只可惜对于月饼,她并不擅长。不过好在她尝过的倒是可以复刻一番,特别是那冰皮月饼,想来这个时代也是没有的。
冰皮月饼的做法和雪媚娘倒是异曲同工,只是皮更硬一些,里头的馅也要从乳酪换成莲蓉一类。
做出来的时候雪白如霜,虽不完全同现代的冰皮月饼一模一样,但也初具雏形,还挺有卖相。
许其颇为受教地感叹道:“这样白色的,倒是更像圆盘,更符合花好月圆了。”
冬青见那月饼,倒和那礼盒呼应,便也附和:“或许这白玉月饼也可以放在那盒子里?”
苏眠月将那冰皮月饼一个个整理好,转身说道:“那可不行,这月饼的存放要放在冰凉处,同那烤制的月饼不宜放在一起。”
翠菱刚好走来换碟子,听闻此言笑道:“那四个饼跟一家人似的,怎么好加个白色的进去。”
“倒也是。”
冬青笑了笑挠挠头,苏眠月看他们这几人关系越来越好,做事也越来越有默契,倒是生出些欣慰来。
晚上用完晚饭后,她特地捎带了几个白玉月饼,祖母倒是吃着高兴。
老人家牙口不好,吃这种软糯的月饼最合适不过。
反倒是后来看到的苏晓宛,自将军府一行回来后恢复了常态,对她讲话也越发不端着了,吐槽道:“这糕点,都不像月饼了,怎会有人买。”
看着她一脸嫌弃,苏眠月倒是没怎么放在心上。毕竟她做的吃食,这个妹妹向来不买单。只是她却没想到,这冰皮月饼卖得还真没她预料的好。
看着连放在架上都被买走的传统月饼,还有与之相比卖得并不多的冰皮月饼,苏眠月深深叹了一口气。
她看着那月饼,喃喃自语道:“还真是。”
一旁的怜心看到苏眠月苦恼的模样,也有些不忍。
自她家小姐身体恢复重开八珍馆以来,就没有见过她做的吃食有过滞销的情况。
“小姐要不要切几块放外面让人试吃一些?许是吃了那些客官觉得美味就买了呢?”之前的新品苏眠月也用过这招,见效也挺快。
苏眠月摇摇头,叹气道:“试过了,收效甚微。”
最近是中秋佳节,家家户户都在置办着。卖得最好的当然就是月饼,八珍馆生意也并非不好,只是兴冲冲做的新品没有得到理想的效果,苏眠月始终会有挫败感。
旁边的三掌见她这么苦恼倒是开解道:“中秋月饼大多按旧俗买,这样吃起来才有节日的味儿。所以新品难推,倒也是情有可原,掌柜的不必自责。”
怜心在一帮也说道:“是呀,加上这白玉月饼和之前的雪媚娘长得像极了。想必大家也觉得像糕点不像月饼了。”
苏眠月点点头,虽然道理她也理解,但是始终觉得有些郁闷。
想来在这个地方一路经营,虽也遇到过意外,却也的确没有怎么遇到过食客不买账的情况,她心情难免受影响。
好在许其的月饼的确不错,虽没有太多创新的地方,但用料讲究,客人买的也多,也算凑上了这节日热闹。
虽这样安抚着自己,但她依旧心情有些不明媚。直到中秋当日,苏府聚在一起用着晚饭,她始终一副郁郁寡欢的模样。
今日中秋夜,城中热闹。老祖母看她这一副闷闷不乐的模样,便游说着让他们几个小辈出去逛逛。
苏眠月本不想去,吃饱了懒洋洋躺在自个儿的院子里赏月也舒舒服服的。
可是旁边的苏晓宛却收拾了一番准备出门,还回头看了她一眼,睥睨道:“不会真的月饼没卖出去,在忧郁惆怅吧?”
苏眠月一愣,对上苏晓宛那有些不屑的眼神,颇有些不爽。
想来不过是一个吃食,她的确也不必如此烦心。一直以来她都用现代的思维来经营这八珍馆,觉得自己穿越而来自然有更多见识与创新,不过她也清楚这不意味着她一定回回都成功。只是放在现代新品推出卖不出去她都会难过,在这个时代她难免也没法改过这种心态。
最后在怜心的陪同下她还是出来了。
白天街上就挂满了花灯,只不过到了晚上,这些花灯的存在感更强。
中秋夜家家户户团聚,八珍馆也特地休息一夜,给他们放了个假。
今日闻语鸢和华南烟也各自在府上,她也没同她们相约,所以只好跟着怜心漫无目的地逛着。
街市上人不少,来来往往有男有女还有一家子出来散步赏月的,颇为热闹。桥边不乏一些摊档,也卖着吃食首饰等一些好物。
怜心好奇地拉着苏眠月东走西逛的,虽然还是提不太起兴趣,但是在繁杂的人群里她很快就没有心思苦恼些别的事情。
她们二人还没逛多久,一股浓郁香甜的杏仁味就吸引了注意,于是二人便坐到到那杏仁豆腐摊旁,打算尝尝。
“小姐可还记得,这杏仁豆腐,你也能做呢。”
苏眠月有些茫然,她平日里不怎么吃这类甜食,倒是类似的甜豆花她还算是尝过,只是没什么兴趣,谈不上喜欢。
雪白的杏仁豆腐块儿上面淋上了一层缀着碎花的桂花蜜,华灯下晶莹的蜜汁缓慢流动,配上这中秋佳节相得益彰。
她勺了一小块沾了点桂花蜜放入口,四溢的桂花香顷刻间弥漫舌尖。杏仁醇厚如潺潺流水,在桂花芬芳褫夺舌腔前,便凸显了其馥雅浓郁。
味道比甜豆花厚重,且留香时间长,完全不是可以拿来比的。
“好吃!”
方才略微有些阴郁的心情仿佛扫去了许多,怜心看着苏眠月逐渐明媚的笑容,也跟着愉悦了起来。
“小姐还是那么爱吃杏仁豆腐。”
苏眠月边吃边好奇问道:“我记不得了,以前我还爱吃什么?”
怜心夸张地笑着说:“那可多着呢!只不过小姐不馋,只是爱摸索做法,所以喜爱吃的也许多。”
这习惯倒是同她一致了。她以前就爱探店,不说嘴馋与否,她尝完就几乎能复刻可谓是她的天赋。自从知道自己在这方面天资过人后,她自然更是爱吃了。
二人正吃着呢,岂料身后桌的谈话声吸引了她们注意。
“你买了八珍馆那月饼了吗?”
“买了,怎么了?”
听到八珍馆,苏眠月和怜心都纷纷愣住了,听着身后的人继续说着。
“前段日子我隔壁那户,买了那八珍馆的白玉月饼,吃了闹肚子了!”
苏眠月一听,神色凝重了起来。
作者有话说:
上星期赶ddl有点忙
这周继续,明天也更
第45章 三斋画舫
“的确。那白玉月饼是凉的, 同老式的不一样,吃多了总会不适的。”
“唉,谁知道呢, 那糯米皮, 吃着的确容易噎。”
“传统月饼倒还行,不过八珍馆嘛, 现在风头正劲的。”
“是啊,和国公府和将军府都沾上边了。”那人放低了音量,嘀咕道:“就算吃坏了肚子,也没人敢上门讨说法不是。”
“那确实。”
那二人又七七八八扯了几句就走了。
苏眠月皱紧了眉头, 一直以来八珍馆的确没收到什么负面的评价。虽然她偶尔问店内的客官意见也能得到反馈,但渐渐的, 似乎赞扬声多过了实质性的建议。
她原以为是一切都安稳上了适合的轨道,却不想这高门府邸也无形中给了她保护伞。
“小姐…”怜心看着苏眠月好不容易愁容消散, 现在又忧愁了起来。
“怜心, 明日替我约个时间, 馆中要好好再规范一下饮食存放。”
怜心点点头,又看苏眠月神情凝重的模样,说道:“那白玉月饼我们一直存得好好的, 应该是那些人买了没好好放,才吃坏了肚子。”
苏眠月自然也知不无可能。
所有需要冷藏存放的她都非常小心,卖的时候也会提醒。
而且那白玉月饼其实比雪媚娘更耐存放, 因为里头没有乳酪, 更没有什么容易融化的。只不过那些人口中的八珍馆像什么恶霸店铺一般,让人敢怒不敢言, 听着让她觉得刺耳。
二人吃完杏仁豆腐后, 便在河边的街市上逛了起来。只是有了这个插曲, 苏眠月刚来的兴致也扫了大半。
“苏姑娘!”
听到自己名字,苏眠月转身,就看到那陈知年惊喜的脸庞。
他不紧不慢走来,旁边还跟了个年纪相仿的公子哥。
“真没想到能在此处遇见你。”陈知年笑着,他前段日子虽听闻了对方与侯府的婚事,但他对苏眠月一直是欣赏多过僭越,所以除了觉得惋惜了些,到没有什么其他多余的想法。
“陈公子?”
陈知年有些庆幸自己提前从凌云阁出来,意识到旁边还有人,便热络介绍道:“这位是孙公子。”
旁边那男子身材纤细,看起来文质彬彬,颇为客套地笑道:“久仰苏姑娘大名,在下孙和玉。”
苏眠月礼貌地点点头自我介绍了一番。她今日心情不佳,又看到眼前二人兴致勃勃,便想着打了招呼就走。
“苏姑娘且慢。”
那陈知年一如既往摆着豪爽的笑容,说道:“今日三斋画舫来京,不知苏姑娘可否赏脸一同前去?”
“三斋画舫是?”
“闻名江南的船上餐馆,漂泊无定常在各处出没。三只画舫只在特殊时节合为一体,今日恰逢中秋佳节,又巧至京城,实在是好机遇。”
陈知年一直是八珍馆的常客,这些日子以来苏眠月也同他熟络了不少,发现二人在美食方面倒是有类似的热忱。这陈知年也和现代的她一样热爱探店,所以苏眠月一直觉得对方是个可交的朋友。
听到这个苏眠月自然也有些心动,只是她今日兴致不高,现在时间也不算早了,便婉拒道:“多谢陈公子盛情邀约,只是我已用过晚饭,暂时没有胃口,下次再约吧。”
“除了正餐也有其他吃食,”陈知年见她的确想走,实在有些惋惜,似是想到了什么开口道:“听闻从前八珍馆的刘厨,现在就在三斋画舫当肆厨。”
苏眠月愣了一下,旁边的怜心也拉了拉她的衣袖似是心有所动。
她隐约记得,之前许其有提过,刘厨子以前是八珍馆的主厨。只是后来八珍馆关了,他也跟着周青姨妈离开了京城。眼下,怎会又在这三斋画舫。
一直以来其实她都有点想和自己的姨妈见面,毕竟按照她的认知,此人是这苏二姑娘关系密切且来往较深的亲人。
“远吗?”
“不远,就停在定波湖边。”
苏眠月点点头,便跟着他们二人去了。
这中秋盛宴还偏偏越到后面越热闹,许多人在家欢度团圆后,方才出街赏月逛花灯。
热闹的京城灯火通明,高低峦叠的楼宇都点满了花灯。暮色灯辉身携光晕,晕染夜中让整座繁华京城都泛着如月色般澄黄又皎洁的柔光。
穿过人潮涌动的望月桥再多行一段路,远远便看到湖边灯火通明,三只两层画舫华灯叠嶂,船上人影憧憧。
湖面微波倒映着碎光,远远望去天际还有向上漂浮的孔明灯,明月之下,恍如梦中楼,让人如痴如醉,也美得让她言语骤失。
上船需要走过一条类似码头的长道,道口还有人守着。此船也非普通人能进,除了所需钱财,后续权势人脉更是重要。
那孙和玉只简单掏出身上一块玉牌,又阔绰地拿出了一袋钱,那本就面带殷勤的码头掌事便换上了更殷勤的笑容将他们迎了进去。
还未到船口,船上的丝竹之乐便传入耳中。
“之前我在甬城也遇到过三斋画舫,尝过舫上佳肴。不过听闻这舫上所出时常有变,所以回回都似第一次。”
“孙兄倒是好雅致,此地我也只陪家父来过一回。”
二人说笑着,又把话题引到苏眠月身上。
她虽然自诩不算是个健谈的人,但是接话不让气氛尴尬倒是没有问题的。
只是几人正聊着,走到入口却遇到了熟人。
“苏眠月?”
苏眠月抬眼看去,见那齐家小姐正皱着眉头略带讶异地看着她。
鉴于前几回和这齐家小姐的见面并不愉快,苏眠月并不愿与对方有过多的交流,瞥了她一眼便擦肩而过了。
“你……”
齐家小姐见对方无视自己,难免有些恼羞成怒。只是她正要出来,苏眠月那行人刚好要进去,此处又人多,她倒不想在这里失了面子。
“苏姑娘,方才那是?”
“不知道,不认识。”
见对方这幅模样,陈知年也不打算深问下去,只带着几人穿梭在食肆间。
三只画舫相通相连,除了最外面那只是有厢房的包间,其他都是摆着各色不同吃食的小食肆。
煎炸烹炒,酸甜咸鲜,种类丰富。桌上人也不少,乐声在觥筹交错间穿插着。
他们几人就近寻了个空桌,旁边是荡漾的湖水,一眼便能看到窗外城中光景。
那孙如玉如常客般遣人点了几道菜。此处没有菜单,只能寻人问。
不出片刻,便有人端着菜而来。
孙如玉笑道:“既来之,那必然要试试松江鲈鱼。这三斋舫从松江捕鱼养鱼至京城,要是寻常日子也就只能在吴兴一带能吃上了。”
苏眠月看着刚端上来的清蒸鲈鱼,倒觉得有些像粤菜馆中的清蒸鱼。
她在陈知年的招呼下也浅夹了一口,鱼肉白嫩顺滑,带着咸鲜的汤汁包裹着鲜甜的鱼肉,瞬间便让苏眠月有了兴致。
“曾听闻,江上往来人,但爱鲈鱼美。如今一试方才知是何滋味。”
苏眠月眼中又恢复了光彩,见她心情舒畅许多,陈知年也笑了。
“下江南时我也尝过,那味道足够惦记好些年了。”
几人又就鱼开始聊了起来,那孙和玉虽一副书卷气,但是见识倒不少。特别是关于美食方面,苏眠月听得津津有味。
吃了两三道菜后他们就继续循着船身往前走,中间卖着各种甜点。
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