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幸好炉子够大，一炉子生蚝摆过来，伊荔数了数，有将近三十个，再看看在场的十几个人，也就是说，如果只是给大家尝鲜，一人平均两个，也差不多够了。
“先烤一炉生蚝，烤熟后，全部装盘，然后再烤虾和鱿鱼。”伊荔简单下了指令。
段明西这一双手干的是竹制工艺，粗细兼有，心也极为细致，因此做起这等事来，相当容易上手。
再加上他平时就会一些烧煮烹饪，撒盐放料，心中大致有数。
有挤不进去帮忙穿签子的便围到段明西这边来。
但是烧烤炉不比签子，炉子表层会烫，烤架会烫，甚至炭火偶尔还会发出“哔、啵”的声音，因此段明西只准他们看，不准他们动手。
但是就有闲不住手的，非要帮忙，比如段明西往生蚝里撒蒜末的时候，就被一个男子抢了过去，“这个简单，我会。”
伊荔见段明西从容应对，便放心将烤炉交给了段明西。
她要抓紧时间将钉螺下锅了。
岑天端着洗好的锅碗刚回来，便被伊荔安排进了土灶烧火。
也不能怪他洗这么久，毕竟，做起暗卫来，他的手脚还是很快的。
但是做这些家务，他甚至不懂得怎么从井里提水，在井边甩了许久的绳子，才勉强提半桶水上来。
再洗洗刷刷，这边烧烤快出锅了，那边他才洗完锅和碗。
好在赶的上，毕竟，这小木屋里原来的锅碗瓢盆并不多，得紧着用。
岑天眼馋地看了看门外苏井南和段明西做的事情，实在比烧火有意思多了，但是也不敢质疑伊荔的安排，只能乖乖进了灶里。
伊荔看在眼里，便道：“你若是不想烧火也行，那就来炒钉螺吧。”
岑天今日被钉螺支配的恐惧已经够了，他真的不想再碰这些螺。
“灶里还有火星，加一把枯叶，将火燃起来。”伊荔吩咐完，便立即在灶台上搁了案板，咚咚咚地埋头切起了葱姜蒜。
“咳，咳”一阵浓郁的白烟漫了出来，伊荔发觉时，已经是满屋子的浓烟。
岑天忍不住从灶台里面滚出来，捂着口鼻，呛得眼泪直流。
“快出去，”伊荔推着岑天往木屋外面走，这才惊动了木屋外的人们。
“伊荔……”
“伊姑娘……”
苏井南一开始以为是烧烤炉那边传出来的烟，并不太在意；而段明西埋头烧烤，本来烟就比较大，再加上外面空旷，风一吹就没了，也不甚在意，直到伊荔推着岑天出来，才惊觉有异。
两人齐齐放下手中的活儿，冲了进去……
齐齐迎上了正从里面出来的两人……
岑天撞上了段明西，伊荔被轮椅轮一绊，扑进了苏井南怀里。
“咳咳，出去，咳咳……”伊荔咳得话都不利索了，眼泪也被呛了出来，软绵绵地趴在苏井南身上，甚是可怜。
苏井南一手给伊荔拍背顺气，一手带着轮椅往后退，退出了小木屋，大口呼吸着外面的空气，伊荔才慢慢缓过气来。
“好了，好了，没事了。”苏井南像是在安慰一只受惊的小兔般，温柔异常。
众人也关切地围了过来，一边指着小木屋说可惜，一边关心伊荔有没有哪里受伤。
伊荔笑着回应了大家的关心，拉着扬扬的手，告诉他别怕。
段明西扶着岑天在一旁坐下后，只偷眼看了看伊荔和苏井南，便回头问岑天道：“屋里面可还有人？”
岑天边咳边摇头：“就我和伊姑娘，无其他人。”
段明西这才放了心。
拿了个湿毛巾，捂着口鼻，打算进去一探究竟。
凭着他跟竹木打交道多年的经验，这种只见烟，不见火的情形，他心里大致有数。
伊荔此时从苏井南身上起来，刚站好便看到段明西要进去，连忙叫道：“先别进去，再等等。”
岑天愧疚无比地说道：“都是我不好，这烟都是我弄出来的。”
十数双眼睛齐刷刷地盯在岑天身上，他这种在暗处惯了的人，对于被目光锁定的想象异常敏感，甚至因此打了个激灵，脸色瞬间严峻了起来。
看在人们眼里，颇有大义凌然，随时准备以死谢罪的态势。
伊荔立即安抚道：“无事，无事，等烟散完，便好了，定是枯叶浸了水，太潮了，也怪我没说清楚。”
这样一说，大家都明白了，家里都是用土灶的人，这种事也不算稀奇，只要确定没有起火，没人被困在浓烟里面就不会有危险。大家这才松了口气。
苏井南看似无意扫了一眼岑天。
却让岑天的心不停地往下沉。
第41章 试营业第一天
既是个小意外, 大家这也放了心，有的笑岑天没有生活常识，有的责怪这天气给人带来了麻烦。
总之, 说说笑笑下, 此事很快便过去了，各忙各的。
等烟小了，伊荔进去一看。
好家伙, 那塞的枯叶都够煮一顿饭了，直接将灶里面堵了个严严实实, 再加上枯叶潮湿，又没有足够的空气支持燃烧，这才产生了大量浓烟，并且那本来残存的火星子还可以点火，现在被压在底下，已经灭了个干净。
哎, 她早该想到, 不是所有的古人都会烧火的。
火灭了, 又要点火, 好在烧烤炉里面的炭火正旺，夹一块火炭出来, 便是最好的火源。
然后挑了一小把还算干燥的枯叶引出明火, 再放两根木材进去燃烧。
岑天站在一旁, 讪讪地不知要做些什么。
伊荔叹了口气, 无奈道：“你就在外面等着吃吧。”
“不，不，”岑天连忙摆手，“我帮伊姑娘做点别的事情, 将功赎罪。”
伊荔算算时间，生蚝差不多熟了，便让他去帮段明西。
段明西一见岑天靠近，立即伸手拦住：“不需要，我这边有人帮忙了，去看看那个。”说着朝苏井南的方向努努嘴。
“是啊，这边我们来就好了，你去那边吧。”两三个和段明西配合相当好的客人异口同声地将岑天拦在外面。
岑天尴尬地收回了手，跺着步来到苏井南这边，四大盆的物料在一群热心的大叔大妈配合下，已经几乎完成，只剩下少数样子不太好看的一些留在盆地，任人挑挑拣拣。
苏井南并不动手，只看着各人手上的动作，时不时提一两句意见，比如，串歪了、串多了、串少了……
俨然像个严厉的师傅。
大家心服口服地听着他的话，将东西串得齐齐整整，码得整整齐齐。
岑天站在一旁，不知如何入手。
苏井南指了指桌上的空盆子，说道：“把这些收拾了去，洗干净了。”、
“是。”
岑天得了令，又是他“擅长”的洗碗洗盆工作，愉快地接受了，手脚麻利多了，没一会儿，连人带盆去了井边洗刷。
伊荔一个人烧火炒钉螺，忙的很。
先是小火起热油，加入葱、姜、蒜爆香，然后将炉灰往旁边扒一扒，扇几扇子起大火，倒入大半盆钉螺爆炒。
螺壳大多都较厚，只靠翻炒，一般不容易熟，且螺类大多寄生虫比较多，因此必须要熟透才行。
伊荔翻炒几下后，往锅里添入大半碗水，得焖一会儿才能熟透。
炉灶里面填入一根木柴，扇点风，火势呼呼地。
起锅时，加入一些料酒，往锅边一洒，滋滋挥发的酒香飘了出来，引得小屋外的人们探头探脑。
好香啊！
伊荔拿了个大盆，装了满满一盆。
这一锅钉螺不放辣椒，怕的是这里的人们吃不习惯，因此便简单处理。
还有一小半的钉螺她准备炒成辣的。
这里只有小米椒制成的干辣椒卖，连新鲜的辣椒都没有，可见这里吃辣的人不多。
切了点干辣椒，和葱姜蒜一起下油锅慢熬，再加入生抽、老抽，一大勺豆豉，味道立马变得不一样。
之后的步骤都一样，加入钉螺爆炒、焖熟，一锅热辣鲜香的钉螺出锅。
两大锅钉螺摆在了小院子里的桌子上，桌上还摆满了刚才烤好的生蚝，整整摆了一大桌。
而烤炉上已经开始烤制虾和鱿鱼。
段明西按照伊荔交代的，先往烤物上抹上一点蜂蜜，蜂蜜能在食物表面行成一层保护膜，防止烤焦，而且蜂蜜的甜味也能渗入食材，味道更丰富。
油自然也是不可少的，两面刷油的时候要注意，滴到炭火里的油会使得火苗猛地串起，不小心便会烫到手。
段明西上次吃了亏后，这次仔细多了，只是他一个人忙不过来，那些客人在帮忙的时候，就有不慎差点被烫到。
伊荔忙完手中的活，赶紧招呼大家过来品尝，而烧烤那边暂时交给了段明西和苏井南。
苏井南说话的时候能把人气死，不说话的时候又冷得很，一副生人勿进的气场。
大家还是觉得伊荔比较可爱。
只是团团围在桌旁，虽然闻着这些东西的香味足足的，可是他们却都在怀疑，这些能吃吗？
印象中，这些可是没人吃的东西啊。
胖大婶是个十足的吃货，口水直咽，蠢蠢欲动要伸手。
伊荔先示范了一下怎么吃钉螺，尾巴吸一下，头部吸两下，便出来了。
胖大婶先来，伸手就拿，伊荔见众人无异议，也就罢了。
一个，两个，三个，……
“大婶，大婶，您先停一停，”伊荔拉住大婶白胖胖的手，阻止她再伸手入钉螺的盆里。
另一手递上了生蚝，“您再尝尝这个。”
“好。”胖大婶毫不犹豫地接了过来，正要将整个往嘴里送，伊荔连忙拦住。
递给她一个干净的调羹。
胖大婶在吃东西上，真是无师自通，一勺下去，全部入了调羹，一口全部进了嘴巴。
这一大口，也不知要嗦啰多少螺肉，还是吃这个东西更过瘾。
胖大婶吃完一个，毫不客气地再拿起一个，又是一口入腹，看得众人目瞪口呆。
当她伸手准备吃第三个的时候，伊荔立即拦住了：
“因为生蚝烤制时间较长，今日只准备了这些，今日在场的一人两个，大婶留点肚子，等会还有其他好吃的呢。”
“行行行，”大婶虽有些不舍，还是收了手，转进了螺盆里。
这个时候，有几个人已经开始按捺不住了，毕竟，人家吃的这么香，又申时末，肚子开始饿的时候。
大家你看看我，我看看你，好似约好了一般，一起伸手入了生蚝。
与钉螺相比，这种限量的更容易引起他们的关注。
没两下，桌上的生蚝一抢而空，各种惊奇、欢喜、称赞之声不绝于耳。
【想不到这位兄台的手艺如此了得，在下从未吃过如此美味的东西，实在是让人欢喜。】
【没错，方才真是错怪了段兄，现在是真香啊！】
段明西听着心里得意不已，遥遥地和大家颔首点头：“大家喜欢就好。”
苏井南不屑地瞥了一眼：“你们怕是不知道，这手艺可都是伊姑娘教的。”
“是，伊姑娘前几日亲自教我的。”段明西嘿嘿笑着，像是得了腥的猫。
众人恍然，一边恭维伊姑娘，一边称赞段明西学的好。
苏井南笑笑：“伊姑娘倒是没教我怎么做，她都是做好了，我等着吃便可。”
段明西将手中的虾扔下，转头就进了小木屋。
……这就生气了？
苏井南得意地继续烤虾和鱿鱼，看着像是要熟了。
很快，段明西出来了，手上拿着盘子来装。
“腿脚不便的人做什么都不方便，给你。”
苏井南：“……”这算是在伤口上撒盐吗？
……
小院子里一边斗着嘴，另一边吃着东西，说说笑笑，热闹极了。
“这个好辣，呼呼……”胖大婶终于将手伸进了辣炒钉螺里。
主要是不辣的都被大家吃完了啊。
她一个不会吃辣的人，一边呼着气，一边喝着菊花茶，手上还在不停地往盆里伸去。
“胖大婶，看你吃的满脸通红的，这么辣你还不停下来，什么都要抢……”有人看不过去，开口埋怨。
“是啊，也给我们留点，你看你一个人吃了大半了。”有人说，就有人附和。
“我这不是给你们先尝尝味道吗，要不是我先吃了，你们敢下手啊？”胖大婶说得理直气壮，也堵了大家的嘴。
伊荔也没想到这些人这么能吃，把她准备的两大盆钉螺几乎要吃个精光。
而且慢慢地她发现有人在院子门口探头探脑。
必定是烧烤的香味飘散了开去，吸引了一些寻香而来的人。
这也正是伊荔的目的。
她立即将人们迎了进来。
刚好，大虾和鱿鱼上桌，伊荔立即端了过来，一人分了一份尝鲜。
在场的众人呼啦啦围了上来，还不够分，盘底就空了。
伊荔连忙道：“大家不要急，我们这三天试营业，都会免费给大家提供这些烧烤吃食。但是因为烤炉暂且只有一个，烤制的食物有限，人多的时候，大家先尝尝鲜，欢迎明日再来。”
这话一出，原先那些吃了半饱的人立即就明白了，方才免费吃这么多，现在来了新客人，总得让一点给后来的人吃呢。
大多数人还是心里有谱的，一边预祝伊荔开张顺利，一边约好明日再来捧场。
只有胖大婶一手拿着虾，一手拿着鱿鱼，眼睛还盯着烤炉上的茄子和玉米，流连不已。
虽然其他人也不舍得离开，可是不如胖大婶这么明显，很快她就成了众人的笑话。
“胖大婶，你家汉子估计又在到处寻你了，还不赶快回去，这看着都酉时了。”和胖大婶同来的高个大婶一直不怎么说话，此刻也觉得有些丢脸，赶紧拉着胖大婶的手臂，拽着往外走。
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