干脆她就给分了权，没有再设店长，小五还是挂着店长的名头。
提拔了刘忠做副店长，其实也没有很重的任务，就是管理店里的人员，大家各司其职就不会出乱子。
知晓听说徐宜年已经回到京城了，就开始琢磨自己下一步该怎么办。
“若是来得快，可能不出半个月就会来找我了。不过，他们一向是不看重我这个走失的庶女的，什么时候能有时间理会我还不一定。”
方念真还是劝她不要和徐家硬刚，那不就是以卵击石呢。
“五日之后，你就开始住在我的宅子里，不许一个人回你的小房子睡了。”
知晓想了想，答应了。
“那我和小秋一个屋子。”
“行。”
商定后，方念真就帮知晓搬了家。
她的家里东西少得很，都不用马车，几个人拿一拿拎一拎就都搬完了。
因为这次是长住，不像之前偶尔来住一宿，知晓就自觉地不去方念真的院子打扰她，而是和小秋住在前面。
知晓是账房，本来就不用去那么早。
于是，每日方念真上班的路上就有了伴。
两人起来也不吃早饭，梳洗打扮好就直奔“温家豆腐坊”。
方念真每日给温家姐弟两个糯米鸡，温家的豆制品就由着她俩选。
方念真提议道：“今日不喝豆浆了吧？我们喝豆腐脑？”
“好，我也喜欢豆腐脑。”
早上买早餐的人极多，除了方记的糯米鸡，两姐弟还自己烙了饼，卷上土豆丝售卖，销量也不错。
方念真二人也不麻烦正忙碌着的温家姐弟，自己拿了碗盛了豆腐脑。
知晓拿起小勺子加了两勺红糖水。
方念真则是拿起一个大盆里的勺子，浇了一勺卤汁，又拿过一旁的辣椒油罐子，从容地加了一大勺辣椒油。
知晓看着那碗红通通油乎乎的豆腐脑，还是难以适应。
“甜豆腐脑多清爽。”
方念真先啃了一口糯米鸡，“不行，我早上就得吃点咸的开胃，那甜豆腐脑当饮品喝还行，作为早饭我不行。”
好在两人都不是非要劝服对方的人，主要是这新云州的居民构成本来就复杂，口味有差别也是正常的。
像知晓那一批因为地震海啸来了新云州的，都是吃甜豆腐脑的；而庆乌县的灾民则是习惯了喝咸豆腐脑的。
再加上新云州如今盛产辣椒，又有了方念真这一派喝“辣椒油豆腐脑”的。
温家的姐弟俩也是细心的，甜咸都考虑到了，这也是他们开豆腐坊不久，生意就有了起色的原因。
除了他们二人能吃苦，再就是因为他们对待客人都极为贴心和善。
如今与开豆腐坊的搭上了关系，方念真终于订到了鲜腐竹。
她馋这一口真的很久了，若不是做豆腐真的很麻烦，她都想自己做了。
方念真和知晓吃完了早餐，就拿了温巧给她准备好的鲜腐竹回了店里。
葱油腐竹、凉拌黄瓜腐竹、腐竹烧肉，都可以安排上了！
今天是她试做腐竹的第一日，她是打算将这几道菜都放到食铺的新菜品里的。
待到以后冬日里，还可以用腐竹来涮锅子。
依旧在中午的员工餐上试新菜。
这鲜腐竹就是方便，都不用泡了，而且有浓浓的豆香味儿。
方念真一边做菜，一边也是给小秋和安子做示范。
如今安子已经是自己的“准弟子”了，似乎是了结了一个心结，安子的厨艺最近也是突飞猛进。
方念真口述了一遍做法，就直接把黄瓜凉拌腐竹交给了安子去做。
安子拍拍胸脯说绝对没问题。
方念真自己则是准备着腐竹烧肉。
现在天气热，她不打算按照传统做法，做成“腐竹红烧肉”，那道菜的做法还是更适合秋冬。
现在她打算做个“清爽解腻改良版”的。
先切好瘦肉片，加入酱油、姜丝和一点点油进行腌制。
这个时候她开始将五花肉片丢进锅里，慢慢熬出里面藏着的油，直到里面的肥肉周围都开始冒起小泡泡。
加入粗壮的蒜苗根部，与五花肉一起爆香。
再把腌制好的瘦肉放进去炒，调味后加入剩下的蒜苗和辣椒段，还有腐竹。
稍微加一点点温水，焖个片刻。
“师父，这好香啊，又有豆香味，又有辣椒和肉的香味。”
“一会儿出锅了更香。”
出锅前又稍稍加了一点干贝磨成的粉进行了调味，这道菜就做好了。
葱油腐竹则是小火炸出葱油，加入腐竹和调料翻炒。
这道菜也很是简单，方念真指导着小秋就做出来了。
三道腐竹相关的菜上桌，就引起了热捧。
本来之前新云州的豆腐坊就少，更别提买腐竹吃了，之前的豆腐坊的腐竹也不知道都被什么高门大户订走了。
所以大家对腐竹热情也很高涨，“快吃吧！”
方念真一发话，大家就都夹向了自己想吃的菜。
虽然主料都是腐竹，但是这三道菜风味各不相同。
腐竹烧肉是一道扎扎实实的下饭菜，还是道荤菜，腐竹绵软，充分吸收了肉味，吃起来比肉也不差多少了。
而且这道菜放了两样肉呢，不知道谁说了句：“这道菜可以卖贵点，油水大。”
葱油腐竹则是小家碧玉似的，柔柔地透出葱油的咸香味道。
凉拌黄瓜腐竹就是解腻的凉菜了，腐竹在这道菜的口感就要稍微“韧”一些了。
最后大家说这三道菜都好，难分上下，方念真就愉快地上了三道新品。
最近“牛羊疫病”的风波逐渐平息了，已经有客人问方念真了：“方掌柜，什么时候才能把牛肉和羊肉弄回来啊？这嘴都淡的没味儿了。”
有了这些反应，方念真琢磨着，过几天应该也可以再重新把牛羊肉的菜品恢复了，起码烤串这边得恢复。
她正在“方记涮肉”的后院巡视着员工烤串呢，就有跑堂的进来报单子。
“四楼包间，十串烤大枣！”
“多少串？他们很多人吗？”方念真还以为自己听错了，她还是第一次见一起点这么多串烤大枣的。
“掌柜的，包间里就俩人。”
方念真：？？？
作者有话说：
开战！你们那里吃咸豆腐脑还是甜豆腐脑啊？
（0点前还有一更）
第100章 葡萄熟了，人走了
她接过摆好盘的烤大枣, 自己上了四楼，她倒要看看是何方神圣。
其实都不用推门，她都能想象出来, 能坐四楼的, 还这么嗜甜的，估摸着就是那位王爷了。
“吱嘎――”, 包间的门推开，方念真一看, 果然是陆恒。
“不是说包间里两位客人吗？怎么就王爷自己？”
陆恒没想到方念真竟在这家店里，看着她端来的十串烤大枣，神情微微有些慌乱。
“噢，我是和小九来的，他去方便了。”
说完，陆恒又掩饰性地说了一句, “他喜欢吃这个, 我主要是给他点的。”
“噢”, 方念真放下菜品，就要转身出去。
关上门前，方念真说了一句：“王爷, 那您告诉小九，别总吃这么多甜的，对身体不好，控制一些。”
“知道了。”
陆恒心虚地看着方念真关上了门，啧，好不容易又见了一面说上了话, 结果竟然是这样的场景。
陆恒今日如此放纵自己, 纯粹是心情不好。
他之前都拒绝过很多次“娶王妃”这件事了, 前段时间又特地演了一出“纨绔子弟”四处游荡的戏码。
可是那德妃还是孜孜不倦地向皇兄推荐着各世家的女子。
虽然他早就与皇兄商议好了，自己的王妃要自己定。
可是皇兄也不知是过于关心他，还是出于什么目的，竟然隐隐有些动摇，昨日传信来说，不如先给他选个侧妃。
陆恒真的不愿往深层去想，可是不由得他再自欺欺人。
皇兄不止是自己亲密的兄长，更重要的身份是当今圣上，他比自己大六岁，今年已经快二十五了，却还没个子嗣。
前几年还能用政务繁忙做借口，可是他登基也有几年了，后宫的女人也越来越多，硬是没有一个怀孕的。
虽然太医一再说没问题，可是就连陆恒也会有怀疑，皇兄是不是身子有异？
当今圣上无子，世家萧家便闹得更欢，大有权倾朝野之意。
如今内忧外患，皇上也身不由己，德妃便是出身萧家，如今在后宫中最为得宠。
皇兄莫不是指望自己生个孩子，然后他抱去养吧？前朝不是没有过这样的例子。
陆恒越想越乱，先打断了思绪，专注于眼前的烧烤上面。
上一次方念真去瑞王府里，只展示了烤大枣和炼乳小馒头，其他的新菜品都没有带去，陆恒这次就点了个遍。
“真是不知道她哪里来的这么多的新奇想法”，陆恒看着手里的烤大蒜摇头笑道。
小九回来的时候，就见自家王爷眼眸深情地望着……一串大蒜？
他怎么觉得王爷最近越来越不正常了？是不是太疲累了，该去散散心了吧？
-
方念真把牛羊肉的菜品上去后，销量居然猛地一下就窜上去了，当日准备的肉量根本没够用。
她还懵了半日，后来出去打听了一圈才知道。
方记出于谨慎，迟迟没有把牛羊肉拿出来卖，别的店却是在“疫病”初步稳定的时候就趁着价高开始卖了的。
所以百姓们对于吃牛羊肉的渴望，如今已经又恢复到从前的状态。
“疫病”过后，大大小小的牧场都有损失，方念真的牧场只有一头牛病了，还救回来了，就算是捡了个大便宜了。
牛的数量少了，牛肉的价格就上去了。
别说饭馆了，就连高门贵户想吃牛肉，如今都不多买了，也没什么特别的原因，就是因为太贵了！
牛肉的价格竟然翻了一倍有余，这个时候，方念真的店自有牧场的优势就凸显出来了。
若不是方念真自己有牧场，只怕她也供不起牛肉的菜品了。
按理说，方念真的菜品也应该跟着涨价，不过她权衡了一下，在涨价和走量之间，还是选择了走量和保名声。
“方记牛肉不涨价”的名声就这样打了出去。
还涌来了许多贵户家的采买侍从，问方记能不能卖生牛肉，这自然是不行的，那不就是真的亏了吗？
“生牛肉我们是不能卖的，我们牧场的牛肉都要紧着店里来，每日店里还不够用呢。不过客官，您可以直接买咱们店的牛肉制品，这两日，手打牛肉丸也要回归了，那个可好吃的紧呢。”
侍从犹豫了一下，方记的牛肉菜品是还不错，老爷夫人要吃牛肉，那应该直接买外面做好的也行吧？
如此，方记的生意竟然又火爆了起来。
一直到八月，方念真算是赚了个盆满钵满。
小五传回信来说，京城那边的店也已经开业了，生意还不错，不过品类太单一了，估计还是要到秋冬才能开始发力。
方念真回信要他别着急，现在主要是保本，每日不亏就好。
八月初，方念真接到了葡萄园的口信，那边的谭李说园子里已经有了些早熟的品种，来问方念真是摘下送来城里，还是方念真去现场品尝。
方念真肯定是选择自己去摘，她还没有现场摘过葡萄呢！
虽然现在还是夏天，但是新云州已经不再闷热，避开正中午时候的大太阳，就不会太热。
一早一晚还有些许小风吹着，看样子，今年的新云州是热的也早，凉的也早。
估摸着要是到了八月末，秋天就会真正的来临了。
方念真带着黄莺、小秋和知晓，坐着马车来到了葡萄园。
现在已经不需要穿过别人的庄子才能到自己的葡萄园了，谭李还别出心裁地在通往葡萄园的小路上铺了一些五颜六色的小石子，别有一些趣味儿。
“你哪儿来的这小石子？还挺好看。”
“嘿嘿，掌柜的，前面不是很远的地方有条小河，我在河边捡的，慢慢铺成的。”
“干得不错！”
得到了方念真的表扬，谭李高兴地都合不拢嘴。
他可是知道的，自家掌柜的从来不是嘴上说说而已，肯定会有些奖励的。
“去吧，你去马车上把东西搬下来，放到你自己的屋子。”
谭李眼睛一亮，自己颠颠地跑去了大路上停着的马车。
里面是方念真给他带的粮食和肉，还有几坛子酒。
还有两套新被褥？
“掌柜的，我的被褥够盖，而且，这个花色怎么这么……女孩子啊？”
方念真回头看了看，“哦哦，那个是让你顺便搬的，过段时间可能有别人来住。”
谭李挠了挠头，规规矩矩地把新被褥放到没住人的屋子里。
现在这葡萄园里已经有三间小屋了，是方念真派人陆续加盖出来的。
“知晓，你觉得这里如何？”
方念真还是打算让知晓到时候在这里躲一段时间，徐家派来的人除非常年住在新云州城里，不然别想窥探到知晓的藏身之处。
方念真随着谭李带的路，来到了一棵葡萄藤下。
“掌柜的，就是这棵葡萄树上的葡萄熟的早。”
方念真仔细看去：“这不是还青着吗？”
“但是已经成熟了。”
谭李说着，就剪下来一小串葡萄，“我给您洗洗去。”
谭李拿到厨房的盆里洗了洗，给方念真端了来。
这葡萄藤下，早就按方念真的吩咐，放了个摇椅，如今太阳还没有到正午最热的时候，葡萄藤又挡光。
方念真惬意地躺在摇椅上，捧着一盆刚刚洗好的葡萄。
知晓不知道从哪寻了把扇子，给她在一旁扇着。
“唔，甜！你们快尝尝。”
方念真把盆子交给黄莺，他们几人就在一旁的石凳上品尝起葡萄。
“还真是，这葡萄看着不大，但是里面包了糖似的，一咬一股甜水。”
“嗯，还是新鲜的葡萄好吃，还带着清香气。”
“皮也薄，不吐皮都行，就是籽多了些。”
“哪儿有那么完美的葡萄？”
方念真摇着摇椅，盯着前头的庄子，哎，还是得努力赚钱啊，有朝一日把这庄子也买下来，那才是真正的惬意了。
到时候她在庄子里的湖塘里，种些藕，夏日赏荷花，秋日吃藕带，还有粉藕煲藕汤，脆藕做卤味！
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