小户女养家记——湘也【完结】

　　当晚就叫来所有人召开紧急会议。
　　在进入重要话题之前，陈念莞要先将今日卖光的，上一次大伙儿打本赚来的钱分一分。
　　包括今天在内的二百包酱肉干卖出去之后赚得的二十八两五百文，赚得合共二百零八两整。
　　陈念莞拿走了自己的一百两，剩下按照打本的五人按比例分完后，柳迟跟柳风各得十六两，柳河分得三十二两，柳山分得八两，张二郎分得二十四两。
　　而作为帮手的柳云跟二舅母，分别得了二两跟一两。
　　皆大欢喜后，陈念莞就说起在州府收了订金，预备在年节到来前做最后一波吸金准备，而销售地点改在了州府。
　　陈念莞已经计划好了，今日已经是腊月十二，要预备好第一批酱肉干起码要十日，也就是年二十三才能开售，那时候也正是府城的大户置办年货的最后一段时日，所以陈念莞打算在州府卖他个五日，大家辛苦一下年二十八才开始休沐。
　　都是穷人家的泥腿子，有银子赚谁会嫌辛苦？
　　陈念莞的计划得到了一致的通过，接着就是商量本金的问题。
　　囿于这时代的条件，以及对气候的要求，酱肉干只能卖一段时日，错过这村就没有这店，先前因手头拮据，没出多少银子的人如今分了两次钱，手头阔绰了都争着出大头。
　　虽然只准备卖五天的酱肉干，州府那么大，估计酱肉干的市场也大，五天能买出去的量肯定比抚宁县的多，陈念莞算了算接到的订单量，结合州府地市场预估，最后决定平均分配，每人各出五两银子。
　　确定之后，大家分头行事，那做肉干的猪肉是要选用上好的花腩做，所以明日得跟以往一样，去屠夫那儿问货，如果没有，就得去隔壁县城或乡下去买了。
　　还有一些香辛料，缺的也要补上。
　　因为如今河粉只营生一个摊位，但据柳氏说，因为年节的关系，到县里头的人多了很多，不仅酒楼生意火爆，他们河粉摊子的食客也骤然增多，怕得加量，还可以尝试到集市多开一个摊位。
　　于是柳迟跟柳山继续投入到出摊营生里，买花腩的任务就交给了柳河。
　　陈念莞跟柳风跟以前一样则成为了后勤人员，负责做河粉跟炖汤准备佐料。
　　作者有话说：
　　各位亲各位小天使，走过路过觉得好看要记得收藏啊~~
　　打滚打滚.jpg

第52章 
　　在大伙忙得不可开交的时候,柳家来人了。
　　柳四舅还有柳大表哥一家都到县城里头来置办年货，既然来了，自然是要到燕来巷探望妹子的,听说他们因为营生的事忙得不可开交,又听说没有人手专门买花腩。
　　早想跟着表妹一家干，却又不得不被留在村子里的大表哥主动提出要不由他们在柳家村跟附近村落的屠户家收购花腩送过来？
　　如今农家养猪的都在宰年猪,到乡下收购容易得很。
　　对啊！
　　不过是让大表哥每日送一趟花腩,就能解放柳河这个重要劳动力，陈念莞当即应允了，并说定工钱每日二百文。
　　于是柳河出外勤第一天带着腩肉回来,就被告知自己被小叔子跟大哥在竞争上岗挤下来了，他轮换了柳云的位置出摊,柳云回归灶房,帮着陈念莞一起炼制蚝油,准备酱料。
　　之前那批卖出去的酱肉干,几乎用光了陈念莞之前做的一罐子蚝油,如今只能重新再做。
　　幸而找到了卖蚝肉的渔民,一次买了二十斤的蚝肉干，又跟渔民约定继续收购他手头的蚝肉干,有多少收多少，而后炼油先做第一批酱肉。
　　在伙房里指点柳云炼油的时候,外头二舅母来找她，说是有客人。
　　陈念莞让柳云继续，自己出来灶房一看，居然是许久不见的杨掌柜。
　　杨掌柜是送银子来的。
　　陈念莞与月满楼合作的河粉生意,原本应该在月底盘算收益后送过来的,无奈恰逢年节,各地的酒楼亦在盘点一年的盈亏，兼之要收拢各地月满楼送过来的分成银子，故而拖到现在，杨掌柜让陈念莞包涵。
　　陈念莞见是送银子过来的，高兴还来不及，怎么会生气？
　　因为教会月满楼的伙计做河粉外，另外分头授予各地月满楼分店也需要时间，而且开始售卖之前还得推广宣传，是以各分店靠河粉盈利的还不多，占份额最多的还是抚宁县的月满楼，但合共也有六两银子。
　　得到这笔银子的陈念莞笑得开心，爽快地拿出图章在收据文书上按下了印鉴。
　　六两，就是说，每个月不做什么，就算得到月满楼送过来只有一半的三两，她都能靠这笔钱过得好好的了。
　　躺着就能把银子赚了，啊，包租婆每个月收房租的心情也不外如是吧？
　　杨掌柜看陈念莞眯着眼笑，也忍不住跟着笑了起来。
　　继陈家河粉名扬抚宁县之后，如今抚宁县又掀起了一股子陈家酱肉干的风潮。
　　距离二东家收购陈家腊味不到一个月，这陈四姑娘就又捣弄出新吃食出来了，不可小觑，不可小觑。
　　杨掌柜并没有将酱肉干大力引入月满楼的打算，就他所知，福星楼已经在推广这种酱肉菜系列了，再加上如今光顾酒楼的人家，几乎人人府上必备陈家酱肉干，秉着人有我也有的宗旨，杨掌柜只让酒楼伙计跟陈念莞订了二十包，另外订了自己过年节的五包。
　　杨掌柜倒想订点给京城的东家送去，只是如今水路不通行，走陆路寻常时候要一个月，如今天寒地冻，路不好走，可能要花上更长的时间，如此，等酱肉干送到京城，怕都不能吃了，所以杨掌柜息了这份心思。
　　陈念莞再回到灶房的时候，见到柳云已经将蚝汁炼好了，嗅了嗅，尝了尝，成色不错，陈念莞朝柳云竖起了大拇指。
　　柳云羞涩地笑了起来。
　　陈念莞已经彻底确定了柳云的能力，打算空闲下来后，问问柳河的意见，以后愿不愿意把妹妹留在她身边，她可以随时教柳云各种吃食做法，让她成为自己的终极武器。
　　正好，那个小仓房底下的地窖已经挖好了，还按照陈念莞的要求，买来砖头跟泥浆把里头巩固粉刷过，最近里头气味驱散了，让陈念莞去看看成不成。
　　其实说是地窖，当初陈念莞设想的地窖布局更像是地下室，其中出入口在小仓房右侧，就是拿砖头砌成一阶阶往下的通道，高出地面一层的平台入口，将木板盖子一合上，再在其上安置一张存放东西的矮桌案，不会有人知道这就是地窖入口。
　　考虑到这个时代的条件，挖地窖时，首先陈念莞要解决的便是缺氧问题，而陈念莞的解决方案，是在小仓房里头，用砖木修建支持地窖的支柱，中通四方柱，延伸向上至小仓房入口窗旁，用一只竹篱放置其上，外表看就是个凸出的墙柱，用来悬挂东西的。
　　这样不通风的四方柱共有三根，支撑起挖出的地窖，如此就不会轻易塌方。没见过这等地窖布置地柳河等人大惑，但学过机械懂得些许力学的陈念莞表示在这一点上相信她就好了，别多问。
　　至于地窖里头，则让柳河去砖窑买了一车子的砖头，在挖出的地窖周围砌了一圈边墙，如此就不怕多余的泥土会簌簌掉落到地窖里，形成了一个干净整洁的内空间。
　　地窖挖了差不多一个多月，在地底五米处，大小约莫三十平方米，如今又静置了五日，抬下来吸收多余气味的水桶都已经结冰。
　　如今地窖还是空空的，虽说本意是拿来藏人的，可不藏人的时候，也可以当做是第二个存储粮食的地方，譬如晾晒好的肉干，存放到这里来，明显可以延长有效期限。
　　陈念莞对地窖很满意，对表哥表弟们的辛劳表示感激，决定要抽个时间好好犒劳他们。
　　柳河自然是代表哥哥弟弟们表示不客气，干点力气活算什么？这几个月跟着表妹，可都赚到了乡下人半辈子不敢想的ᴶˢᴳᴮᴮ钱银了。
　　尤其他这次打本多，赚到的银子也已经翻倍了。
　　陈念莞也奇怪为何其他表哥表弟最多只能出六两，而柳河竟然能出十二两，此时才听他说，因为三房的舅舅舅母没了，当家作主的便是柳河本人，柳大舅看柳河是个知分寸的，所以平时就让他管着三房的那份钱，三舅舅三舅母留下来的银子于是也全到了柳河手里，所以柳河反而是手头上钱银最多的。
　　既然是他做主，又有过跟着表姐赚钱的经验，于是来抚宁县时，他把三房的家底都揣上了，可不就能豪气的一出手就十二两么？
　　陈念莞直呼够胆识，待柳河嘻嘻笑过后，才问起想让柳云跟着自己学下厨的意思，柳河一下恭敬起来：“表姐，你肯教云云，是她的福气，对她也好，有一门手艺傍身，以后也不怕人瞧不起，把云云交给你，我绝对放心，云云也会感激你的。”
　　果然，随后跟柳云一说，柳云万分惊喜，柳云学厨的事就此确定下来。
　　很快，眼看就要到州府卖酱肉干的日子，陈念莞提前跟大家说了届时的工作分配。
　　像上一次一样，陈念莞跟柳迟，柳山还有柳河驱车去州府，但第一日份的酱肉干无论卖不卖得完，他们一行人当日都不回抚宁县，就在州府过夜，等第二日，就叫大表哥跟四舅舅雇用一架马车，装好第二批酱肉干送到抚宁县，他们当日马上回抚宁县，第三日再用马车送到州府，直到送完四日的份量，卖完酱肉干后，陈念莞他们才会回抚宁县。
　　也就是说，必须额外加上租用一辆马车四天，还要住在州府客栈起码四个夜晚的费用。
　　“马车不行，马车走山路容易翻车。”
　　说到要雇用马车，便有人提出异议。
　　如今天气寒冷，雪也是一阵一阵地下，从抚宁县到州府，有许多段山路都冻结了，便是驴车也难以行走，上一次去府城也因为这样耽误了不少时间，负重情况下，走山路驴车比马车更稳妥。
　　“可是，我们家不是还有一只毛驴吗？不用租马车，直接像表姐你那样，给安个车架子，配上笼头嚼子鞭子缰绳，再订做个一模一样的车厢，不就好了？”柳风举手问。
　　说得好，陈念莞差点喊句Good-point！
　　车马铺租用一辆马车一日要五百文，四天就是二两银子，还不如直接花个二两多给柳家的驴子升级成为自家驴子等级的驴车，方便，并且日后还能继续用呢！
　　陈念莞朝柳风竖起大拇指点赞这位大宝贝，柳风嘿嘿竖了竖眉头。
　　于是这个光荣的任务就交给了柳风，让他跟柳迟牵着毛驴到马市去，陈念莞则去隔壁何叔家打造车厢。
　　听说陈念莞要在州府过夜，柳氏担心得很，外甥们也就算了，可自家莞莞一个女孩子，柳氏放心不下。
　　张二郎听说后，也放心不下。
　　昨日官府封印，今日青云书院便放假让学子们回去过年节了，他如今也休沐在家，于是去找陈念莞，自动请缨去州府卖酱肉干。
　　可陈念莞摇摇头，“你一介书生，干嘛跟着我们跑去州府做营生那么辛苦？”
　　“便是书生，书院也没有哪条规矩说不许书生跑去州府做营生。”张二郎道，“而且，我也不怕辛苦！”
　　陈念莞还是拒绝了，张二郎一脸被拒绝后受伤的神情，陈念莞忍不住提醒他：“二郎兄，你是不可能跟着我们跑州府的，要你离开了，谁来负责写酱肉干油纸袋上那品牌的字？”
　　抚宁县陈家酱牛肉干。
　　张二郎想了想，踌躇：“是吗？”也可以，找别人代写吧？
　　看透他念头的陈念莞让他想都别想换人，“那字就你写得漂亮，我们上次去卖的时候，顾客都是认定你的字才买的，这活儿除了你，别人干不了。”
　　“真的？”张二郎没想过原来自己的字这么重要。
　　“真的，二郎兄，这活儿非你莫属。”陈念莞夸赞，“你的字好，我们陈家的品牌门面都是靠你的字撑起来的。”不仅是这次的抚宁县陈家酱肉干，还有之前的陈家河粉。
　　张二郎受到夸耀，终于是忍不住微微笑了起来。
　　原来陈姑娘那么喜欢他的字。
　　那他要继续多写几个油纸袋，促进销售，多赚几个钱银，让陈姑娘开心。

第53章 
　　很快,年二十三就到了。
　　陈念莞跟柳迟等人早早起身，依然跟先前那般，做男装打扮,在陈家河粉外头套一件棉袄,而后坐着载满酱肉干的驴车就去州府了。
　　跟上一次的茫茫然不一样，交了每人一百文钱的商贩入城费,陈念莞就直奔上次那个摆摊的地儿,发现早有人在等着了。
　　“你们，是不是卖陈家酱肉干的？”那两人瞧着他们，不确定地问。
　　陈念莞点点头,而后与柳迟等人分头干活，挂招子的挂招子,搬桌案的搬桌案,拿杌子的拿杌子。
　　那两人一看他们开张了,“是真的。你们等着！”丢下这么一句莫名其妙的话就走了。
　　不是等着买酱肉干的,陈念莞心里头还有点失望呢,见他们走了,也没在意。
　　没过多久，其中一个人带着一个管事模样的人过来了,身后还带了两个壮汉。
　　“陈家兄弟，还记得我吗？”
　　“记得,你是裴府的管事。”陈念莞笑了，看来那伙计是专门到这里等着他们来人再回头禀告的。
　　“你们这次带了多少酱肉干？”
　　“二百五十包。”
　　“都往我们裴府送过去。”裴家管事说着，就要让陈念莞收摊，牵驴车。
　　陈念莞打听后,现在知道了,说包圆的裴府,是楚州的第一大世家，光宗族就有上百号人，另外加上姻亲朋友什么的，难怪那么阔气地说要包圆。
　　“哎哎，等等，我也是交了订金的，你们裴家什么态度？”另一个眼熟的管家也来了，眼看两人要像上一次吵起来，陈念莞慌忙出面劝说，知道另一位林家管事要一百包，建议裴家也先拿一百包。
　　“其实这一批是先做出来的嘛，我们明儿还在这里摆摊，会连卖五天，虽然酱肉干风味都一样，足料晒够了十天十夜的，但天天都是新鲜上市，你们明儿来买也一样。”
　　他们还得留下六十包在州府试试水拉新客啊，别就这几名大户人家的管事买完，渠道都没打开。
　　听陈念莞这么说，两位管家想想也是，于是就各退一步，每人拿走了一百包。
　　看驴车里的酱肉干迅速减少了五分之四，陈念莞等人先是面面相觑，而后对视着噗嗤一声笑了起来。
　　这是开门大吉啊！
　　果然，没一会儿，知道陈家酱肉干摊子开张的其他顾客闻讯而来，很快将余下的五十包也买完了。
　　这个时候，随着先前那一批在抚宁县卖出去的酱肉干经由行商跟年礼流入州府，楚州府人家也渐渐知晓了陈家酱肉干的存在，而上一次来州府卖酱肉干，买到的顾客拿回去分派给朋友之余，也提了州府也有陈家的人来卖酱肉干。
　　尝过酱肉干，觉得好吃，以及觉得物美价廉可以拿来当年礼送人的州府人家，都派管事寻过来找陈家酱肉干的摊位，再随着接连五日在州府的售卖，又有裴家管事跟林家管事大量采购为背书，加上陈念莞等人雇人拿着切好的酱肉干跑遍大街小巷给人试吃，楚州官宦权贵，高门大户，也掀起了一股子采购陈家酱肉干的热潮。
　　本来年底，这些上流阶层人家都会划出一笔不小的预算来置办年货年礼，少辄百两，多辄千两，陈家酱肉干味道新鲜出众，价格恰当，包装又高端大气，从众心理下自然将它划入了采购清单。
　　于是这一年，在州府的权势阶层，几乎人人家里必备一份陈家酱肉干，似乎少了陈家的酱肉干，年不将年一般。
　　就如同现代的陈念莞，每年过年都得必备X旺礼品包，Y大姐糖果，Z芙巧克力等等，等等，似乎少了这些东西，年将不年一般。
　　而柳氏担心的，女儿住在州府客栈过夜怕危险，完全就是杞人忧天。
　　为了稳妥起见，选的是有口碑的大客栈，订了一百二十文一晚的中等厢房两房，四宿。