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这让赵媛媛彻底明白了她的意思，没再揪着关于食堂的事情不放，转而又将话题转回到了才刚提起到的武侠小说上面。
赵媛媛喜新厌旧地说道：“不说张无忌了，反正《倚天屠龙记》我也早就看过好几遍了，还说说说我最近看的《射雕英雄传》吧——郭靖和黄蓉两个人，一个大智若愚一个古灵精怪，简直天生绝配！尤其是黄蓉给洪七公做的那道叫花鸡，换做我是洪七公，也肯定会风卷残云般吃个干干净净！”
叫花鸡？这玩意儿挺好做的啊。
苏盼在听到赵媛媛提起这道，只要看过《射雕英雄传》，就一定不会忘记的，来自金庸笔下的美食后，也不免跟着回忆起了自己在金庸武侠小说最盛行的几年里的生活。
在金庸系列小说以盗版的形式风靡整个内地的初期，苏盼正仓皇逃跑，为日后的生计发愁，根本没钱没时间也没机会去看看这些在未来也会一直流行下去的原著。
倒是后来她工作稍微稳定时，曾在帮过工的餐馆里，蹭了老板那台小电视机，将那部由翁美玲饰演黄蓉的，最经典版本的《射雕英雄传》给反反复复看了好几遍。
之后，她还看了引领不少人相继模仿、向往的《大侠霍元甲》，和红遍大江南北，出现了国内第一个[明星效应]，让人们自发模仿的带货超强的《上海滩》。
当然了，比起这些只是风靡一时的电视剧，真正长青不败的，还得是金庸的武侠剧，和在她上辈子去世前那几年稍显后劲不足的琼瑶言情剧。
可以说，从八十年代开始，一直到九十年代末，才是影视业发展最为蓬勃的年代，也是他们输出最多经典句，推出最多经典角色的时期。
苏盼倒是没有投资影视的想法，她也不懂这个。
只是在想起了即将快速发展的影视行业以后，她倒是有了些模糊的赚钱想法，像是后世常见的一些营销手段、广告插入，还有影视剧里的那些服装的流行……
这些，似乎都能变成她赚钱的机会。
但现在说还太早，她也得好好整理一下想法，看看怎么才能从中获利。
脑海中的想法一个又一个飘过，苏盼在应接不暇之余，也多少觉得自己这大脑CPU有点超负荷运转到转不动了，连忙中止想法的不断涌入，重新回到眼前的对话。
看着面前仍侃侃而谈着，书里一个个有血有肉的角色，和他们所经历的故事，梦想也幻想着自己会不会也能有机会畅意江湖的赵媛媛，苏盼觉得等刚刚自己想到的那些电视剧、电影一一上映以后，她恐怕得抱着电视机不撒手！
赵媛媛并不知道自己正被苏盼担心未来可能会变近视眼，盘算着要不要给她多弄点胡萝卜吃的想法，只说得有些口干舌燥，拿起水杯喝了两口后，讨好般看向了苏盼——
她道：“那个盼盼姐，我之前看到叫花鸡这段的时候，就很想问你个问题，就是……你会做叫花鸡吗？不会也没事，金庸先生在书里写了做法，我可以把书拿给你，外加提供你一只鸡。”
苏盼：“？？？”
……
赵媛媛从小就好吃，原因就在于将她养大的舅舅舅妈夫妻俩，是她老家出了名的流水席承办人，做饭手艺那叫一个好！
从小就跟着舅舅舅妈的流水席后厨里吃吃喝喝长大的经历，让赵媛媛不敢说自己的嘴有多叼，但童年的饮食培养与长大后的不差钱，也让她对一日三餐有了更高的要求。
这也是为什么，赵媛媛会对苏盼产生崇拜的原因。
——她的手艺，比舅舅舅妈做得还好吃！
所以，赵媛媛无比坚信——
盼盼姐一定能做出叫花鸡！
苏盼：谢邀，我不行。
赵媛媛：不，你得行。
面对赵媛媛如此软磨硬泡的求情，和说着就要回宿舍把她托人买的全套《射雕英雄传》拿过来给自己当菜谱的认真架势，苏盼都不知道该怎么解释自己的“不行”。
苏盼会做叫花鸡。
但她会做的，是苏菜系中，用荷叶、猪网油和黄泥土层层包裹后，丢进柴火堆里用柴火慢慢煨熟的传统名菜，是不知经历多少代的传承，才演化为被后世大多数人接受的版本。
而赵媛媛想让她做的叫花鸡，是原著中所写“将内脏洗剥干净，却不拔毛……水和一团泥裹住鸡，生火烤了起来……待得湿泥干透，剥去干泥，鸡毛随泥而落”版的叫花鸡。[注1]
光听描述，就能知道，此鸡非彼鸡。
更别说，射雕里面的叫花鸡是纯纯粹粹，没有任何调味，除了泥巴和用火烤出来的味道以外，就只有鸡肉原始的味道，不说好吃不好吃，就说不拔鸡毛直接开烤这点，苏盼就接受无能，也实在做不出来。
至于更符合大众口味的苏菜系·叫花鸡……
苏盼道：“得先搞到荷叶才行，不然这菜也是做不来的。”
赵媛媛：“……”
在看射雕时，将全部关注点都放在洪七公吃到叫花鸡“妙极妙极”的吃后感，以及为此愿意将降龙十八掌教给郭靖的剧情，而忽略了黄蓉在制作过程中根本没用调料也没拔鸡毛这一细节，以至于才刚被苏盼点明，注意到这一点的赵媛媛只觉得自己那一颗吃货心，碎了。
至于为什么她只想尝一尝叫花鸡，而没想过让苏盼做名字更好听的“玉笛谁家听落梅”和“好逑汤”，则是因为赵媛媛以为叫花鸡是最简单的，却忽略了简单背后，绝不会符合她口味的简陋做法。
不过，看着赵媛媛因“梦想破灭”而如丧考妣的模样，苏盼多少有些不忍心，熬了一会儿后，见她还没有恢复原样，便忍不住叹了口气，心想：我这都是为了合作！
“行了行了，别哭丧着一张脸了。”苏盼绝不承认自己这是心软地说道，“不就是叫花鸡吗，我给你做个苏盼版的叫花鸡，保准好吃！”
“可盼盼姐你不是说得用荷叶吗？”
“咱学校不就有荷花池吗，晚上路过顺手摘一把就能用。”
苏盼说着，心想到时候这荷叶不光能做叫花鸡，还能用来煮荷叶粥，她最近正愁食堂早上除了豆浆和馄饨面以外，没个合适的粥卖呢，白米粥一点都不新鲜，还是这荷叶粥更好，不光听上去新鲜，还好喝营养。
只是……
看着赵媛媛立刻原地满血复活，恨不得就去学校荷花池那边把露头的荷叶都薅回来的架势，苏盼后知后觉地有一种被套路的感觉。
大概是错觉？
嗯，一定是！
……
说起叫花鸡的精髓，不同的厨师会有不同的见解。
有的将精髓落在包裹鸡身的泥土与荷叶上；有的则认为在鸡本身的鲜美；还有的则热衷于将精髓放在鸡肚里的配菜与调味上面……
而苏盼，则与他们的看法都不同。
她认为叫花鸡的精髓，在于[煨]。
所谓的煨，就是在带火的灰里烧熟东西。[注2]
这也是为什么苏盼会将这个烹饪手法看做是叫花鸡的精髓所在——不管是哪门哪派的做法，都逃不过要放进火里煨熟这个环节。
而煨本身，也能够在将被泥土和荷叶紧紧包裹的整鸡烧熟的同时，也将荷叶本身的清香，和泥土特有的干爽味道融入其中，成为了塑造叫花鸡独特风味的关键。
苏盼在给处理干净的鸡做了个马杀鸡，调好了味道也往鸡肚子里里外外塞了不少东西后，拿起一旁洗干净的荷叶将其紧紧扎好，准备往上糊泥巴了。
泥巴是大自然的产物，是我们脚踩的土地，也是孕育粮食的根本；是每一粒种子最依赖的土壤，也是手握镰刀的老百姓眼中的宝物。
在将泥巴糊满整个被荷叶包裹住的整鸡后，苏盼看着自己手上的泥巴，莫名就想起了自己插队时的记忆，想起了那片黄土高坡上有着最淳朴性格的老乡，和一望无际的泥土地。
——最脏的是泥巴，最干净的也是。
再没有任何东西能比得过它的朴素！
……
将糊满泥巴的叫花鸡放进她临时垒在食堂后院的灶眼，静候煨熟的过程中，苏盼看着蹲在一旁，明明知道这得煨至少四五个小时才能出炉，却偏偏还要蹲在一旁不肯离开的赵媛媛。
看着她对叫花鸡这一出现在金庸武侠小说中的食物如此追捧又期待的样子，苏盼灵光一闪，有了一个新的想法——
与其守株待兔等着和另外几个食堂见招拆招，她又为什么不能自己给自己搭个舞台，不用同行衬托，而是主动出击，利用正风靡当下的金庸小说里的美食，来搞一场，以校园全体师生为单位的美食活动！
到时候，活动的主题就是对金庸小说中所写过的各种美食美饮进行评比，让所有看过金庸小说的师生们来评选，看看到底哪样美食才是天下第一！
名字她都想好了，就叫——
华山论饭！
第29章
在等待叫花鸡出炉的几个小时里, 苏盼在心中默默思考起想要举办这个活动所需要的，前期准备工作、活动的环节、人员的安排和菜品的选择。
既然决定了要将灵光一闪的想法变为现实，那就要努力将这个活动举办起来并办好。
但想要举办一场以全校师生为单位的活动, 单靠苏盼一个人的力量那是远远不够, 更不是这几个小时在脑海中简单一想就能把全部细节都完善到位的, 光前期筹划、准备工作就需要一段时间。
慢工出细活。
不用太着急。
苏盼这样想着, 拿着扇子往灶膛里扇风的动作却一直没停。
赵媛媛也在一旁跟着扇扇子，时不时还会陶醉地吸吸鼻子, 问着空气中所充斥的越发浓郁的鸡肉香味，只觉得口水都要控制不住流下来了。
“盼盼姐, 这叫花鸡还得多长时间才能出炉啊？咱们这样隔一个小时就过来扇风都已经是第四次了, 这鸡也在里头烧了四个多钟头了, 我都快给馋疯了——”
“再有半个小时就行了。”苏盼边回答着, 边继续慢悠悠地扇着手里的扇子。
用扇子扇风的目的很简单，就是西边那个药借助扇子的风将灶膛里的热气扇得冒出来，好将整只鸡煨熟得更均匀的同时，利用烧出来的, 能够越过已经被烤制成硬壳的泥巴，一点点地用热气将里头荷叶的味道浸润到鸡肉里面。
苏盼拿着扇子又扇了一会儿后，拿起烧火棍在里头扒拉了几下，又敲了敲叫花鸡外头已经被烤透的泥巴硬壳, 说道：“行了，现在熄火, 再闷个十分钟左右, 就能拿出来了。”
在叫花鸡的诱惑下, 赵媛媛这个从前叫她端个碗都得故意喘两口子的小姑娘，简直就跟脱胎换骨似的, 都没用苏盼自己动手灭火，就十分熟练地将灶膛里的火给扑灭了。
迎着苏盼疑惑的目光，赵媛媛解释道：“从前我舅跟我舅妈带着我去附近村里忙活流水席的时候，我就特爱围着灶台给他们烧火，所以……”
苏盼没想深究对方的家庭，只是在听到赵媛媛说从小就会烧火的话后，在心中思考起“华山论饭”得做多少只叫花鸡才够吃的问题以后，抬手拍了拍赵媛媛的肩膀，认真说道：
“赵媛媛同学，洪七公吃了黄蓉的一只叫花鸡，就教了郭靖武功。而今天你也吃了我一只叫花鸡，我就不要什么武功绝学了，只要你以后负责烧火就行。”
“？？？”
听见苏盼的话，赵媛媛心想，除了做叫花鸡以外，哪还有需要用这种老式灶台烧火的菜？盼盼姐这么说肯定是跟我开玩笑呢，答应就是了。
赵媛媛爽快地答应了苏盼后，便将全部心神都放在了终于出炉的叫花鸡上。
准备大快朵颐的她，却并不知道自己很快就要在烟熏火燎中，为一只又一只的叫花鸡烧火烧到这辈子都不想再看到老式灶台……
……
十分钟后。
灶膛的温度渐渐散去，苏盼戴着厚手套将埋在里面又闷了十分钟的叫花鸡拿了出来，准备大快朵颐一番。
在高温的烘烤下，原本紧紧糊在荷叶上的泥巴在烘干后鼓成了一个小土包，像是个烤糊了的土豆面包似的，看上去不怎么好吃。
对此，赵媛媛却兴奋不已，半点没被这叫花鸡的泥巴外壳给吓到，反而跃跃欲试地想要学着书里黄蓉那样，将这泥巴外壳剥开，好能快点见到藏在其中的叫花鸡的庐山真面目。
“盼盼姐，让我来让我来，我不怕烫手！”
“你来就你来，但是你先把手套戴上啊。”
在一阵鸡飞狗跳之后，泥巴外壳终于被扒开剥下，露出了里面已经被熏软且颜色变暗的荷叶。
赵媛媛吸了吸鼻子，只觉得自己仿佛正荡漾在荷花池中，鼻尖萦绕的，全都是荷叶特有的清香，而随着苏盼拿起筷子将荷叶挑开——
被煨熟成自然的金黄色的叫花鸡，正用它醉人的香味勾着赵媛媛的味蕾，让她不自觉地吞咽着口水，恨不得现在就上手把它吃个一干二净！
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