“走吧,把你的茶叶拿去二楼放着。”
杀青揉捻之后,茶叶还要经过干燥才能成型。有些茶叶,还要经过蒸软压成块状,蒙顶山的茶叶就不用这个步骤了。
二楼干燥的架子上,满满当当地摆放着制作好的茶叶。
朱明山给她找了个簸箕,她把她那二两茶叶,细心地拨开摆放。
下楼的时候,张惠还在想,等彻底晾干之后,这二两茶叶还能剩下多少。
“明天早上你不需要上山采茶。”
“不去?”
“等两天,等你的茶叶制作好了再说。不总结经验只会埋头瞎做也没有用。”
张惠内心有一丝小欢喜,明天可以睡懒觉了。
回到屋里,她爸已经回来了。
“昨晚上我看蚊香不多了,买了一盒回来,还有油盐酱醋都添了一些,估计够用一段时间了。”
说完下山的事,张高义抱着涵涵,问:“你今天学得怎么样?”
“还行吧。”张惠哎哟一声:“那简直太累了。”
从早上上山认识茶山,认识茶叶品种、采茶,再到下午制茶,除了中午休息那一小会儿,就没停下来过。
“不过我还是很喜欢,我觉得制茶很有意思。”
“你喜欢就好,不枉费我和你妈陪你跑这一趟。”
张惠笑道:“爸,我今天自己采的茶叶,等茶叶干燥好了,到时候给您泡一壶尝尝。”
张高义笑呵呵的:“那好,到时候我可要好好尝尝,等我回去给小江也带一点。”
“嗯。”
陈丽芳心疼女儿,晚上没让她带孩子,张惠累了一天,晚上早早上床睡觉,一觉睡到第二天大天亮,一个字,爽!
朱叔叔不在家,估摸着去山上采茶去了。
陈丽芳见女儿起来了,饭菜端桌子上放着:“涵涵在我们屋里,一会儿你吃了饭去看看,我去找你爸去。”
“哦哦。”
胖胖跑过来:“姑姑,爷爷捡菌子去了,爷爷说要捡只兔子回来。”
张惠笑道:“兔子哪里有那么好捡。”
“可以的。”胖胖肯定地点头:“村里人说,山里有坑,经常有兔子掉进去。”
“你说的是有陷阱吧。”
“嗯嗯,就是。”
“那也得看运气。”
胖胖舔嘴唇:“我想吃肉肉了。”
昨天买了肉回来,奶奶把肉都煎成猪油,油渣虽然香,但是他还是想吃肉肉。
“山里面买肉确实麻烦,你坚持坚持。你爷爷再过几天就回去了,告诉他下次来的时候带两块腊肉上来,够咱们吃一段时间了。”
“嗯。”
有一天休息的时间,张惠很珍惜,要不是有娃绊住她,她恨不得回床上继续躺着。
小姑娘看到妈妈,嗯嗯地轻哼着,胖胖蹲在摇篮边:“姑姑,涵涵和你说话。”
“哦,她说的什么呀。”
“她说她想吃肉,想吃奶糖。”
张惠笑出了声:“你看看涵涵长牙了没。”
“还没。”
“等她长牙了姑姑再考虑给她一点点肉肉吃。”
“好吧。”
张惠咸鱼了一天,第二天早上起来,发现朱叔叔也在家。
“你去茶坊把你的茶叶拿回来。”
“好。”
等张惠拿着她的茶叶回来,泡茶的家伙事儿已经摆在院子里了,茶壶旁边还摆放着一盒茶叶,一看就知道是朱叔叔自己做的。
张高义给女儿介绍:“这位你要叫二爷爷。”
朱二爷笑道:“随便怎么叫,不重要,快过来坐,咱们尝尝你做的茶叶。”
张惠的茶叶摆出来,和朱明山的放在一起,看外形和颜色,明显朱明山的更胜一筹。
“外形和色泽上的差别,主要是时间把握的问题,这个需要经验,以后可以慢慢来。”
朱明山笑着说:“你第一回 做成这样,看外形算是不错的。”
朱二爷说:“泡一壶来尝尝。”
朱明山亲自动手,泡茶的姿势随意自然,自有一种气韵在其间。
两杯茶放在桌上,观茶色、闻茶香、品茶味,朱明山制作的蒙山茶泡出来,茶叶色泽嫩绿且多毫,在茶水里翻滚着活色生香。
和清雅的外形相比,香气却是郁馥芬芳,茶汤碧清微黄,清澈明亮,滋味鲜爽回甜。
极品蒙山茶,不外如是。
张惠制作的茶叶泡出来,茶叶外形就不过关。再看色泽,明显火候过了一点。闻香气,淡了一些,茶汤看着还行,滋味嘛,因为火候没把握好,没有那股子鲜爽劲儿,反而有点涩。
舌尖卷着茶汤回味,张惠倒是很想得开,第一次能做成这样她还算满意。
朱明山和朱二爷也这样认为,朱二爷甚至说:“多练练,技术熟练一些,以后吃不上饭了,来咱们村里当个炒茶工我看也行。”
朱明山瞥了二叔一眼:“这样的天分在你眼里只能当个普通炒茶工?”
朱二爷哈哈大笑:“看来你对她期望不小嘛。”
张惠眼含期待,朱明山淡淡一笑:“才开始,咱们再看看。你再看看,我也再看看。”
“那就再看看。”张惠有耐心。
第一次做的茶叶,和朱叔叔的比,简直没眼看,张惠把茶叶给她妈:“咱们拿去煮茶叶蛋吧。”
张高义舍不得:“给我,我拿回去泡茶喝,也给小江带点回去。”
“爸你可别,等我给你做更好的。”这会儿张惠已经把她前天答应给江明彦茶叶的话给忘了。
“我看这个就很好。”张高义拿着茶叶放屋里去。
陈丽芳笑着道:“你爸就是觉得你辛辛苦苦做的,哪能随便拿去煮茶叶蛋。”
张惠嗯了一声:“我明天继续加油。”
做一次茶叶品一回茶,总结经验下次再改进,等到月底,张惠新做出来的茶叶就挑不出大问题了,和茶坊其他人做的茶叶一般无二。
叫朱二爷说,够得上他们朱家村三等普通茶叶的水平了。
二等茶叶,是老茶工做的茶叶。一等茶叶,是朱明山亲手做的茶叶。极品,只有用朱家独有的制作手法制作出来的茶叶才能称得上。
二等水平,张惠努努力肯定能达到。一等的水平,这就需要一些悟性。至于极品,那就要看有没有可能被收进门里,当关门弟子。
张惠一天一天地在进步,张高义嘴上不说,心里高兴着呢,想到媳妇儿准备的拜师礼还在箱子里放着,他犹豫了一下,还是没有去找老朋友谈谈。
收不收,看他的意愿吧。
他对女儿有信心。
明天就要开学了,张高义今天就要下山回去。
“山上的天气越发冷了,下回小江上来,我叫他给你们带些衣服上来。还有什么要带的,你们赶紧跟我说。”
胖胖:“爷爷,带腊肉!”
张惠:“叫江明彦给我带两个笔记本上来,不够用了。”
陈丽芳:“家里腊鱼还有几条,下回带两条上来。村里田老太太前两天咱们送了两块自己做的豆腐,回头我送她一条腊鱼。”
“知道了。”张高义不舍地抱着外孙女:“采秋茶应该是九月中旬结束吧。”
张高义应道:“晚几天,估摸着二十号。”
“那也没差几天。”张高义对媳妇儿说:“山上比山下冷,等采茶季过了我就来接你们回家。”
朱明山笑道:“山上虽然冷,却有烧不完的柴火,哪里就不能过了。”
张高义不客气道:“你个老东西你懂啥,我外孙女这么小,可不能冻着。”
“真是没想到,你老张居然是个重女轻男的,年轻时候宠爱闺女,现在外孙女也成了你的心头肉。”
“你知道个啥,闺女和爹娘最贴心了。”
想到一年到头回来不了两趟的儿子,张高义心有戚戚,说得对!
不过,女儿也不一定贴心,主要还是看孩子的品性。
张高义走后第二天,朱明山的女儿朱水清回娘家看望她爸。
见到女儿,朱明山很高兴:“怎么没带孩子过来,好久没见到小石头了,不知道他现在长高了没有。”
朱水清轻哼一声,有些埋怨道:“您想知道孩子怎么样了,怎么不去南山看看我们,一天到晚窝在朱家村这个小地方,请您去家里住几天,你总是推脱没空。”
朱明山表情尴尬:“这不是一年到头都有事,走不开嘛。”
说到这个朱水清就生气:“走不开,您走不开去年去省城几个月,去看我哥就有时间,去看我就没时间?我家还离得近呢。”
“别气,别气,都是爸不对,等秋茶忙完,我就去你家看看小石头。怎么样?”
“那咱们可说好了。”
“说好了,不反悔。”朱明山也是无奈,女儿都是孩子的妈了还这么小孩子气。
一进门父女俩一顿说,陈丽芳也没待着,抱着外孙女去茶坊那边找女儿。
朱水清这时候才腾出空问:“刚才那个大姐是谁?没见过啊,咱们村来外人了?”
“也不算外人,我一说你就认识,张老师的媳妇儿,带着儿孙来村里住几天。你要早来一天还能碰到张老师,张老师昨天才走。”
“今天九月一号学校开学了,肯定要走。”朱水清对张高义还是很有好感,她学习成绩不好,以前读书的时候,每年暑假张老师过来,都会给他们兄妹辅导功课。
“张老师的女儿在学制茶,这会儿在茶坊那边,等她回来你就能见着。”
“张老师的女儿不是在学校教书吗?她不着急回去?”
“没干了。”
朱水清不敢相信,为了学制茶不当老师?怎么想的?
张惠怎么想的她也管不着,趁这会儿屋里没人,朱水清问道:“爸爸,南山茶厂那边,厂长叫我来问问您,您真不想搬到南山去住?”
“您要答应去南山,厂长亲自过来请您,请您去做茶厂的老师傅,专门教人制茶。”
朱明山脸色一冷:“这话不用说了,我上次就跟你说过,这事儿没得商量。”
“怎么就没得商量了?”朱水清火气一下上来:“待在朱家村有什么前途?又偏远又穷,您看我哥都跑省城去了,您一个人待这儿,万一有个什么,我和我哥都不知道。”
“我生在朱家村,长在朱家村,就算以后死在朱家村,那也是应该的,我求之不得。你们不知道就不知道吧,嫌弃远,以后我死了,清明节也不用给我上坟。”
“爸,怎么跟你说不通呢!”
朱明山摆摆手:“你要是过来跟我唠叨这个的,就不用说了,回去吧。”
“我不回去,这里是我家,凭什么我要回去。”朱水清也气了。
父女俩谁都不理谁,陈丽芳和张惠回来的时候,父女俩还在赌气,陈丽芳做好晚饭,叫人吃饭。
吃了晚饭,朱明山去村里了,朱水清帮忙洗碗,陈丽芳连忙说:“你歇着,我来。”
“没事儿,就几个碗,顺手的事儿。”
洗碗的时候,朱水清打量厨房,厨房里添了很多东西,特别是放调料的柜子上,摆放着两排好几样调料,不像她爸一个人的时候,调料除了油盐,最多有一瓶酱油放在那儿。
朱水清态度一下热情起来:“婶儿,谢谢你们照顾我爸。”
“不用这么客气,我们自己也要吃,做饭也不费事。”
陈丽芳转而说到:“我们也住不了几天,我看你爸也不是不喜欢热闹的人,你住得不算远,有空的话,一两个月回来看你爸一趟也好。”
“婶儿,您不知道,我也愁啊,跟我爸说不通。”
南山茶厂那边想请她爸过去,她也想他爸去南山,到时候住得近,平时也好照顾,偏偏她爸不乐意。
“我知道我爸想啥,不就是朱家制茶的手艺么?我从小在朱家村长大,茶叶的工艺我还不知道?我看我爸就是太看重这些了,才让自己过得这么苦。”
陈丽芳和女儿对视一眼,这事儿,她们一个外人,还真不好接话。
张惠心里,并不认同朱水清的话。朱水清轻蔑的话语,不仅在否定他们朱家祖辈的传承,也在否定她爸大半辈子的坚持。
而且,朱水清功利的心思藏都藏不住,她愿意当说客,一心要她爸去南山,不仅是为她爸,也是为她自己吧。
朱水清不是第一次回来说这种话,村里人都知道她是个什么样的人。
第二天张惠上山采茶,路上碰到朱叶,朱叶高兴地和她打招呼,看到她后头的朱水清,脸色一冷,拉着她就走。
张惠发现,不只是朱叶,朱家村其他人看到朱水清也没什么好脸色。
年长的人还收着些,年轻一些的,看到朱水清过去,直接说让她站远一点,他们朱家村的山里人,不配跟南山大茶厂的工人站一起。
朱水清也习惯了,既然不高兴看到她,她走还不行?
张惠真不明白,一个村的人,还是外嫁女,怎么和娘家人闹成这样。
“朱水清这个人自私自利得很,为了自己过得好,什么事儿都敢做,什么话都敢说。”说起朱水清,朱叶一肚子火。
南山茶厂和朱家村茶厂的矛盾从南山茶厂建厂的时候就有了。
蒙山茶的名气是朱家人打出去的,靠着朱家上供过御茶的名声,蒙山茶名声大噪。那时候所有的文人骚客都对蒙山茶趋之若鹜,蒙山茶一时之间成为紧俏货。
朱家人为了保证蒙山茶的质量,一年出的茶叶都是有数的。这时候,南山那边被一个富商买下,种茶树建茶厂。
前几年茶园还没有产出,南山茶厂那边就用其他地方收购的茶叶充着蒙山茶卖,坏了蒙山茶的名声。
朱家人对南山茶厂的怨气也是由此而来,即使后来历经几回改朝换代,这股怨气也没消失。
说到朱水清,建国后南山茶厂那边发展得越发好,效益也好,建起了家属楼,后面又是修路修学校,又是扩招工人,朱水清到了年纪,自己找了个南山那边的对象结婚。
人往高处走,水往低处流,朱水清只是想过好日子就算了,关键是说起朱家村和南山的矛盾,朱水清当着众人的面说南山的好,说朱家村固步自封,守着村里的小茶厂没什么出路。
当时现场就有朱家村的人,把朱水清的话传回村里来,谁见了朱水清还有好脸色?
朱水清还觉得没什么,她觉得自己没说错,朱家村再不改变,走出朱家村,以后朱家村这个小茶厂肯定要被撤了。
“你说,她说这话气不气人?她还当自己是朱家人不?”
张惠想了想道:“抛开矛盾不谈,我觉得,不管是做茶叶还是做什么,追求更高的工艺更高的品质是正确的。”
“是吧!你也是这样觉得的吧!”朱叶仿佛找到了同道中人一般:“我们朱家,可是做出过贡茶的人家。”
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