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“钵钵鸡……”
听都没有听说过。
黎记酒楼的菜名真的是，太稀奇古怪了。
江师傅又尝了一块鸡胗。
麻辣中又带着一点点肉香，口感说是肉吧，又有那么一点点脆。他自问一生尝过的食材无数，却真是吃不出这串像肉片的东西究竟是什么东西。
“这根串儿的口感好奇怪，但是也很好吃。当然，能好吃最重要的原因肯定是因为这个汤底。”
时老爷点点头。
“我让你们来呢，就是想让你们品品这个汤底。我查看过，黎记酒楼里一个月采购的东西里，咱们厨房都有。你们两现在的任务就是把这个汤底给我琢磨透，看看是怎么做出来的。”
江师傅两人：“……”
东家这话说的轻巧，要能琢磨出来他们早就琢磨出来了。打从黎记酒楼一开张，他们就各种开始研究，到现在也才研究出几道汤品，炒菜那真是望尘莫及。
“怎么？不行？”
“东家，我们，尽力……”
江师傅两人互相看了眼，都露出了一抹苦笑。
这汤底，毫无疑问是加了辣椒，还有豆酱，可是就像之前那火锅一样，他们加了水也加了料，出来的味儿就是不对。
两人虽说厨艺是最好的，但仅限于蒸品和炖品，炒菜方面就是一个小白。
时老爷又何尝不知道，可谁叫他厨房里没有精通炒菜的人呢。不行，得赶紧去挖一个。
‘撵’走了两个厨子后，他叫来了大掌柜。
“老六，咱们后厨里头该添人了。”
“巧了，我和东家想到了一块儿去。那黎记厨房我打听过，除了黎湘和她表姐，还有三徒弟。两个是买回去的丫头，身契在黎湘手上应该请不来。另外一个名叫燕粟，家中没什么底细，只有个姐姐开了家布坊。厨房里还有个姜悯，之前做包子的那个，和他们酒楼签了很长时间的契约，若是想违约的话，要赔的钱不少。”
大掌柜打听的很是详尽。
“那姜悯会做包子，如今天天和黎湘他们在厨房，想来也是知道不少东西的。而且，他的家底薄的很，最好从他身上下手。东家你要是没有意见的话，晚上我亲自去趟姜家，明日再去接触接触燕粟。”
时老爷对大掌柜信任的很，立刻同意了。
“你只管去谈，钱不是问题。”
他虽然答应了秦六不再去找黎家人的麻烦，可他没有答应不去挖酒楼的人。若是人家不愿意走他再想挖也没有用，如果人家愿意到东华，那只能说明黎家酒楼留不住人，怪不得谁。
大掌柜得了令，早早便准备好了东西，只等黎家酒楼一打烊便去了姜家。
珍娘这会儿正在收拾着院子里的各种杂物。
今日修葺房子的人来忙活了一天，院子里乱的很。当家的还没回来，只能她自己先收拾。
圆圆撅着屁股也在帮着他娘捡着瓦片，他精力旺盛的很，一次拿个一两片，跑来跑去也帮了不少的忙。
“娘，有马儿来了耶！”
珍娘抬眼往门口一瞧，还真是，路边停着辆马车。下来的那个大腹便便的男人直直朝自家走了过来。
她下意识的上前将门关了栓上。
眼下天都要黑了，当家的还没回来，她放个男人进屋一会儿被人瞧见还不知道要传出什么话去。
“你是来找我家当家的吧？他就快回来了，劳烦你在外头等上一会儿。”
隔着门大掌柜很是憋屈，但一想到自己的任务，还是忍了下来。
等了两刻钟后，总算是等到了姜悯回来。
他那一身的麻辣香气，除非近距离的接触才能沾染上。大掌柜眼一亮，立刻迎了上去。
“姜兄弟，你可算是回来了。”
姜悯本还在疑惑家门口的马车，现在看到人，哪还有什么不明白的。他认识东华这位大掌柜，不用说都知道他今日是来干嘛的。
“大掌柜，这么晚了你不回东华吃晚饭？我家可没什么好招待的，你请吧。”
竟是连家门都不准备让他进。
大掌柜明显愣了下，还是厚着脸皮跟了进去。
“姜兄弟说笑了，这事儿还没谈完呢，你且听我说完呀。”
他自顾自的找了个板凳坐下，将自己带来的一些糕点果脯放到了桌上。
“来，这是小圆圆吧，来吃糕。”
正粘着爹的圆圆一听糕，顿时咽了咽口水。不过他没有过去，而是看了爹娘一眼，见他们都是不赞同的神色，便立刻摇了摇头。
“谢谢伯伯，我不吃。”
大掌柜尴尬的笑了笑，将糕点放回桌上，直接说起了正事。
“姜兄弟，你既然知道我是东华的掌柜，想来也知道我来你家是所为何事。咱们明人不说暗话，我们东家想请你到东华掌勺，如何？”
说完生怕被拒绝似的，他又立刻补道：“当然，你和黎记酒楼的契约赔偿我们东华可以全部承担，而且每月给你两银贝的月钱。”
两银贝的月钱对姜悯来说可算是翻了一倍。
一般人估计就要心动了。
可姜悯却是想都没想就拒绝了大掌柜。
自己现在一月有一银贝的工钱，年底还有分红。两个半月就有八银贝，十二月至少也有四十银贝，这福利比起东华开的，那简直好了不是一点点。
而且，黎家对自己有恩，在黎记酒楼里做事又格外的轻松，一点儿都没有排挤和歧视。更别说还有那么多新奇又好吃的美食。
他是傻了才会答应去东华。
第132章
大掌柜费尽口舌, 奈何姜悯态度坚决，最后只能无功而返。
他想不明白，呆在黎记酒楼一月才一个银贝，而东华却是直接翻倍, 这样都不动心是为什么。而且明明姜家里已经破成了这样, 一看就是缺钱的主儿。难不成这姜悯真是什么不为财帛动心的正人君子？
不见得……
大掌柜回了酒楼和东家商量了下, 第二日一早又去了燕粟住的地方。他也是拼了老命了, 天刚亮就起了床。
燕粟每日清早一起来头一件事就是去井里担水回家, 这样自己走了, 姐夫忙的时候儿姐姐也不用再去提水。
这一早他刚担了水回家就瞧见门口有个男的在和姐姐说话，隐隐还听到了两声大掌柜。
等他走近了看到正面, 哟，还真认识。
当初他可是跟着师父一起去的东华楼, 那站在门口迎客的便是这人。
东华的大掌柜啊，来姐姐家做什么？
“阿粟！你回来啦，这位何掌柜说有事找你。”
燕粟点点头打了招呼，先将水担了进去，洗了把脸才坐下来说话。
“何掌柜，这么一大早来我姐姐家找我, 不会是来挖人的吧？”
“哈哈哈哈……燕小兄弟真是幽默。”
何掌柜嘴上笑着，心里却有种不太妙的预感。按理说黎记酒楼才开张多久，哪有东华的名气，这燕粟也才刚刚拜师两月，能有什么师徒情分。他原想着自己亲自来挖人应该是很顺利才是, 没想到头先就在姜悯那碰了钉。
这燕粟知道自已是东华的大掌柜也没有丝毫亲近, 还一举道破了自己的来意, 仿佛一点儿都不怕自己生气。
怎么看, 都不像是能挖走的人。
“燕小兄弟，听说你现在是拜在黎湘姑娘门下学厨的，师父手艺那般不俗想来你这徒弟手艺也差不到哪儿去。我们东家很是欣赏你，愿意以每月两银贝的月钱聘请你到东华酒楼，如何？”
“不如何。”
燕粟脸突然就沉了，声音也大了起来。
“何掌柜，你都说了，我已经拜了师父。如今我师父正是用人的时候儿，若我在这时却背叛她去别家酒楼，那不是欺师灭祖吗？太不是人了吧！不管你们开多少钱，多高的价，我都不会去的。大掌柜以后还是不要来了，这毕竟是我姐姐家，实在不方便招待你们这样的贵客。”
竟是又一次被人送客了。
何掌柜有些愣，连忙又说道：“燕小兄弟，你先听听我们东华开的价啊。不算月钱，只要你肯去东华，还会另外给你两百银贝呢！”
话音刚落，旁边突然伸过来一个大笤帚，直直往他身上拍。
“胡说八道什么呢！我弟弟才不干这等不要脸的事儿！多少钱都不干！你给我滚！”
燕稞一顿大笤帚将那何掌柜给赶了出去，回头看见弟弟一副若有所思的样子，立马也给了他一下。
“阿粟你不会真的动心了吧？”
“怎么会！姐，我是那样的人吗？我只是在想这何掌柜既然来找了我，会不会还有找酒楼的其他的人。”
“管他找了谁，反正你不许动心思。等下去酒楼的时候儿和你师父说一声就成。”
背师可不是个小骂名，那是要叫人戳一被子脊梁骨的。哪怕东华给再多钱呢，拿着亏心的很，还不如不要。人家阿湘那般认真的教弟弟做菜，真是再好不过的师父了。弟弟若是敢动心思，不说别人，自已就先收拾了他。
燕粟练练点头，他肯定是没那个意思的。等到了酒楼里，他第一时间便将东华酒楼大掌柜上门的事告诉了师父。
“这么巧？”
黎湘看向姜悯。
方才他来的时候也说有东华的大掌柜昨晚去了他家。
“师父，东华想从我们厨房挖人，这该怎么办？”
“不怎么办，他又挖不走。”
黎湘心里有数儿。表姐是绝对不会走的，桃子杏子更不会。燕粟嘛，虽然相处的不是很久，但他是个实心眼儿的孩子，自打拜了师那真是拿她当师父在尊敬。背师他是不会干的。
这厨房里啊，唯一一个有可能会被挖走的就是姜悯。毕竟东华不缺钱，几百银贝的违约金那是说出手就能出手。
不过今日他一来就把何掌柜去找他的事告诉了自己，明显也是不愿意走的。这倒是叫黎湘心里安慰了许多。这些日子总算是没白对他们好。
“东华的和秦六爷有约定，不会干出格的事儿。你们拒绝了就行，以后不理会就是了。”
黎湘默默叹了一口气，开始系上围裙准备上工。
说实在，心里是憋屈的。
自己就是一个小小酒楼的厨子，家里也没什么背景，说话就是不够有底气。人家想挖你的人就挖，想整你就整你。若不是认识秦六爷他们，这会儿酒楼不知有多少的麻烦。
想要不再被人欺负，要么自己强大起来，要么找个靠山。
黎湘是想靠自己，但是这个时代有些东西还真不是平民能够超越的。这也是她为什么每日给小蕴儿做吃食那般精心的缘故。除了一部分是真心疼小孩子，另外就是想和李大人搞好关系。
如今还算不错吧，李大人过年时还送了年礼来。加上秦六爷，那东华还不至于太放肆。
“师父！刚刚送菜的人送来了一些我不认得的东西。你看看这是什么？”
黎湘听到燕粟的话回过神来，转头一看，眼都瞪大了。
这一颗颗黄色的小胖子，太熟悉了！
“土豆！！！”
“师父你认得啊，我刚刚听那送菜的人说这是从沿海那边传过来的，咱们陵安刚开始种，这才第二年呢。”
燕粟正要将土豆放回篮子里，突然手上一空，连带着篮子都已经被师父拿走了。
“真是土豆……”
有个前辈在就是好啊，好多东西她都已经先找出来了。从辣椒到酱料再到土豆，还有各类海鲜干货，也不用自己再费心去寻，真是叫人佩服。
“阿粟快去问问那送菜的，这些土豆都是在哪儿买的，多给我订些来。”
黎湘嘱咐了燕粟一声便提着篮子去了水井旁。打了水将那一篮子土豆洗得干干净净。
一眨眼都来这儿半年了，一直也没吃过土豆，今日可要做道好菜尝尝才是。可惜今日只有这么一小篮子，供酒楼是不成了，还是留着自家人吃吧。
她刚提着篮子进厨房，燕粟也跟着进来了。
“师父，送菜的大哥说那户卖土豆的量很多，他问要多少，我想着你刚刚说要多订点儿，就说了五十斤。”
“五十斤？”
“太多了吗？”
“不是，有点少了。没关系，先订吧，等那送菜的来了，再订就是。”
黎湘可不只打算拿土豆做菜。酒楼里用的淀粉量大，之前用芋头做的已经不剩多少了，加上芋头一过季，再想做还得等到冬天。她可一直惦记着这个。
现在好了，土豆可是出淀粉的大户，等哪天多订一些，把淀粉都做出来放它两缸，几个月都不用愁了了。
“湘儿，你出来下。”
听到门口娘在叫，黎湘立刻放下了土豆。
“怎么啦，娘你有事儿？”
还要关着屋子悄悄说……
“这不初七你表姐不是要定亲了吗？你小舅母想在咱家定两桌席，我不收钱嘛，她就硬塞。这不，昨晚上刚给我的。说想定个好的席面，热闹热闹。”
黎湘看着娘手上那两银贝，叹了下。
“收就收吧，小舅母也真是的，咱两家还要分得这样明白。娘你放心吧，两桌席面我心里有数儿，保证做的漂漂亮亮。”
说完她又想到一事儿。
“娘啊，那表姐定亲我要不要给份子钱啊？”
黎湘潜意识还当自己是那个已经独立了门户的老板。这话一问，关氏愣了一下，突然笑了起来。
“哎呀我的傻丫头啊，定个亲你送什么份子钱？你要有心，送个小礼物给你表姐就成了。再说，就算成亲了，份子钱也是我和你爹去给呀，你个没成亲的丫头随什么随。”
她笑得不行，好好儿的给女儿讲了下基本的婚庆习俗。
瞧着女儿那十分感兴趣的样子，关氏忍不住问道：“湘儿，这几日我瞧着你和那四娃不对劲儿。你有事儿可不能瞒着娘。”
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