夏芽的身上穿着她刚才买的便服，她买衣服的时候，和店员说要一身方便做菜的衣服，店员就给了她这一件。
看样子，估计是这个时代的厨师便服。
她穿着厨师便服，手上还捧着食材，也难怪被误会成参赛选手。
现场灼热的气氛传入夏芽的耳朵里，侵蚀着她的身体。
夏芽看到前方料理台所在的区域，高雅的大理石地面铺出优雅的台阶，一座座纯色的料理台在炽烈灯光的照射下纯白无瑕，仿佛在吸引人走上去一展身手。
夏芽还在犹豫，一个高大的身影忽然从后面冲过来，急喊着：
“让一下，快让一下！”
夏芽立即侧身闪开，但肩膀还是被后面来的人撞了一下，她一个踉跄，往后退几步。
撞到她的人是一个身材高挑的女生，她穿着一身高档的厨师制服，料子比夏芽身上这一身好了不知道多少倍，后面跟着一个跟班一样的人，手里捧了不少食材。
高挑的女生先是不紧不慢地理了理头发，眼神在夏芽身上扫过一眼，便嫌弃地拍拍自己刚才撞到夏芽的地方。
“你怎么挡在路中间，没长眼睛吗？到底还进不进去，该不是怕丢人不敢进！在这入口犹豫来犹豫去吧？”
“小姐，我们赶紧去登记吧，再晚就要失去参赛资格了！”
她后面的跟班急着喊道。
高挑的女生想来想去比赛更重要，没有和夏芽纠缠，只是瞪了她一眼，反正像她这样一看就很穷的人，想来也没什么家底，能有什么品味？肯定做不出能让二星主厨满意的菜品，初赛就会被淘汰掉。
这样的人，她连多看一眼都觉得浪费时间。
精神小伙热心地去帮夏芽取号码牌，此时刚刚回来，看到高挑女生的背影，一下子把她认出来：“咦，那不是高家的小姐吗？”
“你的熟人？”夏芽问。
“嘿嘿，我老婆。”
精神小伙傻笑了一声。
夏芽愣了一下，然后才反应过来，此老婆非彼老婆。
“你到底认不认识？”
夏芽敲了他一下。
“认识认识，当然认识，谁能不认识高家的小姐呢，她的父母都是P市美食界有头有脸的人物，从小就钻研厨艺，拿了不少少年奖项，在同龄人中很出名，现在就读于P市第一的料理高校。”
“她很厉害？”
“废话！呐，有她参加的比赛，其他参赛者大部分只能凑热闹，冠军是别想了！她可是我的偶像，最重要的是……哎呀，你到底进不进去？”
入场的倒计时响起来，精神小伙慌慌张张地把号码牌塞给夏芽。
黄色的号码牌上写着“35”这个数字。
只要把号码牌别在胸口，就代表着参与这场比赛。
“我进。”
夏芽接过号码牌别上。
每一位厨师都拥有自身独特的灵感，能做出印刻经历和历史手艺的菜品。
虽然夏芽尊重世上所有的美食，尊重每一位优秀的厨师。
但是有比较就有输赢，不是她吹的，她在竞技性的比赛中难逢敌手，成名以来从未拿过第二！
她不是想要意气用事一争高低，她只是想要会一会星际中的厨艺高手，看看他们能不能达到她满意的水平！
就从这里，开启她在星际的美食之旅吧。
夏芽踩着入场终止的铃声迈入会场中。
沸腾的观众被柔软的横条拦在场地之外，他们在观众席位拥挤奋斗，却没有一个人违规踏入场地之中。
铃声结束之后，所有来参观的人一起安静下来，他们不再争抢，就站在自己现在的位置上，用虔诚的眼光望着场内。
夏芽站上第35号料理台，她是倒数第二个拿牌的人，一共有三十六位参赛者。
料理台呈一个“U”字形把厨师包围起来，所有的工具、器材在这小小的料理台上应有尽有。
食材是参赛者自己带来的，其他35位参赛者都提前想好了自己要做的菜品，提前练习了很长时间，想必已经准备到完善的地步。
夏芽是临时被拉来参赛的，又是随机选择的食材，要知道，她在二十分钟前，还只是想借用这里的独立厨房用一下。
但她摸了摸篮子里的食材，心中并不紧张。
所有料理台之上有两个时钟，一个代表倒计时的时钟，白色的外壳黑色的屏幕，上面显示着“1:59:50”的字样，显示初赛总共两个小时。
参赛者必须在两个小时内做出评委满意的菜品。
另外时钟则是帮厨师判断烹饪时长用的。
不过，夏芽发现这里的参赛者，大部分都带着自己平时惯用的工具，并没有碰比赛方为他们准备的器具。
其他参赛者紧张忙碌地开始处理食材。
夏芽还站在原地不动。
做什么菜品呢？
她的手里只有最日常的食材，也是，她本来就没打算在今天做什么大餐。
但比赛用的菜式一般都相对华丽，评委不但看中菜品的味道，也会看中菜品的气味，摆样，全方位地考量一个厨师的灵性。
说白了，就是要色香味俱全。
太过清淡的菜品也许没办法给评委留下印象，而且越是清淡的菜品，想要做出层次精妙的味道，需要花更多的心思，她目前手头的食材，没有办法满足她的想法。
夏芽大约考虑了十分钟，心中便有了决定。
但她仍然站在料理台前不动，并没有急着开始处理食材。
她把料理台上，所有等会儿要用的器具清洗干净，把光洁如新的刀刃用磨刀布擦了一遍又一遍，她仔细地擦着刀，注视它们的目光就像对待自己的孩子。
初赛的评委是比赛方安排的，总共六个人，一个人品尝六位参赛者的作品，从中选出最出色的一员进入复赛。
美食协会的二星主厨不会品尝初赛的作品，只会决定决赛的胜负。
评委看到她啥也不干，光微笑着擦刀，忽然感觉脖子一冷，心里有点发怵。
十分钟过去。
她还在擦刀。
二十分钟过去。
她还在擦刀。
紧接着一个小时过去了。
她还在擦刀！
“你干嘛呢？怎么还不开始？只剩下一个小时了！”
原本好好坐在座位上的评委，忍不住走到她面前。
“我要做的菜式，必须在刚出锅的时候品尝，才能保留它的风味。”
夏芽回答道。
她计算了一下，她完成这道菜品只需要三十分钟，那当然是在只剩半个小时的时候再开始！
她左右两个料理台的参赛者听到她的回答，百忙之中瞥了她一眼，嘟哝道：
“装逼遭雷劈！太过装逼容易遭雷劈！”
评委也有点不满于夏芽的态度，冷哼了一声，他倒要看看她能做出什么来。
夏芽的心理素质非常好，甚至还朝他们笑了一下。
她从不托大，只说实话。
当时钟的红色数字跳到“0:30:00”的时候，夏芽忽然有了动作。
她把自己所有的食材摊开，将用保鲜膜包裹住的里脊肉小心翼翼地打开，选择最精华的部分，刀工飞快地切下一小片，切成小肉丁，然后捣成肉糜。
她在肉糜中撒入刚刚调好的酱汁，带上塑料手套用手揉捏，让酱汁的味道充分渗入肉里，撒入一点点淀粉让肉质变得更加松软细腻，放在一旁静置等待。
她开始切包菜，将新鲜的包菜丝切成宽度一致的细丝，她耐心地将细丝盘绕成蔷薇花的形状，总共做了两朵，花做好之后，她把它轻轻放在一旁的瓷盘中。
她看了一眼时间，还剩下十二分钟。
她挑出一根新鲜的胡萝卜，去除掉两头和表皮的部分，将最中段的部分切成胡萝卜丁，撒入肉糜之中，搅拌均匀。
将肉糜揉握成圆柱的形状，刚好够一口咬住头的大小，裹上面粉，再轻轻地扫上一层面包糠，放入刚才预热过的油锅里开始煎炸，炸至黄金色泽。
夏芽观察油锅中食材的变化，选择恰到好处的时机将它们捞上来，架空沥一沥油水。
她切好两片柠檬，其中一片切出一个小开口，插到另一片柠檬片之上，一个立体的装饰就做好了。
她将柠檬装饰放在椭圆形瓷盘的一角，将两卷猪肉卷放入白盘的中央，再将刚才盘好的包菜丝蔷薇花轻轻盖到猪肉卷上，在包菜丝上撒上一微微柠檬汁，再用千岛酱在白盘侧面用勺子划出一道优美的弧线。
整个菜品的制作、摆盘就完成了。
“蔷薇猪肉卷。”
夏芽掐着点，将菜品放到评委的面前。
评委品尝菜品的顺序是选手完成菜品的顺序，一个评委负责六个选手。
在夏芽端出来之前，他已经品尝了五个人的菜品。
但新鲜纯粹的肉质的飘香，还是勾起了他的馋舌。
纤美的蔷薇花彰显出厨师精细到极致的手艺。
刚刚从油锅里出来的猪肉卷色泽金黄，滚烫的温度升腾起白气，扑在评委的脸上，成熟的猪肉的香味，蜂拥而至地涌入他的鼻腔，直冲他的大脑。
评委忍不住拿起叉子，插起一个肉卷，塞入口中。
咬下去的那一刻，酥脆的表皮炸裂开来，被包裹的里脊肉鲜嫩多汁，保留了原汁原味的汁水，细小的胡萝卜丁点缀颜色的同时带来一点点额外的爽脆口感，稍微有一点烫口，但那种感觉让人上瘾，呲溜着嘴也要吃下去。
包菜丝增加了菜品清甜的口味，微微一点柠檬汁的酸涩，去除掉多余的油腻，将味道的平衡保持在一个极为微妙的位置，让人忍不住想要多尝一口。
评委把第一口咽下去，紧接着想要咬第二口。
“不是只尝一口吗？”
夏芽忽然问道。
像这种比赛尤其是初赛，评委基本上都只尝一口，这是业界默认的规则，要是把所有菜品都吃下去，他们不得撑死？
评委噎了一下，差点拍桌子，憋红了脸：“我没尝清楚还想再尝一口，你有意见？！”
作者有话要说：
第一次写美食有点卡文= =以后正常写完更新是18点，如果卡文会晚些时候发（哭）
ps.所有菜品作者不负责品尝orz
第6章
当然可以，请随便。
其他五个参赛的学生就站在一旁，眼睁睁看着评委又咬了一口，吃得香甜无比，他们咽了咽口水，真的有那么好吃吗？
评委吃完第二口还想再吃，忽然看到五个人眼巴巴地看着自己，夏芽、观众、其他评委们，都还等着评价的结果，他满脸通红，顶着众人的眼光，万般不舍地把叉子放下，只恨自己现在是比赛的评委，而不是餐厅里的客人。
“你不立即开始做准备，就是因为要用炸的方式烹饪？”
评委摸了摸下巴上的胡须问道。
“是。”
成品就摆在他的面前，她一开始就想好了要做这道菜吗？
“那你也可以先开始准备，到最后再下锅啊！你就这么有自信，自己可以在规定时间内完成吗？”
评委对夏芽的态度有些不满，她的实力证明了一切，但想要成为真正的好厨师，态度也很重要，他见过很多有才能的年轻人，恃才傲物，沉浸在自己的世界里，最后被一些天赋普通但刻苦学习的学生超过！
刚刚夏芽完成菜品的时间，可以说掐点掐秒，一点点多余的时间都没剩下！如果她来不及完成菜品，她的作品会直接被扔进垃圾桶里，根本不会有机会端到评委的面前。
就算她这道菜品练习了很久，完全自信自己对时间的把控，也至少应该把态度放端正！
评委想破脑瓜子也想不出来，夏芽非但没有练习过，连食材也是随机买的。
夏芽接收到他的不满，忽然问道:
“莫非您觉得，我是为了装才不开始准备的？”
评委：“难道不是吗？”
夏芽摇头，她做的一切自然有她的道理，她不喜欢被人误会，更不喜欢被人质疑她对待美食的态度！
“当然不是，”夏芽立即解释道，“我不提前把猪肉卷做好，最后才煎炸，是因为猪肉卷腌制的时间需要把控，腌制的时间太短则不入味，腌制的时间太长则酱汁会盖过猪肉本身的鲜味。”
夏芽没有说出来的是，她对揉捏猪肉泥的手法也有讲究，揉捏的角度，力度，温度，时间的长短，与食材量的多少、食材的品质也有关系。
“还有制作蔷薇的包菜丝，增加味道层次和口感的萝卜丁，更是不能提前切好。”
评委：“那你也可以提前把猪肉切好，而不是……一直在那里磨刀！”
刚刚她坐在那里光磨刀，啥也不干的动作，让评委以为哪个精神病医院的病人跑了出来，时间一到就会上来宰了他，差一点就报警。
夏芽立即又摇了摇头，用恨铁不成钢的语气说道：
“食材只要暴露在空气中，就会对空气中的成分产生反应，就算肉眼看不见，但所有接触食材的物质，都会微妙地改变食材的味道。”
“还有刀，一般来说‘熟刀’才好，也就是一直只切一种食材被人用了好几年的刀，这样的刀才最适合切同一种食材。”
可惜她来到这里，身边啥工具也没了，她养了好多年的器具，都丢在另一个时代。
“还有你们准备的灯！”
夏芽指着头顶上的聚光灯，几十盏聚光灯围绕整个商场顶层，将比赛场地照得明亮无比。
“虽然没有直接对着料理台照射，但是那么多聚光灯，产生的热量，还有微妙的能量，都会对食材产生不可预估的作用。”
夏芽讨厌料理过程中任何的变量，任何一点微小的变量，都会导致味道产生细微的差距。
这样的差距对于一般的食客来说，可能根本尝不出来，但对夏芽来说，这么一点微小的差距，就足以决定品质的高低。
说起制作料理的过程，夏芽不小心激动了些。
等她想起来这里是别人的比赛场地，而不是她的餐厅，她立即把指着天花板的手指放下来。
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