|
“阮姑娘，蛇肉弄好了，蛇胆我帮你挂在院子里晒了。”
江南星把蛇肉递给阮青黛。
“好，刚好我配料切好了。”
阮青黛顺手接过江南星手中的蛇肉，蛇肉的鳞片还有内膜都已经被洗的干干净净。
阮青黛把蛇肉切成一小段一小段的，然后放入锅中加水等着烧开。
烧开的过程中水面会漂一层浮沫，阮青黛把浮沫去掉，再加入葱段和姜片，文火慢炖。
光吃这个肯定是吃不饱的，阮青黛还拿了两个大的红薯出来，直接放进火堆烤，这样简单的烤红薯也非常好吃。
趁着烤红薯，阮青黛翻了翻上面烤着的香蕉片。
蛇羹炖的开了的时候，阮青黛又加入切好的木耳丝和蘑菇丝下去，再加一点点的盐和虾粉，等到这两样菜都煮熟的时候就可以开动了。
蛇羹味道鲜美，肉质弹牙爽滑，红薯绵软香甜，吃得噎人了，来一口暖胃的蛇羹，啧啧啧，不错不错。
江南星以前也吃过蛇肉，不过都是烤的，味道呢说不上不好吃，但也绝对不会好吃，这一次的蛇羹明明他也看着阮姑娘做的，做法很简单，但是就是很好吃。
“下午阮姑娘还有什么打算？”
江南星喝完碗里的最后一口蛇羹问道，今天是休息日，早上他们去了一趟瀑布边摘香蕉和别的一些水果，不知道下午要干嘛。
下午……
阮青黛快速转了转自己的脑子，突然想起来之前看到的那片还小的葡萄不知道现在长成了没，如果长好了她可以用来酿葡萄酒了。
“我们再去葡萄林那边看看吧，长好了的话我们去摘了酿酒！”
江南星听到酒就已经期待了，阮姑娘饭都做的如此美味，那么酒的话，不知道是何种滋味，肯定是绝世好酒！
“好！”
吃过饭，阮青黛先把剩下的香蕉片给烤了，先前一锅让江南星也尝了尝，酥酥脆脆，甜度也是刚刚好，夹着些香蕉本身的香味，非常奈斯的程度。
江南星不一会儿就把一碟子给吃完了，看着空了的碟子还有些不好意思。
阮青黛没把这当做事，反正白来的东西，爱吃就多吃一点呗，于是又给江南星满上了一碟子。
江南星看着自己面前又是满满一碟子的香蕉片摇头轻笑，手指拿起一片放进嘴里。
嗯~
怎么感觉比刚才那碟好吃呢~
阮青黛再继续烤了两锅之后终于把所有的香蕉片给烤完了。
收拾完东西就准备去看葡萄林了。
葡萄林的位置在之前猎到野猪的那片林子里，在往里走个几分钟就能看到，那有一大片的山葡萄。
阮青黛当时看到的时候长得还小，一个个都黄豆大小，酸的很，不知道现在长大了没。
到了那片林子后，空气中满满的葡萄香味，葡萄都长的比指甲盖大了，颜色发紫。
阮青黛摘了一颗尝尝，嘶~
还是有些酸，不过比起它小的时候这个酸味明显可以入口。
旁边的江南星也摘了一颗放进嘴里，啧~
然后面不改色的又摘了一颗喂给来福。
“呦！呦呦！”
来福尝了一口立马吐了出来，然后口水止不住的流。
阮青黛听到声音向后边看去，看到来福一直流口水就知道咋回事了。
经过这一个月的相处，她早都发现了江公子隐藏的那股顽劣，不像面上那般清雅。
江南星看到阮青黛回头看，立马从自己的腰间口袋里拿出一块粽糖塞进来福嘴里，然后双手把来福的嘴巴紧闭，不让流口水，打着哈哈道：
“它自己偷偷吃了一颗，没想到酸到牙了，喂它吃颗糖就好了。”
阮青黛只是挑了挑眉就准备摘葡萄了，这葡萄虽然酸，但是酿酒是可以的。
江南星看阮青黛回头摘葡萄，自己也连忙放开来福的嘴也去帮忙摘。
来福表情平淡的嚼着嘴里的粽糖，但是身体却默默的远离了江南星的位置向着阮青黛走去。
因为坛子一共也没剩多少个，所以两人就摘了两背篓就住手了，阮青黛觉得自己今天还得烧一次窑，要不然这些葡萄都浪费在这里了。
背好两背篓的葡萄，两人来到小溪边清洗，这样也不用带回去浪费水。
洗的时候把一些坏掉的，小的都挑出去，只留下那些大颗好的紫葡萄就行。
洗完之后也不是直接就酿酒了，还需要经过晾晒，把葡萄表面的水分全部晾晒干才行，要不然水分会影响酒的口感。
虽然现在天气凉了不少，但是太阳还是蛮大的，阮青黛把葡萄一串串的挂在院子里晒，反正也不用晒多久。
趁着晒葡萄的时候把坛子都拿出来，因为之前一直放在那里外面已经落了一层灰，里面倒是干净的，阮青黛还闻了闻，没味。
第45章 酸菜大骨头临沂炒鸡
坛子阮青黛也放在院子里晒了一会儿太阳。
没一会儿, 院子里的葡萄表面的水分都晒干了，阮青黛已经把白糖准备好，还好之前做的多, 反正那边甘蔗还有好多，用完再砍就是了。
江南星看到阮青黛准备酿酒, 自己也蠢蠢欲动。
阮青黛看出了他的兴奋, 分给了江南星一个坛子, 让他跟着自己酿。
首先先把自己的双手洗干净, 然后擦干。
再把葡萄一个个的用手捏碎放进坛子里，铺上一层碎葡萄，然后撒上一层白糖, 再重复这样的动作。
最后铺到坛子的三分之二处就可以停手了, 不能把坛子铺满，因为葡萄酒是会发酵的, 铺满它在里面压力太大会爆开，这样留出三分之二是刚刚好的。
弄完就可以把盖子扣上放在阴凉处密封保存了。
阮青黛做好的时候江南星也做好了一坛, 这还是他第一次酿酒，他要把这坛酒珍藏起来！
阮青黛看江南星已经学会步骤了，接下来的葡萄酒都是两个人一起完成的。
等到所有的葡萄弄完，两人弄了六坛子酒, 然后阮青黛把酒坛放在自己的帐篷旁边贴墙的位置，这边比较阴凉。
不过要是想要把那片林子的葡萄都酿成酒这点地方恐怕不够。
阮青黛在想自己是不是该弄个专门储物的屋子, 要不然啥都往山洞里堆, 都快没处下脚了。
江南星听到阮青黛想要盖一个储物室立即开口说道：
“我那里刚好还有上次剩的一些材料，可以给你送过来。”
说着就起身回自己的屋子那边去拿东西了。
阮青黛还没说出谢字两南星人就已经快到自己家门口了, 阮青黛只好咽下了这声感谢, 反正她和江公子之间是有什么都尽力帮着对方, 谢谢倒显得客气了。
江南星的屋子是采用木头和竹子一起盖的，竹子还是在她们挖莲藕的滩涂另一边树林后面找到的。
可惜当初没找到竹笋，她准备再过一两个周去看看有没有冬笋，嘶~想到腌笃鲜的美味还有螺蛳粉必备的酸笋那个味~
不能想不能想，流口水了~
再来说江南星的这个房子，大小其实也不过二十余平米，他分了两间，因为平时吃喝在阮青黛那里，他这只需要住就行了。
房子的墙体用的是竹子，一根根的用藤条绑结实，房顶和门用的木头做的，他做的时候顺便帮阮青黛也换了门和窗子，现在两人都是木头门和窗，不过阮青黛的窗子更好看一些，还稍微修饰了一下。
里间是他住的地方，大小十平米左右，用竹子搭了个床，上面铺了些茅草和各种动物拼接在一起的皮毛，江南星就睡在这上面。
肉都被挂在外面了，难看是难看了些，但是确实保暖。
床靠着里面墙壁，外边还空出了一小块空地，江南星用木头打了个桌子和椅子，用来放自己平时的东西，其余的就什么也没有了。
外层更简单了，一张桌子都没有，墙上挂着满满当当的肉，底下用着藤筐装着一些土豆红薯和板栗。
在靠近里屋的地方用茅草扎了个窝，那是来福的床。
整个房子就是这么简单，外面的院子被清理出屋子前的一大片空地，还是为了方便阮青黛晒东西。
阮青黛也没有白等着江南星拿材料过来，她先清理空地出来，就在她山洞的右边靠后那边，有一块大概五六平米的平地。
阮青黛先把上面的杂草什么的都清理出去。
江南星也抱着一堆木柴和竹棍过来了，先放在阮青黛的旁边，然后又转身回去抱，还没搬完。
阮青黛看了看材料，又想了想，弄个木头顶个竹子墙的，就和江公子的房子一样。
说了就做，阮青黛开始用石头在地上画着范围，然后开始挑出竹子，长度控制在两米左右，一根接着一根用劲的插在地里。
每一根竹子插的时候中间不留空隙，就这样插完一圈再在竹身的三分之一和三分之二用藤条开始缠绕一根横竹。
至于屋顶，就是简单的一大块木板，四边之前做好穿孔，竹子的顶部也做好穿孔，然后用藤条连接就可以很好的固定住屋顶。
因为不是人住，所以也不用太讲究。
门因为江南星搬来的材料用完了，所以阮青黛用的是厕所门的那种老办法，用木棍绑起来，然后塞满茅草。
盖完整个屋子天也快要黑了，阮青黛简单打扫了一下院子就准备去做饭，为了感谢江南星送来的材料，阮青黛准备今晚做两道菜，一道酸菜大骨头和临沂炒鸡，最近陷阱捉到的野鸡有点多，再加一个甜品拔丝红薯，喝的嘛，就榨一个甘蔗汁。
酸菜大骨头，虽然说的是大骨头，但是五花肉也得来上一条。
先取下一大块猪棒骨，要带着肉的那种，啃着好吃，然后切成巴掌大小的小骨头，和五花肉一起冷水下锅，加点葱姜煮。
水开之后再煮上那么个两分钟，把锅里的骨头和五花肉捞出来，洗干净了，再把锅洗干净重新添水把骨头和五花肉放进去，再加入干辣椒，野葱，生姜片把火调小炖着。
这时候来捞酸菜，阮青黛腌了两种酸菜，一种是大白菜腌制的东北那种酸菜，还有一种是陕西那种红薯藤腌制的浆水酸菜，其实还可以用萝卜缨，但是她没找见萝卜就算了。
这两种酸菜各有各的好吃，阮青黛都喜欢吃，所以就都腌上了。
酸菜捞出来要先用水洗两遍，然后用力攥干水分，用刀切碎，丢进煮肉的锅里一起煮。
这时候阮青黛来做另外一道菜，临沂炒鸡。
临沂炒鸡阮青黛用的是之前在网上学的一套手法，正不正宗不知道，但是挺好吃。
鸡肉切成块用清水洗干净血水，然后放那控水，这时候不需要焯水，临沂炒鸡就是鸡肉直接炒。
锅中放入猪油化开，因为是一整只鸡，所以需要的油也比较多，阮青黛挖了一大勺。
油化开之后放入葱姜爆香，姜要多一点，免得鸡肉腥气，再加入鲜花椒和干花椒还有干辣椒进去，这一步还需要加入白芷，阮青黛没有所以不放。
等到调料的香味爆开之后，下入鸡肉，这一步要把鸡肉炒的微微发黄再放入自己做的黄豆酱翻炒。
炒到鸡肉差不多都有色了之后倒入适量的清水末过食材炖煮，啤酒也可以。
趁着这边鸡肉在煮的时候，阮青黛把另一边酸菜锅里的五花肉捞出来切成片再丢进去煮。
两道菜都在煮，阮青黛开始做拔丝红薯了。
因为两个灶都在占着，所以阮青黛移步到火堆边做这道甜品。
将挖回来的红薯去皮切成块洗干净，然后擦干表面的水分，放进油锅里炸一会儿。
炸到红薯表皮金黄，筷子能够轻轻一戳就进去的程度就可以捞出来沥油了。
这时候锅中再留一点油，放入一些白糖搅拌，一直搅拌至白糖化开冒小泡泡，筷子能够提起来丝状为止。
这时候不要关火，直接把刚才炸好的红薯块倒进去，快速翻炒，直到每一块红薯都均匀的粘上糖浆就可以关火了。
吃这道菜旁边还得配一碗凉白开，夹一块沾一下水这样才不粘牙。
甜品做好了，阮青黛就先端上桌子，看了看灶上的两道菜，临沂炒鸡的水分差不多了，阮青黛加入盐，虾粉，还有一旁备好的一点野芹菜和新鲜辣椒，再搅拌搅拌，马上就可以出锅了。
酸菜大骨头也加了些盐和虾粉。
只剩下甘蔗汁没做了，阮青黛赶紧从一边的筐子上面拿了一根甘蔗，先把皮削了，然后切成小块小块的放进碗里。
然后就靠自己的蛮力了，过滤就用之前那块万能的医用纱布过滤。
将甘蔗汁倒进杯子里这还不算完，阮青黛又分别给自己和江南星的杯子里滴了几滴柠檬汁。
纯甘蔗汁太甜了，加点柠檬汁刚好她觉得。
“开饭啦！”
阮青黛向外喊了一声，江公子这会儿正在给兔子还有鸡和猪喂食呢，别说，美人就算喂猪都是好看的。
因为现在天冷，江南星都是穿三件，只留一件打底的换，外衣在晚上睡觉的时候洗，烤一晚上就干了。
头发没有一开始来的时候那么顺溜了，边缘有些许毛躁，不过并不邋遢，配着那张脸，反倒显得有着率真少年意气。
还有这皮肤，依旧那么白润有光泽，阮青黛都感觉自己的脸最近糙了不少。
哎！
人和人之间，不能比！
江南星听到阮青黛喊的开饭，赶紧把最后一点食全倒进食槽里，就向着山洞走来。
“终于开饭了，阮姑娘这手艺可真是天下第一人了！”
江南星笑着调侃，一边将还在咕噜咕噜冒热气的酸菜大骨头汤端到桌子上。
“那你今晚可要敞开了肚皮多吃些，别让我这个天下第一人掉面啊。”
阮青黛一边回，一边端着装着鸡肉的锅也向着桌边走去，倒进碟子里太麻烦了，直接用锅吃。
她现在和江南星已经是属于那种关系较亲近的朋友了，彼此也会开开玩笑，调侃对方。
“那必定的，哪回阮姑娘你做的菜有剩过！”
江南星自信拍胸，阮姑娘做饭，不可能剩的！
阮青黛示意江南星赶紧吃，要不然就凉了不好吃了。
第46章 咸豆花甜豆花都是豆花
江南星点头称是赶紧夹菜。
第一筷子就冲向他早就想吃的酸菜大骨头里酸菜了。
满满一大口酸菜入嘴, 并不会让你酸到掉牙，酸味刚好好，会让你一直心心念着它, 还想再来一口。
里面的大骨头也沾染了些酸味，但是很香, 完美的掩盖住了那股肉腥味, 一口啃下去, 直教人想再来一口酒。
临沂炒鸡, 鸡肉没有用水焯过所以并不老，吃在嘴里不老不嫩，口感刚刚好, 带着黄豆酱的香味和辣味, 啃着也是极为好吃的。
29/71 首页 上一页 27 28 29 30 31 32 下一页 尾页 |
