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“哦，那没事了，挺好的。”
“我说的那个女孩是她。”霍一白说得很坦然。
他已经决定向自己的心意投降，尤其在看到直播视频这一瞬，他终于知道那种油然而生的渴望是什么，也彻底明白为何最近心里总感觉空落落的。
这就是心动。
“白白你……她……”寇淮被已知信息绕晕了，拼了命的退婚又放不下人家，搞什么啊！
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林中小屋。
吃过早餐后，几个人挎上竹篮和竹篓出发了。
顾斯年记得山溪的位置，从小屋出发需要走半个多钟，途中会路过一片巨型灌木林。
辛真挎着竹篮脚步轻快，期待道：“那儿应该有很多山珍吧？昨天我和周乐也是走到巨树林坡上采了不少野生菌。”
“嗯，去年来看到有挺多菌菇。”顾斯年点点头：“我不懂分辨，不确定能不能吃。”
“我们能认出几种，昨晚的鸡汤就是用采来的羊肚菌熬的。”辛真扬起下巴，得意地问道：“是不是很好喝呀？”
顾斯年回味起鸡汤：“难以忘怀的味道。”
好喝就对了，辛真思付着，晚餐得做点其他花样，留住他们。
两个少年学生听到采蘑菇，有些小激动，脚步不自觉加快许多，周乐更是恨不得迈步小跑，采蘑菇可是一件非常有成就感的事！
众人跋涉来到灌木林中，专挑泥土松软树根肥沃的区域走，果不其然，在一处黑土坡上发现了错落生长的野生菌。
辛真认出羊肚菌、牛肝菌、松茸这几种，每样摘了几颗分给他们：“照着这些样子采，其他的我们不碰，采完就统一辨认一次就好啦。”
转头一看周乐，他已经跃到山坡上，俯下身来分辨蘑菇。
无人机跟拍在众人上面，实时传送直播画面。
直播间弹幕：
【哇，森林景色好美像是在拍纪录片】
【看得我的小手蠢蠢欲动】
【我也想和他们逛森林采蘑菇】
【这野蘑菇也太多了吧，不亏是我风华物茂的大华国】
蘑菇小队很快收获满满一篮子野生菌，原地分辨，把不认识的蘑菇挑出来放回土里，等它们腐化在泥里继续滋养下一代。
绕出灌木林，就能看到山溪。
沿野径走到溪边，仔细探寻，很快找到导演组放置的捕捞网，红色的浮标在水面上游浮。
下过雨后的山溪水量丰沛，辛真脱鞋，把裤脚卷到小腿上，踏入溪中，清凉的溪水漫过皮肤，往前走几步确定是安全的，回头招呼道：“要不要下来玩，可以摸鱼哦。”
无人机的镜头拍到辛真扬起的笑脸，阳光照在脸上，皮肤莹莹发亮，眼神真挚而纯净，如同森林里走出的小鹿。
直播间弹幕：
【啊，突然发现她好美！！！】
【这张脸，我都不忍心黑她！】
【这老板能处，会带员工摸鱼~】
【我要看真真和顾教授的互动，快把镜头推近】
顾斯年拿着竹篓，脱了鞋子走进溪里，和辛真一起把渔网提出水面，里头缠有一尾活蹦乱跳的鲫鱼，约莫七八两重。
辛真弯腰，手探进渔网，捏住鱼鳃部位一把捞出，举到顾斯年面前，得意地笑：“看，我捉到啦。”
顾斯年接过鱼放进竹篓，看着因为一条小鱼就嬉笑眉开的辛真，柔声赞美道：“好厉害。”
噗通一声。
正在摸渔网的格子衫少年脚下打滑，摔进溪水里，坐起来时浑身湿透，愣了两秒，爆发哈哈大笑。
另一少年被他滑稽模样逗乐，也捧腹大笑。
格子衫少年弯腰想要站起，突然捧起一鞠水泼向对方。
果不其然，遭到火速反击，一来一往间，离他们最近的周乐也遭了殃，迅速加入战局三足鼎立。
少年们打闹期间，辛真和顾斯年收了另外两张渔网，挑选出三条较大的鲫鱼放到竹篓里，其余的放生回溪里。
落汤少年们回到岸上，揪着衣角拧水，查看竹篓里的渔获。
“野生鲫鱼长到这样个头，味道非常鲜美。”辛真捏起一条鱼身扁平，鱼鳞白亮的小鱼来展示：“用热油煎到鱼身两边焦黄，再加开水熬煮，煮到鱼汤奶白色，撒点盐巴和野葱粒，汤浓味鲜可香了。”
辛真不住地描述鲫鱼的鲜美，少年们不约而同咽了口水，不说不觉得，一说肚子饿。
“可惜没有豆腐，不然就这鱼汤就完美了。”辛真不由得有些遗憾。
顾斯年想起山脚有个村子，兴许能找到农家豆腐，只是路程有些远，看到她遗憾的神情想必是爱吃的人，于是建议道：“我去村子里找找，兴许能找到豆腐，你们先回木屋换衣服休息吧。”
辛真觉得这个建议不错，点点头：“我和你一起去。”
第25章 菌菇肉饼
摸鱼小队分为两路, 周乐与两个少年学生提着渔获和野生菌回小木屋，辛真则和顾斯年一起去山下村庄找豆腐。
阳光充足的天气里，茂密枝叶投下斑驳光影, 走在森林小径上也不觉炽热。
辛真脚步轻快, 摘了一片阔大的绿叶放在手里把玩，吧嗒吧嗒地分享着鱼汤心得：“鱼汤里的豆腐选嫩豆腐最好, 用石膏点固的那种又滑又嫩，舀进碗里都分不清是鱼肉还是豆腐……”
顾斯年双手插兜，不时回应一声，以示他在倾听。
他问道：“你很喜欢豆腐？”
“不是，相反我对豆腐有阴影, 只是觉得它和鲫鱼汤很相衬, 做厨师的总希望手里出品的菜肴尽善尽美。”
辛真回答的声音轻而缓, 手中的叶子顺势抚过路旁野草。
“原来如此。”
做科研的顾斯年很能理解这种追求，和做paper时的极致探索很像, 又问道：“你的本职是厨师？”
“对呀, 我是一个很厉害的厨师。”辛真无比自豪地说道：“开有一间小小的餐厅。”
许是被她自豪的样子逗乐, 顾斯年含笑点点头, 如果不是尝过她的手艺，光凭外表还真看不出来。
直播间弹幕：
【啧啧~又在立人设】
【盆友你刚进直播间吧】
【真真做菜很厉害的】
【她自称厨师的样子好骄傲啊】
【厨子而已……不至于】
山下的小村庄规模不大，沿路走到的房屋都虚掩着大门, 他俩绕进村落深处才看到一家卖杂货食品的小店。
店门口支着长木桌, 挂着几块待售猪肉, 店内的玻璃柜台摆放各式各样的油盐酱醋火腿肠泡面等食品，报纸遮面的中年大叔躺在椅子上打瞌睡。
听到进店的脚步声, 大叔掀开报纸看到两个生面孔, 懒洋洋地说：“想买什么东西随便瞧。”
“您这儿有嫩豆腐吗？”顾斯年上前一步客气地问道。
见到进店客人衣着打扮不像村里居民, 大叔热情地掀开玻璃柜上盖着细纱布的木板：“是要这个吗？”
木板面上垫着一张白布，白嫩嫩的豆腐卧在上方，切面整齐，豆腐的品质不赖。
“村头老五家做的，咱们本地种的豆子磨豆腐特别香！”难得看到生客，大叔自卖自夸底气十足。
“看着就很好，叔叔帮我们切一块吧。”辛真隔空比划了想要的大小。
顾斯年用手机付完钱后，两人提着装豆腐的塑料袋往回走。
午后阳光炽烈，山林植物蒸腾出轻微香气，无人机悬在半空跟拍，小径上的两人步调闲适。
辛真仰头看向湛蓝悠远的天空，好奇道：“今晚应该会有很多星星吧？”
“今天天气很好，应该能看到银河。”
“这个季节的银河的是什么样？”
“我们在北半球的中纬度，这个时候的地球正好面对和银河系中心，可以看到天鹅座-天鹰座-人马座这一段银河。”
“我还没认真看过星空呢，不认得这些星座。”辛真语气带着一丝遗憾。
顾斯年侧脸看向她，想了一会儿，才低声询问：“你有兴趣一起观赏银河吗？”
来了来了，终于切到正题。
辛真一秒扬起笑，爽快应道：“好啊，那我们一起去看银河吧。”
“走咯，早点回去做饭。”说话间脚步明显加快，像是对夜晚的银河极为好奇。
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晚餐的计划是鲫鱼豆腐汤、川香辣子鸡、菌菇肉饼和冷炝青笋丝。
回到小木屋时，周乐已经将能处理的食材都安排妥当，两个学生少年也在一旁打下手，三人年纪相仿很快聊到一处。
冷炝青笋丝是真拾小馆经常上的一道小菜，辛真回来后让周乐继续做青笋丝，她把买回来的豆腐放到盛有冷水的大碗里。
顾斯年洗净手后卷起袖子，问道：“我也来帮忙吧，你派些活给我。”
“好啊。”
这回辛真不再客气推辞，递给他一只水壶：“顾教授帮忙烧一壶水吧。”
热锅烧油，辛真将刨洗干净的鲫鱼下到锅中，热油滋滋煎香鲫鱼外皮，手握锅炳向上一仰一翻，借着惯性给鲫鱼翻了身，继续煎香另一面。待鱼身两面煎到金黄，鱼香味飘溢出来，下入姜丝、野葱段，倒入滚烫热水，盖上锅盖大火沸腾。
鱼汤要烹出奶白色泽，关键在热水，高温的瞬间覆盖，能将鱼肉的脂肪焕发出来，汤中的乳白便是脂肪的功劳。
野生鲫鱼本身就味道奇鲜，少腥，不需要过多的调料掩盖。等锅中鱼汤熬成奶白，加入切成麻将大小的豆腐块继续烹煮，出锅前几分钟加盐巴调味，撒上野葱花，一锅鲫鱼豆腐足以鲜到掉眉。
川香辣子鸡的做法与鱼汤相比稍显复杂。
辛真往切好的鸡块里加入盐、胡椒粉、酱油，下手抓匀直至肉质粘手，这一步决定了整道菜的咸度，接着打入一只蛋黄、干淀粉、花生油拌匀，这样可以让辣子鸡颜色金黄，高温油炸后外焦里嫩。
起好油锅，将腌制过的鸡肉下锅大火烹炸两次，一次是让鸡肉定型，二次是令表皮金黄，不同的火候、时间，决定了鸡肉内外不同面貌的呈现。
重新起锅，下入子弹椒、七星椒、灯笼椒，三种红辣椒齐下能极好地提升辣味的丰富度，同时还要加入大量青花椒、姜葱蒜等调剂佐料，待辣椒和佐料爆炒出香味，再下入炸好的鸡肉翻炒，撒入少许的白糖、香醋来中和口感，最后加入花椒油和周乐提前炸好的酥花生、香芝麻，翻炒均匀出锅。
川香辣子鸡是气味很霸道的菜，即使是开着门窗，小木屋里仍然弥漫着浓浓的椒香，两位少年猝不及防被呛了一鼻子，同时肚子里的馋虫咕咕叫响，它好香啊！
鲜香油辣总是最能带动食欲，烹煮辣子鸡这一段引得直播间字幕刷刷地滑过，几乎盖屏的状态。
【馋馋馋馋馋馋！！】
【糟糕，我的口水流出来了】
【我手里的炸鸡突然不香了】
【姐姐的餐厅开在哪儿？我要去！】
【我等不及了，能分我一口辣椒尝尝吗？】
【姐姐给个机会，我也要吃辣子鸡！】
比起辣子鸡，菌菇肉饼则温婉许多，做法类似家常的香菇肉饼。
辛真切下一块合适的猪肉，纯瘦肉太柴，半肥瘦又太腻，三肥七瘦刚刚好，将猪肉切碎反刀剁蓉，加入少许的盐巴、酱油、砂糖和淀粉抓匀，等猪肉味道均匀后再加入切碎的羊肚菌、牛肝菌，入锅蒸上十分钟即可上桌。
简简单单的三菜一汤，摆上小木桌，白米饭也刚刚蒸好。
忙活了一天的采蘑菇小队，齐齐坐在桌旁，每人手捧一碗鱼汤，静静享用晚餐。距离早上那顿西红柿打卤面已经过去七个小时，众人早已饥肠辘辘。
顾斯年捧着碗，慢条斯理地品味鱼汤，亲手捕捞的野生鲫鱼，喝起来格外鲜甜，奶白的带着野葱香味的热汤，滑过喉咙，落进胃里，轻缓悠扬地荡开，犹如舒展的小鱼，荡漾在清澈的溪水里，被阳光一照，映出闪亮白鳞，它似是不在意，却又灵巧地游过水底卵石，躲进水草丛中，一下就不见了。
一口接一口地吞咽，小鱼又复现于视野中，摇摆着鱼尾引人遐想，令人迫不及待地，想要更多一点儿的尝到山溪精灵的鲜美。
下山上山跋涉而来的嫩豆腐，则比小鱼乖巧得多，静静地卧在碗里，被想起来时才展现柔嫩身姿，温温润润地短暂停留，就滑入胃中，带着暖洋洋的久驱不散的踏实感。
那位“公然拉踩”学校食堂的格子衫少年，夹起一块金灿灿的香酥辣子鸡，一口咬下，齿间细细研磨鸡肉的酥嫩，多重辣椒的不同辣味炝在鸡肉里，花椒的麻味直爽地打在舌尖，香麻酥辣几重巅峰交替，粘在鸡肉上的芝麻，在咀嚼间释放出坚果般浑然自成的香味，让原本酥香的鸡块又高了几节台阶直达顶峰。
他突然相信漫画里画的都是真的，好吃的食物可以让人吃得眼睛闪光头发竖起。
解完馋意，辛真用勺子舀一块菌菇肉饼，拌进米饭里，大口吃饭。
野生菌菇本就奇香，天然氨基酸的鲜味是人工味素无法比拟的，而猪肉的鲜甜又更好地激发出菌香。肉饼拌饭是小孩子的吃法，但也是这一口肉香供养了许多人的童年时光。
其他人见她捧碗吃得美滋滋，也不约同地舀起肉饼拌进米饭里。童年趣味总是难忘，即使在长大成人后，也会在某个忽然的时刻重新降临，如星星般点缀在漫长的成年生涯中。
格子衫少年吃饱喝足后放下碗筷，虔诚地看向辛真：“姐姐，以后还有机会吃到你做的饭吗？”
顾斯年添了一碗鱼汤，调侃道：“我记得你报了两个项目，时间不够用吧。”
少年擦擦嘴：“够的够的，我可以少睡点。”
辛真被逗乐了，还好他没再提食堂师傅，她可不想在行业树敌，笑盈盈地回应道：“可以啊，我也在江城，可以来找我。”
窗外的落日匿进云层，山林被抹上金黄。
吃得心满意足的众人背上行囊从木屋走出来，走进迷幻的晚霞，向着观星地点出发。
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