宋大虎听着母亲同意了他的要求，激动得跳了起来：“谢谢妈，我一定好好挣钱，好好打工！”
“听你姑的话！”卢敏不怕宋大虎没力气干活儿，就怕他太有力气了打架。
“我会的。”宋大虎跟着点头。
宋春花应了一声：“嫂子，我也会看好大虎的。”
姑侄俩第二天早上出发，去郝大厨所在的饭店“味之轩”应聘。
宋春花之前跟郝艳虹打过招呼，郝艳虹也需要个帮手，提前说好了，还帮宋春花安排了个宿舍，有个房间，能让她住。
“这是我侄儿，也跟着来做点差事。”宋春花说道。
“可以，我们这还缺人手呢，”郝艳虹点头道，“你能先帮着卸货吧？”
宋大虎犹豫了一下，还是开口说话了：“那个，他们都叫你虹姐，我也就这么叫了――虹姐，我想当大厨。”
郝艳虹愣了一下：“倒是个很远大的梦想。”
“我从小就喜欢吃，就想当大厨，”宋大虎说道，“我吃过郝大厨的食物，那真是太好吃了，我想我能有朝一日，也做出这么美味的食物来。”
郝艳虹还是犹豫：“可，这……这厨师的事情不归我管，还是我爹管得多，我爹说做菜传手艺这些事情，都是要讲究缘分的，我也说不上什么话。”
宋大虎肉眼可见地表现出失望。
“这两天，我爹出门了，要不我回头介绍你跟他认识一下，让他看看你有没有天赋？”郝艳虹说道。
宋大虎的眼睛又瞬间亮了：“好啊，我能干活儿的，我的愿望就是当大厨，做出美味的食物！”
两个人就这样在味之轩饭店留了下来，宋春花当服务生，宋大虎到后厨卸货，等着郝大厨回来，一心一意地想拜师，想自己当大厨。
宋春花被安排当了一线的服务生，站在大厅里那种，用郝艳虹的话来说，大厅服务员是饭店的招牌，宋春花长得好看，往那儿一站，那就是招牌。
上岗工作的第一天中午，宋春花对这个环境还有些陌生，注意着周围经过的顾客
这天的第一个客人是一个穿着西装打着领带的年轻人，看起来有些紧张和拘束。他走进饭店后，四处张望，似乎在寻找着什么。
宋春花迎了上来，微笑着问道：“先生，请问您几位用餐？”
年轻人有些不好意思地说：“我……我一个人。”
宋春花点了点头，她心里也有点紧张，面上还是平和地说道：“好的，先生，请跟我来。”
她领着年轻人来到一张靠窗的桌子前，为他拉开椅子，说道：“先生，您请坐。”
年轻人坐下后，宋春花递上菜单，说道：“这是我们的菜单，您可以慢慢看。”
年轻人接过菜单，看了一会儿，然后抬起头来，说道：“我……我不知道该点什么。”
宋春花微笑着说：“没关系，先生。我们这里有各种口味的菜肴，您可以告诉我您喜欢吃什么，我可以为您推荐。”
年轻人想了想，说道：“我喜欢吃辣的。”
宋春花点了点头，说道：“好的，先生。我们这里有一道招牌菜，叫做‘麻辣鸡丁’，非常辣，您要不要试试？”
年轻人点了点头，说道：“好的，就来这道吧。”
宋春花记下了他的点菜，然后说道：“先生，您还需要点什么饮料吗？”
年轻人摇了摇头，说道：“不用了，谢谢。”
宋春花微笑着说：“好的，先生。您稍等，菜马上就来。”
说完，她转身离开了。
不一会儿，宋春花端着一盘热气腾腾的麻辣鸡丁走了过来，放在年轻人的面前，说道：“先生，您的菜来了。请慢用。”
年轻人看着面前的麻辣鸡丁，闻着那诱人的香味，忍不住咽了咽口水。他拿起筷子，夹了一块鸡丁放进嘴里，然后立刻吐了出来，说道：“好辣啊！”
宋春花看到他的样子，忍不住笑了起来，说道：“先生，这道菜非常辣，您要不要喝点饮料解解辣？”
年轻人点了点头，说道：“好的，谢谢。”
宋春花给他倒了一杯饮料，然后说道：“先生，您慢慢吃，我去给您拿点餐巾纸。”
说完，她转身离开了。
年轻人喝了几口饮料，感觉好了一些。他重新拿起筷子，夹了一块鸡丁放进嘴里，这次他忍住了辣味，慢慢地咀嚼着。他发现，这道菜虽然辣，但是味道非常好，让人回味无穷。
他一边吃着，一边和宋春花聊了起来。他告诉宋春花，他是一个外地人，来这里出差。他听说这家饭店的菜很好吃，所以就来尝尝。
宋春花点头，笑着说：“我们这里的菜都是用新鲜的食材做的，味道非常好。您要是喜欢，可以经常来吃。”
年轻人点了点头，说道：“好的，谢谢。”
吃完饭后，年轻人付了钱，然后对宋春花说：“谢谢你，今天的饭菜非常好吃。”
宋春花微笑着送走了他：“不客气，先生。欢迎您下次再来。”
送走了第一位客人之后，宋春花给自己加油打气，她会干好这份工作的。
第69章
据郝艳虹说，郝大厨本人是个性格有点古怪的人。
郝家的生意做得很大，开的饭店连锁了好几家，郝大厨本人就是做饭起家的，手艺有目共睹，很多食客都是奔着郝大厨的手艺来的。
按理说开了连锁店了，赚了更多钱了，郝大厨应该开心了，可他却越发不快起来，时不时都不想去店里，而是自己在一个小巷子里的小餐馆中，坐着发呆。
宋春花拉着宋大虎走到这条街上的时候，感觉不太对劲，如果没有郝艳虹给他们指路的话，他们都无法想象，城中大户郝大厨，会在个这么破旧的小吃街上。
宋大虎站在熙熙攘攘的街道上，望着眼前的饭店，心中充满了期待。
“姑姑，我会好好表现的，争取让郝大厨收我为徒！”宋大虎给自己加油打气。
像郝艳虹描述的，那家“味之轩”饭店的分店门面并不豪华，但透过透明的玻璃窗，可以看到里面整洁的桌椅和忙碌的服务员。
宋大虎深吸了一口气，推开门走了进去，宋春花默不作声地陪在他身侧。
“欢迎光临！”门口的服务员热情地招呼着。
宋大虎环顾四周，很快就发现了坐在角落的郝大厨。他正专注地翻阅着一本菜谱，眉头紧锁，似乎在思考着什么。
宋大虎走到郝大厨面前，恭敬地鞠了一躬：“郝师傅，您好，我叫宋大虎，我想成为一名厨师。”
郝大厨的第一反应是戒备：“你是怎么知道我在这里的？”
“是虹姐介绍我过来，希望能成为一名厨师。”宋大虎面对询问，表现出一丝慌张，“我，我是说，我现在是味之轩的一个卸货的，但我就想当大厨，这才求了虹姐，过来想拜师学艺。”
郝大厨抬起头，打量着眼前这个年轻人。他的眼神中透露出一丝好奇：“你想学厨？为什么？”
“我从小就喜欢吃饭，觉得吃饭很幸福，我把做饭也很好吃，我也想做很好吃的饭。”宋大虎诚恳开口。
他想了想，又回忆起来了一点文艺些的说法。
“还有就是，我觉得烹饪是一门艺术，我想把这门艺术发扬光大。”宋大虎想起了那拗口的答案。
“反正我就是喜欢吃饭，喜欢做饭，喜欢让人喜欢我做的饭。”宋大虎说道。
郝大厨点了点头，他喜欢这个年轻人的直率和热情，不过，若只是这样，距离成为他的学生，还差得远呢。
他站起身，带着宋大虎走进了厨房。
厨房里热气腾腾，厨师们忙碌着，锅碗瓢盆的声音此起彼伏。郝大厨让宋大虎站在一旁，自己则开始准备一道招牌菜――红烧狮子头。
宋大虎目不转睛地看着郝大厨的动作，每一个细节都记在了心里。他发现郝大厨的手法非常熟练，每一个动作都恰到好处，火候掌握得恰到好处。
“你来试试。”郝大厨突然说道。
宋大虎愣了一下，随即兴奋地点了点头。他接过郝大厨手中的勺子，开始模仿他的动作。
郝大厨站在一旁，默默地观察着。他发现宋大虎虽然动作略显生疏，但手法却异常准确，对火候的把握也出奇地好。这让郝大厨感到惊讶，他没想到这个年轻人竟然有如此天赋。
“不错，你很有天赋。”郝大厨赞许地说道。
宋大虎听到郝大厨的夸奖，心中的喜悦无法言表。他知道自己离梦想又近了一步。
“那，郝师傅，你是答应收我为徒了吗？”宋大虎有点激动地说道。
“年轻人，你也太心急了，”郝大厨摆手道，“这事情要一步步来，你之前都不是个厨子，连最基本的调味都搞不懂吧，先一步步学着，去厨房里帮工，有了基本功，才有资格说什么拜我为师。”
于是乎，宋大虎从个装卸工，又成了个后厨的帮工，这工作是给人打下手的，宋大虎能拿到的薪水不多，但他把这后厨当成是课堂，依然热情高涨。
第一天上课――上工，他穿着整洁的厨师服，戴着高高的厨师帽，兴奋而又紧张地走进了后厨。
酒店的后厨里弥漫着各种香料的味道，炉灶上的火焰跳跃着，仿佛在欢迎他的到来。
老师傅快要退休了，也乐得见着年轻人接班，介绍了厨艺的基本知识和技巧，涵盖范围很广。
“我们可以先从最基础的刀具说起，你别看这把刀简单，其中的学问可大着呢。”老师傅给宋大虎介绍。
“首先第一步，就是要选择合适的刀具：不同的刀具适用于不同的食材和烹饪任务。例如，厨师刀适合切割肉类、蔬菜和水果，而削皮刀则专门用于削皮。确保你工作的时候，拥有一套质量良好的刀具，包括厨师刀、削皮刀、剪刀等。”老师傅介绍着。
宋大虎是上课睡觉的一把好手，这时候却格外专心，边听边点头，一个字都不落下。
宋大虎聚精会神地听着，认真地做着笔记，生怕错过任何一个细节。
“之后是正确的握刀姿势：正确的握刀姿势可以提高切割效率，减少手部疲劳。握住刀柄，将手指放在刀背上，保持手腕稳定，用手臂的力量进行切割。”老师傅一边说着，一边给宋大虎演示着，手把手地教他该怎么做。
宋大虎点头，手里也比划着相应的动作。
老师傅看向宋大虎，对他认真的态度非常满意。
“然后是切割技巧：学会不同的切割方法，如切片、切丝、切丁等。切片时，将食材放在砧板上，用刀平稳地切割；切丝时，将食材切成薄片，然后再切成细丝；切丁时，将食材切成小块。”老师傅说道。
宋大虎手里是一块土豆，这几乎是万能的教具，什么形状都可以切，宋大虎听老师傅说得简单，真要自己上手操作了，又觉得麻烦起来，感觉自己的手不太对，怎么切都切不太好。
“年轻人，还是要多练习呀。”老师傅一脸慈祥地看着宋大虎。
宋大虎不好意思地挠了挠头。
“最后一条，虽然不太常用，但还是要注意――磨刀技巧：保持刀具的锋利度非常重要。定期使用磨刀石或磨刀器对刀具进行磨砺，以确保切割顺畅。”老师傅说着，指了指旁边一块磨刀石，在手上实践着。
刀刃和磨刀石摩擦，发出“擦啦擦啦”的声音，并不尖锐，能看出那磨刀石上一道一道的印子，都是之前磨的。
从那磨刀石的痕迹上能看出来，这家老店的时日绝对不短了。
说了这么多，老师傅有点口渴了，坐下喝了口水，示意宋大虎自己上手去试试。
接下来，是实践环节。宋大虎拿起了刀具，开始学习如何切菜。
刚开始切菜，他的手有些颤抖，切出来的菜也参差不齐，但他没有气馁，一遍又一遍地练习着。
宋大虎的面前是一堆切得参差不齐的蔬菜，显然他还不太熟练。
他深吸一口气，试图让自己平静下来，然后再次举起菜刀，准备继续练习。
老师傅站在一旁，默默地观察着宋大虎的动作。他的眼神中透露出一丝严厉，但也有一丝期待。
宋大虎小心翼翼地将菜刀放在蔬菜上，然后用力一切。然而，由于力度掌握不好，蔬菜被切成了不规则的形状。他皱了皱眉头，有些沮丧。
“刀要稳，力度要均匀。”老师傅的声音在宋大虎耳边响起。他走到宋大虎身边，拿起另一把菜刀，亲自示范起来。“看，像这样，慢慢地切下去，不要着急。”
宋大虎专注地看着老师傅的动作，他的眼神中充满了敬佩和渴望。他暗暗下定决心，一定要学好切菜这门手艺。
在老师傅的指导下，宋大虎再次尝试。这一次，他的动作明显比之前稳定了许多，切出来的蔬菜也整齐了一些。
“不错，有进步。”老师傅点了点头，脸上露出了一丝欣慰的笑容。“但是还不够，要继续努力。”
宋大虎受到了鼓舞，他更加认真地投入到练习中。他一遍又一遍地重复着切菜的动作，虽然还是会犯错，但他并没有放弃。
上午，宋春花当服务生有了休息的时间，她到后厨来看看侄儿学得怎么样。
“姑姑，你来看，我切的土豆！”宋大虎见了宋春花，还迫不及待地向她招手，给她看自己切出来的一堆土豆。
那土豆的形状有些参差不齐，高矮胖瘦各异，从土豆块到土豆丝应有尽有，宋春花是没看出来这兜子土豆是要准备干啥。
“切得是不太好，我正在练习，”宋大虎有些不好意思地说道，“我之后会切好的，现在还需要进步的空间。”
宋春花点了点头：“所以，这兜子土豆是要干啥的？”
“打土豆泥的，”老师傅在旁边出声，“来，把切碎的土豆放进机器里，今天的土豆泥分量管够了。”
宋大虎听着，照做了，还有些不好意思地挠头：“我知道了，我以后会把土豆丝切得成样子一点。”
“嗯，今天先教到这里，快到中午帮工了，等会儿客人多起来，要点菜，你得搭把手帮着，顺便看着我们怎么炒。”老师傅说道。
宋大虎听着，应着：“喔，好，我会的。”
“没人能手把手教你，很多事情就得看悟性。”老师傅说道。
宋大虎听着，攥紧了拳头：“我知道。”
宋春花看着这场景，在一旁笑：“不错嘛，干劲十足，这我就放心了。”
这个帮厨可不好干，宋大虎的任务一大堆，他的主要任务是协助大厨们准备食材、清洗厨具、打扫厨房等。
虽然这些工作看似简单，但宋大虎却做得非常认真，他知道，只有做好这些基础工作，才能为成为一名大厨打下坚实的基础。
在工作的同时，宋大虎会偷偷地观察大厨们的做法。他会仔细地看他们如何切菜、如何调味、如何掌握火候，然后默默地记在心里，他上课的时候都不见得有这么认真！
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