陈三不好意思的挠了挠头:“那就好,能帮到嫂子就好。” 鲁越最后在养猪场里转了一圈,又帮着陈三干了一会儿活之后,就下山了。 - 因为芮娘开了饭馆,鲁老太太要去接孙子,她出门的机会也就变多了,路上逢人就打招呼,人人都知道鲁越家媳妇儿开了个饭馆,不住的道着恭喜,鲁老太太一路笑着,一路又到了饭馆。 下午的生意没有中午和早上那么红火,那是因为忙碌了一天的人也要回家吃晚饭了,不过芮娘很是知足,她请秀秀留饭,恰逢鲁越和老娘同时 回到了饭铺,一家人在一起吃了个便饭。 鲁老太太问:“二媳妇,晚上就不必开门做生意了吧。” 芮娘摇头:“不做了,我和二郎商量过了,咱们店铺酉时三刻准时打烊。” 鲁老太太点了点头:“是,钱是赚不完的,不必把自己搞得那么累,晚上你和二郎还有自己的时间。二郎现在又是忙养猪场又是忙铁铺的,也忙。” 芮娘应了一声,然后看了眼自家男人,体贴的给他夹了块肉,鲁越朝她笑了笑。 夜幕降临,芮娘沐浴之后回房,看见鲁越还在忙,她悄声放下手中的帕子走上前去,从背后将人抱住了:“累了一天了,歇歇吧。” 鲁越心口微微一荡,握住了腰间的小手。 芮娘很少主动与他亲热,脸上也略有些不好意思,带着一丝薄红。 鲁越原本想在书中找找养猪的门道,谁知温香软玉扑满怀,让他瞬间就忘记了什么劳什子猪饲料。 他闭了闭目,将注意力全都放在眼前,芮娘身上的栀子花香气幽幽,鲁越忍不住搂住了人,问道:“还不到栀子花的季节,你怎么这么香?” 芮娘脸一红,小声道:“傻子,没有栀子花也有栀子花膏啊……又不是只有鲜花……” 鲁越笑着亲她:“芮娘说的对,我就是个粗人,实在是不懂这些。我再闻闻,让我记住这个味儿……” “哎呀,你属狗的呀……” 芮娘红着脸别开,但手却是没挣脱掉的。这阵子忙饭馆的事情,她的确有好些时候没有和他亲热了,久旷之下经不起任何的撩拨,没多会儿,主院大炕上传出了一丝丝令人遐想的动静。 屋内的灯火猛地熄灭,芮娘在床板和他宽阔的肩膀中夹缝呼吸,脑袋乱嗡嗡的,她把原本还想要琢磨一下明天做的酱,可这回儿却是什么也顾不上了。 ………… 三月的上旬和中旬,芮娘一直都在饭馆里忙活着。 好在秀秀学什么东西学的很快,不到半个月的时间,已经会好几道芮娘的拿手菜了,这让芮娘轻松了不少。偶尔芮娘不在店里,秀秀一个人,也是能撑一撑的。 除了一些芮娘自己的拿手好菜之外,门口架子上的花糕和酱也算是打出了不小的名气,尤其是芮娘自制的菌菇酱,吃过的人就没有不回头再来的。 除了这些,还有田氏那边送来的鱼。新鲜的鱼塘现捞,立马就给芮娘这边送过来了,这样的条件,怕是也没有几家能做到。 于是芮娘的水晶脍,也受到了极大的欢迎。其实水晶脍就是鱼冻,但是做法却极为讲究。 做鱼冻要用别的做法都用不上的鱼鳞,将鱼鳞用盐揉搓仔细清洗干净,汆水去除鱼腥味。再用一条大黄鱼,处理干净内脏,用葱姜料酒蒸熟。蒸熟之后的鱼肉细细拆解,把其中的刺全部挑出,剩下的鱼骨头也不能浪费了,和刚才汆水之后的鱼鳞、葱姜一起下锅煮。煮鱼汤也是个慢功夫,但是用鳞片和鱼骨头熬出来的汤汁粘稠,冷却就能成冻,所以形似水晶。 之前拆解下来的鱼肉细细的铺一层,淋上熬好的鱼骨汤,冷却,放在冰鉴里冷却,几个时辰之后取出切成薄片,再调一个料汁,便是一道下酒美菜,水晶鱼脍。 这菜是一道有名的下酒菜,深受达官贵族和文人墨客的喜好,吃鱼不见刺,冰凉凉的鱼冻一口下去滑嫩鲜美,入口即化,配上清酒,的确是入口回甘,令人回味无穷。 水晶脍做起来费时费力,是团圆饭馆的招牌菜,一道就要八十文,且量少,每日限量供应,一时间,在虹桥附近小出了一把风头。 饭馆稳定之后,又到了一年一度的春耕季节,鲁家去年的收成还算不错,今年,鲁越照旧又要去忙了。 芮娘腾开一把手, 还是每日要过去给鲁越送饭。 其实这样的小事,随便找个人做就是,可她偏不,非要每天亲力亲为。田埂上,一到饭点,必有人准时准点的开始喊叫。 “鲁二!你媳妇儿来了!” 其实不消他们喊,鲁越快到时间就会频频朝田埂跟前看去,那个小小的,俏丽的身影也总是准时出现,等那些人看见的时候,鲁越早就大步朝着芮娘走去了。 “吃饭啦。”芮娘脸颊薄红,糯糯的嗓音还带着喘,一面把竹篮里的饭拿了出来,一边用小手给自己的额头擦了擦汗。 鲁越帮她擦:“累不累,走过来热不热?” “还好啦,又不是夏天。” 鲁越这阵子因为下地干活没什么胃口,芮娘便变着花样给他做,泡菜坛子里的泡菜种类越发的多了一些,细细切碎炒肉末,在米饭上盖一层。或者是做酸汤面,泡菜肉丝的臊子下面,撒一把嫩芹菜,酸辣开胃,在饭馆里面也常常有人点。 还是那个熟悉的小木墩,现在已经成了鲁越的专座了。村名在周围笑,那笑里也都是羡慕。 芮娘给他也擦了擦汗:“时间过的真快,一年春耕一年秋收的,真累。” 鲁越扬唇,大口大口的朝嘴里扒着米饭,“农民的生活,就是这样。” “对了,我今天在饭馆里听说了改稻种桑的事情,你听说了吗?” 鲁越点了点头:“听说了。” 芮娘:“那咱们家……” 鲁越又吞一口米饭,摇头道:“我不大想,一是因为这条令刚下,后续如何还不知道,二是因为咱家的地少,不管怎么样,还是要保证自产粮食的。” 芮娘点点头:“我怎么听着也不大靠谱,饭馆里客人议论了两句,我顺便给听见了。” 鲁越已经吃完饭了,将东西收拾进了篮子,站起身伸手揉了揉她的头:“不用担心,一切有我。” 芮娘也笑着点了点头:“好。”
第53章 油鸡枞 四月初, 清明时节雨水极多。 山上的菌菇和春笋正是采摘的好时候,昨个儿刚下了一场雨,芮娘早就打算好, 今天要和鲁越一起上山挖菌子的。 饭馆那边有秀秀在基本不用操心, 芮娘昨天将要准备的一些东西全都准备好,一大早吃完早饭,背上竹筐带上小斗笠就准备出发了。 “娘, 我们走了。” 鲁越站在自己院门口给老娘打了个招呼,谁知鲁老太太此刻喊道:“二郎啊, 你进来一会儿。” 鲁越和芮娘对视一眼, 先放下东西去隔壁老娘屋里了。 鲁大郎和韦氏也在, 这一大早上的, 倒是稀奇。 见到鲁越,鲁大郎笑了笑:“二弟, 去地里啊?” 鲁越点头嗯了一声。 鲁老太太此时道:“大郎刚才来找我, 说是想商量商量地的事情, 说朝廷现在出了个什么, 什么条令?” 鲁大郎立马道:“改稻种桑。” “对,就是种桑,二郎, 你怎么想。” 鲁越和芮娘对视一眼,鲁越道:“我不太想, 我还是觉得自家的地要留一口粮。” 鲁大郎深深的看了一眼弟弟:“二弟, 这可是个发家致富的好机会啊。你想想,朝廷都大力支持, 条令刚下, 有好多人现在都在收购田地了。” 鲁越沉默了片刻, 还是坚定的摇了摇头。 鲁大郎一噎,然后看向老娘。 鲁老太太叹口气:“咱们家的地,当时分家的时候是均分给你们三了的,家都分了,这地也没有一起种的道理,老大,老二要是不愿意,你就忙活你自己的去吧。” 鲁大郎叹口气:“二弟,你真的想好了?” “想好了。” “那要是,我愿意出钱买你的那一份儿呢,你愿意卖给大哥吗?” 韦氏一听,在背后又悄悄的掐了一把大郎,鲁越看见了,他还是摇了摇头:“大哥,我就这一点儿地,也帮不到你什么,要不,你问问三弟吧。” 鲁越话说到了这个份上,鲁大郎也不再说什么了。 “哎,行吧,我也没别的意思,就是想问问你要是愿意一块儿干的话,兄弟两还能合伙。既然你不愿意的话,那我也不勉强。娘,那我就准备自己干了啊。” 鲁老太太:“你随意吧,反正地都分了,想咋个整你们随便!” 鲁大郎:“行。” 鲁越也道:“那娘我们走了,我带着芮娘挖菌菇去,中午回来。” “嗯,去吧。” 出了老娘院子大门,芮娘回头看了一眼,大哥大嫂也正朝外走,她悄悄的扯了扯鲁越的袖子:“我没明白大哥的意思,是想也劝你种桑田吗,还是想收购咱们家的地呀?” 鲁越闻言沉默了片刻,才道:“我也不大清楚,大哥开着布庄,或许是想让我也种桑,能帮帮他,但我不愿意,才提出买地的吧。” 芮娘犹豫了一下:“那……你这么拒绝了,大哥会多心的吧?” 鲁越侧过头朝她笑笑:“不会,当时分家的时候地也分了,各家自己做主。” 芮娘放心了:“那就好,咱们走快点儿呀,一会好的鸡枞都被人给挖了……” - 鲁大郎回到自己房门叹了口气,韦氏略有些不满的道:“我说什么来着,我说不必和他们说了,你非要逞能说什么做大哥的想拉弟弟一把,现在好了,你看人家领不领你的情嘛。” 鲁大郎瞥她一眼:“妇人之见,不管二弟同不同意我肯定都要去说的,他要是愿意,那将来有钱赚我也不介意拉他一把,他要是不愿意,我话也说到了,而且他万一要是愿意把地卖给我,我们不是手上又 多了些吗?” 韦氏:“可问题是人家不愿意呀。” 鲁大郎:“二弟那个人啊还是太保守了,算了,不愿意就不愿意吧,我也不勉强,我回头问问三弟去。” “三弟你可要把握住了,反正他现在也不种地,没有理由拒绝你的吧。” “不知道,三弟快考试了,等他考完回来,我问问吧。” …… 半个时辰后,鲁越带着芮娘到了京都郊外的后山上。 这片儿山,芮娘已经很熟悉了。去年春耕的时候她和鲁越也来了多次。这片山丘依山傍水,路边到处都是野菜,小草上挂着露珠,野花挤挤挨挨的开的热烈极了,雨后的空气清新的沁人心脾,芮娘脚步轻盈,很快就跟着鲁越到了一片蘑菇丛。 鲁越将背上的筐子放下,大体看了一眼,对芮娘道:“有些蘑菇可能有毒,你别碰我来。” 芮娘笑道:“放心吧,我又不是要立马吃掉,而且我之前在甜水村,也摘过很多次的。” 芮娘一边笑一边就走到了那群蘑菇之中,其实这里的蘑菇大多数都是不怎么值钱的,味道也就是过的去吧,像是真正的好吃的,鸡枞、竹荪,猴头菇是不会长在这么显眼的地方的。 芮娘伸手扒开泥土,将冒了头的菌菇一手一个掐断,扔到了旁边的篮子里,她一口气摘了几十个,抬头一看,鲁越正定定的站在不远处,像是在看什么东西。 “二郎?”芮娘有些疑惑的朝他走了过去,就见鲁越一个抬手,手中的柴刀精准无误的朝一个地方劈了去,动作飞快,肌肉贲张,一气呵成。 芮娘吓了一大跳,接着就看见什么东西缓缓的从树上坠下来了,通体碧绿,断成两节的身体竟然还在不断的扭动,冷汗从芮娘的后背上冒了出来,那竟然是蛇!!! 鲁越面色平静的将两截蛇从地上捡了起来装在以另一个竹篓里,回头,就看到自家的小娇妻面色惨白,显然吓坏了的模样。 “别怕。”鲁越露出个笑,笑中竟难得露出一丝少年人的得意。 “死了。” 芮娘回过神,这才出声问道:“你……你怎么发现的?” 这种蛇通体碧绿,经常藏在树上,难以发现。 鲁越漫不经心的背上竹娄朝她走来:“之前上山的时候差点被咬过,有经验。这蛇可以入药,蛇胆也可以泡酒。” 芮娘睁大了眼。 鲁越走到她身边习惯性的揉了揉她的头:“没咬上,没事的。” 芮娘心中却还是后怕,拉着鲁越去了远离这种绿叶多的地方。 两人的动作很快,没多会儿,这一小片蘑菇从很快就被扫荡一空,芮娘遗憾的找了一圈也没发现鸡枞,正有些沮丧,便又见鲁越大步朝一颗树下走去。 那大树年代久远,树干粗壮,鲁越捡起一个树枝,在树根底下刨了很久,果然有了意外的发现。 “这有!”他笑着回头喊芮娘,芮娘连忙跑了过去。 “真的诶!你是怎么发现的!”芮娘开心的和鲁越一起把鸡枞挖了出来,没想到这里还埋着不少。 鲁越挖完之后在附近画了个圈做了记号:“鸡枞长得深,附近有白蚁。而且鸡枞认地方,这里现在先圈出来,等到来年,很可能还有。” 芮娘认真的点了点头,由衷的夸了一句鲁越:“二郎真厉害。” 鲁越侧头看她,眼里有被媳妇儿夸赞的满足,麦色的脸颊上也露出一个浅浅的窝。 …… 一上午的时间,两人足足摘了两大筐的菌子,鲁越拉着芮娘,开始一步步的下山了。 下山的路难走,鲁越一直紧紧的握着她的掌心,似乎生怕她有半点儿闪失。走过最难走的一截路,两人又 在半山腰坐下了。 这里有石阶,芮娘将小竹篮里面的一个盒子拿了出来。 “给,吃点儿吧。” 芮娘递给鲁越一个两个窝头,又扭开随身带的瓜齑酱,给鲁越拨了一点儿。 “慢点吃哦,有点干。” 鲁越看着手上的窝头心里暖暖的:“你的呢?” “这还有呢。” 芮娘又拿出一个,窝头是玉米面做的,不算暄软,却很顶饿,芮娘一小口小口的吃,很是认真。 鲁越也吃的很满足,明明是最普通的窝头却莫名吃出了一种幸福感,这瓜齑配上窝头,给最平凡普通的玉米面也增添了一股不一样的滋味。 芮娘一边吃一边琢磨:“这一次摘的鸡枞我想做油鸡枞,应该也挺好卖的。” “那是什么?”鲁越不知道什么油鸡枞,对他而言,鸡枞炖汤,就已经是难得的美味。 芮娘笑道:“我也没做过,都是之前在山里学的,隔壁的大娘很厉害,她什么都会,她说油鸡枞就是用鸡枞熬得油配上花椒番椒这些配料,我想鸡枞单煮都那么香,熬油味道肯定不差吧。” 鲁越点了点头:“那这些够不够,要不要再去摘?” 芮娘笑了:“够了够了,我们也给别人留一点儿嘛。” 鲁越勾了勾唇:“好。”
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