小户女养家记——湘也【完结】

　　至于可能残余的一点点，也不用怕，刚好可以增加鱼饼的口感，因为做鱼饼的鱼泥是不用太细腻的，鱼肉过碎的鱼饼就没了独特的口感，
　　切好后就先用刀剁成鱼泥，可以加入少许盐，方便鱼肉起胶，
　　将落花生剥壳，起锅，烧油放入花生仁进去炒香，而后盛起来，碾成碎粒，倒进鱼胶里，
　　再加入一些豆腐，蚝油，葱白，姜粉，香辛料，还有白芝麻，搅拌均匀后，也要摔打至少六弹指（两分钟）左右，如果鱼团太大，可以分成一小团一小团进行，
　　等到鱼团充分起胶就可以了，判断鱼团充分起胶的小秘诀就是，用手指按压鱼团，要是鱼团凹陷下去有回复起弹就是了，若凹陷下去没有回复起弹，那做出来的鱼饼，就不会有Q弹的口感喔，
　　做好了鱼团后，就可以朔形啦，不过天气这么寒冷，基本上只要将鱼团搓揉整合成方方正正的长条形状就可以了。
　　陈念莞将三份鱼团放到案砧上移到一边，等收拾完了其他余料后，再来看鱼团，那鱼团就有些硬硬的了，
　　这天气真是，天然的冰箱啊！
　　于是她将每份鱼团都切成了厚度适中的片片，起锅，烧油，而后将切成的鱼饼放下去煎制，等两面都煎得焦黄了，那香香的鱼饼就做好了。
　　陈念莞自己先尝了一块，鲜香嫩甜，口感弹滑，好吃得不要不要的。
　　独乐乐不如众乐乐乎？
　　她用大瓷盘装了一盘，托着从伙房里出去，瞧着正在受训的厨子预备役，笑眯眯的。
　　“表姐，新吃食做好了？”柳云也停下了训话，回头问，视线落到了被白瓷盘衬托下焦黄焦黄的鱼饼上，忍不住吞咽了一下。
　　从去燕来巷姑帮忙她就知道啦，表姐但凡一出手，一出手必不凡。
　　“做好了，来来来，大伙儿都来尝尝！”
　　先给未来的大厨跟厨子们各分了一块，然后就去分给柳风柳青柳熊柳狮等人了，就连陶伯跟两位杂役都分了一份。
　　陈东家的手艺自然是没话说得，吃过鱼饼的人都说好！
　　“以后，你们也能做得像我一样好吃的哟！”陈念莞笑眯眯地对未来的厨子预备役道。
　　“真的？”二丫怯怯地问了一句，语气里透着不自信。
　　“真的！首先，要相信自己一定能行嘛！”
　　陈念莞鼓励鼓励厨子预备役，后面的工作继续交给柳云，就叫柳风过来跑腿了。
　　考虑到大佛寺在京城外，若现在煎好，送过去后鱼饼早冷了，所以要给明海大师的那一份就没煎了，直接送过去再煎就得了。
　　做完后，瞧见外头凉风阵阵，怕是要下雪，于是将装进食盒里的冬日烧又拿了出来。
　　这样的天气，就算是拿到大佛寺，怕也凉了，味道一点儿不好吃。
　　所以有叫来了柳风，教他如何重新煎热鱼饼，如何冲泡姜撞奶。
　　到底是也跟着出过摊的元老，当年抓过铲子学过艺，学了两遍，柳风掌握了窍门，学会了。
　　未免柳风在大佛寺现场烹制的时候出错，陈念莞只得多给了几份鱼饼，又拿竹筒多倒了一些姜汁，再让他带上满满一坛子的牛奶。
　　柳风如今儿也学会了骑马，但陈念莞不放心，叫上了两大猛兽给他当护卫，才让他驱马出门。
　　柳风一行人没走多远，那天上就飘起了细细的雪，幸亏不算大，等他们抵达山脚下时，那雪就停了，不过地上还是积了厚厚的一层雪。
　　柳风提着食盒慢悠悠地跟两大猛兽说说笑笑一路进了大佛寺。
　　知道明海大师的佛庵不是随便任何人都能进出的，柳风让沙弥安置好两大猛兽去烤火后，自己独自寻到了佛庵门口。
　　一路上，见着是柳风，也没人去拦，因没几天前，明海大师对这小沙弥青睐有加的态度，深深刻在了大佛寺众人心里头。
　　嗐，在明海师傅跟前正得宠的师兄/师弟，拦什么拦？
　　顺顺利利走到佛庵门口，见上次守着门口的了心不在，探头瞅了瞅里头，似乎没人，于是扯开喉咙大嚷：“明海师傅，咱给您送好吃的来了，让不让进啊？”
　　明海大师手里捏着的棋子一落，嘴角抽抽，扶额。
　　庵里头的了心一听柳风的大嗓门，急得额头冒汗。
　　但没明示前，也不敢随意走动，瞧着庵室里的师傅跟贵人干着急。
　　“去吧，让那个大嗓门把送大师的吃食送上来，好教我看看，是啥好吃的？值得叫人冒着雪天送到山上来。”
　　正跟明海大师下棋的贵人，原本也全神贯注于棋盘的，被柳风这么一嚷，思路全打断了，此时颦眉，抬头瞅了明海大师一眼。
　　见他衰老的眼神儿一亮，对上自己的视线闪烁，知道心思不在棋盘上了，撒手丢了一枚棋子：“明海啊，天底下就你胆子最大了，跟……跟爷下棋，还敢分心？敷衍爷不是？”
　　“哪里哪里，这世上，对明海来说，唯……唯爷与美食不可辜负。”明海砸吧了下嘴，用眼神示意了心快去把人给接进来。
　　了心不敢说什么，赶紧快步小跑着去将柳风带了进啦，边走边低声说：“你快别嚷嚷了，有贵人在此，一会儿小心行事。”
　　“贵人？有多贵？”
　　柳风好似从来没遇见过贵人，是以这般问。
　　了心气结，却又不敢说破，只得说：“总之，一会儿你给我恭敬一些，拿出最好的仪态，万事都不许出差错。”
　　能出什么差错？
　　不就是按照表姐吩咐的，把鱼饼煎焦煎香，然后煮冬日烧吗？
　　柳风就不信这点儿小事能难倒自己。
　　走进庵内禅房，才发现屋里头不仅坐着明海大师，还有一个老头儿，老头儿穿着一看就很贵的衣裳，估计是城里哪家大户的老爷，旁边还站着一个恭恭敬敬的人，估计是老头家里的管事啥的，然后屋子角落里还有两个带刀的，看起来估计就是护卫了。
　　像表姐嘛，身边都会带着小佑跟四丫。
　　这都是有钱人的做派，像他跟大哥这种穷人，兜里没几两银子，哪有这种需要呢？
　　柳风毫不忌惮的一双眼睛乱看，急坏了了心，可他又不敢多嘴说什么，垂下头，嘴里无声喃喃，念作阿弥陀佛阿弥陀佛，译作混蛋小痞子混蛋小痞子！
　　“明海师傅啊，您这忙着呢，要我现在给您弄吃的还是稍等啊？还是稍等吧！”柳风才不管了心心情如何，大喇喇走到明海大师身边，一屁股坐下了。
　　外头雪停了，可接下来可是最冷的时候了。
　　这屋里头可是放了两个炭盆，其中一个就在放置棋盘的案桌旁边，上ᴶˢᴳᴮᴮ头烧着正旺的炭火，还烧着一壶茶，凑过来暖和多了。
　　边下棋边品茶，这大师跟这老爷，可会享受了。
　　柳风将头上的毡帽摘了下来，拍拍上面的雪，感觉到一股凌厉的视线朝自己瞥过来，抬头，对上了有钱人家老爷的那双招子，笑着咧出了一口雪白的牙齿：“这位老爷，怎么称呼呢？”
　　了心在那边咳咳两声。
　　明海大师才要说什么，被有钱人家老爷摆手叫停了，他眯缝着眼看着柳风：“你是庙里的小沙弥？”
　　柳风摸了摸秃瓢，嘿嘿笑了，道：“你猜？”
　　这下不止了心咳咳，连明海大师也嘴角抽抽，站在贵人身后的公公瞟了一眼，又垂下头去。
　　“我不猜，你就不能直说吗？”
　　“哎，这位爷你就猜我是，还是不是？猜对了，我送来给明海师傅的美食，送你一份尝尝，要没猜对，嗯，那就算了！”
　　贵人瞧向明海大师，柳风也跟着瞧向明海大师。
　　明海大师头微微一摇。
　　“不是？”
　　“哎呦，这位爷还真聪明！居然连明海大师这么明显的暗示也看出来了。”柳风双手一拍，而后瞧向明海大师，委屈，“师傅，我答应帮你跑腿，你居然还帮着外人，你瞒他一下怎么了？”
　　“瞒不得瞒不得。”明海大师额冒冷汗。
　　欺君可是大罪。
　　然后转移话题，“不是说，带什么美食上来了？”
　　“没错，现做，才能让你吃着新鲜，看咱们对你多好！”柳风邀功，“我大老远过来，爬山也累了，歇会儿再给你做嘛！”
　　“你会做？”
　　“那当然，想当年我也是出过摊的，老师傅了。”柳风不聊了，起身，走了两步又退回来，“那啥，伙房在哪儿呐？”
　　明海大师看了看了心。
　　抹着一头冷汗的了心便马上将柳风带去了佛庵里的伙房。
　　表姐说，明海师傅在吃食上如此追求的人，佛庵里的伙房肯定啥炊具都有的，所以到了大佛寺，要还缺什么，直接跟明海师傅要就行了。
　　柳风进伙房一看，果然如此。
　　放下食盒，从里头挑了一个煮锅跟一个煎锅，先洗了一遍后，才分别放在了灶头上。
　　打开食盒，先把坛子里的牛奶，而后把坛子里的牛奶倒一半进了煮锅里，放了少许糖，搅拌一下，慢火煮了起来。
　　接着柳风掏出了两个有盖子的瓷碗，揭开盖子，分别倒进适量的姜汁，然后想想，担心届时怕失败，又叫了心多拿了两个寺庙里的碗，也倒了姜汁进去。
　　煮热牛奶的当儿，从食盒里拿出了切好的鱼饼，将油放入煎锅，将鱼饼一个个放进去。
　　见牛奶渐渐煮得稍微有沸腾的迹象时，熄火，将牛奶冲进放着姜汁的瓷碗里，而后有盖子的扣上盖子，没盖子的另外有瓷碟覆上去。
　　接着再继续煎鱼饼，当一个个鱼饼煎得两面焦黄了，把鱼饼盛在白瓷碟上，摆得漂漂亮亮的。
　　再揭开瓷碗一看，得咧，他一次就做成功这冬日烧了。
　　果然自己在厨艺方面也是有两下子的。
　　柳风咧嘴一笑，让了心帮忙，将两碗冬日烧跟一盘鱼饼送去给明海大师。

第116章 
　　那明海大师早坐不住了,虽然跟贵人继续下棋，可心不在焉，两步棋子就输了。
　　“我说明海啊,你这是为了美食,辜负了爷啊！”贵人叹气。
　　难得微服出宫一趟，最大的乐趣也就是跟这老秃驴毫无顾忌地厮杀几盘棋,结果今日如此不尽兴,都是那位小秃驴，败坏了兴致。
　　弘帝心里腹诽。
　　而后了心求见，说吃食做好了,明海大师赶紧招手让他将吃食端上来。
　　吃食端上来了，柳风一手抓碗,一手拿羹的也跟着进来了。
　　用寺庙里的碗做的冬日烧,一碗自然是柳风自己吃的,另一碗留给了了心。
　　看着管事将那碗冬日烧恭敬地送到有钱老爷跟前,柳风砸吧一下嘴,乜斜了一眼,“哎，原本你那一碗就我自己吃的,现在我这么大方送老爷你吃了，你可得好好感谢我。”
　　弘帝哈哈笑了起来,“行，要你做的这什么，当真好吃，让爷吃得痛快,爷就好好感谢你。”
　　明海大师闻到了那鱼饼散发出来的香气,砸吧了下嘴,问：“这是什么？”
　　“这叫鱼饼！”
　　嗯，又是陈姑娘做出来的鱼馔，看着就很好吃。
　　然后明海大师就伸手抓起一块就送进了嘴里。
　　“好不好吃？”
　　明海大师满意地看了柳风一眼，点头，又抓起一个吃了起来，边吃边点头。
　　那贵人老爷看明海大师没出息的样子，啧啧摇头。
　　“那是，我表姐再加上我的厨艺，这鱼饼当然没得说了。”柳风骄傲，再瞧见那管事的时候就愣了，“哎？”
　　公公早叫了屋外候着的小厮送上了什么，从托盘拈起来的时候才见着是一根长长的银针，插进了鱼饼里。
　　“这，这是干嘛？”柳风一怔。
　　然后便见着这管事换了另一根银针，插进那碗冬日烧里。
　　“小施主，是这位爷家里头的习惯，包涵一下。”明海大师见柳风看呆了，还发出嗯哼嗯哼的不满声，赶紧拉他走到一边。
　　柳风啧了一声，瞥一眼那位老爷，“早知道那么麻烦，我就不给你吃了。”
　　贵人老爷又哈哈笑了起来，见管事点头后退下了，才道，“那我就好好尝尝你做得这些美食，看有何魅力，让明海大师如此挂心。”
　　刘公公将一双玉箸递到了他跟前，贵人老爷接过去，夹了一块，慢慢细嚼慢咽起来，而后眸子亮了亮。
　　接着跟明海大师同时，揭开了瓷碗的盖子。
　　见碗里装着的吃食，像是乳白色的奶酪，让吃过无数奶酪宫廷甜品的弘帝觉得平平无奇。
　　等用瓷勺舀一勺子起来，这奶酪倒是做得不错，看着嫩滑如玉，尝进嘴里，嗯，甘甜香嫩，而且带着温热，像是奶露，这种寒天时，来一碗热奶露还是不错的。
　　这个时候，姜汁的辣味还没有发挥作用。
　　明海大师跟弘帝都觉得不错不错，将一碗冬日烧吃去大半的时候，舌尖积累的辣素层层叠叠，开始发挥作用了。
　　浑身回暖，甚至热了起来。
　　“啊！”已经吃完一碗冬日烧的柳风抹抹额头渗出的汗，笑嘻嘻地：“咋样？舒服不？”
　　“这叫什么？”
　　弘帝只觉得浑身辣起来了，明明下雪天，他却热得很。
　　要不是柳风还大大方方的站在这，他准以为那吃食里被他放了什么不该放的东西。
　　“这叫冬日烧。”柳风一屁股坐到了明海大师身边，爽快道，“这个时候吃一碗冬日烧，是不是觉得浑身都发热，畅快得很啊？”
　　弘帝跟明海大师过了辣的那股子劲儿，热出了大汗，等体内的辣劲慢慢消褪后，忍不住过瘾地齐齐吁了一声。
　　畅快，果然是畅快！
　　冬日里吃一碗这个，果然是全身都能烧起来！
　　不愧名为冬日烧！
　　明海大师满意极了。
　　弘帝也露出了惊诧的神色：“这冬日烧，还是爷第一次尝呢？怎么做的？”
　　“我表姐说了，这是商业机密，不可说，不可说。”柳风得意地摇头兼摆手，“这么说，这位老爷……哎，我还不知道怎么称呼你呢？”
　　弘帝干咳了一声：“你唤我萧七爷好了。”
　　“啊，萧七爷，这么说，你吃得很痛快了不是？打算怎么感谢我啊？”
　　弘帝哈哈哈笑了起来，“痛快。痛快。”然后接过刘公公递过来的帕子，擦去额头上痛快出来的热汗，“哎呀！刘福安，赏他。”
　　刘公公冲外头候着听命的小厮一瞧，那小厮捧着托盘进来了。
　　柳风一瞧就看直了眼，上面居然放着啥，金子还是银子？
　　哎呦，不得了了，这位老爷有钱到这个地步？
　　随随便便出门在外都带这么多金子银子？
　　弘帝看柳风一脸没见过世面看傻眼的样子，很矜贵矜持地笑笑，亲自伸手抓了一小把，递到了柳风跟前。
　　人家要送银子给他？怎么办？
　　当然是，要啦！
　　柳风伸出双手捧着，接过了这位有钱老爷赏的……
　　柳风瞪大眼睛看真切，喲，好像是，金子？
　　马上数了数，好家伙，有六七粒的样子，个个有瓜子大小，不知道一粒价值多少银子呢？
　　然后柳风想到了一个很严重的问题：“这些金子，是真的？”
　　他还从没见过金子咧，分辨不出来真的假的，万一这有钱人拿假的金子来耍他怎么办？
　　毕竟，不过吃了几块鱼饼跟一碗冬日烧，就赏厨子金子，天底下有这样傻帽的有钱人吗？
　　明海大师扶额。
　　刘公公嘴角抽抽。
　　了心觉得自己可以去死一死了。