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所以鸡爪早就已经被焯熟去骨，然后按照柠檬酸辣鸡爪的方法腌制起来了，腌制入味之后就可以吃了。
而鸡头，也都是处理得很干净，刘大厨已经拿去卤了，即使府里的主子们不吃，也是可以给下人们尝尝味道的。
三十只鸡，看起来是很多，但陈_她就觉得想要做的菜实在是太多了，三十只鸡都不够吃。
“刘大厨，我们先来试试荷叶糯米鸡的做法吧。”陈_看向刘大厨道。
“好的，三姑娘请吩咐。”刘大厨高兴地应道。
陈_按照自己数据库里记录的以及她跟过的宿主做的荷叶糯米鸡的方法步骤说给刘大厨听。
糯米是提前浸泡了一个时辰的，取出来沥干之后放到锅中蒸熟。鸡肉斩成块，下入少许的油爆炒至五成熟之后下入葱段、蒜片，把鸡肉块完全炒熟之后加入盐调味。
其实方子里是需要放味精的，但是大雍朝没有味精，所以只需要加入盐调味就可以了。
将鸡肉炒熟了以后盛出来，糯米蒸熟了以后端出来，拿出浸泡好的荷叶摊开，先放入蒸好的糯米，在放入鸡块、板栗、酱油等调味料后，将荷叶给包好。
包好的荷叶包放到蒸屉里，上锅蒸熟。
在荷叶糯米鸡蒸制的这段时间里，陈_又让刘大厨和其他人将剩下的鸡分解成好几个部位。
鸡翅、鸡腿、鸡胸肉、鸡架等等的部位全都分割出来，当然她还留了五只完整的鸡，剩下的全都分割了。
陈_打算用三只鸡做成叫花鸡，所以她让刘大厨拿出三只鸡，加入葱姜蒜、酱油、少许酒、盐腌制，然后还吩咐人去找一些黄泥过来。
刘大厨他们还很纳闷找黄泥做什么，但还是去找了，找了陈_觉得大概够了的黄泥回来之后，陈_她让人倒了一些酒、香茅草、柠檬叶等东西进去搅拌。
黄泥搅拌得黏糊糊的之后，陈_她就让人将腌制差不多的鸡给拿出来，再肚子里塞入泡发好的菌菇、板栗等食材，裹上好几层荷叶之后用草绳给绑起来。
绑好了以后，裹上黄泥，裹得严严实实之后放到炉窑里面烤制。
之后，陈_让人腌制了其他的鸡肉，剩下的两只蒸鸡陈_她打算让人做成炸全鸡、五对鸡翅、五对鸡腿全都做成炸鸡。
剩下的鸡翅做成蜜汁烤翅、鸡翅包饭，鸡胸肉做成香辣鸡柳、辣子鸡丁等等，忙得热火朝天的。
平阳侯府早膳是简单的鸡血粉丝汤和爆炒鸡杂，还有其他的平时吃的膳食，但大家最期待的还是中午午膳的全鸡宴。
连需要去上班的陈文柏他们都很期待中午的全鸡宴，更别说是待在府里闻着厨房那边散发出来的香味的其他人了。
“好香啊，厨房那边做的鸡肉这么香的吗？”同样放假回家的陈荀拉着堂弟们到厨房附近吸了吸鼻子后说道，实在是太香了，香得他都要流口水了。
“太香了。”陈茗也忍不住说道。
“十六，真的是你拿钱给三阿姊去买的鸡吗？”陈莫看向陈莘问道。
“是啊，我阿姊说想吃无骨鸡爪可以，但是一只鸡只有一双鸡爪，要是只要鸡爪不要鸡肉那不是很浪费？”
“所以她就想着看看，能不能把鸡肉做出花样，这样的话以后可以经常杀鸡，我就可以经常吃到鸡爪了，鸡肉也不会浪费。”陈莘得意地说道。
“鸡肉怎么可能浪费？鸡肉那么好吃。”陈茼道。
“鸡肉的确是很好吃。”其他人咽了咽口水道，他们是真的很馋啊，这大厨房做的鸡肉也太香了吧？
平时他们觉得炖鸡汤的鸡肉够好吃了，大厨炒的鸡肉也很好吃了，没想到三阿姊让人做的这些鸡肉这么香，实在是太勾人了。
“什么时候才到午膳的时辰啊？我好想吃啊。”陈薛可怜巴巴地问道，他是真的馋坏了。
“现在才刚刚巳时半，还不到午时，当然还不到用午膳的时间了。”陈萧出现在弟弟们的身后说道。
平阳侯府的三餐时间早膳时间是辰时到辰时半（早上7点-8点）、午膳时间是午时至午时半（中午11点到12点）、晚膳时间是酉时半至戌时（下午6点到7点）。
大雍朝的大多数人一般是一日两餐，但也有大部分人的饮食习惯是一日三餐，平阳侯府并不算是特例。
但他们府里是真的规定了用餐的时间，不到时间或者过了时间，基本上都没啥吃的，得自己想办法了。
第69章 全鸡宴2
午时还未到，平阳侯府平时用膳的地方就坐满了人，大家全都很期待今天的全鸡宴。
陈_告诉了刘大厨、王大厨他们几道鸡肉菜的做法之后就走了，她早上锻炼了半个时辰，又待在厨房许久，身上都是各种味道，还是得回去换身衣服。
陈_她回去换了身衣服，到膳堂的时候时间也差不多到了午时了，厨房那边最先端上来的是包子和馒头。
馒头陈_还让做成了菜色的或者是花卷的模样的，包子则是香菇鸡肉等包子，味道很不错的。
之后再端上来的就是荷叶糯米鸡了，家里的人口实在是多，所以荷叶糯米鸡的份量也做多了一些，大概够大家吃一小碗的量。
糯米浸染了鸡肉的鲜香和荷叶的清香，吃起来真的是清爽可口，让人回味无穷。鸡肉也很软嫩，这样做出来的鸡肉一点都不老不柴，不塞牙。
“这个荷叶糯米鸡真好吃。”陈荀一边吃一边夸奖道，“三阿姊她知道的好吃的东西真多。”
“十六，你说的那个超级好吃的无骨鸡爪呢？还没上吗？”
“不知道啊。”陈莘道，他可是很期待无骨鸡爪，要知道今天杀了三十只鸡，鸡爪就只有那么一点点，家里那么多人都不一定能一人吃一个鸡爪呢。
陈莘他们这一代可是有三十多人，这还不算嫁出去的陈莹、陈苒和陈若薇，再加上她们的话，家里这一代可是有39人。
再算上陈英他们几个的妻子，那就是四十多人了。
家里的长辈们、以及陈英他们的孩子们，这样一来府中的主子可就六十多人了，这么算下来三十只鸡的鸡爪还真的不一定够没人吃一个。
柠檬酸辣无骨鸡爪在陈莘和陈荀他们的期待下，很快地就被送上来了，放在了男孩子们那一桌。
“怎么？鸡爪就只给几个小子？我们呢？”陈峰好笑地看向陈_道，他可是知道今天上菜的规矩是陈_弄出来的，所以他直接问陈_怎么不把鸡爪放到他们这边来。
“我这不是担心阿爷你们不喜欢吃鸡爪吗？”陈_不好意思道，有些贵人是真的很不喜欢吃鸡爪的，总觉得鸡爪很低贱。
她之所以让人把鸡爪端上男孩子那一桌，也是因为陈莘他吃过了还念念不忘，所以想着可以照顾照顾自家弟弟。
听到陈_说鸡爪，原本吃了荷叶糯米鸡挺满意的赵雪心微微皱眉，她是真的觉得鸡爪低贱，连鸡杂她都觉得低贱。
今天早膳的鸡血粉丝汤和爆炒鸡杂她就没吃，她觉得这些都是低贱的东西，不配进她的嘴里。
除了赵雪心之外，顾清兰她也不喜欢吃，她还是更加喜欢吃鸡肉，喜欢吃其他的肉，内脏什么的、蹄子、爪子之类的东西，她都不吃。
自持身份的除了赵雪心和顾清兰之外，也还是有其他人的，所以整个侯府这么多人也不全都是愿意尝一尝鸡爪和鸡杂的味道的。
“你阿爷我也是乡下长大的，之后还在战场混了那么多年，什么没见过？鸡爪这东西，以前我们也是抢着吃的。”陈峰笑呵呵地说道。
他们这些农家出身的，以前吃顿肉都特别难，鸡爪这样也算上肉，虽然没什么味道但也有一些肉味的东西，那也是很馋的。
陈峰和胡贵兰也都不是那种忘本的人，他们年轻的时候吃过苦现在也不会真的掩盖过去的那些东西，很坦然，一点都不害怕让别人知道当初没有发迹的他们过的是什么样的日子。
“鸡爪阿爷年轻的时候吃过，感觉没什么味道，但那毕竟也算是肉吧，所以也挺喜欢吃的。”
“但是三姐儿让人做的这个鸡爪的味道感觉很好吃的样子，让阿爷也尝尝。”陈峰道，“剔了骨头之后，阿爷也不怕崩了牙。”
陈峰都是六十几岁的人了，他的牙齿也并没有年轻人那么好了，但他还是想要尝一尝这个无骨鸡爪的味道。
“那好，阿爷也尝一尝这个无骨鸡爪的味道，是不是比阿爷年轻的时候吃到的鸡爪好吃。”陈_微笑着说道，让下人分一分盘子里的鸡爪，放到自家爷爷那一桌。
陈峰看着盘子里的无骨鸡爪，柠檬的酸味还有茱萸油、花椒油的香辣的味道扑鼻而来，让他胃口大开。
陈峰夹了一个鸡爪尝了尝，清爽弹牙的口感，还有吸收了料汁的味道的鸡爪真的很开胃很好吃。
陈峰是距离长安不远的陈家村本地人，土生土长的，所以他们还是挺能吃酸的。柠檬鸡爪的味道，酸酸辣辣的，非常合老爷子的胃口。
“夫人，你也尝尝。”陈峰一边吃一边给自家夫人夹了一个鸡爪，笑呵呵地说道，“你还别说，这味道是真的好吃，而且剔了骨头之后不需要咱们自己啃，非常的不错。”
胡贵兰点点头也尝了尝，觉得这个无骨鸡爪的味道的确是不错，但她并没有多吃，实在是因为她的牙口没有年轻的时候好了，虽然无骨鸡爪很好吃但她还是不能多吃。
陈莘他们在看到陈峰和胡贵兰吃了以后，也纷纷开动，一群人很快地就将无骨鸡爪给瓜分了。
“好吃！”
大家一边吃一边夸奖，虽然并没有叽叽喳喳但小声地讨论的声音还是有的，这让隔壁女眷那边的赵雪心她们微微皱眉。
世家礼仪说了“食不言”，她们是真的非常不喜欢有人在用膳的时候说话，对于她们来说这样真的很失礼。
但看了看主座那边的陈峰和胡贵兰，赵雪心她们能怎么办呢？先在用膳的时候说话的是侯府的老爷子老太太，她们作为晚辈的又不能训斥长辈。
无骨鸡爪的确是很好吃，但量是真的很少，有些人手快就吃了三四个，但有些人手慢了就吃了一个而已。真的好遗憾，都不能敞开了吃。
甚至还有人是没有吃到无骨鸡爪的，看着别人吃得津津有味，而且空气中还弥漫着酸酸辣辣的香味，真的是很馋人啊。
“无骨鸡爪真好吃，就是量太少了。”陈荀可惜地看着空空的盘子道，他才吃了两个鸡爪呢就没了，真的是没有尽兴啊。
“下次吧，下次做多一些再吃。”陈莘也很可惜，但他昨日自己吃了差不多半斤的无骨鸡爪，今日虽然就抢到了两个但也没有其他兄弟那样的感受。
“希望下次厨房那边做多一些，咱们家这么多人呢，这才六十个鸡爪都不够吃。”陈薛也跟着说道。
“就先吃一些，空着肚子吃剩下的鸡肉，难道你们忘记了刚刚闻到的香喷喷的味道了？菜还没上完呢。”陈萧看着弟弟们道。
“九哥说的对！”其他人闻言很是赞同道。
他们可是很期待其余的菜，那香喷喷的究竟是什么菜呢？
第70章 全鸡宴3（求首订，求收藏）
随后厨房送上来了炸好的炸鸡，两只炸全鸡选的都是大概两斤多重的鸡，炸好了以后也是有两斤左右的重量的。
两只炸全鸡、五对鸡翅、五对鸡腿全都是裹上面粉炸的，外酥里嫩、肉汁丰富，非常的受欢迎。
没有人可以拒绝炸物，在现代都没有人可以拒绝炸鸡，何况是在古代呢？
反正平阳侯府的孩子们全都没办法拒绝炸鸡，这么一点点的炸鸡大家就只分到了几口，可即使如此他们也还是特别的喜欢炸鸡的味道。
“这个炸鸡好吃！”陈荀啃了半个鸡翅根之后说道，他看着其他人的炸鸡吞了吞口水，半个鸡翅根真的没办法解馋，他还是很想吃。
“我觉得这个辣子鸡丁好吃。”陈萧说道。
辣子鸡丁当然用的是陈_从空间里拿出来的辣酱做的，空间超市一楼是没有干辣椒的，所以她就只能退而求其次用辣椒酱和花椒、茱萸做辣子鸡丁了，味道虽然没有那么正宗但也挺好吃的。
“不不不，我觉得这个蜜汁鸡翅好吃。”陈芾说道，蜜汁鸡翅甜甜的可是非常的香，没有人可以拒绝甜食，尤其是大雍朝的糖比较贵，甜甜的鸡翅更加地让人喜欢。
蜜汁鸡翅是陈_空间超市里的，一大罐大概1升的野蜂蜜，她都给厨房那边了，让他们烤肉的时候用来给烤肉刷一刷，当然做糕点的时候也可以放一放。
陈_这会儿也一边啃蜜汁鸡翅一边想，为什么她的宿主不太喜欢蜂蜜呢？
就比如她上个宿主陈温酒，她就不喜欢用蜂蜜泡水喝，不喜欢用蜂蜜做的糕点，即使她家里亲戚每年都会采不少的蜂蜜回来她也不喜欢。
不过陈温酒挺喜欢用蜂蜜做的蜜汁鸡翅和叉烧肉，陈_她也很喜欢，蜂蜜掺水烤肉可好吃了。
这一天，刑部、工部、兵部和翰林院的人看到了平阳侯府的几兄弟被人叫走，到了平时用餐的地方去。
然后，其他人眼睁睁地看着平阳侯府送来的大大的食盒，看着陈氏几兄弟打开了食盒之后拿出来的荷叶糯米鸡、辣子鸡丁、红烧鸡块、炸鸡等等。
然后他们还看到了平阳侯府的下人从另一个食盒里拿出了一个土疙瘩，在平阳侯府几兄弟的注视下敲开，一股清香扑鼻的味道四散开来。
“这个就是叫花鸡？”陈文柏看着面前被敲开的土疙瘩，看着外面包裹的土层被敲开，下人将里面荷叶包裹的鸡肉转移到另一个盘子里，再解开绳子将荷叶扒开。
随着下人的动作，叫花鸡香浓的味道就越发地浓郁，陈文柏他们兄弟几个也忍不住馋了。
“回世子爷，这就是三姑娘让刘大厨他们做的叫花鸡。”下人恭敬地回答道，“府里就做了三只，侯爷让奴送一只过来给几位老爷食用，剩下的两只留在府里。”
“没想到鸡肉还能这么做。”陈文槐感叹道，“三哥，你家三姑娘真是蕙质兰心啊，竟然会这么多好吃的。”
“哈哈，她就是喜欢吃，没办法。”陈文栋无奈地笑了笑道，虽然他有一些骄傲但是想起自家夫人说的女儿的饭量以及力气的事他就很无奈，闺女是真的太能吃了。
但不得不承认，闺女拿出来的那些菜谱的确是赚钱，单单是她拿出来的菜谱赚的钱就足够她敞开肚子吃了。
陈文柏没管其他人，在下人扒开了荷叶之后他就直接上手撕了一个鸡腿放到自己的碗里，“你们不吃，我就自己先吃了。”
“大哥你怎能如此？不留些给我们？”其他人见陈文柏最先把鸡腿给扒了，也不耽误，赶紧抢其他的肉。
这只叫花鸡不算太大，大概就是两三斤左右的大小，即使再加上肚子里的菌菇和板栗也不是很多份量，陈家几个兄弟全都是壮年男人，饭量不小，所以这只叫花鸡还真的不够吃。
但今天侯府送来的膳食比较多，各种鸡肉菜量也挺足的，米饭或者包子馒头也都很足，所以他们就着菜吃也不至于吃不饱。
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