艺还有些迟疑的家长们也都绿了眼。
  张刀盯着“松鼠鳜鱼”上桌的时候,首先是皱了一下眉的,这道菜不适合现在上。
  哪怕酸甜可口刺激食欲,但经过油炸,总归属于重油重盐的荤菜,吃得多了难免让人没有胃口。
  张刀叹了一口气,苏酥果然还是太年轻。
  在张刀看来,如果苏酥真的会做东西,也不没有过于夸张的厨艺,开店的时候应该选择清淡的东西,来着重突出她食材上的优点。
  然而苏酥却是完全反其道而行,直接选择了最重油,重味的方式。
  这就像是明明天生丽质,却偏偏要用不怎么优秀的化妆技术强行浓妆艳抹一样。
  看着这道菜,张刀觉得心口都在痛。
  不过好在这不是苏酥手头上的那些好蔬菜,只是外面买的鱼类而已,张刀还顿了顿在仔细观察点评这道菜,却发现整桌除了他之外,九双筷子已经全部伸了上去。
  张刀:!!!
  他也来不及去琢磨刀工精致,以及造型完美的问题,赶紧一筷子戳在了鱼肚的位置。
  这一筷子下去张刀微微顿了顿,这个触感,好像不太对?
  他皱了皱眉,旁边的王有成已经将一筷子塞进了嘴里,外酥里内 ,酸甜可口,鲜香美味……
  外层酥酥脆脆的,里面却是细腻柔软……
  虽然细品之下和他平日里吃的“松鼠鳜鱼”好像是有哪里不太一样,但是鲜美可口的味道以及那充裕的灵气,让王有成浑身的细胞都欢呼、跳跃。
  快速看了一眼盘子里那只剩下了鱼头和鱼尾,然后十分有礼貌的看着张刀,问,“你吃吗?不吃的话,可以给我?”
  张刀一下子惊醒,都没有来得及回复王有成,发现自己的口水已经泛滥了。
  赶紧咽了咽口水,将手中这一块子塞进了嘴里,瞬间眼里剩下了满满的惊艳。
  这个味道调的……
  其实调味是一门必须要丰富经验才能做好的事情,而且,不管是做菜还是珠宝首饰这些 ,精工才能出细活。
  苏酥一下子上了七个桌,七盘菜,张刀原本是没有抱多大的期待 ,可偏偏这个味道……直接让张刀怀疑人生了。
  这个味道,这个火候竟然是苏酥这个十七八岁的小姑娘能做出来的?
  他这四五十年的时间,难道是活到狗身上了?
  他懵了瞬间,王有成叹息一声,赶紧一筷子夹向了鱼尾。
  鱼尾一般刺比较多,但是肉比鱼头多!也一样细腻!
  只是这一筷子下去,哪怕王有成不是那么精通,也发现似乎有哪里不太对了。
  感觉好像不太对?这个触感……
  可哪怕再怎么不对,王有成还是用最快最迅速的手法抢到了一块,顺利塞进嘴里。
  这一次外酥里嫩,甜甜软软,他的眼睛都瞪大到了极致,这是怎么回事?
  这……这……没有鱼刺啊。
  周玖玖的手速也不慢,同样抢到了一块,刚刚咀嚼了一下就受到了惊吓,东西直接从嗓子滑了下去,她赶紧去摸自己的嗓子,想要把鱼刺吐出来,结果……一脸懵逼。
  周游抢得是鱼头,鱼头虽然肉少,但是肉嫩啊,而且,下手只要快准狠,心有多大,鱼头就有多大!
  周游咬牙下筷子,目标是直接夹走整个鱼头,只是刚刚动手,其他人也已经下筷,周游快速“收网”,那边的其他家长也急了,跟着收。
  他们以为这一瞬间要在餐桌上打起来,但是 ,谁也没有想到,瞬间,鱼头四分五裂,每个人一部分。
  大概是用力太猛,周游还没有忍住的往后仰了回去,赶紧扒拉鱼头找肉,又怕错过其他部分的味道,干脆直接丢到嘴里嘬。
  但是,这个口感和味道……也让周游懵了。
  这,这不对啊。
  张刀也觉得不对啊!
 
 
第40章 (二更)
  这味道和口感做得再怎么逼真, 也不可能骗过一个三十多年厨艺经验的人,这不是鱼!
  这不是鱼,却将口感, 味道, 模样做得栩栩如生,稍微粗心一点,都可以以假乱真了。
  张刀的眼睛都直了。
  这是茄子!
  他终于相信,这四十多年的时间, 他的确是活到了狗身上,不然怎么可能被一个十几岁的小姑娘彻底的完虐?
  他脸上的表情都僵了,可随即又突然反应过来, 不对。
  鱼肉和鱼尾的模样如此惟妙惟肖, 怎么可能是由这样的茄子制作的?
  要知道,这道菜是“松鼠鳜鱼”, 模样是要做松鼠……
  茄子加了生粉之后虽然可以定型,但也没有办法固定到鱼头的样子。
  他赶紧要下筷子去尝尝鱼头和鱼尾部分到底是怎么做的,可根本容不得他反应过来, 盘子已经干干净净。
  他一把抓着身边的王有成, 使劲摇晃,“鱼头鱼尾是怎么做的?什么味道?”
  王有成一口吞下去差点被噎着,“外酥里嫩, 口感绵软细腻香甜……是……”
  周游也看向了王有成, 眼睛瞪大,和王有成异口同声的说出来,“南瓜。”
  张刀喃喃, 居然是南瓜。
  对,就是南瓜可以如此油炸, 刚好香甜解油腻,模样也可以能做得惟妙惟肖……
  张刀此时才彻底懵了。
  苏酥竟然有这么好的厨艺!这,这,这简直太不科学了。
  苏酥就算是打从娘胎里面开始学,也不过就是十几年,按说,也就是刀工刚刚出师,火候小成而已。
  如果不少人这个年纪,甚至有些连勺都颠不动,苏酥竟然厨艺到这个程度了?
  想到那个汤汁的味道,张刀再看看空落落的盘子,目光落在围桌的几个人身上,“暴遣天物!牛嚼牡丹!猪八戒吃人参果!”
  “糟蹋东西啊!”
  这样的美食,没每一口进嘴都应该用最好的状态进行慢慢品味,怎么能这样牛嚼牡丹!
  听到这话,周游就不高兴了。
  “吃美食没有一个激动,兴奋的状态,那还叫品尝美食吗?”
  “蔫巴巴,小口小口来,不知道的还以为有多难吃呢,是吧?”这一句话,瞬间引起了除了张刀以外所有人的认同。
  最重要的是,人这么多的,一道菜上来,这一个个饿狼扑食一样,怎么矜持。
  稍微矜持一点,就会沦落得跟张刀一样,只能吃一口的下场。
  吃完他们可以慢慢回味呀。
  张刀简直是痛心疾首。
  张添在旁边默不作声,根本不打算帮张刀说话,张刀说得的确没有毛病,美食就要享受,要品。
  但是现在是享受和品尝的时候吗?如今是拼手速的时候好吗?看看他叔这个顽固不化的样子,也就只有继续吃亏了。
  至于提醒张刀?张添只想说,那当然不存在。
  现在这个桌上,没有友情,没有爱情,没有亲情,所有人都是竞争关系!
  他已经算是年纪比较大的,原本就不太能拼得过这些个年轻人,自然要排除一个,增加自己吃东西的概率和机会啊。
  看着他们抢完,而且果然吃得是“冒牌货”,猫大爷的心情顿时是好了许多,再看他们的眼神里都带着看“愚蠢的人类”的样子。
  慢悠悠的回头,抬起他高贵的爪子扒拉了一块鱼肉下来开始慢慢享用。
  薄一宗没有动静的时候,其他人还没有反应过来,此时它开吃,顿时吸引了所有人的目光过来。
  一时之间,接近六十双的眼睛就这么火热热的目光看着薄一宗。
  薄一宗半点都不怵,吃着与肉得同时还给了他们一个鄙夷的眼神。
  周游/张刀等人:……
  薄一宗一点也不着急,慢慢的吃,那一盘“松鼠鳜鱼”的酸甜鲜香味道就这么逐渐的漫延出来,萦绕在众人的鼻尖。
  “鳜鱼”虽然已经被去了主干骨,但依旧有不少的小鱼刺,薄一宗吃着鱼,偶尔吐出鱼刺。
  周玖玖忍不住道,“不是说这道‘松鼠鳜鱼’不是鱼做的,是素材吗?怎么还有鱼刺啊?苏酥模拟的这么逼真吗?”
  “这鱼刺又是什么东西做的呀?”
  可随即,他们就反应过来,不。
  猫大爷跟他们不一样……
  人家吃得是正儿八经的“松鼠鳜鱼”!虽然刚刚他们吃得那道“松鼠鳜鱼”的味道也一样完美得让人惊喜,可如今一比较……怎么总觉得自己吃的就是个赝品了?
  周游他们这一桌距离大白猫是最近的,那股鱼肉的鲜香,酱汁的酸甜直接扑过来,越来越浓郁。

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