北街那边的吃食，老夫人怕是更加瞧不上眼，正当他打算往回走时，就瞧见一个摊子上很多人在排队，算是整条街上最热闹的地方。
李管家不解又好气，问了在排队的人，“这卖的啥，怎么这么受欢迎？”
“卖的冰粉，冰冰凉凉的，味道可好了！”
“冰粉？这是什么吃食？”李管家自认为自己也算有不少见识，这是什么他还真不知道。
“哎呦！你问那么多作甚，要排队就快点排，不然等等可没有了。”被问话的人拉着李管家在后面排队。
李管家本来想拒绝，可这吃食他没听过，见这么多人排队，还真来了点兴趣。
排了好一会儿，李管家终于站在了最前面，他好奇的看着面前这个透明的，块状东西。
“客官，是要冰粉还是卷饼？”纪知岁见面前人站着不动，便问道。
“一碗冰粉。”李管家这回来真来了兴趣。
纪知岁手起刀落，将冰粉放在袋子里，又舀了勺红糖水进去，“两文钱。”
付好钱，李管家站在一旁拿着冰粉就开始吃，一入口，让人心头的躁意都减少了，甜滋滋的，口感滑溜，吃完后他眼睛一亮，原本烦闷的事情，好像也有了解决的办法。
他的目光落在摊子上，这时候摊位还还有不少人在排队，好像不仅仅有这冰粉，还有个叫卷饼的吃食，李管家忽然有些后悔，自己前面怎么就没有多买几样呢！
他又跑到后面去排队，打算再来个冰粉还有那个叫卷饼的东西。
卷饼到手，闻着那诱人的香味，李管家原本没什么感觉的肚子都开始咕咕叫，他没忍住，接过卷饼开吃，那丰富的味道直接打动了他的味蕾。
他在王家干了不少年，吃过不少好东西，可像这般酥脆又丰富的卷饼他还是第一次吃，再搭配上冰冰凉凉的冰粉，让人幸福指数飙升。
第57章 邀请
李管家本来想同小娘子谈谈的，可后面排队的人还探着头往里瞧，他也不好意思长期霸占位置，买完东西后就到另外一边等候。
纪知岁收摊时，裴二嫂在她耳边悄悄道：“岁娘，那人好生奇怪，总是探头探脑的往这边瞧。”
“难道是张氏绣坊那边的人发现了什么？”裴老夫人将推子下面藏着的木棍拿了出来，她这把老骨头还硬朗着，处理一个人还是没问题的。
纪知岁往李管家那边看了眼，她对这人有些印象，前面来买过两次东西，可他这般探头探脑的动作确实容易让人起疑。
可她想到对方吃到卷饼那欣喜发亮的眼神，那是一个食客真实的反应，她倒认为对方未必有歹念。
李管家见那边已经准备收摊了，加快脚步上前。
看着男人来势汹汹的模样，裴老夫人手上的棍子蠢蠢欲动，这歹人难道大庭广众下就想作案？
李管家不想让人跑了，上前就想要抓住纪知岁的衣袖。
只是手才刚刚伸到一半，一根木棍拦住了他的手，而后是裴老夫人愤怒的声音，“休想要岁娘动手动脚！”
裴二嫂目光不善盯着面前这看起来就不怀好意的男人。
李管家也意识到自己的行为不妥，有些悻悻将手收了回来。
语带歉意道：“夫人小姐，李某不是有意唐突，就是我有些事情想同小娘子商量商量。”
纪知岁本人也着实被这根出现的木棍吓一跳，却知道祖母这是担心自己受欺负，心中暖意流动。
前世，她没有家人，注定她要学会一个人独立，要为自己遮风挡雨，遇到危险也只能自己扛着。
可来到这个异世，她有了家人，遇到危险时，她们会将自己护在身后，为她遮风挡雨。
裴老夫人见李管家道歉的姿态做得很足，似乎真有什么重要的事情要说，她这才收起了手上的木棍。
纪知岁露出带着歉意的表情道：“请问你有什么事么？”
“小娘子，明天是我家老夫人寿辰，能邀请你来府上做卷饼和冰粉这两样吃食吗？”
这两样东西是新鲜玩意，味道也好，老夫人肯定会喜欢。
“你是哪家的？”裴老夫人还是有些不放心。
“我们是南街王家的。”李管家声音有些自豪，王家可是祁州县数一数二的大户人家，还和县太爷交好。
纪知岁等人相互对视着，她们对王家那是熟悉得不能再熟悉了，裴氏做的那幅百寿图就是给王老夫人绣的。
纪知岁也心动了，她到时候要在南街那边租店铺，不仅仅需要能够吸引来往的船商工人，还想打开南街市场。
南街居住的人家都较为富贵，在吃食方面也更舍得花钱，要是她的吃食能够在南街出名，到时候开食肆也不愁没有生意。
她原本是打算等吴氏绣坊的事情解决后，让吴掌柜帮忙引荐的，现在却有机会自己主动上门。
她不想放过这个机会，同李管家定了时间，明天送冰粉和卷饼到王府上。
李管家就喜欢和这般爽快的人做生意，付了五十文定金，并表示要是那些东西让老夫人开心了，可能还会再得到一笔赏赐。
离开时，双方脸上都带着笑意，纪知岁是高兴终于有机会结识南街的富贵人家，而李管家则是高兴他终于完成了夫人吩咐的事情，不用担心丢了管家的位置。
回家后，纪知岁将遇见李管家，明天要去王府的事情告诉了裴家人，今晚和明早大家可能要加班了。
裴氏有些忧心，想得也多，“岁娘，你说这会不会是场阴谋啊！”
她实在有些发怵，之前就是接了王家的绣活，她才被人威胁的，现在岁娘要去王家送东西，万一出什么事呢？
“娘，那两个绣坊之间斗法和王家没有关系，你不用担心。”裴忆安发话道。
明天她和吴掌柜已经安排好了一切，再者岁娘送吃食只会在后厨帮忙，并不会在前面露面。
裴忆安这番话让裴氏和纪知岁都放下了心，大家都开始忙活准备起来。
隔天，正是王老夫人的寿辰，王氏异常热闹。
纪知岁和裴二嫂在约定的时间，用牛车装好了食材来到了王府后门，李管家早就已经在那边等候了，看到人互，他热情的迎接上去，“小娘子，你终于来了！”
纪知岁指了指牛车上的东西道：“李管家，东西我都已经准备好了。”
“好好好！”李管家叫来了人将这些东西都搬进去。
纪知岁也跟着人进入了后厨。
就在这时候，只见一位丫鬟慌慌张张的跑过来，来到李管家身边时还大口大口的喘着气。
李管家见状，眉头一皱，“春花，怎么一惊一乍的，难道你忘记了今天是什么日子吗？要是你在那些贵人面前出了丑，到时候看夫人怎么罚你！”
春花缓了一会，慌慌张张道：“李管家，大事不好了！”
“呸呸呸！你这死丫头说什么胡话呢！难不成想挨板子？”
听到挨板子，春花立马摇着头，慌张的解释道：“李管家我没这个意思，就是……就是范大厨不知怎么吃坏了肚子，一直在茅房没出来。”
“什么！”原本让丫鬟不要慌张的李管家这回也淡定不了，范大厨可是祁州县内做席面最为出名的大厨，老夫人的寿辰有他镇场子，李管家很放心。
可在这个节骨眼上，范大厨怎么就吃坏了肚子呢！
要是没有范大厨镇场子，老夫人的寿宴搞砸了怎么办！
这后果，李管家都不敢想象，昨天才找到了卷饼和冰粉这两样新鲜的吃食，他终于可以不用发愁，睡了个好觉，可现在……
李管家感觉自己的头发又要掉了，这回指不定管家之位要丢，还要挨顿打。
其他师傅也不是不好，可比起范大厨来说，那些人还差得远。
这些个贵人的嘴巴也金贵，很容易分辨出好坏，完了，完了，这些全完了……
李管家愁容满面，可纪知岁听到后，知道这对于自己来说是个好机会！
五十八章 开水白菜
“李管家，我有过做席面的经验，可否让我试试？”纪知岁抓住机会，主动自荐。
她前世有和不少粉丝们线下见面，有时候十几桌人，吃喝都是她主厨的，这也算是有点宴席经验。
李管家听到后，目光落在她身上还是有些怀疑，纪小娘子年纪轻轻，身板也小，他实在是想象不出，她来当主厨做席面的场景。
裴二嫂看出了李管家的犹豫，在一旁极力推销道：“李管家，你可别小看我们岁娘，她从小跟着大厨练了一身厨艺，那大厨还是从宫里退下来的嘞！那些美味新奇的卷饼冰粉，都是我们岁娘做出来的。”
裴二嫂说到这些骄傲满满，信誓旦旦，岁娘在她心里就是最棒的最厉害的厨师。
既然岁娘很重视这个机会，自己身为她二嫂，肯定是要帮忙争取。
虽然这番话有作假的嫌疑，可她又不是没吃过宫里御厨做的吃食，摆盘精致，味道也不赖，就是没有让人眼前一亮的感觉。
所以在裴二嫂眼中，岁娘的做的吃食比宫中那些佳肴不遑多让，说那话里自然也没有半点心虚。
纪知岁被这么捧着，脸有些发热，二嫂这……未免太高看她了，她不懂二嫂说这些的时候，怎么就这么自然呢！
李管家看裴二嫂模样不似作假，加上那冰粉和卷饼的味道确实好，他的心中产生了动摇。
纪小娘子的师父是宫里人，那不就是御厨，这……自己这次……是赚大发了？
要是将这次寿宴办得很好，赏赐肯定少不了。
看出面前人动摇后，纪知岁继续添砖加瓦：“李管家，你要是不放心，我做完吃食后你可以尝尝。”
见这两人都信心满满，加上张大厨这回实在是不能做这席面的主厨，李管家只能带着人来到后厨。
后厨因为张大厨没在有些乱哄哄。
“老陈，要我说，这席面的主厨就应该你来做！”
“就是，就是，现在老张不在，你就是我们几个中最厉害的！”
“是呀！是呀！老张这人真不靠谱，这般重要的日子都出差错。”
“要问说，老陈你的手艺可比你师兄好多了，老张他就是占了个师兄的名头。”
“哪里，哪里，我的厨艺自然是比不上师兄的。”陈大厨收下了这些恭维讨好，却是满脸谦虚。
就在大家你一言，我一语时，李管家带着纪知岁进入了后厨。
众人的视线都落在他们身上，都是疑惑不解，李管家带着贵人小姐来后厨作甚。
“张大厨身体抱恙，没法担任席面的主厨，接下来，就由这位纪小娘子担任新主厨。”
这话说完，原本闲聊的厨师们，目光全落在了纪知岁身上，有审视，有犀利，还有敌视和不怀好意。
有人不服气，凭什么开口道：“李管家，你莫不是魔怔了？这样一个小姑娘还能当主厨？”
“对啊！这细胳膊细腿的，恐怕连锅铲都拿不起来，你这从哪找来些乱七八糟的人。”
“你这样，莫不是在诚心为难我们？”
“李管家，要我说陈大厨当主厨绝对够格！”毛高远推荐道，这里面就属老陈最有经验了，怎么也轮不到一个小姑娘。
“你这样可就不厚道了，到时候席面做的不好吃，可不能怪在我们身上！”陈大厨也表明了态度。
师兄不在，这个机会就应该给他才是！李管家这是诚心给自己难堪？
“安静一下，我知道各位师傅的厨艺不差，在我认为，你们都有资格当席面的主厨。但是纪小娘子的师父是御厨，会的花样更多，我家夫人也说了，想让这场寿辰不一样，就只能委屈大家，但各位师傅放心，之前说好价钱不会少的！”
虽然李管家这番话说的很好听，可并没有什么信服力，他们还有少不满。
这主厨要是个女人就算了，还是个年轻的女人，看起来连炒菜翻菜的力气都没有，她有个厉害的师傅又怎样？
谁又能够保证，她不是在作假呢？他们吃过的盐可比这丫头吃过的饭还要多。
要他们这群大老爷们听从这毛丫头的命令，让她做主厨，他们可不服气！
“李管家，我们每一个人都比这小娘子有做席面的经验，你这样对我们，明显就是看低我们！”毛高远表达着自己的不满。
有人出头后，众人陆陆续续都有意见。
纪知岁不想让李管家为难，加上自己这副身板和模样，确实让人不信任。
她主动出声道：“各位师傅怀疑我的能力，既然如此，不如我做道菜让大家品鉴品鉴？”
这番话的姿态放得很低，也给足了所有人尊重，有些人开始动摇，想看看这位小娘子的手艺究竟是个什么水平怎样。
还有些人不相信纪知岁的话，要是她做不出好东西来，就是在打脸让自己难堪，不管是什么想法，大家都赞同了这个办法。
嘴上说得再多，还不如直接做一道菜。
纪知岁看了眼厨房的食材，鸡鸭鱼肉，瓜果蔬菜，各种香料应有尽有，看来为这次王老夫人的寿辰，后厨准备很充分。
灶台上炖着鸡汤，她又瞥见角落里堆放的白菜，有了主意，她打算做一道国宴名菜――开水白菜。
她在一堆白菜中左挑右选，才选出一个三寸高大小的白菜。
用刀将白菜切半，留下根部备用，将半个根部的白菜丢进锅中焯熟。
在一旁围观的厨师们，本来兴致勃勃，目不转睛注意着纪知岁这边，想看看这位小娘子会做出什么绝世名菜。
看到这，一个个眉头皱了起来，这小娘子莫不是在耍他们玩。
就将一颗白菜切半后什么都没管，直接丢水里？
这样的白菜做出来能够有什么味道？这小娘子肯定是来招摇撞骗的！
他们可不知道，简简单单的白菜都进水里，能够做出什么绝世美味来。
有人忍不住开始窃窃，这样的一棵白菜，还能够做出什么花来？
李管家也为纪知岁捏了把汗，小娘子这……真的能行么？
第59章 不藏私
纪知岁要是听到这些厨师的话，恐怕会赞同点点头，她还真要把一颗白菜做出花来！
不过现在她没空理会周围的声音和视线，正在专心的做着自己的事情。
她将炖煮的鸡汤捞去上面那层油脂，再来拿过滤布过滤掉汤中的鸡肉沫，得到了一碗没有杂质，较为清澈的鸡汤，再往这鸡汤中撒入些盐提味。
这时锅中的白菜也煮熟了，把锅中的白菜捞出，依次将叶片修剪成莲花的形状，继续倒入一部分鸡汤继续焖煮，让鸡汤的鲜味和白菜完全融合。
最后找来一个白瓷盘，捞出后的白菜收拢成花苞状，在花苞中心放入一颗枸杞。
“李管家，这道菜名唤开水白菜。”
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