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方念真也没有讲得特别详细，主要讲得就是自己遇到的一些困难。
讲到自己开火锅店，被乞丐吃白食，还说她店里东西有毒时，她起了个坏心眼。
讲到一半，戛然而止。
“就说到这里吧，太晚了，该休息了。”
小姑娘自然是不愿意放她走的，拉住她的手，“方姐姐，你把这段讲完嘛。”
方念真笑了笑，还没等应答时，那边乌又安别别扭扭地开了口。
“后来你肯定是揭穿他的诡计了吧，我猜他是你的同行派来捣乱的。”
嗯，大家族培养出来的女儿，确实看问题一针见血。
“那我便把这段讲完吧。”
她刚要转身坐下来，就听见一声奇怪的声响。
“噗！”
屋里一下没人说话了。
臊红了脸的乌又安也不在乎什么端庄、体面了，站起身把方念真三推两推，硬是推出了门。
“方姑娘，我们明日再见吧，今日实在是困了。”
方念真站在门外，想着刚刚杜家端来的粗粮饼子、蒸红薯，忍不住笑了。
这姑娘估摸是吃完蒸红薯，喝了冷水了，又坐在热炕上，肠胃蠕动得快。
这屁啊，且得放呢，可不止这一个。
不过这样一来，倒是觉得她更接地气了些，比一直端着的好。
屋内，乌家两姐妹小声说着话。
“姐姐，我们再在新云州停两日吧，这次回了京城，你进了宫，咱们姐妹俩怕是再也不能这样自由地结伴而行了。”
“我看你就是想去尝方家的铺子。”
“嘿嘿，姐姐你真是一猜一个准，这方掌柜是女中豪杰呀，我觉得她可厉害了。”
“洗漱，睡觉，明日再说……”
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第二日，方念真是被院子里的鸡叫惊醒的，又迷迷糊糊眯了一会儿，等天大亮了才起床。
他们也不想再在杜家吃了，因为乌家的侍卫来报，说那坑果然已经被悄无声息地填上了。
方家的马车晃晃悠悠地进了城，乌家的侍卫跟了上来。
“方掌柜，我们大姑娘说明日想摆宴，以谢您昨晚的好意。”
方念真说道：“也别折腾了，我就是开饭馆的，让你家姑娘明日午时来‘方记涮肉’吧，我尽地主之谊。”
作者有话说：
0 点前也许还有一更，也许没有，因为今天左手手腕一直疼。
第138章 乌家姐妹吃涮肉
结束了旅行, 知晓面临着一大堆的账本，小秋和安子也重回“岗位”，开始给施工的人做饭。
昨日早上他们便到了家, 从胡家的馒头铺买了许多馒头、花卷之类的, 又从温家的豆腐坊买了豆浆和豆腐脑。
舒舒服服地吃了一顿早餐，大家准备好好歇上一日, 第二天再好好干活。
唯独方念真没能马上就睡成觉，主要是大福太吵了。
似乎在抗议她离开这么多日的不满, 这只小猫扯开了嗓门“嗷呜嗷呜”地拉着长声一直喊。
声音很大，肺活量也很大。
她和黄莺都不在的日子里，是老钱的女儿小钱看管大福的。
据小钱说，大福前面五天都挺轻松自在的，吃了就睡，睡了再吃。
五天之后就明显变得焦躁不安了, 甚至想蹦出院墙。
小钱怕它丢了, 自己负责不起, 就把大福关在方念真的房间里，不敢让它出来了。
所以这小猫是在埋怨被关了几日禁闭，还是太久见不到自己担心了？
方念真忽然想起她在现代看到的视频, 说是养猫的人出门太久的话，小猫会觉得主人出门是去打猎了，太久见不到，小猫会在心里怀疑主人是不是出事了。
所以，记得回来就给小猫喂点吃的，意思是――“这是我打猎带回来的猎物。”
她从乱糟糟的行囊里翻啊翻的, 总算找出点靳翰的牛肉干。
细心地把牛肉干撕成丝, 靳翰那边制作的牛肉干略有些腥味儿, 但是越嚼越香。
大福嗅了嗅，果然对这略有腥味的东西感兴趣，“吧唧吧唧”吃了起来。
吃完了，它才稍显满意，闭上了嘴巴和方念真安安静静地躺在了床上。
方念真搂着大福满足地睡了个懒觉。
…… ……
第二日，生活恢复了往日的模样，方念真却觉得还有一些“旅行后遗症”。
她还是有些怀念在外游历的时光，虽然大部分时间都在赶路，但是这一路上收获的风土人情，还是美景风光，都让她留恋不已。
决定了，还是要多多搞钱，挣到自己一辈子不愁，就退休去旅游！
思绪回归到现实，方念真让黄莺找了身气派的衣裳。
“那乌家大小姐老是端着，我之前在旅程中，不与她计较，现在回来了，我也得光彩亮丽的。”
方念真还稍稍涂了点口脂，然后带着黄莺和芒种出了门。
她不知道乌家的下榻地，反正那乌又安如此讲究，肯定不会是普通住处，新云州的高档客栈也就那两家，离自己的店都不远。
近午时，乌家姐妹俩来了，还带了礼物，一个小匣子，还有几样新鲜瓜果。
大户人家是不同啊，这都初冬了，还不是在她们家中，都能淘弄来这么新鲜的水果。
想必是动用了“钞能力”了。
方念真亲自迎她们到了雅间，因为不知道二人的口味，酸、甜、辣味的小吃都上了来。
薯片、姜撞奶、葡萄干酸奶、灯影牛肉丝、泡椒藕带，摆了半桌子。
因为是餐前小吃，总不能让人还没吃正餐就吃饱了，所以分量都不大，每人三两口就能吃完。
包间里燃着热乎乎的炭火，乌家姐妹俩从一楼上到四楼，就体会到了“方记涮肉”店里的贴心服务。
来来往往的员工都会面带微笑地说上一句“贵客您好”，迎面撞上了，员工还会护住自己身边的楼梯拐角，以免客人不小心磕碰了。
进了包间落座，更是有小二亲自奉上滚烫的热帕子用来擦手。
甚至因为来的是女客，还擦完手后，包间的女小二还奉上了擦手油。
当然，被乌大小姐婉拒了。
她用的都是京城里最高档的特制护手油，现在因为要进宫了，更是用上了宫里赏下来的珍品。
不过，在新云州这样的一个小城，能见到这样的店铺，也算是一种新奇的见识了。
便是在京城中，也极少有如此服务贴心的店铺。
问过了乌家两个女孩儿的忌口，方念真就安排了菜品。
乌又安似乎经过昨日的尴尬事件，在方念真面前也收敛了气势，不再显得盛气凌人。
涮锅子在京城中也是常见的，所以她并没有觉得这菜品多稀奇。
可是一夹烫好的涮羊肉入口，她就在心里暗暗惊了一下。
这碗蘸料好像很特殊？是从未吃到过的香味。
因为前两日她们也是去了安北州的，所以对靳翰那边运过来的牛羊肉的鲜美已经有了心理准备。
但还是被这碗芝麻酱蘸料的味道给折服了。
除了这没有吃过的蘸料，还有那“爆汁牛肉丸”也很是奇妙，弹牙的口感，一咬开，里面还会爆出来油香的汁水。
小姑娘乌又菡无师自通地把咬了一半的爆汁牛肉丸又浸在调料碗中，吸满了芝麻酱的牛肉丸又是不一样的风味。
乌又安优雅地拿帕子擦了擦嘴，看了眼帕子上的芝麻酱污渍，就想象出了自己吃芝麻酱时，口脂上只怕都被芝麻酱给覆盖了。
算了，当不知道自己的吃相吧，要不然都吃不下去了。
“说好是我做东款待方掌柜的，倒让方掌柜破费了。”
方念真经过之前两次与她的两次短暂碰面，已经大概摸到一些这位乌大小姐的性子。
世家出身，规矩严明，她是个自我纠结的矛盾体。
表现的高高在上，实则和她的亲妹妹差不多，本来应该也是个性子活泛的。
明明年龄未到，还非要装的老成，也不嫌累。
偏偏她的恶趣味就是喜欢逗这样的“高岭之花”。
“哪儿有，听说你家妹妹在京城经常支持我的生意，那来了新云州，总要尝一下地道的‘方记’。”
方念真拿起桌边剥好的糖蒜。
“来，尝尝我这店里的特色‘水晶蒜’？”
听说是蒜，不仅乌又安没动，没有忌口的乌又菡都没动筷。
她们家里是严禁她们吃这种气味大的东西的，乌又菡看了看旁边的姐姐，并不敢擅自行动。
没想到，姐姐倒是下定了决心一般，闭着眼睛直接嚼了一颗蒜瓣。
方念真看得好笑，怎么好像吃的不是糖蒜，是臭豆腐啊？
昨夜里，小妹随口的一句话，乌又安却听进了心里。
自己的快活日子确实没多少了，既然家里允了她出来，也是对她的一场疼爱。
她为何还要束缚自己，何不痛痛快快地度过这些日子，尝试自己没尝试过的东西？
比如说这糖蒜，入口后，她丝毫没感觉到辛辣之气，只是酸、甜、脆。
从前在京中她也听说过此物，但是京中贵女，都视葱蒜为劲敌，平时恨不得嘴里常常含着用花果秘制的“仙露水”，出口便是香味才好呢。
听说，北地的一个官员进京，他家女儿在外宴席时吃饺子要了蒜泥，被笑话了整整一个月。
乌又安虽不在此列，却也对此避之不及。
如今吃到了这糖蒜，似乎打开了她新世界的大门。
“方掌柜，不知店中可有佳酿？”
乌又菡见自家姐姐竟然要喝酒，惊得筷子上的羊肉都掉了。
方念真想了想，亲自拿了一小坛“佳人醉”，这还是那次去陆恒庄子，带回来的“庄子特产”。
主要是看乌家妹妹的神情，她姐姐只怕是不常喝酒，在自己店里喝醉了可就不好了。
这“佳人醉”度数低又好喝，勉强糊弄着吧。
可方念真没想到，这一坛子跟小甜水一样的酒，还是把乌又安灌醉了。
这人喝多了，变得醉醺醺的，话匣子也打开了。
“真羡慕你，可以自己开店，可以学骑马。”
“不像我，空有家财和美貌，却掌控不了自己的人生。”
方念真：……
呵呵，怎么这么想锤她一拳呢？
乌又菡听姐姐开始说胡话，赶紧把包间里别的人都赶了出去，就只剩下方念真她们三个。
乌又安还在持续不断地输出着：“我不想进宫，我也想自己选个如意夫君，唔，要生得好看的，听说皇上长得不大行。”
哎哟喂！
方念真和乌又菡跳起来齐齐捂住她的嘴巴。
方念真小声说道：“这话可不兴乱说啊，我可还没活够呢。”
也不知道是醉得太厉害了，还是被她们俩捂缺氧了，乌又安反正是趴倒在桌上了。
可算是安静了！
最后，是方念真带的侍女把乌又安抱上车的，别的女孩儿没那么大劲儿啊。
萌妹子乌又菡委屈巴巴地和方念真告别，“姐姐我们先回去了，我那肉还没吃完呢，唉。”
方念真豪爽地说：“我还有一家辣锅子店呢，你明日再来！”
乌又菡的眼睛就又亮了起来。
“嗯，明日我不带姐姐了。”
送走了乌家姐妹，方念真就着手安排往京城中发牛羊肉的事宜。
知晓却高高兴兴地过来了，“掌柜的，曾大镖头要回来啦！”
作者有话说：
方念真：请人吃顿饭，怎么感觉差点脑袋搬家
第139章 新云州初雪
食铺那边, 第一层基本已经建好了。
本来方念真还觉得是不是下雪了就得停工了，结果只是安北州下了雪，新云州那日一点雪花都没见。
施工队昼夜两班的抢着工期。
五家麻辣烫加盟店的加盟费和买底料的钱也都收入口袋, 方念真就开始倒腾着, 准备往京中运牛羊肉。
最简单的方法自然是运冻好的大块的牛羊肉过去，然后在京中进行刨成肉卷的过程。
但是这样, 只怕不出一个月，京城中的锅子店就都会做出来肉卷。
方念真想尽可能地把这个半透明的“秘方”保存的久一些。
现在店里的肉卷, 都是用了石友大哥研究出来的“刨卷器”制成的。
“刨卷器”已经是第三个版本了，比一开始做出来的要更加好用，刨出来的肉卷又薄，卷出来的形状也愈加好看。
最后还是得选择运输刨好的肉卷，这是这样多少有些吃亏了――肉卷占的空间大呀。
人家商队运货也不止是按斤两来的，也得看装了几车。
就好像方念真在现代时候寄东西一样, 她要往外地寄大件, 问了知名的几家快递公司, 都是这样的一个规则――体积占比更大，就按体积收费；重量更重，就按重量收费。
反正就是哪个贵就按哪个来。
方念真那时候才大学毕业转行干自媒体没多久, 也没什么存款，为了节省那几十块钱，把满地的货重新规整，尽可能把每个箱子的角落都塞满，来回拿拿放放的，倒腾了一身汗才满意。
最后因为太饿了, 又热得想喝冷饮, 多点了二十块钱的外卖。
仔细想想, 其实也不是很划得来了。
现在她有了帮手了，知晓是最会规整、盘算这些的。
先把肉卷刨出来冻好，再把切好的金钱肚、牛百叶也冻起来。
方念真定制了很多箱子，把牛羊肉卷先用大张的油纸按份包裹起来，这样到了京城，也好分装。箱子四周都订上一层棉被，再一层冰一层肉卷的装进箱子里。
这样层层包裹的，在现在的温度下，只要不把货箱子运进屋里烤火，冰和肉应该是不会化的。
不知道这个法子能不能成，第一批就没运多少，总共就装了五车，三车是肉制品，其他两车是杂七杂八的。
依旧是交给“致远镖局”押运。
也就是这一日，方念真从知晓口中知道了曾月怡要回来的消息。
先前说好要来“锅里捞”吃饭的乌又菡最终也没能成行，她留下了一封字字句句写满了遗憾的信，说是家里有急事，即刻就得动身回京了，等下次有机会她再来。
她还留了个地址，让方念真去京城的时候就给她递个口信，她必然也要做东一回。
除了这小丫头的信，还有乌又安夹带在里面的字条，是一句简单的答谢之语，并未多言。
上面的字迹龙飞凤舞，颇有气势，倒不像她表现出来的那般严谨规矩。
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