可如今,却像个小姑娘一样,依赖着秦风,在他面前哭成了个孩子。
秦风平静的目光中闪出几分担忧,却依旧安慰着:“天无绝人之路,我们一起想办法。”
陶北陌稳定了下情绪说:“前段时间,费思明不知道用了什么办法,做出的食物极度引人入胜,凡是吃过的人,无不对其上瘾。公司里很多股东,包括我妈都被食物控制了。如今,费思明说什么是什么,根本没有半点反抗的力量。”
“那你吃没吃费思明的菜?”秦风急切的问。
“哥,你放心。”陶北陌摇摇头说,“我没吃。最近,在白芷园发展战略方面,我和我妈有不少争执,所以就自我放飞,找了个借口跑去了欧洲。没想到回来后,就看到人们行为异常。经过推断,我认为是食物的问题,但偷偷拿去化验,却并没发现有害物质。”
说到这儿,陶北陌激动的拉住秦风的胳膊,祈求着说:“哥,我妈她被控制了,根本没有思考能力,如今公司方方面面,甚至现金流水都完全交给了费思明,他找了几个混混在公司为所欲为。这其实还不算什么,如今竟把人们都诓到了黄刀镇,明天还要搞什么大聚餐。
凭我的直觉,明天一定会有什么事情发生,否则,费思明绝不会千里迢迢赶来这里。我才不信他是专门来给那些人做菜的!哥,我们一定要想办法救他们啊!”
秦风紧皱眉头,不动声色的思索着。明天究竟会发生什么?
眼看入夜已深。想起第二天步悠然和费思明还有一战,秦风安顿好陶北陌,便开始和步悠然商讨第二日的安排。
或许因为太累,这一夜,步悠然睡得很好。睁眼时,已经天色大亮,看看远处,那五彩的极光似乎还映照着天空,虽然有太阳的照射并不明显,却能清楚便认出异常的色彩。
为了应付蛊毒,她按计划使用了夏羽留给自己的玉佩,能量传输入体内,顿时感到精力充沛,愈发神清气爽起来。
和费思明的决战就定在极光餐厅,这是家能容纳几百人同时进餐的大餐馆,每日有固定的货运车运送物资,各类食材调料也都应有尽有。
主角登场,而那些食客们却炸了锅。
“费主厨~~~~”
在看到费思明的瞬间,那些食客仿佛疯了一样涌了上去。
“大神啊~~~给我签个名好不好啊~~”
“男神,我只爱你做的菜!”
“帅哥,你看我是不是你的菜?你有没有女朋友啊~~~~”
看着这波涛汹涌的赞赏,步悠然不禁摊摊手臂,泄了气,对费思明喊道:“老费,这赛咱还怎么比啊?你这群爱豆把你都封神了,就算我做出饕餮盛宴,他们估计也看不上眼吧。况且……”
她顿了下,试探性的问:“你做的菜里,恐怕有什么特殊能量吧……所以,不管味道如何,恐怕这群粉丝都不会选我。“
费思明极为享受这种前簇后拥的感觉,但面对步悠然的质疑,他还是不屑的轻哼一声,说道:“你放心,今天这场比试,是我和你之间的了结。食材调料完全一样,比的就是纯手艺。”
说到这儿,他冷笑一声:“如今想除掉你,易如反掌。如果不是好奇我和你厨艺的高低,我用得着玩这出比赛吗?”
嗯,说的也是。步悠然点点头。看来,这小子从骨子里还是热爱烹饪的。如今这一战,看来是想动真格的,要和自己分出个胜负来。
这场比赛,既是挑战,也是机遇。能否在铜墙铁壁中砸出一丝希望,获取这群粉丝的些许青睐,就看接下来的比试了。
此时,人群中也喧嚣一片。
“哎呀,今天真是有口福啊。中午吃大厨对决菜品,下午参加冰湖餐厅聚餐。都是绝对美味,让人期待呀。”
“谁说不是呢。听说那个叫步悠然的,也是个不错的主厨呢,以前在电视厨艺大赛上得过第一名。”
“是吗是吗?口水都要流出来了……”
对决展开。费思明让人抬上两个冰桶,上面整整齐齐的码放着一些新鲜食材。北极贝,龙虾,鳕鱼,海参,帝王蟹,驯鹿肉应有尽有。
费思明翘起下巴,得意的笑笑,说道:“既然在黄刀镇,我们就用北极这得天独厚的顶级食材。烹饪方法随意,中西皆宜。”
最后这‘中西皆宜’四个字,费思明说的格外用力,眸光中透着咄咄逼人的光芒,瞬间让步悠然想起了之前的恩恩怨怨。
费思明的菜品以中西结合为特长,利用这种优势,一度俘获了徐芝兰和不少白芷园管理层的芳心。
而步悠然的菜品,在夏羽的引导下,以纯正中餐为主。
本来,纯正中餐在西方并无太大优势,但凭借夏羽传授的高超技艺,和顶级菜谱,步悠然竟慢慢打出了越来越广的声誉,在中餐界有了一席之地。而这,也正是夏羽的初衷,将中餐发扬光大。
其实无论中西结合,还是纯正中餐,都并无大碍。宫保鸡丁、糖醋虾球和李鸿章杂碎虽然算不上顶级,但也属于中餐范畴。而夏羽的理念是,不能让世界只了解这几道并不出众的中餐,他要打破这个魔咒,将顶级菜品带到世界各地。
在步悠然看来,像白芷园这样的高端顶级中餐馆,就正是践行这一理念的最佳场所。
当这两种理念在白芷园内进行博弈后,步悠然的壮大,就无形中给费思明造成了巨大影响。也正因此,在年夜饭PK中,他才顶不住即将输掉的压力,义无反顾的投靠了黑暗食神。
但今日费思明决定用真实厨艺来PK,还是让步悠然有了一丝敬意。这大概是因为他骨子里对技艺,还是有着极深的执念吧。
步悠然和费思明相视而看。目光中皆迸发出复杂而不服的光芒……
第97章 龙虾
食客们看着冰桶里的食材, 不禁high了起来。
“快看,海参、龙虾、帝王蟹!”
“哇,都是好食材啊, 听说都是今早才打捞上来的呢。今天真是有口福了!”
费思明怪异的笑笑, 扬起下巴说道:“步大厨,我们开始吧。”
步悠然点点头,再次将目光放在了食材之上。
首先, 便是这龙虾。费思明轻笑一声, 顺手抄起一只生龙活虎的大龙虾, 便开始进行处理,□□, 挑虾线, 清洗, 一气呵成。一转眼的功夫,一只被处理好,却依旧完整的龙虾便摆在了面前。
“好手艺!不愧是我男神!”
“天啊,今天我们居然有机会看大神现场做菜啊~~看这手法,帅, 真帅!”
食客们开始不停的摇旗呐喊。
费思明很喜欢这种众星捧月的感觉,他不禁兴致大起,冲人群喊道:“今天我要做一道双味焗龙虾。一只龙虾,两种做法,会真正将中西调料,以及中西烹饪手法结合到极致!”
人群中瞬间又泛起一阵沸腾……
说着, 他将龙虾一分为二, 新鲜的虾肉瞬间暴露了出来。他将一半拍生粉,入油锅炸熟, 再另起锅,将葱姜蒜和红椒爆锅,再加黑松露和黄油爆香,入高汤收汁,制成酱料。
当浓郁的酱料洒在龙虾肉上,满屋飘香。食客们仿佛疯了般欢呼起来。
“看上去就好香啊~~~”
“这,绝对超越米其林,绝对!!”
“不知道另一半会怎么做呢?这半只龙虾,已经登峰造极了啊!”
步悠然看着已经成型的这半只龙虾,不禁也对费思明有了一些赞许。此菜品的创新,还是极为巧妙的。
若是餐厅能延续经典,又能推陈出新,那绝对是一种良性发展啊。夏羽教导自己制作传统中餐不假,但若是能在中餐基础上做出高档创新,那也绝对是对中餐发展的一种贡献。毕竟,各行各业,都需要新鲜血液,不能固步不前。
而问题的关键便是,怎样中西结合。中西结合不是为了迎合老外口味,一味制作酸甜味,或炸制食品。使得中餐一直不伦不类,处在行业的低端。真正的创新,是要做出极品,用技术去PK世界顶级味道。
而费思明这道菜,无疑是成功的。只可惜他走错了方向,若没投靠黑暗食神,或许依靠自身能力,还真能打出来一番天地。
“呵!”这时,费思明停下手,抬头不屑的对步悠然说:“怎么?打算认输?难不成看到这盘菜,就打算放弃了?”
步悠然礼貌性笑笑,刚想说话,一个老人的声音却从门口传了过来:“小步,放开手脚,我相信你。”
是谁?众人应声向外望去……
“外公,爷爷。”秦风和陶北陌几乎同时唤了出来。
只见门口处赫然站着一位白发苍苍的老人,拄着拐杖,这正是陶宪。
“陶老前辈。”步悠然满目惊讶。
陶宪对冲过来的秦风和陶北陌打了个手势,让其不用大惊小怪。然后转身对步悠然说:“丫头,你尽管大胆尝试。我吃过你做的传统中餐,非常正宗。我相信,你的创新能力也不会差。”
“陶老……”步悠然感受到了陶宪的信任,心中一阵温暖。但她不知道自己能不能力挽狂澜,得到这群费思明粉丝的青睐。
“呵呵。”陶宪轻轻仰头,意味深长的笑了一声:“我搞了一辈子中餐,做过小铺面,也做成了如今的大酒楼。人虽老了,但梦想却还在。在海外把中餐做高档,把中餐馆做成五星大餐厅,是我一辈子的梦。”
他说话的语气愈来愈激动,以至于控制不住剧烈咳了几下。秦风和陶北陌急忙上前为他顺背。
他不服老的站直身体,冲陶北陌做了个停止的手势,继续义声说道:“如今家门不幸,搞出了闹剧!”
说着他抬臂指向费思明,语气带出一丝嗔怒:“你,本也是好厨师,却不走正道。你在菜里放了什么我不知道,但我告诉你,利用白芷园干伤天害理的事,我死了也不会答应!”
费思明被这番话激怒了,入魔后,他本就难以控制情绪,如今听到这番话,更是气的火冒三丈,他本想使出黑暗魔力一掌结束了陶宪,但顾及到自己在食客眼中的形象,他还是硬生生将这口气咽了下去,咬着牙问:“陶董事,虽然你是我上司,但这样没有礼貌,不太好吧?”
“哼!”陶宪怒哼一声:“即然你还知道我是董事,那我的话你是要听的吧?!”
陶宪微微眯了下眼,大声说道:“我在这里郑重宣布,费思明,你因心术不正,和白芷园的经营理念不符,不再担任行政主厨一职!”
“你……”费思明气的都要爆炸了。他倒不在乎此时这个白芷园总厨的名头,但陶宪让他在粉丝面前丢尽了脸面,令他极度不爽。”
陶宪不再理他,转身面向步悠然,郑重的说:“丫头,如果你看的起我这副老骨头,就答应我,做我们白芷园的行政总厨!帮着我,把这群被迷了心智的人们救回来。”
“陶老……”步悠然怔住了,她没想到,陶老前辈居然放低身态,如此对自己。
“丫头,我知道如今让你做这个决定,会让你为难,但凭借我这一辈子的经验和直觉,我认为如今你能挽救这个局面。
现在这场厨艺比赛,我陶宪和整个白芷园都站在你身后支持你!”
费思明紧握拳头,骨节发出了清脆的声响。他冷笑一声说道:“那我倒要见识见识,步大厨师能做出什么标新立异的菜品。让我猜猜……嗯,蒜蓉粉丝蒸龙虾?爆炒?软炸?”
说着他轻视的看着步悠然:“你做几道烂大街的菜也凑合。不过,或许你俘获了某些人,但却从没让我费思明感到过惊喜!因为,我追求的是创新,是因地制宜。而你从来没有过让人惊奇的改变!”
听罢,步悠然垂首含笑,平静的说:“我从不否认你的创新,刚刚看到你的那道龙虾,也认为是佳作。你本是推动中餐发展的一把好手,但独孤一掷,非要和黑暗食神合作,不会太可惜吗?你的这些手艺,会白白浪费掉的。”
“哈哈哈。”费思明大笑,“别说那么多没用的!有本事,就拿菜来说话吧!”
步悠然无奈的摇摇头,她知道费思明不是靠言语能劝说成功的,今日若想把握局面,只能步步为营,小心应对。
此时,面对着道菜,她也是颇有感触。没错,一个顶级餐厅,沿袭传统经典很重要,因为餐厅展现的不仅是食物,还有文化。但与此同时,创新的确必不可少,这会让一个餐厅充满活力。
就像一个身处中国的西餐牛排店,若把牛排完全换成改良味道,那大概率无法体现特色,因为大家吃的不仅是食物,还有文化。但因地制宜的创新,则能让餐单在沿袭经典的基础上,呈现出多种层次,尽显活力。
她凝神思索,心中暗自想着,如今这道龙虾,看来不仅要做出经典,还要争取做出创新来!
刚刚费思明说到的蒸、炒、软炸,的确是中餐对龙虾惯用的手法。但既然是比赛,那就要出其不意,细细想来,难道龙虾真的只有这样几种处理手法吗?
前段时间,为做好那桌年夜饭,系统让她细心研习各地特色菜品的烹饪,在这过程中,她不仅在刀功,烹饪技术上受益良多,还参得了不少烹饪精髓。
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