一般设计师都是想留住客户的,客户流失多了,影响自己以后接单子,但是像秦俊这种知名的设计师,从来都是别人求着他设计,还从没遇到过被客户辞退的事,一时间气的都顾不上维护自己形象了,刻意拿捏着的声线顿时变粗,倒是吓了顾圆圆一跳。
“我们现在本来也就是试用阶段,”顾圆圆说道,“秦先生的设计理念和我不符合,我觉得我们也不必再合作下去了。”
这话也没错,设计公司会先收取一部分定金,然后设计师出几张效果图,等客户选中后就收取余下的费用,帮助客户完成更加细致的设计和装修。
只是秦俊向来无视这一步,大多数人听到是他,效果图都不看就付钱了,这还是他第一次遇到不满自己设计的人。
“好,我记住你了,”秦俊用手指了指顾圆圆,“我倒要看看,你还能找到什么人来给你设计。”
他说完就关闭了全息投影,画面消失前,顾圆圆还能听到他的声音:“没钱就别请设计师,晦气。”
辞退了秦俊,顾圆圆却也没觉得多爽快,秦俊是艾佳帮忙联系的,要不然就凭着她自己,压根联系不上秦俊这样的设计师,现在这么一来,倒是驳了艾佳的面子。
熟人办事有时候就是这点不好,顾圆圆一时有些发愁,自己对着咖啡馆的立体投影思索许久,连晚饭也忘了做,直到星澜下了班回来,才惊觉已经天黑了。
她赶忙收起思绪:“哎呀,我忘了做晚饭了。”
星澜和她一起这么久,早就熟悉她的情绪了,一眼便看出顾圆圆为什么事情发愁,更何况一个热爱烹饪的人竟然会忘记做饭,显然不是小事,立即担忧道:“发生什么事了吗?”
顾圆圆边往厨房走,边和她说今天的事。
正经做饭这会儿肯定来不及了,鸡汤鸭汤面两个人也早就吃腻,顾圆圆看了看厨房剩下的食材,突然有了主意。
“今天让你试试麻辣拌。”她对跟在旁边的星澜说道。
“哦……什么?”星澜前一秒还在听她说那个秦设计师有多高傲多讨厌,下一秒就听到她说起了晚餐,一时没反应过来,有些愣住。
顾圆圆却不管她,一头钻进冰柜开始找食材。
如今她店里食材丰富的很,吃麻辣拌这种东西,就是要食材多,一锅各种滋味口感都有才好吃。
鸭肠,鸭血,鸭胗,鸡肉丸子,鸡肉条,鸡肝,鱼豆腐,虾肉丸子,一股脑儿都下入滚沸的鸡汤里,其实有大骨头汤更好,不过顾圆圆至今还没买到过大骨头,只能奢侈一点,用鸡汤来烫了。
荤的烫熟了,顾圆圆又往锅里下素的,小白菜,大白菜,海带,豆腐皮,冬瓜片,土豆片,豆芽,又是一大锅,看的旁边的星澜直瞪眼,觉得顾圆圆是不是今天被设计师刺激坏了,拿这些食材泄愤呢。
然而等素菜熟了,顾圆圆把菜都捞起来,和刚刚的肉放在一起,加入调味料拌匀,香味一下子就出来了,惊的星澜边瞪眼边咽口水,刚刚那几秒钟之内到底发生了什么,怎么突然之间,这一盘子乱七八糟的东西就成了美味?
顾圆圆也懒得做什么装饰,直接把麻辣拌放在大盆里,撒了一把熟芝麻就端上了桌,又准备了花生末,香菜末,辣椒粉,花生酱和蒜蓉酱,装在小碗里摆了满满一桌子,对星澜道:“好啦,开吃吧!”
星澜还有些反应不过来,顾圆圆拿了个碗,帮她加了花生酱,蒜蓉酱,花生末,又浅浅的挑了一点辣椒粉,拌匀后递给她:“呐,东西放在里面蘸着吃。”
调好的蘸料看起来黏糊糊的,很是不起眼,但闻起来却是香气浓郁,尤其是芝麻酱的味道格外诱人,星澜试着先夹了一个白色的鸡肉丸子,放进蘸料碗里滚了一圈,吹了吹气放进嘴里。
先感受到的是外层酱汁的味道,芝麻酱香气浓郁,口感微微有些粘稠,酱汁有些咸,带着点刺激食欲的微辣,随后腰开鸡肉丸,星澜睁大了眼睛。
鸡肉丸口感格外软嫩多汁,溢出的汤汁带着鸡肉的鲜甜,还有些微烫,中和了外面调味料的咸味,酱料里的花生碎在牙齿间被咬开,又迸发出和芝麻酱不一样的浓香,叫人好吃的险些把舌头吞了。
星澜眼睛顿时亮了,不用顾圆圆招呼,筷子又伸向盘子里。
土豆片酥软吸味,在口中轻轻一抿就消失了,虾肉丸子略有些弹牙有嚼劲,吃起来鲜甜味美,鸭肠烫过后有一种脆脆的口感,裹着汤汁,一咬嘎嘣作响,叫人吃的停不下来,星澜每样都尝过之后,觉得自己最爱的还是软嫩多汁的鸡肉丸子。
顾圆圆给自己也调了一碗酱料,她喜欢香菜,给自己舀了一大勺,很多人不喜欢吃香菜,顾圆圆倒是很爱那种特殊的香气。
她先夹了一筷子豆腐皮和蔬菜,在碗里蘸上满满的酱汁,豆腐皮和蔬菜都是容易裹上酱料的,一口下去,浓郁的芝麻酱香气在口中爆发,再嚼上几下,蔬菜清甜爽脆,豆腐皮软韧中有着淡淡的豆奶香,混合着外面麻辣鲜香的酱料,叫人一边忍不住辣的吸气,一边忍不住往嘴里送下一口。
星澜吃了几口,觉得不过瘾,自己又舀了芝麻酱,还多加了辣椒粉,顾圆圆笑着看她:“不怕辣了?”
“辣,”星澜伸着舌头用手扇风,“但是辣了好吃!”
可不是,麻辣拌嘛,就是要又麻又辣才过瘾。
不过这吃的又辣又咸又热的,还是在开了暖气的室内,也的确是吃不消,顾圆圆想了想,突然道:“我去弄个好吃的来。”
星澜喝了一口水,吸着气点点头。
顾圆圆打算弄个冰粉,原料是有的,原本她是想在夏天推出红糖冰粉,只是今年没来得及,倒是把原料剩下了。
也亏得现在厨房的工具都是星澜改造过的,顾圆圆迅速煮好冰粉汁,放进冷藏柜等着凝固。
转头又拿出一只透明的玻璃大碗,舀了一大勺用来做绵绵冰的红糖汁,加了凉水和碎冰化开,随后又在碗里放入切碎的芒果丁,西瓜块,和糯米小圆子,从冰箱取出凝固好的冰粉,随意的切开倒入其中,最后在顶上撒了花生碎和蜜红豆。
冰粉是透明的,深色的红糖镶嵌其中,调出深深浅浅的咖啡色,透明的冰粉中还有橙黄色的芒果,红色的西瓜,雪白软糯的小圆子,小颗的蜜红豆,色彩丰富明亮,玻璃碗外面凝结着一层薄薄的水雾,一看就觉得凉爽。
她把装满冰粉的玻璃碗端到桌上,对星澜道:“尝尝看,这个解辣。”
星澜早就迫不及待了,一看她放下碗,立即舀了一勺带着芒果丁的冰粉送入口中。
冰粉本身并没有味道,但是冰凉爽滑,口感Q弹软嫩,红糖水清甜凉爽,芒果丁冰爽香甜,格外解辣,一口下去,口中原本的辣味立即消散,如同一股冰凉的泉水从头淋下,整个人都清爽起来。
再舀一勺带着小圆子和蜜红豆的,软糯香甜的小圆子和刚刚的麻辣拌又是完全不同的口味,咸的吃多了来一口甜的,顿时让人食欲大增。
甜咸搭配,两个人一个不小心就吃多了,星澜捧着肚子直哎哟,期盼的问顾圆圆:“这个会在店里卖吗?”
这麻辣拌是顾圆圆一时兴起做的,但是这一顿吃下来,倒觉得味道确实不错,顾客应该也会喜欢。
只是如果要做麻辣拌,东西的种类又有点少了,连里脊肉,牛肉丸之类的东西都没有,没什么选择的余地,倒不如做后世便利店里常卖的关东煮更为合适。
星澜听着顾圆圆计划在店里再开辟一个地方放关东煮柜子,突然说道:“圆圆,为什么你不自己设计新餐厅呢?”
作者有话说:
目前账户余额:6024312星币!
昨天中午吃了麻辣拌,让店家多给了一份芝麻酱,巨香巨美味!
第34章 (一更)葱烤鸡肉串和焦糖栗子蛋糕
“其实你看, 这个店里的设计都是你做的呀,”星澜说道,“厨房, 仓库,外面的大厅,还有门口的那些桌椅都是你自己想的, 没有人比你更了解你的店里需要什么了, 至于设计是否合理,还有用什么材料更好,其实并不需要秦俊那个级别的设计师, 一般的设计师也懂,不是吗?”
顾圆圆听着她说,思路突然被打开了。
一个好的厨师和餐厅经营者, 必定也是一个优秀的餐厅设计师,因为只有主厨自己才知道自己的餐厅需要什么。
她之前一直想请一个专业设计师, 是因为觉得自己对这个时代的风格和科技不够了解, 但实际上,现在这个完全由她和星澜两个人弄出来的餐厅,这个时代的客人们完全接受良好。
顾圆圆重新打开咖啡厅的三维布局图,其实她对于新餐厅每个部分用作什么功能,要达到怎样的效果已经早就清晰的列在上面了, 现在缺的只是一个可以帮她做到这些的人而已。
原本陷入困境的局面一下子被打开了, 顾圆圆忍不住抓住星澜的手:“你真的是个天才!”
星澜:虽然是实话啦, 但你这么直说出来,还怪不好意思的。
顾圆圆确实是急着开新餐厅, 现在这家餐厅太小了, 她设想的很多东西都没法达成, 让她有一种施展不开的憋闷。
好在如今要找设计师也不难,全程星际网交流,比以前面对面说的还清楚。顾圆圆当即打开设计师网站,想找个合适的设计师。
然而连着找了几家排名靠前的设计公司,顾圆圆得到的答复都是:“抱歉,您的要求我们做不到,还请您另请高明吧。”
“我的要求很高吗?”顾圆圆有些不明白这个时代的设计师了,按理说客户需求清晰,要求又不是特别高,对设计师来说不是应该更容易设计吗?
星澜毕竟是这里的原住民,虽然以前并没有亲自找过设计师,但多少也知道些常识,皱眉道:“恐怕不是做不了,是不想接吧。”
顾圆圆闻言立即反应过来:“你是说秦俊?”
“从你昨天描述的来看,那家伙不仅高傲,还小气的很。”星澜说道,“他名气又那么大,设计行业的人应该都不想得罪他。”
顾圆圆皱了皱眉,觉得不无道理,而且她找的都是业内排名领先的设计公司,这些公司的设计师认识秦俊的可能性反而更大。
“那我们看看小一点的设计公司吧,”顾圆圆吩咐星期五,“星期五,帮我找一些知名度不高,评分中等的设计公司。”
“评分中等会不会踩雷啊?”星澜有些担忧。
“只要不是特别低就行,”顾圆圆说道,“我又不是完全的外行,不至于被人骗。”
星期五很快找到了符合需求的设计公司,小是小了点,但是往期评价也有不错的,比顾圆圆预估的还好一些。
“先去看看?”星澜问道。
顾圆圆点点头,选择了交流。
另一边,嘉诺设计公司的接待员看到顾圆圆发来的地址,立即捂着嘴转过身,小声对公司其他设计师道:“是那位诶,找到我们公司了。”
“就是秦老师说的那个?”立即有人反应过来,这位客户最近在设计圈可算得上名声大噪,毕竟是被秦俊列入黑名单的客户,哪个搞设计的敢接她的单啊。
“哎,你们谁胆子大,可以接啊,”有个设计师开玩笑道,“她开的价格也不低了,要是做成了,那以后就是超越秦老师的设计师,一举成名啊。”
“要去你自己去,”有人笑骂,“连秦老师都被挑毛病,那得多难伺候啊,谁闲着没事找打击吗?别到时候钱赚不到,还得罪了秦老师,还想不想在这个行业混了。”
这话真是所有人的心声了,他们最主要其实怕的还是得罪秦俊,毕竟在设计行业,谁不想搭上秦俊的团队呢,得罪他可是没好处。
接待员听着他们讨论,问道:“那我就把单子推了?”
“别啊,推了干嘛,就算是定金也是一大笔钱呢,”最开始说话的那个设计师阻拦道,然后指了指最里面的座位,“给那位接不就行了。”
“那位?”接待员有些犹豫,“可是她……才接过一两次单子吧?”
和他们隔得比较远的一个座位上,坐着的是个年轻小姑娘,公司的设计师基本都是大学毕业,唯有那小姑娘只接受过基础教育,如今正靠着公司老板的资助在念初级教育。
在这个时代,即使是一般的大学,能上的也都是家里社会地位不低的家庭了,因此多少都有些傲气,结果老板却觉得这个普通人出生,甚至都没钱读书的小姑娘比他们更有天分,不惜自己出钱培养她,自然让公司其他设计师非常不满。
“又没有逼着她接,”那设计师说道,“推给她而已,接不接她可以自己决定嘛。”
他这话说得倒是轻巧,那小姑娘至今没有被纳入设计师的圈子,自然也没有门路知道顾圆圆和秦俊的事,加上顾圆圆这个单子表面看起来确实要求不高,对价格又不挑剔,她不接才是奇怪。
但接待员也不会因为一个初出茅庐的小姑娘得罪其他设计师,当即答应了,将单子推给了那个小姑娘。
他们的对话进行的很快,顾圆圆倒是没有察觉到什么,看终于有人愿意接单松了一口气,也没有多想,把自己店铺的建筑三维模型和要求发过去之后,转而开始思考艾佳那边怎么交代。
秦俊那边的事,明面上其实顾圆圆并没有错,对设计师不满意,试用结束后终止合作是正常程序。
不过顾圆圆上辈子也是在各种盘根错节的人情关系里混过来的,自然知道越是这种偏保守的社会里,越是注重人情,她这样确实算是没有给艾佳留面子。
好在她和艾佳之间的合作现在还算稳固,只要还能继续合作,这事儿解决起来并不难,正好现在天气转凉,艾佳店里估计也需要换适合秋冬的新品菜单了。
与此同时,隔壁酒吧的老板艾佳也在为这事儿发愁。
她给顾圆圆介绍秦俊,原本想的就是要进一步拉拢和顾圆圆的关系,秦俊只是她认识的设计师之一,名气的确是其中最大的,但并不是缺了他就不行,但顾圆圆对她来说却是是独一无二的。
因此她给顾圆圆介绍秦俊,本来是觉得他名气最大,想以此还顾圆圆的人情,结果没考虑到秦俊的性格,竟然把事情搞砸了。
那天听秦俊气冲冲的说被顾圆圆解雇了,她就觉得有些不好,这会儿正想着自己认识的设计师里还有没有能拿得出手的,就看到顾圆圆推门进来,顿时心里一紧,但她很快注意到顾圆圆手里还拿着食盒,一时间松了口气。
还好,还拿东西过来给她吃,说明事情并没有自己想的那么严重。
“艾佳姐,”顾圆圆笑着走进来,“我刚刚给酒吧弄了两个秋冬新品,你要不要试试?”
两个人关系好,平时顾圆圆要是做了什么好吃的,也会想着给她一份,前段时间她还吃了顾圆圆店里的鸡汤面和卤菜呢。
艾佳本以为这次也是顾圆圆自己做的什么东西拿来给她分享 ,这会儿一听是酒吧新品,立即反应过来顾圆圆怕是误会了什么。
艾佳在上层贵族圈子里摸爬滚打这么久,秦俊刚被辞退,顾圆圆就带着合作诚意来了,她哪里会想不明白这是什么意思,觉得这小丫头实诚的同时,心里对顾圆圆又更亲近了几分,有本事的合作伙伴好找,但这样人品也经得起考验的,能长期合作真的是捡到宝了。
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