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十四娘叹了口气，说道：“你说你们也是，一个在城里一个在城外，想要见一面还不知道要登上多少天。要我说......”
说到这里，十四娘像是意识到了什么一样，没有在继续往下说，而是抬起头看了白若若一眼。白若若也只是笑了笑，说：“他最近在城外有事情，所以这几天来不了，可也不知道他的事情什么时候解决完，酒楼开张还是要紧的事情，咱们就不用等他了。”
十四娘低头说道：“你天天跟着他，亲事也不知道什么时候提起，而且他每日还都是居无定所的，你长得漂亮，现在手里还有一个酒楼，真不知道你是中了什么邪。”
白若若虽然知道十四娘一向不把一些礼法放在眼里，不过还是说：“我和他，好歹也是经过了三书六礼，有了父母之命媒妁之言的，不能因为她被抄家，我就要换了别人。要是真传出去，这店里的生意还怎么做？”
十四娘看着她：“好了，你不用说这些话来骗我了。我还不知道你吗？你什么时候把这些事情放在心里过？明明比我还不在乎。”
白若若低头笑了笑，没有再说话了。十四娘继续道：“算了，你既然这么说，我也不好再说什么了。只是我希望，你可不要走了我的老路，看看我如今这样，你还不害怕吗？”
白若若刚想说话，那只小黑狗就跑了过来，在白若若脚边奔跑。白若若知道，这是小狗在提醒自己该睡觉了。她说道：“我劝你也不要老是想着从前的事情了。我看曹大哥对你挺好的，这次酒楼的事情，要是没有你，他也不会那上心。所以你心里是个怎么打算呢？”
十四娘说：“我现在年纪也不小了，还带着一个孩子，所以这些事情看的也都很清楚。怕你跟我一样，万一走了弯路，所以来劝说你。不过我看赵小相公那个人，虽然避免不了这样那样的事情，但看起来却也是再可靠不过了。要是他以后真的能安定下来，你们两个在一起也是很不错的。”
白若若小声说：“是呀！他的人品我知道，是绝对没有问题的。”
十四娘伸了个懒腰，走到门口检查了一下，看到门闩已经落好，才放心地回来，说：“最近可要小心些，夜里的门闩什么的一定要落好，听说最近城外来了一伙叛军，气势汹汹的，万一有一两个穷凶极恶的到城里来也是不好弄的。咱们几个都是女人，还有小孩子，白玉虽然能打，但归根结底也是个女子。”
白若若点了点头，但是听着十四娘说有关叛军的东西，又立刻想起了前不久刚从自己这里离开的赵思见。白若若的心里很担心赵思见的近况，但是赵思见临走之前说给她的嘱咐，白若若也不会忘。
正在她走神的时候，十四娘又在她旁边眨了眨眼睛，说道：“对了，既然你有那么多银子，住在这个院子里面是不是也太小了，要不然还是多拿点银子出来，到时候找个更快宽敞的地方，买一处宅子好了。”
白若若回道：“现在虽然我们手里还剩下些银子，但是以后酒楼开张，说不定还是要用的，还是再等等吧。过段日子再说。”
第五十七章 ·
第二天一早, 白若若就开始准备找厨子的事情了。
这天中午，午饭的时间过了之后，白若若就带着十四娘和白玉到了她们刚刚盘下来的新酒楼。招厨子的牌子摆上去之后, 约摸等了一个上午, 又有一个身材适中的中年男人进来了。
那人看上去倒也是个机灵的，到了白若若跟前, 先十分客气地说：“您是掌柜的吧, 我姓张, 看到你们这里招厨子, 所以来问问。”
白若若回给他一个微笑：“是的。”说完之后，白若若就把这个人迎到了厨房里：“我们酒楼现在正好还忙着开张, 所以也没工夫弄那些虚文了，做酒楼大厨最重要的就是手艺，这样吧，我们两个在这里等着, 你做道菜给我们, 捡你拿手的就可以。”
那人笑着应了下来。白若若把十四娘叫了过来，又叫白玉搬凳子过来。三人坐了下来，白若若道：“好，你要是没问题, 现在就可以开始了。”
那个人说；“那, 不如我给几位做一道荷叶酿肉？”
“好。”
那个人点了点头，也开始动手，他问了白若若蔬菜和肉的位置。然后拿出了一块猪肉。动作倒还是挺麻利的。只见他拿起了一块猪肉，清洗之后把猪肉切成小块, 然后开始像剁馅一样剁。
十四娘和白若若交换了一个眼色。白若若抬手叫了停下。那人有些疑惑, 停下来看着她。白若若笑着说道：“不知道阁下之前在哪家酒楼做大厨？”
那个男人回道：“小人之前在东顺阁做大厨。”
白若若回道：“既然如此, 那你之前的师父难道没有教过你，荷叶酿肉的肉是不能用刀剁的吗？若是用刀剁的话，肉香就会少一半。那菜自然也不好吃了。”
那个中年男人有些尴尬地笑了笑，说：“这个道理大家也都是清楚的。只是荷叶酿肉的肉，若是全用切的，那也太麻烦，而且太浪费时间了，娘子不知道，现在城里的酒楼基本都是用剁肉的，没有几家是用切肉的。”
白若若只是面带微笑，并没有说话。那个男人便继续说道：“小娘子应该是没有做过酒楼的生意，所以不懂这些事情，这也没关系，我在酒楼做过很长时间，若是您有什么不知道的，以后尽可以来问我。”
“那就等以后有机会再说吧。我们今日还要招厨子，怕是没有时间。就不留你了。”
那中年男人的面上带着十分惊讶的表情，白若若已经整理了一下衣角，站了起来：“十四娘，咱们等下还有正事要做，我就不能陪这位客人了，你替我送客吧。”说完之后，白若若就转身离开了。只留下那厨子一脸疑惑地看向十四娘，他还不明白现在发生了什么。
十四娘也转身面向他：“怎么了这位？还没有听清楚吗？还要我再说一遍吗？”
现在白若若已经走了，那个中年男人也没有办法，只能无奈地收拾了自己的东西转身离开了。等那人走了之后，十四娘走到了白若若身边。
“其实说句实在的，刚才那个人说的话也没错。现在大酒楼的人多，差不多的都是这么做。也不单单是荷叶酿肉，跟荷叶酿肉差不多的菜都是这么做的。若是都那么切起来，确实有些麻烦。”
白若若回道：“我也知道现在外面很多人都是这样的。但是现在实在投机取巧，长此发展下去，底下的人胆子越来越大了，就该偷工减料了。到时候酒楼的招牌都要搞砸了。所以我不管别人是怎么做的，我们不行。就算客人到时候真的抱怨了，我们可以跟他们解释，但是不能偷工减料。”
十四娘点了点头，说道：“我知道，你是想要把咱们酒楼的招牌打出去。既然这样，我就陪着你一起盯着。咱们就慢慢地开始招厨子。只要不耽误了流水席的日子就行。”
白若若有些抱歉地说道：“希望不耽误。若真的耽误了，只怕只能咱们两个顶一阵子了。希望合适的人能快点过来，要不然到时候的流水席，咱们两个恐怕就要忙的脚不沾地了。”
十四娘捏了捏白若若的下巴，笑着说道：“那我可要高兴了。”
白若若疑惑道：“你高兴什么？高兴你终于要开始忙了吗？”
十四娘摇了摇头，说道：“可不是要高兴吗？高兴你这么严格的眼光，就看上了我一个人。让我来食肆里干活。再对比起他们，我觉得我幸运多了。”
白若若喝了一口十四娘做的荷叶蜜桔饮，酸甜沁香，味道很好。白若若的心里还在想着，若是招来的这些厨子都有十四娘这样的好手艺，那就好了。
两人又等了大概一炷香的时候之后，白若若的的酒楼里面来了第二个人。这个人是个看上去胖胖的中年男人，面上很和气，叫人看了也觉得开心。他进了酒楼，笑着询问道：“请问，咱们这里是招厨子吗？”
白若若也跟着笑了两声：“是。请问您是？”
那中年男人立刻道：“我叫王富，就是蜀州人氏。”
白若若点了点头，起身把王富王厨房里面带：“我们这里有点着急，就不跟王大哥你多说了。咱们这就到厨房里，你边做边说吧。”
王富点头答应，三个人很快到了厨房。白若若和十四娘照例坐下，一面看着王富，想知道他要动手做什么。王富进厨房看了看材料，对白若若说：“我看这厨房里的材料，不如就做一道金丝鱼蓉卷儿吧。”
听到他这么说，白若若还觉得有些惊讶。穿越了这么久，金丝鱼蓉卷儿白若若倒是也吃过。这道面点对刀工火候的要求都很高，要下油锅炸三次，每次火候要求都十分严苛。若是火大了，鱼蓉会有苦味，若是火小了，鱼蓉又会有腥味。
白若若说道：“王大哥捡拿手的做就行，也不一定就要做很难的。”
没想到王富却只是笑：“没事，没事的。”
白若若看他这么坚持，也就没有再多说什么了。她坐在那里看着。只见王富从旁边的水池里拿出了一条草鱼，手法快速麻利地把鱼收拾干净，然后用了几刀就把鱼肉从鱼身上切了下来。然后他手起刀落，很快就要刀背开始打鱼蓉了。
这么一来，就连白若若都开始有些惊叹于王富的手法了。算上之前在现代的时候，白若若见过的大厨虽然不是很多，但是也绝对不少。不过他快速的手法，还是让白若若十分惊讶了。大概过了半柱香的功夫，鱼蓉就打好了。
不仅如此，这位王富扯面和包卷儿的手法都熟练的很。他看着锅中的油温，把鱼蓉卷放在锅中三次。白若若看着她的动作，转头小声对十四娘说：“这刀功没有十年，肯定是练不出来的。”
十四娘点头，表示同意。这个时候，王富也把金丝鱼蓉卷儿端到了两人面前，还递了双筷子过来：“二位尝尝。”
白若若夹了一块入口。尝过之后，忍不住夸赞道：“鱼蓉清香软糯，卷皮松软可口，味道真是好。”
王富不好意思地笑了笑：“多谢。”
白若若放下了筷子，疑惑道：“不知道王大哥之前在哪家酒楼做事，你家掌柜的竟然也舍得放你出来。”
王富低着头，说：“不瞒白掌柜说。我家是乡下的。家里穷。多一张嘴吃饭爹娘也受不住。我十五岁的时候就出来了。出来了到处蜀州城里，在很多酒楼都干过。也没个什么师父，这手艺都是我一点一点摸索出来的。七年前到了百味阁，前两年娶了媳妇买了院子，后来媳妇怀孕了，我就去照顾她几个月。后来回来的时候，酒楼里已经没我的位置了。我想着找个新地方做活计也是好的，都说白小娘子的手艺好，跟白小娘在一个酒楼做生意，没准我还能学点东西呢！”
听了这话，白若若的心里也猜了个大概。想必是因为王富心疼媳妇，又回去照顾他，也免不了那些人说些闲言碎语，百味阁嫌麻烦，索性也不要王富回来了。不过蜀州城的很多大酒楼都是如此，大家的心里，这几乎都是不成文的规定了。
白若若起身，笑着对王富说：“王大哥别客气了。您的手艺好，就算是去多几个酒楼，也不愁找个营生的。能到我这里来，是我们的福气，若是王大哥不嫌弃我们这里是新开的酒楼，日后还有的忙碌，就请王大哥到我这里来，之前百味阁给你多少，我都给你一样的工钱。还有，面点按照定价，给你一成的分红，您看如何？”
王富惊讶地睁大了眼睛：“一成分红，有这么多吗？”
白若若笑了：“王大哥手艺好，自然是如此。以后面点卖的多，咱们都能赚的多，这不是对咱们双方都有利的事情吗？不知道王大哥同意吗？”
“同意，当然同意！”
第五十八章
王富的事情敲定下来之后, 他就高高兴兴地离开了。白若若和十四娘站在柜台后面，白若若找出一本空账簿，在白案那一栏写上了王富的名字, 然后又对十四娘说：“这样就差不多了。咱们就按照这个标准, 这几天抓紧时间，再招些厨子就好了。”
十四娘回道：“这位王富可真是不错, 看他那样的手艺, 估计也配得上百味阁。”
白若若低头笑了两声：“而且, 听他的说法, 他妻子怀孕了，他能回去照顾她几个月, 确实很难得的。以后咱们和这样的人共事，没准还能更加舒心些。”
十四娘说道：“也是。要是让我说，恨不得让咱们的酒楼里面全都是女厨子。可是这也不太可能。你看看现在手艺好点的厨子，几乎都是男人, 听他们说, 京城里面的很多厨子，因为在酒楼里赚了很多银子，连宅子和妻妾都有了。他这个手艺，还能对媳妇这么好, 确实难的。”
白若若点了点头, 说：“若是多来几个像他这样的厨子，以后我们酒楼的生意也就不犯愁了。”
又过了五六天的时间，白若若酒楼的厨子也就招够了。十四娘也找来了风水先生，说是五日之后之后正好是好日子, 最适合酒楼开张了。准备好了这一切之后, 白若若开始动手写帖子。之前经常来食肆里面的客人, 白若若都能记得个大概。
她给这些相熟的客人都写了帖子，他们这几天过来的时候，白若若给他们每个人都发了一张帖子，王员外好几日没有过来，接到了白若若的帖子，还显得很是意外：“怎么，白小娘子，不在这里开食肆，这么快盘了酒楼，要去新地方了？可真是赚了不少银子！”
白若若客气地笑了起来：“都是托各位客人们的福呢！王员外，四日之后的流水席，您可一定要过来。我们还招了新厨子，就在酒楼恭候您的大驾了。”
王员外高兴地收下了帖子：“白小娘子放心，新酒楼开张的流水席，我一定过去！来蜀州这么久，还没吃过好吃的流水席呢！”
白若若跟王员外寒暄了几句之后，又免费送了他几道小菜。自从白若若给王富送了消息，正式雇佣王富过来做厨子之后，王富自然是十分高兴，而且不用白若若自己说，王富就非常自觉地来食肆里帮忙，还帮白若若挑选蔬菜和肉类，还帮着白若若和十四娘想菜单。
有了这个帮手，白若若和十四娘省力了不少。三个人忙了好几天，终于把帖子和菜谱都写好了。酒楼开张的前一天晚上，白若若带着酒楼里的所有帮工到了酒楼里。
白若若看着写好的菜单，对众人说：“这次流水席我们一共准备了三十六道菜，六荤六素，六干六鲜，六点心六炖菜。还有三道饮子。加上饮子一共三十九道菜，我们一定要仔细再仔细。流水席的菜跟其他的不一样。不但要保证口味，还要随时看着菜以便添上，不要让客人们失了胃口。”
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