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许沁玉打算等写出第一卷 就能请个说书先生，平日在饭庄这般说书。
等杨枝枝跟邱老太太离开后，饭庄这边就剩个鲁夫人。
如此，饭庄也开业快小半月，也就这几波客人。
许沁玉心里头到底忍不住有点怀疑，因为的确不太对劲的模样。
来许记的都是几波熟客，城里头一个客人都没来过，按理说，也该有些人有好奇心，好奇饭庄什么来头，饭食好不好吃，过来尝试下，要是不值这个价，闹上一闹都没甚，或者以后都不来，可现在开业快有半月，竟一个好奇的客人都没有过。
许沁玉就跟汪大厨还有冬骞交代了声，她想去城里转一转。
因为平日里没什么客人来，就是饭庄里面员工的员工餐，跟一些食材的采买都是让人送上门来，采买送来的也不多，因着平日吃的一些家禽，还有鸡蛋鸭蛋，蔬菜，都是去附近的村子里收的，比城内便宜，也都自家喂虫子喂山上的野菜养大，食材本身的味道没得说。
甚至连这些烤乳猪，也是去附近村里收的。
许沁玉按照三十文钱一斤的价格收。
因为就算一头猪养大，养到年尾，一头猪也才一百来斤，屠户整头猪收走，价格是按照八到十文钱收，也才一两多银子。但许记饭庄的东家来收二十斤左右的小乳猪，按照三十文钱的价格，也不用她们一年喂到头，小猪前面长得快，基本不到两个月就能涨到二十多斤，这样一个小乳猪卖出去就是六七百文钱，比养大猪可划算得多。
附近有不少人家，又买了不少小猪回来养着，打算以后供给饭庄这边。
所以这些日子，许沁玉觉得饭庄一直不来客人，有些奇怪，就打算去城里看看。
许沁玉就去了城内一趟。
在城里头转了转，倒也给她知晓了缘由。
原来是醉仙楼那边的缘由。
醉仙楼跟许记饭庄的档次是差不多，接待的客人都是城内比较富饶的大商人或者一些世家大族达官显贵。
自打许记开业后，醉仙楼也知道许记饭庄肯定会抢走一些自己的客源，自然也不乐意。
所以醉仙楼也弄了波活动。
许记这边，许沁玉因为开业，菜品全都是按照八折的价格，醉仙楼就七折的价格结账，不仅如此，茶水免费，还请了舞姬在醉仙楼跳舞，自然就把客人都吸引住了，所以也就没人过去许记。
许沁玉知道缘由后，也有点无奈，但这也算是正常打擂台。
后世不少饭店，为了招揽生意，菜品打折，还有各种充值活动，都是很正常。
许沁玉肯定也得想想法子来应对。
知道缘由后，她就回了饭庄。
这会儿饭庄里头清闲得很，大家伙都清闲得待在饭庄里头歇息着。
冬骞跟汪大厨见许沁玉回来，两人急忙围过来问道：“师父，可瞧出些什么来？”
汪大厨也跟着冬骞一起喊许沁玉做师父，他是没有半点不好意思，因为心里头着实对许沁玉的厨艺佩服，也是真心把许沁玉当做师父。
许沁玉就把醉仙楼的事情跟两人说了说。
二人听完都忍不住皱眉，他们都是开过酒楼，或者在大酒楼当过大厨，心里头清楚，这种事情很常见，就是酒楼食肆之间很普通的打擂台罢了。
人家醉仙楼也没错。
冬骞问道：“师父，那咱们怎么办？就还是这样等客人上门吗？”
其实他们都很清楚，只要客人来饭庄吃过，往后就会经常来，可现在没有客人上门，这才是最紧要的，不说许记这么多伙计，每个月伙食费都得几百两银子，还有园子那边各种花草打理也得二三百两银子出去。
另外就是所有伙计们跟大厨帮厨跟那些侍卫们的月钱，又差不多是一千多两银子出去。
每个月光是这些固定的必要的开支，都得二千多两银子出去。
哪怕有源宝镇的许记酒楼撑着，这边的饭庄也不可能这样子亏损下去。见不到客人，往后对饭庄的名声就不好，会说许记根本没客人，肯定是吃食不好，最多坚持个半年，饭庄就得关门大吉。
醉仙楼心里头也很清楚，做吃食营生的，坚持两三个月没什么生意就不成，也知道许记最多坚持半年左右。
如果这半年，醉仙楼一直弄什么活动，或是再想想法子，弄些新菜品，又能把客人留上一两个月，到时候许记就真的完蛋了。
许沁玉摇摇头，“自然不成，不能等客人上门，醉仙楼不会给我们这个机会的，所以得想想其他法子。”
应对法子其实也非常简单，饭庄现在没生意是因为客人们不知许记的菜有多美味，只要让他们知道就好了。
许沁玉跟冬骞还汪大厨低语了几句话，这才收拾了下东西，准备带着冬骞一起去饶州城。
闻氏得知玉娘要去饶州城待上几日，也不放心，想一同前往，许沁玉笑道：“娘别担忧，有冬骞跟着，不会有事，您还得管着饭庄这边。”
闻氏现在是饭庄的掌柜，平日都要待在饭庄这边。
闻氏肯定还是不放心，许沁玉最后把锦绣园那边一个叫做莲花的丫头一起带上，闻氏才放心让她去饶州城。
第114章
这叫莲花的丫头是锦绣园那边的女侍卫, 听名字应该是个娇弱可人的姑娘家，但实际上，莲花今年好像才十八左右，跟许沁玉差不多年纪, 个子比较大, 许沁玉估量了下, 大概有一米七八左右，有一身不错的武艺，就是人比较呆, 不怎么爱说话，让干啥就干啥, 饭量挺大，一人能顶正常人三四倍的饭量。
四哥给她找了有二十个侍卫。
锦绣园那边十个，且都是女子，紫竹园那边十个, 都是身强体壮的男子, 也个个武艺高强。
除此之外，还有个共同的特点，能吃，极其能吃！
特别是许沁玉做的吃食, 他们吃得更多，他们的饭量比普通的伙计们大上不少, 也有可能是练武之人，食量就比正常人大许多。
好在许沁玉也供得起, 不会克扣他们的伙食, 每日都吃得饱饱。
因为知道莲花武艺高强, 所以闻氏才不担心。
当时招人时, 也特别顺利，才一天时间，就挑选出这二十个侍卫来，还当着许沁玉的面表演过武艺，每人都有内力，飞檐走壁不在话下，这是许沁玉在电视跟小说才瞧见过的东西，她看得眼睛都亮了，脸上全是向往之色。
要不是四哥说她身子骨已经张开了，不适合练武，她都想学一下。
不过一些防身的招数，四哥还是教给了她一些。
许沁玉带着莲花跟冬骞过去饶州城。
三人直接过去了八方客栈。
许沁玉想的法子其实也简单，无非就是要吸引客源，只要让饶州城的人知晓她饭庄的吃食有多美味就成了，客人只是为了吃食都愿意上门的。
到了八方客栈，许沁玉瞧见周掌柜。
周掌柜见到她也很是高兴，周掌柜笑道；“要不是客栈里头实在忙，我跟大庆都想过去许小娘子的饭庄待上几日。”
许沁玉自然知道他们开客栈的有多忙，笑眯眯说，“无妨，今日过来八方客栈，其实也是因为有些缘由的。”
周掌柜急忙说，“许小娘子请说，要是有什么能帮得上忙的地方尽管开口。”
许沁玉道：“还是因为饭庄的一些事情，饭庄也开了小半月，但除了几位熟客，一直没有客人上门，过来饶州城才知晓是醉仙楼请了舞姬，所以我便想着，在掌柜您的客栈里头借用一下，做几日吃食，吸引下客源。”
周掌柜立刻说，“这有什么不成的，简直是求之不得，之前的确听闻醉仙楼请了些异域来的舞姬，没想到对小娘子的饭庄有如此大的影响。”前些日子，就能听见客栈的食客还在谈论醉仙楼的那些舞姬，说她们跳的舞有多艳，身姿有多妙曼，周掌柜还没想到会影响许记饭庄。
看样子也是醉仙楼担心自己生意受到影响，想来的一些法子，正好就把许记饭庄才开业的风头给盖了过去，让其他人都忘记去许记光临一下，尝尝味道。
这也是无可厚非，做生意嘛，肯定是有竞争的，只要不是恶意竞争就好。
许沁玉笑道；“那多谢周掌柜，给我们两间房，普通的大通铺就好。”
她跟莲花住一个屋子，冬骞住另外个屋子就好。
许沁玉要的大通铺，她跟四哥平日过来住客栈，周掌柜一直不愿意收钱，每次都还给安排天字号房间，她有点不好意思。
但是周掌柜还是给三人安排了两间天字号的房间。
周掌柜不仅是把许沁玉当做周家的恩人，也把她当做儿子的师父，要不是许小娘子教儿子做的那些吃食，客栈里头哪能有今天的生意，这是无价的。
“许小娘子放心，就在这里安心住着，需要什么食材同我说声，我让人去采买。”
许沁玉也没打算做别的，就做脆皮乳猪，光是这个就能足够吸引人，主要还是，这个香味是最浓郁，可以飘香很远很远。
她让周掌柜去帮忙买几只乳猪，要杀好的，不用分块，整只带回来，另外还有其他的一些调料，像是黄豆酱腐乳一些调味的，她都是带着在，用自己做的味道会更好。
周掌柜立刻亲自跑了一趟。
许沁玉也没法休息，过去后厨见了周大庆。
周大庆正在后厨忙着，见到她来很是高兴，许沁玉让他跟冬骞帮忙，用砖瓦搭建了个的烤乳猪的地儿，一会儿就方便烤。
因为是冬骞赶马车送她过来的，除了调料，她连饭庄的铁叉都带了几根过来，省得一会儿还得去找铁铺定。
许沁玉跟周大厨他们在后厨把烤坑给搭建好时，周大厨也已经回来了。
这会儿时间还早，许沁玉把食材跟调料全都准备齐全才去楼上的房间歇息。
莲花就寸步不离的跟着她，也不怎么说话，让她干活她就干活，勤快得很。
许沁玉不太知道莲花的身世，但隐约知晓这些侍卫好像都是孤家寡人，没什么亲人在世，才会去学武艺跑江湖。
午时刚过，许沁玉就去后院忙碌起来。
烤乳猪差不多需要一个多时辰，等烤完正好到暮食的时候，期间香味还能吸引不少客源来。
除了脆皮乳猪，许沁玉打算在卤点肥肠，也是上午就让周掌柜买了几副肥肠回，这个同样也是卤香味十足，很吸引食客。
脆皮乳猪价格贵，哪怕是分成十份卖，一份都要五百文钱，卤肥肠味道一样好，价格跟脆皮乳猪一比较，就是天壤之别，大部分食客都吃得起，所以价格低一点的吃食也得做一些。
周大庆方才在后厨已经把肥肠都给清洗干净，许沁玉配好卤水跟香料，就先把肥肠给卤上。
卤肥肠时，她又调好脆皮水，之前就已经把乳猪给腌制上，现在刷上脆皮水，等到脆皮水干透后，就能开始烤了。
其实脆皮乳猪工序繁琐，但对许沁玉来说，就没什么繁琐的，熟能生巧。
等脆皮水干透后，就开始烤了起来。
她自己架着两根烤架，一次可以烤两只，冬骞也差不多能控着两只来烤，因为也不用一直翻动，注意好火候，时不时的翻动就就行。
还是烤坑有点小，不然她能一次多考几只。
这样一次烤四只，许沁玉打算烤两次，今天烤的八只差不多，要是卖不完，就他们跟客栈伙计留着自己吃。
等到两刻钟过去，脆皮乳猪的香味渐渐传开。
周掌柜跟周大厨第一次闻见这股子香味，都忍不住道：“好香。”
果然，许小娘子不管做什么吃食都很香，这种香味，一会儿肯定能吸引不少食客过来。
连着客栈的伙计们路过后厨时都时不时的朝着烤炉那边看上一眼，吞咽口水。
这香味自然也吸引了不少食客，还有路过的人。
不少人忍不住停驻下来，使劲吸着鼻子问道：“这什么味道？好香啊？”
“的确，是不是附近酒楼食肆或者客栈里头做什么吃食的味道？”
“我就住在这附近，平日里可没有这股子香味的。”
还是周掌柜站在门口，乐呵呵跟大家说，“这是我们八方客栈新出的吃食，脆皮乳猪，还有卤肥肠，不仅味道香，吃起来那是更香，吃过就没有说不好吃的，保管你吃了还想吃，不过现在这个脆皮乳猪还没烤好，等一会儿烤好了，大家可以来尝尝。”
有人忍不住问，“脆皮乳猪？这是什么吃食？好像听都没听过，至于掌柜你说的卤肥肠，猪下水煮来能好吃？”
“不过这个脆皮乳猪，怎么听着有点耳熟。”
周掌柜笑道：“这道脆皮乳猪跟卤肥肠都是我家大庆的师父做的，至于这个卤肥肠，实话跟你们说，也同样香得很，有没有闻见另外一股子卤香气？那就是卤肥肠的香味，一会儿等熟了，大家可以买点来尝尝看，这两道吃食，用油纸一包，拿着就能吃。卤肥肠十五文钱一份，脆皮乳猪五百文钱一份，这都是按照八成的价格来收的，也就这几天时间，等过几日，就得恢复原价。”
周围人一听，诧异道：“周掌柜，卤肥肠都十五文钱一份，这猪下水也就一文钱一斤，还没什么人买，怎么敢卖到十五文钱一份？还有这脆皮乳猪，应该就是猪肉做的吧，什么猪肉做的吃食，敢卖五百文钱一份？”
周掌柜还是乐呵呵的模样，“不瞒你们说，这道脆皮乳猪，本来是整只卖的，一只六两银子，也就十来二十斤的样子，也就是担心大家吃不完，所以现在按份卖，价格的确有点贵，但人家醉仙楼的招牌菜，不也得二三两银子一道？”
有人嗤笑道：“你也说是醉仙楼，你这小客栈能跟人家醉仙楼比？何况你这也不是二三两银子，你这都卖到六两银子一只，比人家醉仙楼的还贵。”
周掌柜闻言则道：“话可不能这么说，自然是因为味道好，价格才贵，脆皮乳猪，这名儿，你们肯定连听都没听过吧，这做法都是第一次见。还有那猪下水价格是贱，可味道好，吃着香，吃了保管你还想吃，凭甚不能卖十五文钱一份，你们就说这味道闻着香不香，这还是没烤好，等烤好的时候，味道更香。”
有人突然道：“你说脆皮乳猪我还没甚印象，但你说六两银子，我突然就想到，前些日子不是有人在城里头发单子，上面说什么饶州城外的许记饭庄开业，里头的什么吃食就是六两银子一道，整个饶州城都没人敢卖六两银子一道菜，所以我印象比较深刻，还有什么福寿全，五十两银子一罐呢，我的天老爷，这吃得什么，都敢卖五十两银子一罐。”
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