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七零之国营饭店小厨娘——曹家大小姐

时间:2020-12-11 10:01:16  作者:曹家大小姐
  冯巧巧看着琉璃窗台,她自小就在这房子里长大,跟着小姐去了北方,小姐没了以后又带着对方的骨灰回来。这虽然不是她的房子,可她在这里生活了这么多年,还是有感情的。她以前一直觉得自己是在空等,明知道小少爷没了,傅家哪里还有什么后人。
  谁知道,她居然等到了。
  她收回视线,看着陆长缨隐忍的脸色,眼眸越发的柔和,“我现在啊,也不想上医院,也不想吃药,就想吃廖家酒楼做的脆皮银鱼和清汤豆腐花。你不知道吧,我是苏城人,你爷爷那位未婚妻,每个月月末,就会在门口派送清汤豆腐花,那口味,跟我娘在我小时候带我回苏城吃过的一模一样,我还记得呢,热腾腾的豆腐花,淋上他们酒楼自己做的酱油,再撒上虾米和大蒜花,整条街都是端着碗吃豆腐花的人,那场面,可太热闹了。只可惜,她人走了,我就再也没吃到了。”
  陆长缨眨了眨眼睛,牙关处的肌肉抖动了下,他轻声对面前的老人说道:“那我让人给您做了端过来,您尝尝,要还是那个味道的话,咱就上医院治病怎么样?”
  冯巧巧轻笑一声,扯了扯嘴角,“那廖家酒楼都没了,怎么可能还有那味道,苏城卖豆腐花的小贩也都不让卖了,这还上哪找去啊,别折腾了。没准等我下去了,能碰到你爷爷的未婚妻,那廖家小姐在下面又开起了廖家酒楼,或许愿意给我这位老食客盛上一碗呢!”
  陆长缨站起来,高壮的身体将窗台都挡住了,他低头看了眼侧躺着的老人,沉声说道:“您等等我,明早,明早肯定将清汤豆腐花和脆皮银鱼给您送过来。您吃了觉得味道对,那就随我上医院看病去。”
  “傻孩子。”冯巧巧摇摇头,再看向陆长缨的眼神中透着纵容,“行,你要真能找回来味道一样的,我就随你上医院看病。”
  陆长缨轻点了下头,大跨步往外走去,身后的冯巧巧看着他的背影,露出怀念的表情来。
  小少爷的孙子,长得还真跟他一模一样。
  廖清欢做完了晚饭,打发走了刘红星和林香香,一个人在厨房里烧着热水,准备洗个澡的。
  正打水的功夫,就看到墙上跳下来一个人。
  只见中午刚跟她山高水长,有缘再见的陆少帅从阴影处走出来,一脸沉重的看着她。
  “廖小姐,可以麻烦你帮忙做一份清汤豆腐花和脆皮银鱼吗?”
 
 
第13章 
  对方突然上门, 面色又如此沉重,廖清欢忍不住问了一句,“是发生了什么事吗?”
  “我找到了我母亲留下来的房子, 曾经在我母亲身边伺候的故人一直守着房子, 她得了痨病,不愿意去医院治病。以前她经常会到廖家酒楼吃饭, 说是你以前每月月末都会在门口派送清汤豆腐花,她很想吃再吃到那时候的口味。如果吃到的话, 就答应我上医院治病。”
  陆长缨也没藏着掖着, 大大方方的告诉廖清欢自己又重新回来的原因。
  廖清欢神色渐渐凝重, 她没多说什么, 只是将手里的桶放下, ”既然是这样, 那我现在就去做。”
  “谢谢廖小姐, 我给你帮忙吧!”
  廖清欢没拒绝, 指着水井边上的几个木桶,“那你打几桶水进来吧。”
  她原本想着洗个澡就睡觉的, 现在要做豆腐花那这个觉估计就睡不了了。
  “对了,那个脆皮银鱼恐怕是没办法做了,现在不像以前, 以前出高价还能收到,现在出高价恐怕都弄不到银鱼来, 菜场那边就算供应, 不等去抢估计也没了。”
  陆长缨大概也知道现在的社会规则, 物资紧缺得厉害。这些食材不是想要就能拿到的,也不好为难廖清欢,正要说只需要一份清汤豆腐花的时候。对方往厨房方向看了一眼, 又说了一句。
  “人年纪大了,估计也尝不大出来,我用海米加面粉来做一道假银鱼吧,味道估计差不了多少。若是老人家真尝了出来,那我可就没办法了。”
  她只能想出这么一招,食材有限,巧妇难为无米之炊。当年那银鱼都是从太湖里捞出来的,鲜活着就往各大酒楼饭店里送。现在可不比以前,若是要等到银鱼,还不知得到什么时候呢!
  陆长缨愈发的感激了,他以为没有这道菜了,没想到对方还想到了其他的办法。
  做豆花需要慢,快了做不了。索性饭店里还有一袋子黄豆,豆花是能做的。廖清欢将黄豆倒进水里泡着,这东西最少得泡两小时,若是想做得更好一些,那就泡一整晚。陆长缨也说了,明早端过去,那廖清欢就索性让黄豆多泡一会。
  这边把黄豆泡好,陆长缨一手提着一桶水,步伐稳健的进入厨房,倒进厨房用水的大缸里。
  对方还是穿着那一身破破烂烂的衣服,跟叫花子没什么区别,又因为来回赶路,看起来别提多狼狈了。只是他身材确实高壮,独有气质让他站在那就让人忽视不得,走进厨房这里面空间仿佛都小了不少。
  说实话,陆长缨会为了伺候他母亲的人,特意回来拜托她做对方想吃的东西,这点让她非常的意外。
  或许是因为经常在报纸上看到关于他的形容,廖清欢对陆长缨的感觉并不是很好,哪怕在接触过后,对方表现得还比较绅士,只除了他要挟自己做饭这点。
  但他在自己心中的形象倒是稍稍有了些改变,在对方说要离开后,廖清欢是松了口气的。也不是她忘恩负义,她记得对方是怎么没的,跟自己有关,所以对方有任何需要帮忙的,在她感觉中,对方知道自己是他的未婚妻,那么多年却没有任何动静。是要娶她还是不娶她,就说句准话嘛,她一个无父无母无亲人的孤寡女人,实在是没能力跟堂堂陆家悔婚。
  可他愣是没消息,就这么一直拖着。拖到俩人都到了四十年后,才终于见上了面。
  但他能为了伺候他母亲的人做到这份上,又说明他也不是那么没心没肺的人,更何况,他还能为了自己这个素未谋面的未婚妻奔赴千里呢!
  可为什么,当初就能一直拖着她呢?但凡是他来信写上各自婚嫁几个字,自己现在没准都儿孙满堂了。
  想当年,她身后追求者可是不少的,只是因为婚约,确实让她没法发挥。
  陆长缨拿袖子擦了擦脸上的汗,察觉一道炙热的眼神盯着他,他转过身,就看到廖清欢似怨似忧的表情。
  她那张小肥脸肉那么多,也不知道怎么就出来了这么多表情。
  眼看着对方勾了勾唇角,廖清欢一撇嘴,冷不丁的问了句。
  “陆少帅你既然知道婚约的事,当初为什么一直没来找我?”
  陆长缨愣了下,“我当初……托人带了信,若是你有心许之人,可自行婚配。”
  他不知道廖清欢这边是个什么想法,只是他自认为战场上枪炮无眼,又因为他父亲的原因,更是没有结婚的打算。如果他没了,那也是耽误人。只是如果廖清欢一心听从长辈的话,一定要嫁给他的话,他也会娶。只是对方一直没有消息再传过来,他也不好说什么。
  “你放屁呢吧?什么信?我怎么不知道?”廖清欢人都要跳起来,这会倒说什么带信了,要真带了信,她怎么从来没收到过?
  “我是让人伪装带到海城的,当时海城里人多眼杂,我身边的人不好出现,就让人乔装打扮进入海城,对方说亲眼见你收了信。”
  陆长缨一字一句,其实还隐瞒了一些,比如对方还在她身边潜伏了一段时间,将她平时的动向和喜好都告诉了自己。
  见对方说得还真有那么回事,廖清欢眨巴眨巴小眼睛,仔细回想了下。
  自己经营着一家酒楼,每天食客满座,一天就能挣不少钱。再加上她喜欢打扮自己,长相身材也很不错。经常来店里吃饭的就有一些文人诗人,还有些什么报社的。瞅着她一个独身女郎,又能挣大洋,就想各种办法来追求自己。
  那些年她每天都能收到各种表达爱慕的信,不用打开就能知道里面是什么消息。这些人还会托各种人来送信,来店里吃饭的食客啦,报童啦,卖花的小女孩啦。因为实在是收得多,她都是不看的。
  所以,对方送来的信,很可能被自己随手扔了。
  越想廖清欢越生气,“你就不会打电话?亲口跟我说一声,你知道你耽误了我多少年吗?”
  也不是没碰到合心意,可因为婚约的事,她也只能拒绝对方。守着那个婚约,想着自己若是嫁给了他,也是过一辈子罢了,谁知道人居然是送过信的,只是被自己扔了。这消息她还不如不知道的好。
  见廖清欢气得眼眶都红了,陆长缨一个战场上令人闻风丧胆的男人愣是有些手足无措了。
  他歉疚的看着廖清欢,微低着头走到对方面前,“廖小姐,是我的错,你要打我骂我都可以。“
  现在的他就像是一头雄狮趴在了地上,还低下头将自己的长鬓毛送到廖清欢手边。
  廖清欢一扭身,腰上肉有点多,差点没能骄傲的扭过去。
  “谁要打你骂你,算了,也是我自己没看信,其实也不能完全怪在你头上。”
  她脸颊一鼓,原本就肉多的脸蛋更显得圆润了。
  廖清欢这身体虽然胖,可陆长缨个子那么高,从他的角度看他倒是圆乎乎的挺可爱的。刚刚还手足无措的陆长缨微微抿唇,眼眸柔和的说道:“那你这里有什么需要我做的吗?”
  对方如此善解人意,自己则不能这么轻轻抬过,总要想法子为对方做点事。
  廖清欢正要摇头,又想了想,手指向自己原来住的房间。
  “那你去把我房间清扫干净,再给我搭一个床吧,那里有木板凳子这些。”
  本来刘红星要帮忙的,但她想着晚上自己来弄的,因为自己还要去密室里拿被子这些东西,刘红星在这不大好。索性陆长缨已经知道了密室的事,让他来弄倒是正好。
  等陆长缨点头往房间方向去的时候,廖清欢又喊住了他。
  “你吃晚饭了吗?”
  陆长缨看着站在灯光下那圆乎乎的身影,摇了摇头。
  虽然他面上没什么表情,可廖清欢却觉得这会的陆长缨还挺可怜的。突然来到这个陌生的年代,原本意气风发的陆少帅这会没军队了,没副官了。甚至还没钱,就连身上的衣服都破破烂烂的。饭都吃不上,倒是想着要给旁人要吃的。
  “那,那我给你做碗面。”
  一说完,廖清欢就扭开头,她纯粹就是看陆少帅可怜,身为厨子最看不得别人饿了。
  陆长缨眼眸轻闪,冷峻的面容柔和了下来。
  ……
  拿过来的猪肉还有一些,已经腌上了挂着,准备明天来做熏肉的。知道对方爱吃肉,廖清欢便切下一块,想着给对方做个大肉面。
  虽说他们是在饭店做事的没错,可吃饭也是交钱的。不能仗着自己是饭店的人,就能随便吃喝。只不过他们在吃食上更自由一些,不比其他连饭都吃不上的地方。
  她这边给陆长缨做大肉面,这么大块的肉明天得记到账上,算她的。
  一整块瘦中带肥,肥中掺瘦的猪肉下锅先油炸一遍,随后再调好卤汁,倒入冰糖和酱油再加上一点香料,把炸好的肉放进去,加入泡过干香菇的水,这样味道会更鲜美一些。
  原本她做的大肉面加的酱油该是自己做的,那种酱油的味道不止是酱油味,更添了几分鲜甜,做大肉面做合适不过了。
  锅中浮起的杂质撇开后,就转小火慢慢的煮,让酱汁在小火卤煮的过程中慢慢渗入到肉的每一层缝隙里,吃起来的时候才会每一口都让人惊艳。
  这个过程中她快速的擀了一份面条,大肉面配的面得是不粗不细的那种,豆芽粗的倒是正好。
  这次面里面倒是没加什么蛋黄,就普通面粉擀出来的。
  面条擀好后稍晾一会,让它变硬一点,再直接下清水锅里煮。面下锅的时候还得团着,不能随意翻搅,这样出来的面口感不会松散,更有韧性一些。
  面煮好后放入一口大碗里,没有高汤就只能倒入煮面的水,然后再浇上一些卤煮肉的酱汁。这时候猪肉也入味得差不多了,廖清欢将肉捞出来放在面上,烫了几根青菜做点缀,一份简易版的大肉面就做好了。
  她端着碗来到后院,将碗放到后院的石桌子上,就看到陆长缨顶着一头的灰从房间里走出来。
  “正好,先过来吃面吧。”
  陆长缨看了眼那碗面,又看了看面容带笑的廖清欢,微一颔首,“床我已经弄好了,你进去看看还有什么要弄的。”
  “这么快?”
  廖清欢有些惊讶,这房间里杂乱的东西太多了,她还以为对方得忙一段时间呢。
  她依言走进房间,原本杂乱的房间角落放着一张简单拼起来的床,还摆了张桌子,正好在密室上方。陆长缨倒是个会干活的,窗台桌子床都擦了一遍,就连地上都清扫得干干净净。
  廖清欢摸了一把桌子,手上都没沾灰。她还以为像对方这样的,不会做这种活,结果干得还挺好。
  想到对方一身破烂衣服,她将桌子挪开,进入密室里,搬出了一床被子,还带着一身她爸以前的衣服。
  外面的陆长缨一口面条一口肉,他没吃过这种面条,在北方吃的面食都是加臊子的,不是像这样一大块肉放在碗里。
  而且北方的面条更粗一些,要么就是大面皮。再就是北方是吃咸口的,这碗面则是甜口的。
  不过陆长缨这人倒是不挑,带兵的时候吃不上饭都是常有的事,哪有那么多可挑的。
  他知道廖清欢手艺好,昨天到今天吃的三顿,每吃一口都能让他暗暗惊叹。在吃了一口面之后,他心中就出现两个字。
  果然。
  还是非常好的味道,面条很有筋道,将力道完全揉进去了,吃起来也不软不硬,很容易入口。根根面条都裹着鲜浓的汤头,烫,却又足够的香。再咬一口肉,他虽然是不讲究吃的,可这一口肉下去,还是被惊到了。他爱吃肉,对肉的口味则稍微有些讲究了,也吃过不少大厨做的。他的口味跟他父亲一样,家中也请了厨子专门做菜。
  像这样的大块的肉,他们北方倒是经常见,南方实在是少。
  这一口肉下去,外酥里嫩,大约是炸过的,肥而不腻,瘦肉和肥肉不同的层次在口中融合,鲜美酱汁裹在肉中,在咬下去的时候争先恐后的涌出来,在唇齿间流动。不同于北方那种咸口,这肉中更多的是甜,却不是纯甜,而是甘美。
  享受着这碗面的时候,就看到廖清欢手里拿着东西出来,他放下碗,对方把手里的东西伸到他面前。

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