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一个商人的生意要是做的足够大，不仅要能够熟练的换算各种货币，还得记住它们之间的汇率――一般来说，这个汇率还会经常变化。
最后答出这一题最快的是一个商人的女儿，她是新进入城堡的女仆之一，而且是公认的最聪明的那个。因为她经常看着父亲兑换货币，对这种问题有着天然的敏锐。
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范妮认识了一位新朋友，就是和她们一起上课的、平日里闷不作声、没有什么存在感的多萝西。
因为安娜借给她一块新的石板，几个人热络起来。然后范妮和安娜惊讶的发现，多萝西把两个老师教授的知识学得很到位，比来回奔波的她们成绩好多了。
范妮当即向多萝西请教了几个她弄不明白的知识点，因为她现在不怎么在城堡里待着，一直找不到人请教。多萝西的出现就是天降救星，范妮才不想在已经被领主重用的情况下，被人发现考试不合格，那太丢脸了。
多萝西也一一解答了，她说话柔声细气，但是把问题讲得很清楚，甚至还解释了自己的思路，帮助安娜和范妮更好的理解。
在离开城堡前，从那块石板猜测到多萝西遭遇的安娜和范妮把这件事告诉了管着女仆们的女管事，欺负多萝西的人被罚了半个月的薪水，并且被警告还有下次，会罚的更重。
不仅是因为安娜和范妮现在的话语权更大了，女管事自己也十分清楚，别的事就算了，阻碍他人上课这种行为是十分严重的错误。安珀对于仆人接受教育这件事的重视谁都看在眼里，请来老师，布置教室，为了安排课程甚至把仆人们应该做的工作都推迟了，如果叫她发现经过这样一番布置，依然有底层的仆人因为被欺压而无法上课，到时候所有人都脱不了干系。
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第二天，范妮和两个帮手回到翡翠城。
她先回家一趟，看见妈妈伊玛拉一边煮饭，一边揉搓着手指关节。
这么多年，她靠为人洗衣服养活自己和范妮，手指经常浸在寒冷的水里，关节变得又粗又大，而且时常僵硬和疼痛。
范妮赶紧接过她手里的活，伊玛拉侧身躲过了，并用轻松的语气让范妮去看这两天自己收到的破布条。
领主把收购旧亚麻衣服和碎布的工作交给了范妮，范妮这些天找到了城里许多像她妈妈这样以洗衣服为生的女人，她们不仅洗衣服，还顺便帮人缝补衣物，手里头有很多碎布。
听到范妮出的价钱以后，她们思索一番，很快就将手头那些旧的快不能用的碎布卖给了她。
范妮还告诉她们，以后接洗衣服的活计时，可以问问主家有没有不能穿的破旧亚麻衣服要卖，不管她们用多低的价格买来，自己都以刚才的高价收。
走访了不少洗衣妇家以后，范妮手头多了不少碎布，但是离领主要求的数量还远远不够。
范妮决定从另一方面下手，那些能请得起洗衣妇的人家，都是城里家境比较殷实的，要说破衣服，穷人手里才多呢，把已经补的不能再补、又不舍得扔掉的衣服和布头卖给他们，还能买点新布，难道不是很合适吗？
但是伊玛拉不愿意让女儿去做这件事，女儿有领主派来的帮手跟着，又是去找洗衣妇们，伊玛拉是放心的，女儿去城里最贫穷的街区，挨家挨户的收购布条，伊玛拉坚决不同意。
可是她又不能让女儿完不成领主布置给她的任务，范妮好不容易得到了领主的重视，绝对不能让领主大人失望。所以趁着女儿回城堡上课的机会，伊玛拉拿了她的钱袋，跑去贫民街区收布条，眼下墙角里就放着一大堆。
“妈妈！”范妮惊叫道：“那多危险啊！你自己一个人带着钱，被人盯上怎么办？”如果只是抢钱还好，要是把人打晕了再抢劫呢？她好歹还有两个帮手一起行动，伊玛拉就只有一个人。
伊玛拉摊了摊手，表示自己没事。“我这次运气好，那些经常游荡在路边的无赖混混，我都没有遇见。”
范妮半是埋怨半是心疼道：“您下次可不准这样了。”
她眨了眨眼睛，突然想起什么。
“你说的那些混混和流氓，不是你运气好才没有遇见，是他们被领主抓走了。”
第14章 人尽其用
那些无所事事的混混和流氓，一直是范妮从小到大心里的阴影。
小时候，因为家里没有成年男人，经常有贼打他们家的主意，晚上睡着觉就会听见有人试图从外面推窗户的声音，还有没能得手的咒骂。
等她长大了，这种事情依然有增无减，甚至还多了新的风险。只要她出门遇到那些男人，就必须低着头匆匆走过，倒不是绝对会发生什么危险，但是古怪的笑声和肆无忌惮的议论是不会少的。
所以，从安娜那里听说领主大人把翡翠城街上所有的闲汉都抓走了，范妮简直拍手叫好。
这件事发生的起因有两个，一是这次派人到城里做事，安珀发现翡翠城的治安太差了。范妮加上两个帮手一共才三个人，到城里也没几天，就遇到了三次偷窃和一次抢劫。
因为给范妮挑的都是身材健壮的仆人，抢劫没有成功，但因为被扒手摸去了其中一人的钱袋，损失了一笔小钱。
安珀在翡翠城观察过，这里有很多游手好闲的成年男人。也许是因为城里没有足够的工作岗位、或者是他们因为懒惰不愿意工作，这些人总是游荡在街头巷尾。
这种游荡就会带来不稳定，他们见到富有的商人就偷窃、抢劫，看见懦弱的市民就敲诈勒索，遇到女人就出言调戏，偏偏还跑得快，也不做杀人放火这种要被绞死的重罪，被抓了交点钱就能放出来，拿不出钱最多也就关上几天。
因为他们，翡翠城的治安极差，偏偏上任领主又不管这些事，商铺的商人们不得不自发出钱组织人在他们那条街巡逻，市民们也尽量不单独出门。
另一个契机是造纸厂的建造遇到了点问题，一直没有招到足够的建筑工人。安珀选的地址比较荒凉，既远离翡翠城又不靠近城外的乡村，给的工钱又不是特别高，这样就抵消不了工人们从家里来回耗费的时间和力气，报名的人寥寥无几。
看见翡翠城里竟然有这么多身强力壮的男人游手好闲，安珀冷冷一笑，派闲着没事做的城堡守卫队把他们通通都抓到工地上做苦力，只管饭不给钱。
这种行为是会引起非议的，这叫不顾平民的意愿强行抓为仆人，是典型的贵族暴行的一种。
但是，翡翠城的市民们高兴还来不及，终于把这群混蛋抓走了，最好永远不要把他们放回来，让他们干活干到死。
反对的当然也有，大多都是这些流氓的家人，这下他们可感受到了什么是叫天天不应，叫地地不灵。
去哪里申冤？就算他们能走到领主的城堡外，哭的震天撼地，安珀也听不见，城堡太大了。
范妮听说这件事以后还担心的问安娜，那么多流氓岂不是很难管教，她在造纸厂也会很危险。
安娜虽然高大健壮，但是沉默寡言，又是个女人，那些流氓不会惧怕她的威严，恐怕很难心甘情愿的干活。
安娜却说，自己在那里并不负责驱策男人们干活，她做的是“验收”工作，如果这些人造的过滤池不合安珀的要求，她就让他们重做。
而且在意识到这帮人不好管教之后，安珀从各个农庄调来了最厉害的管事，正好农奴们最近干活很积极，完全不需要动用鞭子。
人数众多的管事们先把这些流氓抽得哭爹喊娘，然后再给上一点甜头，跟他们说这个工厂建造完就放他们回家。
大棒加甜枣，不少人都老实起来。
也不是没有逃跑的，但是造纸厂靠河，有人晚上偷偷跑出去，因为看不清路淹死了，他们就不再动这个念头了。
既然是领主承诺做完这些活就放他们回去，应该会兑现的吧。
安珀却在想，她这里还有很多基建项目，等把他们放回去以后，要是他们还不去工作，继续做街头流氓，那就再抓回来干活。
真是省钱啊！
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自从开始养猪，温德尔在生活变得有滋有味起来。
首先是不再无聊了，除了最开始那只怀孕的母猪，又有几只母猪依次产仔，在死掉了几只猪仔之后，畜牧棚里依然有五十多只猪仔。
安珀不允许再散养猪，让人修建了两个猪栏，两个猪栏之间隔着很远的距离，几乎是一个在东面一个在西面了。根据安珀所说，在没有规范的措施防治传染病之前，猪栏的规模不要太大。
温德尔每天起床先去看看自己的小马，那只是一匹温顺的代步马，不是骑士们更喜欢的那种价格昂贵的驯马――因为温德尔买不起，但温德尔对自己的马很上心，一直都是亲自驯养。
等喂完了马，和马儿玩上一会儿，他就要去猪栏转一圈，看仆人们有没有按照他的要求保持猪圈里的整洁，有没有克扣猪的食粮，把喂给猪的麦麸和其他饲料偷偷藏起来买出去。
温德尔觉得这一切都很有意思，比他每天在城堡里无所事事的闲逛好玩多了。因为一向被认为蠢笨肮脏的猪，被按照新的方法饲养了一段时间后，居然也可以干干净净的，而且还能认人。
有两只留做配种的种猪就认识温德尔，每次一看见他就从鼻子里发出哼哼的声音凑过来。这是因为温德尔喂过它们好几次苹果的缘故。
另一个好处就是温德尔终于有了收入，他作为服役期满依然赖在黑石城堡里不走的骑士，安珀本来不必付给他任何酬劳，不过鉴于他最近把猪养的不错，发薪水的时候也有了温德尔一份。
有了薪水，温德尔就能给心爱的小马吃更好的草料，也能在不当值的时候请守卫队的兄弟们喝两杯酒了，他这个名义上的队长，终于有一点名副其实了。
眼下温德尔正在巡视猪栏，他把头伸到猪栏上方，手里拿着根折下来的树枝，看食盆里的饲料有没有发霉。
负责养猪的仆人有时候会偷懒，一次性喂大量的饲料，就不用频繁来添食，但是饲料很快就会发霉，猪吃了霉坏的食物，当然就会生病。尤其是还在哺乳期的母猪吃的饲料里麦麸多，麦麸容易坏，吃下这些变质的饲料，影响的不仅是母猪，还有正在吃奶的小猪。
这些都是安珀给温德尔那本书里记录的。温德尔觉得这本书简直是太有用了，里面讲了很多问题和解决方法，他都在养猪的实际操作中遇到了。
翻过几个食槽，温德尔满意的发现仆人们确实按照自己的要求，少量多次的给猪喂食，他随口问道：“补钙的骨粉都按时加了吗？”
仆人愣了一下，温德尔改口：“就是贝壳和鸡蛋壳磨的粉末！”
仆人赶紧说：“加了加了！”
温德尔满意点头。
“队长，你来了。”守卫队成员杰弗里从另一边大步走来，他和温德尔一起负责养猪，但是最近，杰弗里经常不在猪栏这边。
温德尔看见他手指间没洗去的粉笔粉末：“哦，你又去上课了。”
温德尔也去上过课，比起对他来说过于基础的识字课，他比较喜欢上算术课。两位教师主要通过应用题的方式教大家如何进行计算，偶尔也会让学生们主动说出自己在日常生活中遇到的问题，当做一道题目来考校大家。温德尔就出过一道把大家都难住的问题，这让他十分得意。
那道题目是这样的：一岁的母猪可以开始生育，一年生两胎，一次十只猪仔，假设猪仔中一半是母猪，那么在第一年第一个生育季有两只怀孕母猪的情况下，第三年第二个生育季会有多少只猪仔降生？
这道题当时没人做的出来，于是被留作了课后作业。
杰弗里告诉温德尔一个噩耗：“你出的题被做出来了。是一个未满十六岁的小姑娘，她说在第三年第二个生育季时，有四百一十只只有半岁还不能生育的母猪，一百九十二只可以生育的母猪，将会生下一千九百二十只猪仔。”
温德尔张大了嘴巴：“这么多？”
杰弗里也同样张着嘴，惊讶道：“你不知道答案？”
温德尔挠了挠头：“谁说出题就一定要知道答案的。”
于是杰弗里帮忙转达了那个答出题目的女仆对这道题目的评价：没有什么难度，只是绕来绕去而已。
温德尔撇了撇嘴：“下次我想一个更难的！”
他顺着题目联想到未来：“不会几年之后，我们就会养着几千只猪吧。”
杰弗里：“怎么可能，你是把这些猪当成你的马了，要一直养下去吗？猪是要杀了吃肉的。”
温德尔瞪眼：“不要把我的马儿和猪相提并论！”
杰弗里还想说什么，突然住了嘴，朝着温德尔身后说道：“安珀大人，你来了。”
领主？她来猪栏干什么？温德尔立刻转头。
安珀手里拿着一柄刀刃雪亮的小刀，一把剪刀还有一瓶不知道是什么的深色液体。她支使仆人，“去烧一壶滚烫的热水，嗯，再打些凉水来。”
她转向温德尔和杰弗里，很是高兴的模样：“你们都在这儿那真是太好了，省得我派人去找你们。”
还没等两人说话，她就自顾自的说下去：“今天我要教给你们两个书上没有的内容，这样养出的猪容易长肉，而且性格温顺，养在一个栏里也不会打架。”
还有这种好事？温德尔和杰弗里都感兴趣的看向安珀，就听见这位还未出嫁的贵族小姐从她红润的嘴唇里吐出两个字：“阉割。”
那一刻，温德尔和杰弗里不约而同的怀疑自己还没睡醒。
“不要那么惊讶。”安珀面色如常，“你们平时吃的鸡不就是阉鸡吗？阉鸡更加肥大，贵族们都很喜欢。”
不知道为什么在已经有阉鸡的情况下还没有阉猪的出现，导致这个时代的猪肉又腥又骚，成为贫穷平民才会吃的食物。安珀猜测可能是卫生条件所限，阉割的猪死亡率太高，养猪人这才放弃了这个方向的探索。
温德尔和杰弗里瞠目结舌：“可是……”
安珀继续说：“这批猪阉过以后，味道会比不阉割好得多。不只是猪，阉割后的动物都会变得性格温顺，活动减少，体重增加，养殖起来更加方便，好处是很多的。”
两个人立刻觉得□□凉飕飕的。
这时候，仆人们把安珀要的滚水和冷水带来了，还拿来了两个盆。
安珀把小刀和剪子放进有滚水的盆里，又在另一个盆里洗了手，并且要温德尔和杰弗里也来洗干净手。
“我只示范一次，剩下的你们来。”
第15章 手起刀落
安珀也是第一次上手做这件事，但她不想在温德尔和杰弗里面前露怯，于是表情还是一如既往的沉稳冷静。
怎么说，她之前也看过不少劁猪的视频，劁猪过程简单，创口也不大。猪场的工作人员手起刀落，一只猪仔只需要几秒钟。
“把猪仔的后腿提起来。”她对温德尔说。
温德尔硬着头皮，提起一只小猪来。
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