|
其中“五折优惠”因为优惠最大，所以占比也最小，顾客能转到的概率也最低。
其余四个在转盘中的占比，分别是“谢谢惠顾”、“赠送牛角包”、“8.8折优惠”、“20减3优惠券”依次递减。
但乍一看，这四项内容的转盘占比其实差不多，只是略微有所增减。
所以不存在“谢谢惠顾”占了转盘大半的情况。
她这次也是真心想通过做活动跟旁边的赛西莉亚抢顾客，优惠活动自然也要拿出点诚意来。
大转盘她特地让卢珊设计得颜色鲜艳一点，为的就是放在店门口足够亮眼。
抽奖转盘放在各店门口后，果然吸引不少路人上前围观。
孟箬去几家店巡视过，进店的顾客肉眼可见地多起来。
她走进一家分店，观察店内活动进行得如何。
关于活动的话术，她早在几天前就让培训部组织店员培训过几轮，所以门店内的服务员表现得都还算不错。
顾客问：“你们这个抽奖转盘，是我转到什么，就给我什么折扣吗？”
“那我转到五折，也给我打五折？”
服务员微笑点头：“那是自然的同志，要是您手气好转到五折，咱们就在您购买面包的价格上直接打对折。”
“不过有一点就是咱们是在购买面包后，再转转盘。”
“转完转盘后，咱们是不支持临时加或者退的，所以在转转盘前，我们会跟您确认即将付款的面包。”服务员耐心地解释道。
这点是孟箬特地交代的，为的就是防止有的顾客钻空子。
比如，她手气好转到五折，但自己买的面包太少，想临时多加几样面包，这肯定是不行的。
还有就是买了很多面包的，以为自己手气好能转到五折，结果转了个谢谢惠顾，想退的，这样也是不支持的。
当然大部门顾客还是不会这么做，就怕有的爱占小便宜的顾客起个不好的带头作用，引起连锁反应。
四项奖项中，只有“满20减3元”这一项支持临时加面包凑单，为的是防止有的顾客转到这项，但是金额又没达到20元的消费目标，这时，顾客就可以选择凑或是不凑单。
活动一开始，店门口就排起了长队，开头的那几位顾客，手气还是不错的，都转到了奖项。
服务员微笑道：“恭喜您，转到了奖项‘赠送牛角包一个’，我这边再给您打包一个牛角包。”
顾客白捡一个牛角包，脸上立即溢出笑容。虽然牛角包不贵，只要五毛，但白捡的就是开心。
“恭喜您，转到了奖项‘本单享8.8折优惠’，您这单一共十块钱，打完折后就是八块八毛。”
顾客一听，小声嘀咕道：“没想到我手气这么好，一下就转到了八八折，早知道多买一点面包了。”
老顾客都知道，思甜烘焙坊自开业以来，除了开业那三天会搞个八八折活动，以及新品上新当天，新品可享八八折，其他时间门店基本都不搞折扣活动。
因此这位顾客顿觉亏了。
下一位顾客。
“恭喜您，转到了奖项‘满20元减3元优惠券’，您这单一共消费16元，请问您这边要凑单到20元，享受20减3元的优惠吗？”
“如果您这边凑单到20的话，减去3元，最后价格就是17元。”服务员卖力地推销道。
顾客一想，也就是说，她等于花1块钱买了4块钱的面包，这么好的便宜没有不占的道理。
“凑，”顾客说，“再给我拿个4块钱的面包。”
下一位顾客。
“恭喜您，转到了奖项‘本单享五折优惠’，您这单共消费24元，打完五折就是12元。”
因为是最大的优惠力度，服务员说起话来，语气都不免激动。
同样激动的还有顾客本人以及后面排队的人。
“我的天，五折啊，这手气也太好了吧。”
“亏了啊，”另一个顾客道，“才买24块钱，应该多买点的，这可是五折。”
“谁说不是呢。”后面顾客附和道。
这位中奖的顾客同样觉得亏，五折啊，从没遇见过这么大的折扣，这跟白捡有什么区别。
但没办法，服务员在她转转盘前，就跟她确认了结账的数额，并强调转转盘后不能加也不能退。
顾客拿着面包一脸可惜地离开。
转中五折优惠的顾客一离开，后面几个排队的顾客就开始跃跃欲试地加面包。
说不定自己也转到了五折优惠呢。
要是自己转到五折，但买的面包少，那岂不是亏大发了。
但这位买了将近三十块的顾客，却没上一位手气那么好，只转到了八八折的优惠。
顾客虽然一脸可惜，但好歹也是打了八八折，觉得也能接受，便提着面包满意地离开。
之后，就开始出现转到“谢谢惠顾”的顾客了。
“谢谢您的惠顾，欢迎您下次再来。”
转到“谢谢惠顾”的顾客一脸可惜，并且还有点不甘心，凭什么人家能转到五折优惠，再不济也能获得个牛角包，而自己就啥也没有。
没办法，有欧皇，就有非酋。
她问：“我还能排队再买，再来转转盘抽奖吗？”
服务员微笑道：“当然可以，咱们这是不限次数的。”
“但考虑到后面还有排队的顾客，所以您可能需要重新排队。”
听到服务员说不限次数，那位顾客想也没想，便站在队伍最后面重新排队。
经过一阵观察，孟箬发现只要是消费超过十块的，转到“满20元减3元优惠券”就会选择凑单加价到20元。
另外还有部分顾客自认为自己手气不错，所以故意购买超20元，觉得自己至少能转到个八八折优惠，说不定还能转到五折。
如此一来，客单价一下就被拉高。
一开始手气好的顾客占比多，给人的感觉就是只要上前转转盘，总能转出个什么来，最不济也是白捡一个牛角包。
但顾客的数量一大，概率就体现出来了，转到“谢谢惠顾”的顾客渐渐躲起来。
这也是孟箬选择这样设置奖项的原因，奖项所占转盘面积，就体现出最终的中奖概率。
转盘抽奖活动吸引来不少顾客排队，有些不明所以但爱凑热闹的路人，一看这么多人排队，便也跟在队伍后面排队。
这就是大众的从众心理。
就好比你出去买吃的，见到生意好的店便会下意识认为这家店的东西一定好吃，不然怎么会吸引这么多人。
跟着大众走准没错。
思甜烘焙坊生意火爆，相对应的，旁边的赛西莉亚就显得过于冷清了。
客流量就那么多，两家店又离得那么近，那不就成了“不是你死就是我活”的地步。
这也是当初，赛西莉亚把店开得离思甜烘焙坊这么近，想促成的局面。
只不过他们的初衷是想让思甜烘焙坊“死”，而如今局面调转过来。
一天活动结束后，孟箬查各门店的账，发现很多门店营业额竟然直接翻倍。
活动效果如此之好，这是她没想到的。
业绩差需要复盘分析原因，业绩向好同样也需要复盘，分析出成功的原因，下次才能复制成功。
她继续翻着账单报表，发现这次的转盘活动不仅引来了巨大的客流，还大大拉高了客单价。
一眼看过去，以前难得一见的二三十的客单价竟然占了将近百分之五十。
在心里复盘完，孟箬拿出本子，记下此次活动她认为成功的点。
首先就是足够新奇，够创意。
大转盘抽奖，可比之前直接打折有意思多了。
光是转转盘那一刻的心情，就足够让人激动，就跟后世的抽卡游戏的似的。
然后就是结果出来的瞬间，无论是顾客本人，还是后面旁观的顾客，心都不由地吊起。
会是什么呢？是五折？八八折？还是谢谢惠顾？
难怪会有不少顾客上头，转完一次，还继续排队继续转。
好像买面包什么的成了次要，转转盘时的刺激感才是最重要的。
孟箬将这些关键点一一记下。
另一边，赛西莉亚。
曾志明虽然工作繁忙，忙着开会，忙着跟集团那边汇报赛西莉亚的最新情况。
但他还是会每周看一次各店的销售情况。
而他看报表的这天，正好就是孟箬搞大转盘活动一周的时间。
这不看不要紧，一看给他吓了一跳。
赛西莉亚的门店销售额怎么又开始下降了，而且仅仅一周就下降这么多。
曾志明继续翻着各店的报表，很快发现问题。
因为他发现其中有几家新店的业绩简直可以用惨不忍睹来形容。
新店开业大家图个新鲜都会进店看看，因此新店的业绩一般都会比老店好。
但这几家新店，业绩就跟冻住了一样。
随后，曾志明又查了这几家店的位置。
原本他是想看看是不是这几家店的位置选得不行，如果真是选址问题，他肯定是要追责运营经理的。
但一查，他立即发现了问题。
这几家店都是挨着思甜烘焙坊开的，很显然这几家店业绩差，跟思甜那边脱不了关系。
于是乎，曾志明再次连夜召开紧急会议，几个部门的负责人全部到场。
会议一开始，曾志明便让秘书将复印的报表文件，分发到各部门负责人手里。
“大家都认真看看手里的文件，”曾志明压着怒火道，“看看能不能发现什么问题？”
没多久，就有一个负责人道：“有几家新店的业绩竟然差成这个样子，很不正常。”
“如果我记得不错的话，这几家店应该都是挨着思甜烘焙坊开的。”另一人说道。
曾志明点点头，然后看向运营部负责人，厉声问道：“肖经理，门店运营跟你们运营部有直接关系，你说说这几家店是怎么回事？”
“可能跟思甜最近搞的大转盘抽奖活动有关系。”运营部负责人硬着头皮道。
听到这个回答的曾志明紧蹙眉头，心想，果然是跟思甜有关系。
“看来肖经理还算了解，那你就好好跟大家说说思甜近期搞的这个活动。”曾志明道。
于是，运营部负责人便开始详细解释转盘抽奖活动。
听到肖经理绘声绘色地描绘思甜烘焙坊推出转盘活动后，门店的排队盛况。
曾志明的眉头蹙得更紧了，最终他忍无可忍，将手上的文件往会议桌上用力一摔：“这么大的事，为什么不上报？”
为什么不上报？因为他暂时想不到合适的应对措施，上报也是挨骂。
其实在思甜推出转盘活动的第三天，他就发现问题了，那几家挨着思甜烘焙坊开的新店，业绩实在是惨不忍睹。
为此，他还特地实地考察了一下，一考察就发现了问题。
原来是思甜烘焙坊在搞活动，把周边的客流量都给吸干了。
他也在第一时间采取措施，他要模仿。
思甜烘焙坊搞抽奖，那赛西莉亚就跟着抄，也搞抽奖。
搞活动营销，他们运营部不是专业的，需要品牌部和营销部配合。
但他的想法一提出，就被品牌部一票否决。
品牌部负责人给的理由是，不管是抄袭还是模仿都太掉价，而且转盘活动本身就low，不符合赛西莉亚的品牌调性。
肖经理生气，就问品牌部负责人：“那怎么办？”
品牌部负责人将球踢给营销部：“活动这一块是营销部的职责，我的想法是让营销部出一个更符合咱们品牌调性的宣传活动。”
活动这一块确实是他们的职责，营销部同事人在家中坐锅从天上来，虽然不乐意，但负责人也只能点头表示同意。
营销部负责人虽然答应出活动方案，但是办事效率太慢，运营部的肖经理催了好几次，营销部的人都说，活动哪有那么快出来，要讨论要修改，最后还要递给品牌部和曾总过目，又不是能拍脑袋决定的。
肖经理当时听到这话，就在心里骂娘，等你这活动出来，黄花菜都凉了。
但集团办事流程就是这么多，就是这么慢，他一个部门负责人也没办法。
于是，就这么拖到了今天。
曾志明向他问责。
他真的是比窦娥还冤啊。
曾志明问他为什么不上报，他便将这其中的弯弯绕绕告诉曾志明。
并在最后补了一句：“曾总，要不我们就直接模仿思甜，也搞个转盘抽奖。”
运营部负责人的话刚说出口，曾志明还没发表意见呢。
品牌部负责人就站出来发表反对意见。
“转盘抽奖我们肯定不能搞，”许经理斩钉截铁道，“大转盘抽奖这种形式太low，完全不符合我们品牌走高端路线的调性啊。”
“你见过星八克搞这种活动吗？”许经理反问运营部负责人。
“我们要走的是星八克那种精致人群的高端路线，搞这种转盘抽奖未免太掉价。”
“一个品牌想要长远发展，一定不能为了眼前这点蝇头小利，而失了品牌调性。”
“一个品牌没了品牌调性，失了品牌辨识度，还怎么让消费者记住？”
许经理这一连几问，还真的把肖经理给问懵了。
他是搞运营，搞销售的，问他品牌调性，品牌辨识度，他是一窍不通。
“再者，”许经理还没说完，继续说，“这个转盘活动人家已经做了，我们再跟着做，那模仿抄袭的意思岂不是过于明显。”
“届时，赛西莉亚在消费者心中将会是个怎样的形象？”
“一个只会模仿抄袭的品牌，还如何走高端路线？”
“到时候，我们抄完，毁坏了赛西莉亚在消费者心中的形象，集团那边问起责来，肖经理能承担全部责任吗？”
许经理越说把事情说得越大，说到最后运营部负责人都开始怕了。
他只是想搞个活动，看能不能挽救一下门店业绩，就给他扣这么大帽子，集团问责都牵扯出来了。
曾志明听完许经理的一连串灵魂发问，点头如捣蒜，还是品牌经理考虑得周全啊，这些问题他之前都没考虑到。
差点就酿成大错了。
经过这个事后，曾志明对运营部的肖经理已经有点意见了。
他就等着看“卧底陷害”的计划，肖经理能不能一举把思甜烘焙坊搞倒。
如果不能，他会立即把运营负责人开除，以儆效尤。
最后这个事的结论就是，还是按照流程来，由营销部出活动方案，活动方案确定后依次给运营部、品牌部以及他过目。
等所有人通过后再将活动落地实施。
123/128 首页 上一页 121 122 123 124 125 126 下一页 尾页 |
