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米娅自然是来者不拒，只要蔬菜品质不错的就都要了，不过她自己是不可能把这么多的菜带回去的，更别提有些菜贩菜农还表示除了集市里的这些，他们还能送更多的来，所以米娅都是先和对方说好数量价格，然后给了定金让对方送去108号庄园那边。
她也不怕这些人拿了定金就跑了，因为米娅买的蔬菜数量太多，都惊动了集市的监管者们，而她本人在六区还很出名，很多人一眼就认出了她，在菜贩们大批量涌动过来时，早就有负责交易这一块的小吏过来给她帮忙了，所有来卖菜的人都要签订合同协议留个底，要是拿了钱就跑，那可是会被通缉的――毕竟集市上的每一笔买卖，可都是要交税的，他们拿了定金就跑，不仅坑的是米娅，还是在逃税啊。
第88章
米娅在大买特买的时候, 108号庄园这边自然也早就安排好了人接收这些被送过来的蔬菜。
只是这边的人也没想到米娅一买就买这么多，陆续送上门的蔬菜都在庄园里堆成了山，而这些还带着泥土的蔬菜如果不早点处理的话, 可是很快就会坏掉的。
这看起来是个非常繁重的工作量，庄园里除了女工之外的人都在讨论光靠他们这些人能不能做完，那些女工们虽然想来帮忙, 但她们还有自己的工作要做，骑士营的订单可耽误不得, 最后要是交不出足够的衣服, 米娅可是要赔不少违约金的。
不过很快他们就发现这些活并不是由他们来做的。
米娅本来是打算招一批临时工来处理这些蔬菜, 制作腌制菜的, 但在她招人之前, 科索斯领那边派了一批人，男女都有，都是略微年长的勤快人，科索斯村子里一共也就百多号人, 巴亚德就派来了三十个, 其中只有几个擅长种植的老农是来学习怎么垄作的, 剩下的与其说是来和米娅学制作腌制菜，不如说是来给她打下手的。
这么一来，米娅需要招募的人手就少了许多。
不过这么多人名曰来学习实则来帮忙, 米娅也没有亏待他们, 除了包了三餐，还给他们安排了住所――当然不是在别墅里, 米娅另外在六区那边包了一家条件不错的旅店，让旅店老板负责他们的早晚餐，午餐则在庄园这边吃。
旅馆的条件不说特别好, 但比起村民们自己的房子还是要好得多的，而且米娅定的也不是大通铺，不然也不需要把旅店包下来了。
除了买了几万斤的蔬菜以外，米娅在集市上也有别的收获，而且是大收获，
她在一个专门卖各种异国花草的外邦商人的摊位上看到了几盆挂着红彤彤果实的西红柿和辣椒的盆栽，而且这商人还带来了一大袋花生。
这可真的是喜从天降，米娅都没想到竟然能在这里看到它们。
果然这个世界和米娅从前的地球有很大的区别，很多本应该在后世才会流传过来的植物都出现在了这里，别人不知道它们的价值，倒是被米娅捡了便宜。
辣椒就不说了，它那刺激痛觉的味道和触碰后容易辣手的触感总是容易让第一次碰到的人以为它有毒，而西红柿则是因为它同属的亲戚们基本都有毒，而且西红柿的样子很像欧洲一种有毒的水果狼桃，所以大家也就自然而然的以为它有毒。
比如这位把它们带过来的商人就是以为它们有毒，但又因为这两种水果的外形都很不错，所以把它们作为观赏植物带到君斯坦迪堡来碰碰运气的。
不过显然这位商人的运气不太好，虽然两种植物的外表还算不错，但相比那些能开出好看花朵的美丽植物，它们显然就显得平平无奇了一些，更别提这位异国商人还很实诚，总是要在介绍的时候告诉别人这两种植物有毒，其中一种甚至碰都不要碰，让本来还有些兴趣的顾客立刻就放弃了购买的打算。
至于花生，也是这位商人带来的，和那些西红柿辣椒一样，具体来自哪里他也不肯说，但从他带来的花生数量来看，应该是有人种植的。
米娅包圆了所有的西红柿辣椒和花生，商人要的价格不低，但米娅觉得物超所值。
她总觉得这些商人不是已经发现了美洲的存在，就是在别的地方也有这些植物的踪迹，不然不会总是让她遇到那边的植物。
当然她希望以后能遇到更多，要是能再看到番薯玉米这些就更好了。
几盆西红柿和辣椒都被米娅小心地带了回去，这两种植物的果实都已经成熟，西红柿或许还要再等果实更熟一些才好取出籽，辣椒却是直接摘下来剪开就能收集种子了。
这种辣椒样子是很普通的红色长条样，不知道到底是什么品种，米娅尝试了一口，辣度应该算中等，不是朝天椒小米椒这样特别辣的品种，但对她来说正好。
这些盆栽都不大，不过辣椒结的还蛮多的，取出辣椒籽，剩下的辣椒段收集起来，正好最近要做腌制菜，本来还觉得没有辣椒少了些风味，这些辣椒出现的时间也是赶巧了。
摘完了辣椒的辣椒树米娅也没有丢掉，这种植物虽然作为作物时基本就自种一年就要拔掉重新栽种，但实际上它是能活两三年的，之后第二年以后的辣椒质量会变差，不过现在就这么几棵独苗苗，米娅也不可能嫌弃它们，正好后院菜地里的菜最近都熟了，玛莎采摘了大部分于是空出了不少地方，米娅就把这些辣椒树移栽进去，能不能活到明年，就看它们自己的造化了。
至于西红柿，那是一年生的植物，等留了种以后，番茄藤就可以处理掉了，所以直接留在盆栽里就好。
在庄园里的人忙着清洗米娅买的蔬菜的时候，米娅也在自己的家里清洗着后院里采摘的蔬菜和买回来的一些甜菜。
过多的蔬菜当然是要做成腌制菜储存起来，甜菜则是她从集市上带回来的，也没多少，就十斤左右的量，当然她买的可不止这些，而是把集市上的甜菜都包圆了，不过那些甜菜都送到庄园去了，只有这十斤被她带回了家。
洗干净的甜菜被切成细丝再捣碎，然后加水倒入大锅里大火烧开后再慢慢熬煮，一直煮到锅里的甜菜像是要融化一样，把里面的糖分都榨出来后，再把这一锅甜菜汤，用纱布过滤上几遍，过滤后的汤水再倒回锅里继续小火熬煮，熬掉多余的水分，留下的就是糖稀了。
糖稀放冷结块以后是深褐色的糖块，这样的糖块里还有不少的杂质，要想做成白糖或者冰糖，就还需要进行再加工，而且加工的方法米娅的技能栏里就有，不过现在她只需要这样原始版本的甜菜糖。
把糖稀倒入格子样的磨具里，锅里还剩了不少糖稀，米娅用勺子沾了一些还没有完全冷却的糖稀尝了一口，非常的甜，比蜂蜜和蔗糖都要甜，而且还带着一股属于甜菜的清香，可能对吃习惯了蔗糖的人来说会不太习惯，但对于本来就喜欢吃甜菜的人来说，这是一个加分项。
锅里的糖稀她也没有浪费，她往锅里倒了水重新煮开，又切了些水果块进去，煮了一锅水果甜汤出来。
她把煮好的甜汤分装成到碗里，先端了一碗给约翰，又送去给玛莎，顺便告诉约翰的两个学徒和编织小店里的三个店员：“厨房里还有，自己去端吧。”
玛莎一直在后院里清洗晾晒新采摘的蔬菜，也没去看米娅在做什么，见她端着碗出来，就笑道：“你又在做什么好东西了？我在这里一直闻到一股甜甜的味道，是用蜂蜜了还是麦芽糖？柜子里的蜂蜜没被用完吧？”
米娅把碗递给她：“做的水果甜汤，不过没有加蜂蜜也没有加麦芽糖。”
玛莎放下手里的卷心菜，接过碗看了一眼：“是哈密瓜呀，这水果确实不放蜂蜜也甜。”
结果一口甜汤入嘴，那甜丝丝地味道让她惊讶了：“你真的没放蜂蜜？”
不是麦芽糖，麦芽糖没有这么甜，煮成汤水也不是这个味道。
米娅笑而不语，摇了摇头。
“今年的哈密瓜这么甜的吗？”
可她们昨天买回来的时候就开了一个吃了，当时也没觉得有这么甜啊？
米娅不逗她了，开口揭晓答案：“不是哈密瓜甜，是我另外加了糖，你之前不是说，要是有一种和蜂蜜一样甜又和麦芽糖一样容易获取的糖就好了，我试了下，刚刚做了一些出来，怎么样，味道不错吧？”
“你做了糖？”
玛莎又喝了一口甜汤，惊讶却好像不怎么意外，上次米娅不就是这么轻描淡写地告诉她麦芽可以用来做糖吗？
她站起身，钻进厨房就看到了还晾在桌子上的甜菜糖。
玛莎用勺子刮了一些糖霜下来尝了尝，果然是比蜂蜜还甜的滋味，而且还有一股熟悉的清香。
她很快就想到到了那是什么：“你用甜菜做的？”
她之前就看到米娅把买回来的甜菜都洗了切丝，本来以为她是要做那个什么腌制菜呢，没想到竟然是用来熬糖的。
米娅见她猜到了，也不再卖关子，点头道：“是啊，我想着这甜菜吃起来不是很甜吗，而且煮熟了以后比生吃还要甜，就想试试能不能像熬蚝油一样从里面熬出糖来，结果还真成功了。”
只是这个甜菜不是后世的糖用品种，所以出糖量要低得多，十斤的甜菜也就熬出不到一斤的甜菜糖，不过对比两者之间能有的价格差，这点成本完全可以忽略不计。
她和玛莎说：“妈妈你别把甜菜能熬糖的事情说出去，这个我打算拿去给皇后，和她谈一笔生意。”
糖有多珍贵玛莎自然知道，听米娅这么说，她就点头答应了，还往外面看了看：“你父亲的学徒没看到你做这个吧？”
“放心，我熬糖的时候他们不在，他们是刚刚回来的，保证什么都没看见。”
米娅自然懂制糖的方法有多珍贵值钱，她做的时候就特意避开了两个学徒，不过其实这种粗制糖稀的方法只要稍微琢磨一下就能做出来，何况她还教会了其他人做麦芽糖呢，米娅想用来赚钱的当然不是这种熬煮出来还有许多杂质的甜菜糖，她准备的赚钱方法是白糖和冰糖，让玛莎不要把甜菜熬糖的方法说出去，不过是想拖延一下实际――怎么也得等她和皇后说好以后，买下市面上所有的甜菜之后再说啊，不然这方法一传出去，甜菜保证立刻就会涨价。
冷却下来的甜菜糖看起来和红糖很像，米娅把这些糖块用小陶罐装好，一罐留着家里用，一罐等过两天送去大皇宫。
光靠她自己是守不住制糖配方的，但有了皇后的加盟就不一样了，哪怕是皇帝眼馋都不会和皇后抢这门生意的。
玛莎也希望她早点和皇后说好这件事，那样她就能用甜菜糖来做果酱了，秋天是丰收的季节，有很多适合做果酱的浆果都会在这个时候成熟，哦，她还能再做一批蜜饯。
米娅第二天就抱着糖罐子去庄园了，这边的人还在清晰蔬菜，庄园的空地上拉起了一根根绳子，绳子上悬挂着洗干净的蔬菜正在晾晒，腌制菜的做法有很多，有些可以直接腌制，有些却需要经过晾晒，比如各种咸菜干，就需要把切好的蔬菜晒干以后才能制作。
腌制之前的处理方法米娅都已经告诉给了干活的人，她今天过来就是要手把手教他们怎么腌制泡菜、酸菜和咸菜，那种咸菜干则还需要等菜晒得差不多了才能做。
不过除了过来教他们做腌制菜外，米娅还要进行一场面试。
今天就是玛莎那位女管家朋友的女儿过来面试的时间，米娅特地把地点选在了庄园这边，也是想让对方看一看这里的环境，这面试也是一个双向选择，如果对方不满意这样的环境，也可以选择放弃这份工作，毕竟米娅要雇佣的并不是管家，这个庄园里并没有几个仆人供她派遣，也没有主人需要她服侍，她需要的是一个可以协助她处理事务，在她不在的时候监管各处的管理者。
当然，这里的监管主要是除了女工之外的别的员工，女工那边的工作并不在这个范围之内，这一块米娅更希望让懂编织的专业人士来，比如从女工里直接提拔一部分优秀的人晋升，现在五个组的女工就都提拔了一个小组长，而原来的蕾丝女工那边则是以凯瑟琳为首，有新的小组长在，女工们就暂时可以不安排管理者了。
面试的时间在下午两点，但应聘者提前半个小时就到了。
玛莎的女管家朋友的女儿，阿妮塔背部绷直地坐在会客室里，内心一片紧张。
阿妮塔之前远嫁并不在君斯坦迪堡，回来也没有多久，对君斯坦迪堡内的很多了解都还在停留在结婚之前，更是从来没有听说过米娅的事情，所以之前听母亲说她的朋友要招一个管理人员，在知道是要来一家作坊当女管事的时候，想也不想的就拒绝了，那个时候的她更想当一名体面的家庭教师，还央求着母亲，请她帮忙让她的主家为自己写一封推荐信，母亲无奈的同意了，但求职之路并不如阿妮塔所想的顺利，她虽然有了介绍信，但本身并没有当过家庭教师的经历，又是才从外地回来的，对君斯坦迪堡的事务已经变得陌生，用那些富人的话来说就是赶不上潮流了，即使有推荐信，他们也不看好她，一个月下来，所有的面试都没了下文，从来没有真的工作过的阿妮塔这才终于意识到，工作远比她想的要难找。
在她气馁的时候，母亲告诉她，她可以来米娅这边试试。
原来之前在她因为小瞧这份工作而拒绝的时候，母亲却知道米娅这边的工作并不那么简单，阿妮塔不知道，可她的母亲却是土生土长从来没有离开过君斯坦迪堡的君堡人，最近这一段时间以来，米娅在君斯坦迪堡内的名气可不小，她的编织小店和新开的作坊也同样很出名，最出名的就是那边的待遇好，就是普通女工的薪水都比一般贵族家里的普通女仆高，而且别看让阿妮塔应征的是个类似作坊管事的工作，可如果她干得好，被米娅重用的话，也不是没有可能爬到米娅的女管家这个职务啊，自己就是从普通女仆爬上来的阿妮塔母亲就很希望女儿能继承自己的衣钵，成为一名出色的管家。
所以她当初并没有直接把阿妮塔的拒绝告诉给玛莎，而是选择了还有回转余地的“可能需要考虑一下”。
而到处碰壁的阿妮塔也在一次次的求职中了解了不少君斯坦迪堡现在的情况，也终于意识到自己到底是有多浅薄，拒绝了什么样的机会。
如今知道还有机会，阿妮塔自然是积极准备，但她也知道自己之前的拒绝对方不可能不清楚，所以过来面试的时候，阿妮塔心里十分紧张，就担心人家给她安排的面试，不过是想当面羞辱一下她，以此报复她之前的拒绝。
不是她思想恶毒，而是阿妮塔之前面试的时候还真的就遇到了这样的事情，只是被羞辱的对象不是她，而是另一名正好遇到的求职者。
并没有让她等待多久，米娅知道她来了以后，洗漱一下脱掉身上的围裙就过来了。
虽然早在之前就听说过最近声名远扬的“米娅小姐”是个年轻的女孩，但阿妮塔没想到她竟然如此小，见到米娅本人的时候，她实在很难不露出吃惊的表情。
在牛奶和各种有助于长高的食物甚至药膳的帮助下，米娅这半年确实长高了不少，但她本人长得显小这一点还是没什么太大的变化，而第一次相见的人也很难注意到她比同龄人早熟的性格，所以也就难怪阿妮塔吃惊于她的年幼了。
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