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所以，这种冬小麦要是在别的地方能种成功，那在东拜帝国内自然也是可以的，所以米娅一说，巴亚德还真心动了，如果能成功种植出冬小麦，那么整个帝国绝大部分地方，就都能获得双倍的收成，这不仅对农夫们是好事，对整个帝国都会有巨大的影响。
要是这事真的成功了，米娅的功劳绝对可以载入史册为所有人所歌颂。
“听起来是个很不错的提议，我领地里正好有休耕许久的土地，本来是想等明年春天的时候耕种的，不过提前一点使用也不会有什么影响，等下我就给杰勒德写信，让他派人把把地整理出来。”
和中世纪中后期庄园盛行时期的三圃制――即一块地耕轮流用于春播、秋播和休闲，也就是差不多种两年后就要休耕一年，这是因为人们没有掌握给土地施肥的办法增加土地地力，所以需要给土地休息的时间让土地自己恢复过来――不太一样，现在的土地流行的还是二圃制，也就是一块土地一年用于种植，一年休耕，如此轮回。
科索斯的农田自然也是如此，巴亚德虽然不会种地，以前也没怎么接触过这些，但在他拥有领地以后，巴亚德还是在这方面费了一番功夫去了解自己拥有的田地的。
受到皇帝的信重，巴亚德得到的领地面积本就不小，其中光是农田就有一千摩底，将近84公顷，约1260亩，这片田地哪怕大半都租给科索斯村的村民耕种了，剩下的面积也绝对不少，这些土地每年都是一半耕种一半休耕，而巴亚德说这些土地是明年要用的，如果这次的冬小麦尝试不成功，那势必是会影响到明年的耕种的，所以绝对不是巴亚德说的“提前一点使用也不会有什么影响”。
他能这么说，除了巴亚德本身并不依靠这些土地的收入养活自己外，也是不想让米娅有太大的心里负担。
不过换在往年，这种影响可能会导致巴亚德的领地里明年没有土地可以耕种，因为这些休耕过的土地已经再次耕种过了，按照惯例是需要再次休耕的，但现在君斯坦迪堡以及周边的郊区村镇都已经开始尝试使用粪肥给土地增加地力，效果不说能达到现代化肥那样的程度，但至少休耕频率可以不用那么频繁了，科索斯完全可以就从现在开始把二圃制改成三圃制，甚至土地情况良好的话，休耕时间再延长一些也不是不可以的。
而且米娅很确定以科索斯的条件是可以进行冬小麦的耕种的，只要今年冬季不会突然出现个雪灾之类的，耕种必然是会顺利的。
所以她并没有什么负担的感觉，但巴亚德的体贴和信任还是让米娅很是受用。
她询问了一下科索斯目前能使用的耕地面积，最后决定这些已经轮休过，并且前不久还填埋过发酵过的粪肥的土地全都用来种植冬小麦，而之前说好要种的蔬菜，则可以用刚刚收割过不久的土地进行种植，当然也不需要全部都种上，只种个三百摩底也就差不多了，毕竟科索斯的人口少，种的太多没有足够的人手照顾田地，也无法制作成腌制菜，种多了也是浪费。
巴亚德适时道：“人手的话其实也不是不可以请别的村子的人过来帮忙，现在差不多就要进入农闲时期了，很多村民都会闲下来，想雇人会比较容易。”
科索斯的年轻劳动力多数是在伐木场打工，以往农忙的时候才会停一段时间回到地里帮忙，所以他们一年四季都是有工作的，不存在什么农闲的时候，但别的村子不一样，依靠田地生活的农家们在七八月收割完小麦地以后，田里的事情基本就会闲下来，这个时候他们就会去镇上或者城里找些短工来做，又或者是到野外林地里收集成熟的果实和柴火准备过冬，但工作不好找，能收集到的果实也并不是一直都有，所以大部分的人还是会闲下来，这个时候想要招村人来干活是比较容易的。
不过也就是今年会比较好招人了，感觉明年那些村民看到科索斯的变化，也会跟着种菜种冬小麦了，到时候想招人恐怕就没那么容易了。
不过那也是明年的事情了。
米娅点头道：“要是能招到足够的人手，就多种一些地，这些你们自己看着办。”
那些土地虽然刚刚收割过，但因为耕种期间使用追过肥，土地的情况要比往年好得多，而蔬菜的成熟时间短，只要追肥适当，再种一波蔬菜并不会影响到来年的耕种――或者说这些耕种过的土地本来在明年就是要休耕的，如今不过是把休耕时期延后一两个月而已。
米娅随身携带的纸笔就又派上了用场，两个人忙于讨论腌制菜和冬小麦耕种的事情，连用餐都耽误了，本来应该好好享受的美食都变成了点缀，想起来才会吃上一口，但冷掉的菜自然是没有热的时候美味的，不过谁也没在意就是了。
“除了学习做腌制菜的农妇，再追加一些善于耕种的村民过来吧，我这边可以安排人教他们怎么垒田垄耕作。”
不管是蔬菜还是小麦，都是农夫们经常种植的种类，只是种植的方式过于简陋了一些，在米娅看来都属于不合格的，不过巴亚德之前说要派人来学做腌制菜确是个合适的机会。
现在的人种植可都是直接在修整过的田地里种植，可不会垒田垄，而田垄的种植方式却是好处管理，能改善土壤的结构和透气性、提高光照增强排水和灌溉，还能抑制和减少杂草的生长，从而达到提高作物产量的效果。
米娅庄园里的田地就是用的就是这种垄作模式，庄园里的农妇们都是知道怎么操作的，而且既然她都劝巴亚德种冬小麦了，自己又怎么能不一起种一波呢，虽然君斯坦迪堡内冬天可能会比科索斯冷，但庄园里能用来种冬小麦的空余土地也不是很多，防冻工作还是比较容易做的，影响应该不大。
两个人谈的很投入，时间不知不觉地过去，等回过神来，午餐时间早就结束，远处的教堂传来了下午两点的钟声。
米娅这才惊觉时间有点晚了，她们踏入这家餐馆的时间可是早上不到十一点的时候：“你出来这么久没关系吗？”
“没关系。”
巴亚德帮着米娅收拾东西，然后小心地卷起那些莎草纸记录的内容，这些笔记都是要给他的，不过莎草纸容易损坏，这些笔记在巴亚德看来很重要，还是带回去抄录在羊皮纸上，再把羊皮纸给杰勒德送过去，至于这些笔记他会好好保存起来。
“如果还有什么问题不懂的，随时可以给我写信。”
“嗯，我会的。”
这一顿自然是巴亚德付钱，米娅等他付了账单，两人一同离开餐馆，就同他道别：“那我就先回去了，再见。”
“再见。”
巴亚德见她上了马车，等马车远去以后，才转身回了骑士营，他要回去写信给杰勒德，让他马上派人去米娅的庄园学垒田垄，然后尽早安排人把科索斯的地给翻了，米娅说冬小麦最好是在十月初之前播种，而如今已经九月中旬，再不快点安排人开垦土地就要来不及了。
因为担心赶不上这个时间，他写信的时候就告诉杰勒德，如果人手不足就去附近几个村子里雇人和牛马回来开垦，务必要在时间内把田地整理出来。
此外还要安排一些人到庄园学做腌制菜，虽然巴亚德不清楚所谓的腌制菜到底是什么样子，味道又如何，但他觉得能让米娅费心折腾的食物，应该都不会难吃，他早就看出来了，这个小姑娘实际上可是很挑嘴的。
巴亚德的副手之一，盖文因为有事情要和巴亚德讨论过来找他，正好看到巴亚德一边写信一边笑得一脸春心荡漾的模样，顿时脸上也挂起了暧昧的笑容，调侃道：“你这是在给你那位米娅妹妹写信吗？突然笑得这么荡漾，我鸡皮疙瘩都要起来了。”
巴亚德笑容一收，不客气地白了他一眼，然后继续低头写信：“我是在处理领地的事情。”
“领地啊。”一说到这个，盖文也顾不得调侃他了，语气变得羡慕：“我要是什么时候也能得到一块采邑就好了。”
“陛下一直想着西征，我们和西边那几个国家早晚有一战，不是明年就是后年，这时间不会太远的，到时候就是我们表现的机会了。”
骑士的采邑多源于战功，如果没有米娅的马具，巴亚德原本是想在之后的战争里努力拼杀争取更多的战功的。
不过即使现在已经有了领地，巴亚德也不会松懈下来，他的野心并不是现在这一片小小的领地就能满足的，巴亚德想成为贝利萨留那样的名将，所以他一直都在期待着能上战场。
“说的也是！”
米娅今天回家的晚了，玛莎还有点担心她，不过听她说是和巴亚德讨论事情顺便吃午餐，玛莎松了口气道：“你也不说今天要去找巴亚德，要是我知道，就让你给他送些我新做的吃的了。”
米娅闻言探头去看她身后的灶台：“妈妈你又做了什么好吃的？”
“就是一些莓子果酱，这两天街上有不少人卖野莓子的，我就买了些回来做了几瓶果酱，这果酱用来配面包片最好了，哎，就是卖蜂蜜的人太少了，不然还能再多做一点，这果酱耐放，多做一点冬天也能多点吃的。”
米娅闻言就道：“不是还要麦芽糖吗？麦芽糖也能用来做果酱的啊。”
“用麦芽糖也不是不可以，就是甜度低了点，做出来的果酱口感要差不少。”
马上打开一罐做好的果酱，从里面勺了一勺出来塞进米娅嘴里，香浓甜蜜的果酱酸酸甜甜的，滋味十分好。
不过她也明白玛莎为什么说麦芽糖不适合了，这些野莓子不是人工栽培的，即使已经熟透，吃起了也是比较酸的口感，蜂蜜的甜度可以综合野莓子的酸度，吃起来依旧有一些酸，酸酸甜甜的吃起来倒是正好，但麦芽糖的甜度不够，吃起来就会酸多于甜，对于嗜甜的玛莎来说，确实味道要差了不少。
“要是有和麦芽糖一样容易获取，又和蜂蜜一样香甜的糖就好了。。”
米娅一边听玛莎抱怨，一边给自己倒了一杯温开水，果酱对她来说其实有点甜过头了，不是华人喜欢的甜度。
她一边喝水一边和玛莎道：“和蜂蜜一样甜的糖啊？有的啊。”
“你说的是不是柘浆？听说东方那边有一种叫柘浆的汁水，就和蜂蜜一样甜，可惜数量比蜂蜜还少，那些波斯商人卖的贵不说，还只肯卖给贵族，与其去买那个，还不如去集市上碰碰运气看能不能遇到蜂蜜。”
柘浆？那说的是甘蔗汁吧？
甘蔗汁确实是制糖的好材料，不过除了甘蔗汁，欧洲大陆这边也一样有制糖的好材料啊。
“妈妈，最近集市上有‘阿波罗的礼物’吗？”
阿波罗的礼物，也就是甜菜，世界上仅次于甘蔗的糖料作物。
当然，现在它还不叫这个名字，具体叫什么名字，各地都不一样，希腊人就更喜欢叫它“阿波罗的礼物”，他们在祭拜太阳神的时候会把这种植物作为祭品献给太阳神，君斯坦迪堡这边的希腊移民们也是如此，但在东正教成为国教，其他宗教都慢慢退出东拜帝国以后，人们就很少再祭拜希腊神明了，不过作为希腊移民的后裔，甜菜“阿波罗的礼物”之名在君斯坦迪堡却是一直广为流传。
“你是说那种红色的甜萝卜吧，有啊，最近市面上有不少呢。”
虽然甜菜和萝卜并没有什么关系，但现在的人可不知道这一点，如玛莎这样的老百姓就喜欢叫甜菜甜萝卜，因为它吃起来有甜味，虽然这甜味不纯，还带着一点苦味和土味，但在缺少甜味剂的时代，甜菜是很受欢迎的。
“你想吃的话我明天去集市上买些回来。”
米娅没有直接说甜菜可以用来制糖，她想给玛莎一个惊喜。
“我跟你一起去，我准备买一批菜回来腌制酸菜泡菜什么的，得买不少呢。”
像是买菜这种事情，就不能却那种特别大的集市，那上面可不一定能买到蔬菜，得去小一些的，靠近居民住宅区的集市，六区这边明天就有一场这样的集市，米娅打算和玛莎一起去。
而且现在这个季节，正式蔬果粮食大量上市的时候，集市上能买到的蔬果粮食种类会特别多，说不定还能有一些意外的收获。
“好啊，对了你要我晒的那些大豆都晒好了，我收到柜子里了。”
大豆是米娅在巴亚德的院子里种的，因为种的不多，晒出来也就差不多10斤，但这个产量如果换成亩产，再和其他人种的相比，那就是大丰收，不过玛莎他们都没种过大豆也不清楚这点，更不知道米娅收的这些大豆比别人的更加饱满圆润，个头都要大一些。
“好的，我知道了。”
米娅去柜子里拿大豆，这些大豆她本来只是看巴亚德后院里的地还有空余，当时地里又种着土豆，就正好套种些大豆，还能养养地，如今豆子收上来了，她见比她之前买的那些大豆种子好，就干脆不吃了直接用来留种，虽然这十斤豆子也种不了两亩地，但多培养几代，说不定能培育出更好的品种来。
第二日一早，吃过早饭，同约翰道了别，米娅就和玛莎一起去了集市。
金秋时节的集市里，多了许多来自不同城市不同国家的特产水果和蔬菜还有粮食，水果之中，最常见的是无花果、椰枣、橄榄和葡萄，也有那甜蜜的哈密瓜，红宝石一样的石榴、笑口常开的开心果，以及其他很多奇奇怪怪米娅没见过也没吃过的水果，它们绝大多数都来自其他的国家，作为这个世界的世界中心，君斯坦迪堡的物资之丰富，令世人惊叹。
不过水果买一些来尝尝鲜就好了，要是有特别喜欢的，多买一点做成果干也可以，米娅这次的采购大头，还是那些可以用来做腌制菜的新鲜蔬菜。
相比各有来头的水果，更加不易存放的蔬菜多来自君斯坦迪堡周边的村镇城市，郊外的村子是主要来源之一，但也有很多是从海路送过来的临近城市的特产，同样令米娅开了眼界。
而米娅采购的方式也让这些菜贩们大开眼界。
别人买菜都是一两斤的买，最多家里有事需要情况才会多买上几斤，可米娅不一样，她是觉得合适就直接包圆，一个菜贩手里几百斤的菜都买下来了还不够，还要另外在找其他的菜贩子买，同一种菜她不只是买几百上千斤，而是几千上万斤的买，数目之多，令人侧目。
不说玛莎看着米娅走过一家卖菜的摊位就把人家某种蔬菜的库存都包圆了，再继续去下一家，饶是知道她买这么多是要囤积起来入冬以后吃，而且还不是只她们自己一家吃而是还要供应作坊那边，可玛莎也依旧忍不住咋舌，更别提别人看到她这个买菜的架势有多震惊了。
不过这对于那些在集市里摆上一整天摊也不一定能把手里的菜卖出去的菜贩菜农们来说，米娅这种的大主顾简直是喜从天降，很快整个集市上都知道有个年轻的小姑娘在大量收购萝卜甜萝卜（甜菜）芥菜卷心菜这些常见的蔬菜，而且给的价钱虽然要比市价低一点，但她买的多，只要菜的质量不差就都能全部卖出去，可省了在集市里摆摊的时间，而且米娅买的这些蔬菜很多都不能久放，菜贩菜农们要是一天卖不出去，就只能在集市快关闭的时候低价处理了，这么一算，米娅给的价格就又很合适了。
于是一大波菜贩菜农都向米娅所在的地方涌了过去，争先恐后地推荐起了自己的菜。
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