|
“这次活动紧急，营销部要尽快出活动方案，知道吗？”曾志明看向营销部负责人交代道。
运营部的肖经理一听这话也是彻底死心了，等他们活动出来，人家思甜那边活动估计早就换一轮了。
事实还真如赛西莉亚运营部负责人预料那般，大转盘活动进行到第七天，孟箬就打算结束了。
再新奇好玩的活动，连着搞了七天，顾客也会疲劳的。
这一切正好便体现在各店每天的销售额上，大转盘活动的前五天各店的日销售额都是呈上升趋势，于第五天到达高峰，到达顶峰后第六天的销售额就开始下降。
正好八天后就是中秋节，孟箬打算将店里的活动停个几天，再推出中秋节活动。
中秋节的活动早在半个月前，她就开始策划了。
她组织厂里几位资深中式糕点师傅，大家一起讨论月饼的样式。
届时，中秋节除了优惠活动外，九家门店还要上新月饼，以及月饼礼盒。
“礼盒里的月饼不仅要追求精致好看，口味也要丰富，尽量一个样式一个口味。”
“除形象店外，剩余八家门店橱柜里售卖的月饼则要物美价廉。”
“冰皮月饼、广式月饼、流心月饼，这些广受大众喜爱的月饼都尽量安排上。”
孟箬一一交代。
中秋是我国传统节日，一到中秋，大家难免就要走亲访友，中秋节走亲访友自然是少不了月饼。
孟箬选择在中秋做营销活动，除了看中月饼这个热点，另外还是料定赛西莉亚这个走高端西式风格的面包店不屑去做月饼，到时候两家店的对比一下就出来了。
第104章 被抓
大转盘抽奖活动停了两天后，思甜烘焙坊的各个门店又开始推出中秋节活动。
活动从这天做到中秋节当天，正好六天。
六天的活动期，孟箬觉得应该是足够了。
这次的中秋活动，也包含形象店在内。
糕点师傅做了不少样式的月饼，共分为两大类，小巧精致类，和物美价廉类。
精致款月饼不仅涵盖各种花型、颜色各异，还有多样的形状，比如花生形、葫芦形、桃子形等。
反正这些月饼摆进玻璃橱柜，绝对看得人眼花缭乱。
物美价廉款，则就显得朴素很多，但价格也实惠。
样式就是市面上最常见的老式月饼，烤得金黄的酥皮，搭配各种馅料。
这些月饼只要是放在八家街边门店售卖。
至于月饼礼盒，孟箬策划了三款。
分别是“花好月圆礼盒”、“福满金秋礼盒”和“至味团圆礼盒”。
花好月圆礼盒，里面是12种花型的酥皮月饼，桃花酥、梨花酥、荷花酥、玫瑰酥等。
每个花型酥皮月饼中都有不同口味的夹心，连礼盒她都呼应主题特地做成花瓣型。
福满金秋礼盒，里面则是12种寓意吉祥的月饼，比如柿子形状的月饼，寓意心想柿成，花生形状的月饼，寓意好事花生等。
礼盒她采用的是传统的竹编提篮，提篮上贴了一个红纸写的福字，也与礼盒名称相呼应。
至味团圆礼盒，则是汇聚了全国12大派系的月饼，比如广式、苏式、京式等。
关于月饼上新，孟箬是这么安排的，形象店只上符合门店调性的精致款月饼，而其余八家街边店主上老式月饼，再辅助上新2-3款精致款月饼。
而三款月饼礼盒，则是九家门店同步上。
中秋活动主要还是沿用之前的新品八八折活动。
除了月饼礼盒外，所有新品月饼均享八八折，包括形象店在内。
以前思甜烘焙坊上新品都是当天享八八折，折扣只搞一天，而这次中秋节的活动有六天。
孟箬搞这次中秋活动，折扣促销是其次，主要还是为了蹭中秋节的热点，并趁机树立起品牌形象。
去年中秋，她就去百货大楼和一些商店逛过，虽说他们也出售月饼礼盒，但大多制作粗糙，月饼里的馅料种类也少，最常见的就是豆沙馅，或五仁馅。
也正是因为这块市场空白，所以她打算搞点不一样的月饼礼盒。
中秋活动一上线，宣传海报自然少不了。
不仅如此，她还让黄经理那边把广告宣传都安排上，报纸、广播、电视台这些都不能少。
思甜烘焙坊推出的月饼礼盒，一下就填补了市场的空白，初现疲软的各门店，立即又热闹起来。
关键这三款月饼礼盒卖得并不算贵，价位在88到108之间不等。
不仅礼盒精致高端，里面的月饼更是精雕细琢，变着花样的好看，送人倍有面子。
中秋活动上线的第一天，为吸引顾客进店，孟箬特地安排服务员在店门口搞月饼试吃活动。
这段时间门店忙，现在八家街边店，每家店她都给配备了两个服务员。
而赛西莉亚这边，因总部活动还没确定，赛西莉亚的店员只能眼睁睁地看着旁边的思甜烘焙坊生意火爆。
好不容易碰上几个进店顾客，还都是问他们店卖不卖月饼的。
他们一个走高端西式风格的面包店，哪里会去做月饼。
服务员也只能一脸苦笑地说：“实在不好意思，我们这边不卖月饼，要不，您还是看看我们店的面包吧。”
“旁边的思甜烘焙坊都卖月饼，你们还不卖。”
顾客的初心是想比价，对除月饼外的面包并不感兴趣，她撇撇嘴，嘀咕了一句，便径直离开。
服务员被顾客的这句嘀咕搞得有些不高兴，心想思甜卖月饼，那你去思甜买啊，干嘛特地跑他们店来，说这样的话恶心人。
思甜搞中秋活动期间，一直有顾客问他们店卖不卖月饼，这问得多了，服务员情绪一积累，难免语气就开始不耐烦。
到第四天的时候，再碰到顾客问：“你们店卖月饼吗？”
服务员直接没好气道：“同志，我们店只卖面包，要买月饼麻烦出门左转呢。”
中年大姐一听就不高兴了，皱眉道：“你这服务员说话什么态度。”
“我什么态度，我就这态度，我们这是面包店，你们这一个个的都跑来问月饼干嘛？”服务员语气不耐烦道，“真搞不懂你们这些人是怎么想的。”
……
孟箬正好过来门店这边巡视中秋活动的情况，才刚走进街道，就听见几个路人一脸激动地议论。
路人甲：“前面有家店，服务员跟顾客吵起来了。”
孟箬一听，心里咯噔一下，心想总不会是自己的店吧。
路人乙问：“哪家店哪家店？”
路人甲答：“就那个什么赛西莉亚的面包店。”
路人乙：“走，过去看看。”
听到这个回答她在心里松了一口气，就也抱着看热闹的心态跟着这两个路人过去了。
孟箬走过去的时候，赛西莉亚面包店门口围了一圈看热闹的人。
她挤过人群，看见店里的两个人吵得正兴起。
“谁规定面包店就得卖月饼了，我们这是西式面包店，就只卖面包不卖月饼，不行啊。”服务员的气势与顾客不相上下。
“开个破面包店，还拽上天了。”
“中秋节不卖月饼，不卖月饼你别在这开店啊，滚回你们自己国家去。”顾客叉着腰，大着嗓门吼道。
围观人群一听，也觉得甚有道理，是啊，中秋节你不卖月饼，有本事你别在中国开店啊。
在我们地盘开店，就得按照我们的习俗来。
孟箬站在原地认真听了一会儿，才大致听明白。
赛西莉亚的服务员之所以会跟顾客吵起来，竟然还跟思甜烘焙坊有直接关系。
原来是近期他们在搞中秋活动，有不少顾客抱着比价的心态，就问他们店卖不卖月饼，给人服务员问烦了，就冲了顾客几句。
因此，两人才吵起来。
孟箬没看太久的热闹，赛西莉亚的运营负责人就过来解决问题了，并顺道疏散了人群。
见他们过来疏散围观人群，她仔细瞅了一眼运营负责人就也离开了。
运营负责人疏散人群后，强制让服务员给顾客赔礼道歉。
一开始服务员还不乐意，她觉得自己没错。
但肖经理以不道歉就开除来威胁，服务员只能不情不愿地道歉。
谁知自己道完歉的隔天，还是被公司开除了，给女服务员气的啊，直骂肖经理过河拆桥不做人。
肖经理开除服务员的理由也很简单，敢公然跟顾客吵架，这种服务员不开除留着过年么？
顾客这边接受完服务员的道歉，又获得了相应的补偿，事情也就算了。
但经此闹剧，“中秋月饼”这个事就再次引起了肖经理的注意。
之前他看到隔壁思甜烘焙坊在搞中秋活动的时候，就想赛西莉亚店要不要也搞这种中式传统节日活动。
但因为上回，他在会上被曾志明严厉批评过，要坚守品牌调性，不能只顾着抄。
所以，这个念头也就只是在他脑子里转了一下，就被他踢掉了。
但今天店里发生的这个闹剧，却再次提醒了他。
他觉得顾客有些话说的也不无道理，他们虽然是走的西式风格，但赛西莉亚是在中国开店啊。
在中国开店，赚中国人的钱，那不就要尊重中式传统文化嘛。
于是，他回到公司，决定就这事，好好跟品牌部负责人讨论讨论。
许经理这回听完，倒没有直接拒绝，或许他也觉得肖经理说得有几分道理。
“这个事不着急，”许经理道，“现阶段品牌部和营销部正在筹备门店活动的事，暂时没空管这事。”
“肖经理，传统节日这事你这边先记着，等以后有时间了，我们几个部门负责人叫上曾总一起，开个会好好讨论一下。”
又是开会，肖德仁真的听到这个词就头痛，屁大点的事也要开会决定。
等你们想到开会，黄花菜都凉了。
但许经理都这么说了，他也不好再多说什么，只能点头表示同意。
这事谈完，肖德仁又问起活动的事。
“许经理，门店活动的事，你们搞得怎么样了？”他笑着问。
“快了快了，”许经理道，“营销部那边在改第三遍了，等改完了再给曾总过目，曾总过目完直接交付到你这边。”
得，听到这话，肖德仁也是没脾气了。
人家思甜烘焙坊两轮活动都快做完了，你这活动还在改。
原本他还想提前看看活动方案，以便站在运营角度提提意见的，现在，他完全是一个摆烂的心态。
思甜烘焙坊中秋活动结束一个星期后，赛西莉亚这边也上线了他们的营销活动。
这次赛西莉亚的活动搞得阵仗很大。
为了把这次活动的声量做大，公司那边斥巨资找明星拍了一则广告片。
所以，除了门店的折扣活动，赛西莉亚方还有包括央台在内的，几大电视台的广告轮播。
赛西莉亚的门店活动和电视台广告同步上线。
晚上，孟箬吃完饭，一打开电视就看见了赛西莉亚公司拍的广告片。
广告片的主题好像是在讲面包与爱情。
一开头，广告片就出现了三位演员，一女两男。
女演员站在中间，看着站在她两边的男演员，像是在做抉择。
下一秒，女演员走向其中一位男演员，男演员从身后拿出一个大白馒头递给女演员，女演员看向面前的馒头，露出一脸失望的表情。
这时，出现一个类似旁白的话外音。
――没有面包的爱情，总有一天会结束。
女演员失望后，就转头走向另一位男演员。
这位男演员意料之中的拿出了一个面包，女演员面露喜色。
同时，出现话外音。
――拥有面包的爱情，才能长长久久。
然后女演员和拿着面包的男演员相拥在一起。
而旁边拿着馒头的男演员，馒头从他手中滑落，他黯然离开。
看完广告的孟箬，抚额露出一言难尽的表情。
这都啥跟啥啊？还是大公司斥巨资拍的广告片。
他们一个个都没脑子吗？
想吹自己家的面包好，行啊，但你别踩一捧一，好不好。
现在是网络不发达，这要是搁互联网发达的后世，这广告片一出来，赛西莉亚这个品牌能被广大网友喷死。
你想吹面包好就吹，干嘛踩我大中华的大白馒头。
馒头招你惹你了。
还有面包与爱情，这里的“面包”代指的是“物质”吧，又不是单纯意义上的面包。
咋地，“面包”能填饱肚子，“大白馒头”不能填饱肚子？
孟箬在心里吐槽完，心想既然赛西莉亚这么送，她没有不添把火的道理。
她决定明天上午去一趟广告公司，跟黄经理讨论一下，如何炒一下赛西莉亚广告片的热度。
翌日上午。
去广告公司之前，孟箬还先去旁边赛西莉亚实地考察了下他们的门店活动。
结果却让她发笑。
赛西莉亚这做的是什么活动啊，情侣进店购买面包打九折，寓意拥有面包的爱情长长久久，这个“九折”跟长长久久呼应。
这是赛西莉亚那边用脚做的活动吧，“情侣进店”，这个活动门槛一下就给提高了。
然后还打九折。
活动设置这么高的门槛不说，还就给个九折。
既然门槛这么高，那就给个诱惑力度大点的折扣啊。
可能赛西莉亚那边不想搞太大折扣，降低自己品牌的逼格吧。
毕竟他们走的是高端西式风格的路线。
除此之外，活动还有另一条。
活动期间凡是进店购买面包的顾客，可以获得品牌宣传小册子一份。
为了获取这个小册子，她还特地去店里买了面包。
拿到小册子后，她特地翻了翻，全是介绍赛西莉亚品牌的内容。
对消费者而言，完全是毫无用处。
说实话，当消费者对你这个店的产品都不感兴趣时，就更不会对你的品牌感兴趣了。
可能赛西莉亚搞这个小册子的初衷是想宣传品牌，但现实却是，这个品牌手册对消费者来说不过是废纸一堆。
而肖德仁这边，当初他看到这个活动时，同样是两眼一黑。
首先活动门槛高，设定条件要情侣才行，其次折扣力度太低，完全不利于门店销售。
他当即向品牌部和营销部提出异议。
营销部给出的回答是：“这个活动方案曾总那边都通过了。”
124/128 首页 上一页 122 123 124 125 126 127 下一页 尾页 |
