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之前思甜烘焙坊还只是街头巷尾传的谣言，可信度有几分说不好，但是对门的秦氏面包房可是实打实的上了新闻的，还有照片，总做不得假。
“你们看报纸上的照片没？我的天啊，那烘焙室脏得啊。”
“从那么脏的烘焙室出来的面包，能吃吗？”
“她家面包一看就不好吃，还好我没在她家买过。”
“我也是，她家开业的时候舞龙舞狮搞得可热闹了，我也进店看了看，但是没买，又空着手出来。”
“出来后，去了对面的思甜烘焙坊，倒是买了一点面包。”
“你别说思甜家的面包还真挺好吃的，面包款式也新颖精致。”
“哎，你们说都是做面包的，思甜烘焙坊不会也有问题吧，之前不还有不少人在传，说思甜烘焙坊也存在卫生问题嘛。”
“我觉得有可能诶。”另外一人附和道。
……
孟箬也是预料到这点，所以提前做了准备。
秦氏面包房出事后，难免就会有人产生联想，觉得同样做面包的思甜，也存在卫生问题。
这就好比，电视上曝光某某老坛酸菜存在极严重的卫生问题，大家会下意识觉得所有的酸菜都有问题。
于是，其他同行就会赶紧发文发视频澄清，说自己的产品和被曝光的品牌不一样。
九零年代，不仅没有互联网，很多人家里连电视机都没装，自然不能采取后世那样的澄清办法。
不过，她也有别的法子。
之前门店装修的时候，为了方便，她就让工人将烘焙室墙面打了一个正方形的洞。
这样一来，墙洞正好就将烘焙室和前头的门面连接起来。
她当初这么做的目的也很简单，就是为了方便递烤盘，省得她端着烤盘来回跑。
墙洞她弄了个帘子，正好就把里面的烘焙室给遮挡住。
只是她没想到，以前的一个小巧思，现在却能派上大用场。
前两天，她已经找人把墙洞的帘子卸下，重新换上了透明的玻璃推拉门，这样顾客进店买面包，就能看见里头干净整洁的烘焙室。
其实她这个想法，有点像后世餐饮行业一直推行的“明厨亮灶”。
眼见为实嘛，顾客亲眼看见你的烘焙室干净整洁，那些卫生问题的谣言自然就不攻自破。
果不其然，进店的顾客，下意识地都会朝烘焙室看去，看见干净整洁的台面和地面后，才放心购买。
一些思甜烘焙坊的忠实粉丝，更是卖力地自发宣传。
说思甜烘焙坊的烘焙室干净整洁，之前传思甜存在卫生问题的言论全部都是谣言。
你不信？不信你就自己去看看，人家身正不怕影子斜，老板特地搞了个玻璃视窗，你能直接看到里面的台面和地面。
几天之后，思甜烘焙坊的生意便肉眼可见的好起来，很快便恢复到谣言兴起之前的水平。
报社这边，曝光卫生问题的新闻，一致获得人民群众的好评。
大家都说，这样的日报才是为人民服务的日报。
上头也点名表扬，这回申市日报干的不错。
于是主编决定再接再厉，让报社的记者亲自去一趟秦氏面包房，曝光到广播上，曝光到电视上。
秦氏面包房卫生问题被曝光后，这下店里不仅一点生意没有，每天还有不少人站在门口对这她指指点点。
那时，刘玉红就在犹豫是整顿烘焙室卫生，还是直接关店。
这时候，报社的记者竟然又找上门了。
记者向她出示完工作证和相关证件，便举着相机在她的烘焙室里大肆拍照片、录视频。
她的烘焙室还没来得及整顿，里面脏乱差的环境被记者的相机拍了个完完全全。
上完广播和电视台之后，不仅秦氏面包房的名声彻底臭了，连老秦家的食品厂都带着受了影响。
为此，秦先志赶紧找上老婆，让她立马关店。
“你还真是有够厉害的，要我怎么说你。”秦先志指着刘玉红骂，一副恨铁不成钢的样子。
“原先我以为，你开店最多也就是赔本，我没想到你还能把事情搞这么大，先是上报纸，现在又是上广播和电视。”
“连带着秦家的食品厂都有人闹事，问我食品厂的环境是不是同样脏乱差。”
“赶紧关店，赶紧关店。”
刘玉红叹了一口气，心说这回是不关店也不行了。
这段时间，申市日报连着几天都在报道本市存在卫生问题的餐饮店。
日报主编转念一想，要不还是换换风格吧，也报道些卫生过关的店，不然在市民心中，申市好像就只有这些卫生不过关的门店，对咱们市的影响也不好。
主编向手底下的记者提出这个想法时，一个报道过秦氏面包房的记者当即开口说道：“主编，我们可以报道思甜烘焙坊，之前曝光秦氏面包房的时候，我顺道去过她家，她家特地搞了个透明的玻璃视窗，可以看见里面的烘焙室，很干净。”
主编一听当即拍板：“好，第一家，就先报道思甜烘焙坊。”
当两三个记者拿着收音话筒，扛着相机来到自家门店时，孟箬是万万没料到的，天上掉馅饼的好事，就这么砸她头上了。
思甜烘焙坊的新闻登报后，便是再次将门店的客流量推向另一个高度。
市民群众一看到报纸上的新闻，便立即前来购买，毕竟大家真是苦卫生问题久已。
当孟箬看见，门店又出现即将打烊却还有顾客排队的情况时，她便知道是时候开二店咯。
第95章 买厂（含补更）
在孟箬筹备二店的时候，罗丽萍的第一家卤味店也马上就要开业了。
罗丽萍的卤味店也在福宁街，但跟孟箬的思甜烘焙坊还是有点距离。
她将店定在福宁街，其实并不单单因为孟箬在这边，也有其他方面的考量。
一来她提前调查过市场，福宁街这边只有一家卖卤味的店，生意一般般，糊口算是勉强可以。
为了知己知彼，她还特地买过这家卤味店的卤味尝尝，味道不出所料的也很一般。
没有强劲的对手，这是其一，其二则是福宁镇这边人口混杂，外来人口和本地人口基本达到了六比四。
孟箬给她的卤味配方，有三个口味，麻辣、甜辣、五香，正好她可以都试试。
要说申市本地人，不怎么吃辣，甜辣大概也能接受，但是辣度不能太高。
而外来人口，也是有的地区嗜辣，而有的地区是一点辣也不沾。
所以她觉得三个口味都做，但是这其中的比例，还要根据售卖情况及时调整。
开业前半个月，她就开始天天在家里按着配方卤鸭货，卤完就拿来给孟箬尝，看哪里还需要改进。
“感觉不够入味，差了点。”
“这回又有点太烂了，煮的时间久了。”
“怎么吃起来有点发苦发涩，是不是糖色炒得过老了。”
……
一开始，罗丽萍以为有了配方就万事大吉，结果没想到，这里头的门道竟然这么多。
要不是孟箬一点点帮她尝，一点点帮她调整，光有个配方还真不行。
难怪要拜师傅呢。
终于，在开业前几天，罗丽萍终于做出了让孟箬点头满意的卤鸭货。
罗丽萍顿觉如释重负，这些天的努力没有白费。
见她这个样子，孟箬忍不住笑道：“丽萍妹妹，配方也不是一成不变的，等你以后将店开向全国的时候，你可能还需要根据各个地区的口味进行相应的调整。”
罗丽萍一听当即惊得瞪大双眼：“把店开向全国？”
孟箬笑：“怎么，你没有信心？”
罗丽萍摇摇头，神情忽然就认真起来。
她说道：“倒不是没有信心，就是没想过这个事。”
“我也就随便一说，”她道，“目前，你先不用想那么远，做好当下最重要。”
罗丽萍郑重点头，是的，先把目前这家店做好，然后再一步一步去想二店三店的事。
她想了想，还是问道：“那孟姐姐，你是想把思甜烘焙坊开向全国吗？”
孟箬突然提起这事，肯定也有原因，并不是随便说说。
“算是一个小目标吧。”她微微颔首，一点不扭捏道。
口福鸭福宁街店正式开业的时候，孟箬也去凑了个热闹。
因为是卤味店，第一天开业生意还算不错。
工作了一天的人下班回家，疲惫万分，正是不想做饭，去卤味店买个素菜和荤菜，配个小酒，倒是正正好。
因此，口福鸭到了下班的点，生意才正儿八经地好起来，店门口立即就排起了长队。
口福鸭营业的第五天，孟箬的二店也热热闹闹地开业了。
二店的门面就是之前她买的另外一套房。
一开始二店她并未选在福宁街，但考虑到管理问题，她又重新将福宁街化为选项。
由于二店那套房的二楼三楼还有租客，两层楼的租客加起来得有二十几个人，鱼龙混杂的，于是她就没在二店单独设立烘焙室。
一店二店直接共用一个烘焙室。
其实这样也好，两家店两个烘焙室，不管是卫生还是产品质量方面，都不如一个烘焙室好管理。
这也是为什么，后世的烘焙连锁品牌，喜欢直接采用工厂供应链的模式。
好管理算是一方面，另一方面则是，采用工厂模式，面包产品质量和口味都更容易做到统一。
一店的烘焙室大，当初考虑到分店问题，所有的烘焙设备她都是挑最大号的买。
一店的设备烤两个店的面包倒是没问题，但她一个人却做不了两家店的生日蛋糕。
所以，孟箬决定在招聘到靠谱的蛋糕师傅之前，二店暂不接生日蛋糕的定制，蛋糕定制的活儿都汇聚到一店。
二店开业，她又招聘了两个人，一个是懂烘焙的面包师傅，另一个则是普通的服务员。
孟箬负责做面包，新招来的烘焙师傅则专门负责烤，以及将烤好的面包送到二店。
如此，她便能节省不少时间，节省的时间她可以用来做生日蛋糕。
新店开业，孟箬按照惯例，照旧搞了个为期三天的全场八八折活动。
二店一开，一店这边的客流压力明显小起来。
开二店的时候，孟箬还做了另外一件大事，注册公司，以及组建公司财务部。
注册公司这事还是游彻建议的。
其实，她一早也有注册公司的想法，只是忙着开店一时给忘了。
经游彻一提醒，她立马准备材料去相关部门登记公司注册，公司的名称还是以“思甜”二字命名。
早点注册公司也好，还能提前抢占商标。
游彻那边电器公司和厂子也是办得风生水起，听说前段时间他带领研发团队研发的新款电冰箱，工厂那边已经投入生产了。
现在就等着第一批货出来，然后联系经销商在各地上货。
孟箬手上管理着两家店，每天都忙得脚不沾地。
尤其是新开的二店，由于刚开业，她怕服务员会出错，总是花更多的时间盯着。
她这样一店二店来回跑，这天，偶然就瞥见一个路人手上拎着他们店的袋子，但是袋子里装的面包样式却好像不是他们店的。
因为只是一瞥，那个路人很快也淹没到人群中，她也就没多在意。
但是当她第二次、第三次看到时，她就不得不起疑了。
一开始她还以为是顾客用他们家的袋子装别的店的面包。
后来仔细一想，不对，因为她看到的不是同一个人，是好几个人这样做。
一两个人还能称之为巧合，那好几个就不能单纯解释为巧合了吧。
关系到店里的事，孟箬决心好好查查。
在她再一次碰见这种情况时，她连忙拉住那位路人，笑着问她手里的面包是在哪里买的。
结果，那个路人没指她两家店的任何一个方向，而是指着福宁街外。
“在街外面的路边小摊买的。”
孟箬一听，便猜出这其中有蹊跷。
她顺着方才那位路人指的方向，走出福宁街，然后没多久便找到一个卖面包的小摊。
摊主是个中年女人，她推着一个小摊车，车上装着简易的玻璃橱柜，橱柜里装着各式面包。
孟箬走上前，装出一副潜在顾客的样子，朝橱柜里的面包看去。
中年大婶见有顾客，连忙笑脸相迎：“小姑娘买面包吗？我这面包价格便宜还好吃呢。”
见孟箬不说话，大婶又继续热情地推销自家产品：“思甜烘焙坊知道吧，上过电视的，在福宁街开过两家店。”
这时，要是一般的路人则会好奇地问：“那你家跟思甜烘焙坊有什么关系吗？”
大婶就会拿起袋子说出她和思甜烘焙坊的关系。
但面前的小姑娘像是很不给面子似的，一直不说话。
这种话少的顾客她也不是没见过，就也没在意。
随即，大婶见孟箬眼神落在她的塑料袋上，便连忙拿起旁边的塑料袋，指着袋子上的“思甜烘焙坊”。
“小姑娘，你看这上面的字，我们这小摊里的面包都是从思甜烘焙坊里出来的，”她说道，“因为小摊车不需要昂贵的房租，所以我们这的面包啊，是同样的质量，更实惠的价格，店里卖一块五的，在我这里只要五毛。”
孟箬愣愣地看着中年大婶手中的袋子，还是一句话没说。
他们店目前的包装袋有两种，分别是蜡纸和普通的塑料袋。
遇上需要特殊包装的面包，店里的服务员会先包上一层蜡纸，然后再装进塑料袋中。
其中，蜡纸和塑料袋上都印有“思甜烘焙坊”这五个字。
这是她让印刷厂帮忙加工的，好跟别的店做一个区分。
她之前特地观察过，几乎所有的面包店，用的都是最普通的塑料袋。
当初她在丰州市开店的时候，用的也是那种寻常的塑料袋。
她现在是想让思甜烘焙坊在顾客心中，形成一个品牌的标识性，以后吃面包首先想到的就是思甜烘焙坊。
所以，她才在塑料袋这种细节上下了点功夫，特地找印刷厂把店名给印刷上去，以便和别的面包店区分开来。
显然，只下这么一点功夫是不行的，因为可仿制的成本太低，反而容易让投机取巧的人钻空子。
就比如说面前这袋子，乍一看好像跟他们店的袋子没什么两样，但仔细对比还是能看出一点区别的。
但问题是普通的顾客并不会仔细对比，顾客只要一看到袋子上的店名，便会下意识觉得这面包就是思甜烘焙坊的。
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