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要么说兴趣是最好的老师，这个时候，宋大虎专心起来，一个虎头虎脑的青年，看着旁人手中的锅铲，默默地记着他们的做法和其中的技巧。
“过来，这食材处理的技巧也一定要掌握，你之前是干装卸的，知道该怎么搬运东西，对应的东西应该放在什么位置，是吧？”老师傅跟宋大虎说道。
宋大虎点头：“瓜果蔬菜分开装，肉类冷藏，酒摆好。”
“不错，咱要做好的，首先是清洗食材，在处理食材之前，务必将其彻底清洗干净。去除表面的污垢、农药残留和细菌。”老师傅找到东西。
“我知道，尤其是果蔬一类的，要把烂菜叶子摘去。”宋大虎说道。
老师傅点头：“没错，之后是去皮和去籽，根据食材的不同，选择合适的方法去皮和去籽，记得使用削皮刀去除水果和蔬菜的外皮，使用勺子去除瓜果的籽――这应该是常识性的东西，不用我再教吧？”
“这个我知道，我在家也经常帮我妈弄东西。”宋大虎说道。
“然后根据烹饪需求，将食材切割成适当的大小和形状。修整食材的边缘，使其更加美观，土豆丝要切得细长好看，土豆块也要切得板正，形状大小相似，这个是对刀工的考验。”老师傅说道。
宋大虎练习了一上午，心中有数：“我努力在切了，切得要平整规范。”
“还有这个，使用好各种的食材和调料，腌制可以增加食材的风味，并使其更加嫩滑。根据食谱的要求，使用适量的盐、糖、酱油、料酒等调味料进行腌制。”老师傅说道。
“这来的下水一定要弄好了，这个东西处理不好，真会坏了一锅粥，最好用之前就给腌制上、泡上，别到时候再来不及。”
宋大虎点头：“我知道，宰猪的时候就得弄好了，我家里养猪杀猪，我见过。”
老师傅看着宋大虎的劲头，给他的评价该很好，这孩子，在学厨艺这条路上，未来能走得不错的。
第70章
宋春花作为饭店的服务员，在前台做招待工作，看着大虎想当大厨，做得热火朝天，心放下了，她需要专注于自己的工作。
当服务员的工作乍看轻松，实际上也很多事情，与人接触的事情就没有安生好干的，宋春花对此感到头疼。
比如最近，饭店里来了一位麻烦的客人，已经来找茬很多次了。
他是一个中年男子，穿着一身西装，打着领带，看起来很有派头。他一进门就大声嚷嚷着要找经理，说他的饭菜有问题。
宋春花赶紧上前询问情况，男子指着桌上的一盘菜说：“这道菜太咸了，我根本没法吃！”
宋春花看了看那道菜，这就是一道再正常不过的菜，咸了算什么毛病？
但她还是克制住了脾气，礼貌地说：“先生，非常抱歉给您带来不便。我们可以为您重新做一份，或者给您换一道菜，您看怎么样？”
男子却不依不饶地说：“我不要重新做，也不要换菜，我就要这道菜，你们必须给我解决！”
宋春花无奈地说：“先生，我们已经尽力了，但这道菜确实有点咸，我们也没有办法让它变得不咸啊。”
男子听了更加生气了，他拍着桌子说：“你们这是什么服务态度？我是来吃饭的，不是来受气的！你们必须给我一个满意的答复，否则我就投诉你们！”
宋春花只好说：“先生，您先别生气，我去叫经理过来，让他来处理这件事。”
她转头去找人，开口道：“王经理，那边有个来找茬的。”
这年头，饭店开不安生，闹事儿的一大堆，前台服务生都是小姑娘，有时候难免受欺负，王经理长得人高马大，不管事，就是来处理纠纷的。
一听这话，王经理点头：“这一天天的，净整些个破事儿，我过去看看。”
经理很快就过来了，他了解了情况后，对男子说：“先生，非常抱歉给您带来不便。我们可以为您重新做一份，或者给您换一道菜，并且给您打五折，您看怎么样？”
找事儿的男人明显不满意，还要说什么，看着王经理一脸凶相地挥了挥拳头，又适时地没了声。
男子脸色稍微缓和了一些，不敢像吼小姑娘那样吼经理，但他还是说：“我不要打折，我就要这道菜，你们必须给我解决！”
王经理见这人是敬酒不吃吃罚酒的态度，两只拳头一对，发出“嘎嘣”的声响：“先生，我们真的已经尽力了，但这道菜确实有点咸，我们也没有办法让它变得不咸啊。要不这样吧，我们给您送一份甜品，算是我们的一点心意，您看可以吗？”
这话说得客气，王经理算上的动作却不客气，大有“你不要有你好果子吃”的架势。
男子想了想，终于点了点头说：“好吧，那就这样吧。”
宋春花赶紧去给男子送了一份甜品，男子吃了几口后，脸色变得好看了一些。他对经理说：“其实你们的服务态度还是不错的，就是这道菜有点咸了。下次注意点就行了。”
王经理冷哼一声：“爱吃不吃，不吃下次换家店，我们这儿，伺候不起你这样的大爷！”
那男人还在吃饭，宋春花呼出口气：“王经理，那人来这里找茬很多次了，第一次说是饭里吃出了钢丝球，我以为是厨房的原因，给他免单一次，谁知道他之后还来，次次出事儿。”
“什么？”王经理一听不满，“这还不是第一次了？”
“是啊，”宋春花索性都说了，“第一次遇上那什么饭里有钢丝球的事情，我还以为是厨房的过错，直到之后他又来，还遇上了他没有筷子、没有勺子，吵着要免单什么的，当时在大厅里闹得不好看，我们息事宁人，只能认了。”
“后来上菜的阿翠回忆，她绝对给人上了餐具了，谁知道那人的筷子勺子怎么没了，回头一点数，果然，少了筷子勺子。”宋春花说道。
“那人偷了咱店里的东西，还好意思闹？”王经理听得越发皱眉。
“这还不止呢，上次我去后厨，看着这人鬼鬼祟祟地往后厨钻，我叫住了他，他一副心虚的样子，看着不像是干好事儿的，果不其然，后厨之后对账的时候发现了，少了两条鱼一只鸡。”宋春花说道。
她说起这事情，还很愤怒，当时宋大虎刚到后厨没几天，当时后厨又不太缺人，不知道安排他进来是干什么的，有老师傅对他很好，也就有人看他不过眼。
这时候，后厨丢了两条鱼一只鸡，就有人张口说是宋大虎拿的，宋大虎第一时间解释了跟自己没关系，却就有人为难他，说什么不相信，气得宋大虎晚饭都没吃好，跟宋春花念叨。
宋春花没能给那男人抓个现行，让他跑了，回忆起来，越发觉得就是此人，肯定是他手脚不干净，去后厨偷的东西！
可偏偏，宋春花还没有证据，这事情后续也很难再对证，宋大虎眼看着就要吃这个哑巴亏。
今天，这男人又来了，不找别的借口了，光明正大地说菜咸，王经理没好当众吼人，赔上了一份甜品了事。
这男人也是看人下菜碟，上几次坑菜、闹事儿免单、偷鸡摸狗，这次给了份甜品消停了，也是看着王经理没宋春花一个服务员好欺负。
那是个小人，占了便宜，肯定还会再来的。
宋春花把这些事情跟王经理说了，王经理皱着眉，表现出了明显的不满：“你这事儿该早说，早说刚才都不应该跟他客气！”
宋春花连忙点头：“是啊，这人真是太可气了，一而再再而三地拿咱家当冤大头，可他每次闹出的事情也不大，这该怎么处理？”
王经理皱眉：“他下次要是再来多事儿，你直接跟我说，我绝对不会像这次这样客气了。”
王经理说着，挥舞了一下拳头，他存在的作用就是镇场子的。
宋春花连连点头：“幸好还有王经理在，不然我们都没法工作了。”
她夸了王经理好几句，王经理对此颇有些飘飘然。
宋春花转头去工作了，心中有了盘算。
那男人占小便宜的事情很过分，已经影响到宋大虎了，上次丢的鱼和鸡到之后也没解释，就有人一口咬定是宋大虎偷的，到现在还解释不清。
少年人的自尊心最强，这时候被人诬陷，百口莫辩，整个人都耷拉下来了，还隐约表现出一点排斥去后厨的意思。
这可不行。
宋春花看着宋大虎的难受，也跟着难受。
她侄儿可不能这么白白受了欺负去！
刚看着那男人来了，宋春花就升起一阵激动，东西一定是这人偷的，抓到他，就能让大虎清白了！
可看着那男人走进了，宋春花又犯难，当时男人偷东西的时候没能抓他个现行，现在他手上又没有鱼和鸡，怎么能证明着是他偷的？
眼看着这人又闹事，宋春花能想到的办法也只是把王经理叫来，据说此人是郝大厨的外甥，年轻的时候跟人打架进过少管所，不是个好相与的，如果俩人能起冲突，对宋春花来说没准是好事儿。
却见王经理在餐馆工作，已经没那么大脾气了，看场子能看住，不会随意跟人吵架，还能说和，宋春花一开始的打算落空了。
和王经理念叨两句这人的过分，宋春花继续回去工作了，心里还琢磨着该怎么帮大虎找回清白。
想了半天，还是没什么主意，宋春花越想越气，上菜的时候差点没把汤洒了。
“抱歉，先生，”宋春花开口道歉，“没烫着吧，我给您拿张纸擦一下。”
“没事，”对方的态度很和蔼，还和她聊了两句，“你是这里的服务生？”
“是的，先生，食物给您放在这里了……”宋春花道歉之后，又转头走了。
那正是忙的时候，她没空和人攀谈，转头又急急忙忙地面对下一个点菜的人。
一直忙到下午两点多，吃饭的人逐渐少了，中午的班临近下班，宋春花松了口气。
她这时才注意到，靠窗那桌的人一直没走。
看着宋春花不忙了，那男人才上前，给宋春花递了张名片。
宋春花看着这名片，上面印着的是“红玫瑰娱乐公馆”。
“女士，我们看你长得很好看，当个服务生真是可惜了，我们那里招收前台，工资至少是个饭店的两倍，你有兴趣来看一下吗？”男人开口问道。
宋春花有些戒备地看着那名片，把上面的人名读出了声：“杨庆曾，杨总，这个什么娱乐，看着不太正规的样子。”
杨庆曾瞬间笑出了声：“你戒备心还挺强的，你放心，我们家是正规的KTV，没别的乱七八糟的，招你是想当前台，没别的意思。”
宋春花摇头：“我在这里干得挺好的，也就干农闲的这个季节，没别的意思。”
“我们招人，也就招这段时间，这段时间，好些外出打工的年轻人返乡，正是县城赚钱的时候，年轻漂亮的小姑娘，光在饭店里干活不是亏了吗？我们这儿真的是正规公司。”杨庆曾说道。
宋春花还是摆手。
“你有时间好好想想吧，这事情也不急。”杨庆曾没再催，留下名片之后人走了。
宋春花看着那名片，听着自己被对方夸了长得漂亮，还是有点高兴的。
收拾完餐盘去后厨，发现起了冲突，一群人围着宋大虎在骂些什么。
“你们干什么？”宋春花瞬间惊了。
“就是他偷了东西，还不承认？”
“今天的东西又没对上账，肯定是有人手脚不干净！”
“新来的是最可疑的。”
宋春花听后厨些人你一言、我一语，大概拼凑出了事情的经过，说是今天后厨对账，又少了两个猪肘子，没卖出去，东西又没了，宋大虎受到了怀疑。
“上次的鱼和鸡是不是也是你搞的鬼，肯定是你拿的！”一个耳后有道疤的人说道。
“庄相军，你别血口喷人！”宋大虎直接喊话回去，“上次的东西也不是我偷的，你别诬陷人！”
“怎么不是你偷的，不是你偷的还能是谁偷的？”庄相军不依不饶。
宋大虎只觉得很难办，东西丢了，真的和他没关系！
宋春花在一旁看着，跟着皱眉，思索着可能情况。
今天，前边有王经理坐镇，那找茬的没时间偷鸡摸狗，东西大概率不是他偷的，但后厨这里这么多人，谁拿了点什么东西也很难说，不是宋大虎偷的，也有可能是别人偷的。
宋春花看着一圈人围着宋大虎，他在拼命给自己解释，可周围人不信，信他的老师傅这时候也没敢出声，宋春花心道“麻烦了”。
要是偷鸡摸狗的只有一人，大不了宋大虎委屈一下，之后看紧点，也不至于闹出太大的事情，可这“小偷”的罪名要是让人空口白牙地诬陷去了，那可就麻烦了。
以后丢点什么东西，都说是宋大虎闹的，那可是无穷无尽的麻烦。
“不是我侄儿偷的，”宋春花站了出来，“前几天的鱼和鸡，大概率是个客人偷的，我看见那人的小动作了，只是他跑得快，我没能抓着，我侄儿绝对不是偷东西的人！”
宋春花说着，看了眼周围人，她的气势很足，一时没人敢应声。
“那天的东西冤有头债有主，今天的事情更是子虚乌有，他刚来你们就可着他欺负，我偏说是早就有手脚不干净的人，这时候偷着拿东西，嫁祸给他的！”宋春花大声说道。
“没准嚷嚷得最大声的人，就是窃贼！”宋春花直指庄相军。
“我是负责清点东西的，当然是我来质询，一些琐碎的、算不上个的东西丢点也就丢点，可是有数的鱼、有数的鸡，还有今天对账的肘子，丢了该怎么办？那肯定是有人拿的！”庄相军脸不红气不喘。
“不是我！”宋大虎强调道。
“反正这个账就是对不上！”庄相军气道，“谁拿了东西，就得好好查，别以后再丢了，又赖到我们采购头上！”
这事情没那么容易善了，是得好好查！
第71章
宋春花原本还没觉得是多大的事儿，就是看着孩子难受，要多安慰两句，厨房那边没找宋大虎的麻烦，便只当是个翻过篇的事儿，宋春花有意帮他抓住真正的盗窃者，也没有那么急迫，属于个让人心里不开心，但处理随缘的事情。
可现在，闹到了这一出，厨房丢点什么东西就怀疑到宋大虎身上了，宋春花知道这事情是没那么容易善了，这件事情若不能彻底地还了宋大虎清白，以后再闹出什么丢东西的事情，可就说不清了。
这个年代，监控还不怎么发达，运货的地方根本监控不到，只是众目睽睽之下，人多眼杂，大多数人没这个敢在人眼皮子底下偷东西的胆量，点货的时候少点豆腐青菜之类的也都当“正常损耗”，就是丢的太显眼，才会引起注意。
事实上，有时候真丢点啥“大货”，比如牛肉羊肉什么的，不能准确量化的东西，在一定规则范围内，都是默许能少点的，没有摄像头的地方，也自成规矩。
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