大雍朝还没有辣椒,陈_的空间超市里也还没有解锁辣椒,所以她给的菜谱是用茱萸油、花椒油做的酸辣无骨鸡爪。
茱萸做的酱和油有一丝苦味,但陈_跟过好几个厨艺高超的宿主,有的宿主的伴侣还是神厨级别的厨修,只是将茱萸的一丝苦味给去掉的办法而已,她还是有的。
所以陈_给了将茱萸油、花椒油做得香辣可口还没有苦涩味的方子,连同酸辣柠檬无骨鸡爪的菜谱也都给了陈莘,让他自己拿去给府里的大厨研究研究怎么做。
“谢谢阿姊。”陈莘拿着陈_写给他的几张纸,看着上面的方子开心不已,以后想吃好吃的无骨鸡爪就可以随便吃了。
“你也别高兴的太早,单单做鸡爪的话需要的鸡爪就很多了。要知道每只鸡就只有两个鸡爪,想吃一斤无骨鸡爪那得杀多少只鸡啊?”
“你觉得府里会让你这么吃吗?”陈_问道。
陈莘愣住了,他没想那么多,就想着以后可以经常吃到好吃的鸡爪了,没想到这一层。
“这鸡怎么就不多长几个鸡爪呢?”陈莘苦恼道,要是鸡能够跟蜈蚣一样长那么多的鸡爪就好了。
“虽然你的想法很好,可是一只鸡要是多长几个鸡爪的话,那会被当做是妖怪的。”陈_道。
之前她也不是没有在网络上看到过荒诞的传言,比如说肯爷爷他们的鸡长了六个鸡翅、八个鸡爪什么的,就很离谱。
当然她当初遨游网络看了那么多的网络小说中,就有一些设定得很离谱的动物,长了六个翅膀、八个鸡爪的鸡,就存在于网络小说中。
但这样的东西要是放在古代,那就是妖怪。
陈莘可惜地叹气道,“唉,那我什么时候才可以吃到鸡爪啊?咱们家里,也不是经常吃鸡。”
陈_想了想道,“不如我们把鸡其他的部位给利用起来,铺子那边卖其他的鸡肉,鸡爪留着咱们自己做泡鸡爪吃?”
陈莘抬头看向自家姐姐道,“阿姊,你还知道什么好吃的?用鸡肉做的好吃的,有多好吃啊?”
陈_微微低头看着这个就比她矮了一点的弟弟,微笑着说道,“我知道鸡肉可以做小鸡炖蘑菇、大盘鸡、板栗炖鸡、宫保鸡丁、辣子鸡、香糟鸡片、盐h鸡、叫花鸡、荷叶糯米鸡……”
“阿姊,我想吃!”明明吃饱了但现在还是被馋得直流口水的陈莘忍不住喊道。
阿姊怎么知道那么多鸡肉的做法?听着就很好吃的样子。
陈_看了一眼便宜弟弟道,“你可是刚刚吃了半斤鸡爪和二两面条呢,现在还吃得下?”
她可不信自己这个便宜弟弟的饭量跟她一样大,刚刚吃了那么多的东西现在还能吃得下那么多的鸡肉吗?
“你这次会在府里待多久?”陈_问道。
“三天。”陈莘道。
“今日算吗?”
“不算。”
“那行,明日我们再开始吃鸡,今日的话阿姊先吩咐人去多买一些鸡回来,到时候可以敞开了吃。”陈_说道。
“阿弟啊……”陈_说着就看向陈莘道,“阿姊没有多少私房钱呢,你能友情提供银钱,让阿姊可以多买一些鸡吗?”
陈莘看着自家阿姊,忍痛再拿出10两银子给她道,“阿姊,你多买一些鸡回来吧。”
他真的很想尝尝看自家阿姊说的那些鸡肉是什么味道的,所以阿姊多买一些鸡回来,都做了吧。
陈_笑眯眯地收下了自家弟弟给的银子,保证他明天就可以吃到各种各样的鸡肉美食。
陈_吩咐了翠菊去买鸡,当然她还让陈莘先将茱萸油和花椒油的方子给府里的大厨那边,让他们先研究研究做法,把茱萸油和花椒油给做出来先。
大雍朝已经有黄豆榨油了,所以贵人们想要吃油倒不是那么的艰难,没有大豆油还有羊油、鸡油等各种动物油,反正贵人们是不缺油吃的。
茱萸油和花椒油还是用植物油比较好,动物油是会凝固的,做出来的油没有那么好看――大概。
“阿弟,你吃饱喝足了,那么现在我们去演武场那边切磋切磋?消耗一下,一会儿你可以多吃点东西。”陈_看向陈莘道。
平阳侯府是有练武场的,而且这个练武场很宽敞,各种武器以及各种设施也都有,是平阳侯为子孙们准备的。他自己年轻的时候也很喜欢在演武场那边练一练,现在的话偶尔也会去锻炼锻炼。
平阳侯对子孙的教育比较严格,文武都要抓紧,文方面是格外严格的,不走武将的路子的话就必须走科举的路,所以文方面就抓得非常严。
而武这方面倒也不会要求他们非要练成武林高手,但也需要他们身手敏捷,身体健康。
侯府的子孙男女都要练武的,只是女孩子们要求没有那么严格,男孩儿们就需要练出一些成绩才行。
陈_她对侯府的练武场非常的满意,有了场地她锻炼身体、融会贯通自己的力气就更加地方便了。
陈_她现在不仅有练武功招式,她还修炼了心法,这些都是她当初当系统的时候收集的。
她的宿主各个位面都有,接触到的人和事都很多,身为系统的陈_只需要扫描就可以直接录入那些心法秘籍,非常的方便。
现在她需要的时候,当然就很轻易地将这些心法秘籍拿出来自己练,不求自己能够练成什么武林高手,但自保的能力也得有啊。
她现在的身份可是有一定的危险的,毕竟她未来丈夫宁王可是被算计得奄奄一息了,她这个以后要嫁入宁王府的“弱女子”当然得有自保的能力,在别人算计她的时候能够保证自己的安全。
她可是好不容易成了人,好不容易可以享受人类可以享受的东西,哪里能够忍受自己被别人害死,不能再继续吃到美食,不能再享受各种人类的东西呢?
“阿弟,我们去演武场那边练练,阿姊看看你的武功如何。”陈_看向便宜弟弟说道。
陈莘感觉自己被轻视了,不甘示弱道,“阿姊你可小心了,我可是练了五年的武功了。”
“嗯嗯,阿姊知道了,那我们去练练。”
“阿姊,我可不会放水。”
“嗯,阿姊相信你,你全力以赴。”
“阿姊,你别小看我,你才刚会侯府一个多月,可不要说大话。”
“嗯,阿姊知道。”
第67章 师父
陈_和陈莘在两刻钟后到了演武场,姐弟俩都换了一身练功服,然后切磋了一番。
陈_她虽然学武的时间短,可谁让她的力气变大了,她还有之前收集的武功秘籍,对付陈莘这个才十岁的小孩子还是很轻松的。
陈莘落败了以后,看着演武场里武得虎虎生风的阿姊,一脸的羡慕。
“阿姊,你不是才刚刚回来不久吗?你怎么这么厉害?你在陈家村的时候也有习武吗?”
“有啊,我还拜师了。”陈_面不改色地扯谎道。
“哇,阿姊你竟然还有师父吗?”陈莘惊讶地问道,自家阿姊在乡下竟然还拜师了,真的假的?
“对啊,我有好几个师父。”陈_想了想说道,“大概有五六个吧?”
她也没说多,她带过的宿主基本上都算是她的师父吧,毕竟跟着她们她的确是学到了很多的东西,成为系统之后收集的各种资料、知识就很方便。
而她的九个宿主都有伴侣,她们的伴侣也算是她的半个师父吧,这样算下来他的师父的确是挺多的。
“哇,阿姊你好厉害啊。竟然有五六个师父,真厉害。”陈莘好奇道,“阿姊,你的师父教你武功的吗?”
“嗯。”陈_点头,“我的师父不仅教我武功,还教我读书识字,当然我知道的这些菜谱什么的,也都是我师父教的。”
“我跟你说,我有个师父她的厨艺是真的非常好,做出来的膳食可美味了。之前给你吃的那个鸡爪,就是我‘师父’做的。”
反正陈_假借自己“师父”的名义拿出空间超市里的各种东西,早点说早点给大家个心理准备。
“哇――阿姊,你的师父这么厉害的吗?”陈莘羡慕道,“我也想要这样的师父。”
“阿姊,你的师父在哪里啊?我可以见见吗?”
陈_摇摇头,“我师父她们都出去游历了,在她们知道我回侯府的消息后就告诉我她们要走了,天下之大,她们想要去看看。”
“我的师父们也觉得我差不多该出师了,反正能记下来的东西我都记下来了,剩下的就靠时间的积累了。她们也放心我,就让我回侯府,她们则是出去游玩了。”
“唉,我想要见到我的师父们,也不知道什么时候呢。”陈_一副很失落的模样道。
“啊,这样啊……好可惜,我还想见见阿姊的师父们呢。”陈莘也很失落的样子,他的确是很想见见把自家阿姊培养成这个模样的几位高人呢。
姐弟俩聊了一会儿,又在演武场这边练了练,然后就分道扬镳了。
当然离开之前陈莘还不忘叮嘱自家阿姊,明日的全鸡宴可要通知他,不能忘记了。
陈_当然不会忘记,她都让翠菊出去买鸡了,也叮嘱了厨房那边明日杀鸡准备做全鸡宴了,当然不会忘记了自家弟弟了。
侯府正院。
“十六去找三姑娘了?”胡贵兰在听说了陈_和陈莘姐弟俩“玩耍”的事之后也只是笑了笑没有什么太大的反应,她更加在意的还是别的事情。
“你说三姑娘和十六说,她的武功都是她在乡下的时候拜的师父教导的,她时不时拿出来的东西,也都是她的师父给她送的?”
“今日,三姑娘还给了十六茱萸油和花椒油的方子,打算明日让府里的大厨做全鸡宴?”胡贵兰惊讶道。
她又不是不知道陈家村是什么地方,她在陈家村也是住了二十多年了,她怎么不知道陈家村竟然会出现什么世外高人?
说实话,这个刚刚找回来的孙女还是挺让胡贵兰喜欢的,对方不仅长得跟她最相似,力气也继承了自家夫君的天生神力,怎么不能让胡贵兰喜欢呢?
至于嫌弃她在乡下生活了十几年?她胡贵兰和平阳侯陈峰,谁不是在乡下长大的?她有必要嫌弃自己的孙女?那不就是嫌弃他们自己吗?
只是她也没想到,这个刚找回来的孙女总是能够层出不穷地拿出各种东西来,单单是那些菜谱就让侯府中公产业的酒肆那边赚了不少钱。
没想到,这一次这个孙女她又打算搞出什么全鸡宴,单单是为了能够经常吃到鸡爪?
鸡爪的味道胡贵兰又不是没吃过,虽然当了侯夫人之后她的餐桌上就甚少看到那些边角料了,但她以前还只是普通农妇的时候很久才吃到一次鸡肉,鸡头鸡爪这些边角料,那也是有肉味的,绝对不可能放过。
可是胡贵兰得承认,鸡爪是真的没有那么好吃啊,绝对是比不上鸡肉的味道的。所以,她的孙子孙女为什么为了能够经常吃到鸡爪,就打算搞出其他吃鸡肉的法子来?
“三姑娘已经吩咐她身边的翠菊去买鸡了,十六少爷给的十两银子都被拿去买鸡了。”
“十两银子都买鸡?”胡贵兰惊讶道,“买这么多的鸡,他们姐弟俩能吃得完吗?”
胡贵兰是过过苦日子的,她很清楚十两银子能够买到多少东西,所以她很惊讶这对姐弟俩竟然打算买十两银子的鸡回来吃,两个人能吃得完吗?
即使自家孙女的饭量很大,可这么多的鸡她一个人也吃不完的吧?
“按照三姑娘的意思,明日的全鸡宴是全府一起吃的。”下人回答道。
这个“全府一起吃”里的“全府”当然是不包括下人们的,是全府的主子们一起吃这个全鸡宴。
胡贵兰点点头道,“行,我知道了,你就让厨房那边准备吧,听三姑娘的。”
这个孙女回来以后还算是安分守己,并没有因为她意外流落在外十几年回到府里之后就满心愤慨折腾人,所以胡贵兰也不会真额限制她什么。
反正再过两个月不到这个孙女就要出嫁了,随便她怎么折腾吧,只要她不会损害侯府的名声和利益就可以了。
而且她还发现,这个孙女越是折腾越是能够让她们侯府获得一些利益,虽然不是很多,但她不嫌钱多。
之前从孙女那边得来的几个菜谱可是很赚钱的,这一次的鸡肉的做法应该也能够赚钱。
这样一来,她们庄子上可以多养一些鸡,到时候无论是鸡肉还是鸡蛋都能够卖了赚钱,那不是更好?
所以胡贵兰不会拦着自家孙女,忍她随便找折腾,反正侯府肯定是能够得到好处的。
第68章 全鸡宴1
大雍朝的鸡肉的价格是50文一斤,一只鸡最多大概是5斤左右,小一点的就两三斤而已,所以翠菊拿出去的十两银子是可以买将近五十只的鸡。
陈_她让翠菊出去买的时候大概就买了三十只鸡而已,剩下的银子就买另外的东西,就是她想吃的菜里面的其他的配菜。
三十只鸡看起来是真的很多,可是算一算侯府有那么多人,这些鸡做出来其实也不一定够吃之后,大家也就不觉得多了。
一大早的陈_难得没有睡懒觉,在演武场那边锻炼了半个时辰之后她就直接去了厨房那边了。
“三姑娘。”大厨房的刘大厨看到陈_的时候很自觉地打招呼道。
“三姑娘,您吩咐的将鸡血和鸡杂这些全都留着,我们都留下了。”刘大厨笑呵呵地跟陈_说道。
三十只鸡,单单是鸡杂就是很大的分量了,丢了很可惜,所以陈_就让刘大厨留下来了。
鸡杂全都处理干净了,陈_她看了一下之后点点头道,“辛苦刘大厨了。”
“不辛苦不辛苦。”刘大厨笑呵呵地说道,要知道听三姑娘的话可是能够学到新菜谱的,他怎么可能抱怨呢?
看看大厨房的另一个大厨王大厨,他当初可是在三姑娘的人到厨房吩咐做她喜欢吃的东西的时候使唤不动,现在可是对刘大厨羡慕嫉妒得很。
“鸡血简单地炒蒜苗或者做韭菜鸡血汤也不错。”陈_对刘大厨说道,“如果可以的话,做个鸡血粉丝汤给大家用早膳吧。”
“好的。”刘大厨点头应道。
“鸡杂就放葱姜蒜和花椒、茱萸爆炒,这样简单地爆炒就很好吃了。”
平阳侯府是不缺钱的,所以铁锅什么的也是有的,大雍朝也是有炒菜的做法的,所以爆炒鸡杂这道菜大厨房这边没有什么压力。
“好的,听三姑娘的。”刘大厨笑呵呵地说道。
无论是韭菜鸡血汤还是爆炒鸡杂也都用不到刘大厨来做,大厨房那边有其他的厨娘或者帮厨做,刘大厨他现在就听陈_的吩咐,打算做那三十只的鸡。
三十只鸡已经被处理干净了,鸡爪和鸡头也全都剁下来了,鸡爪按照之前陈莘给的方子,在陈_来之前已经让刘大厨给处理好了。
刘大厨的厨艺高超,刀工也很不错,所以鸡爪去骨这件事不仅他做得来,他的徒弟们也是能够做得很不错的。
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