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李侑欢看了看时间，觉得大家差不多也该到了，就点点头。
“可以摆出来了！饮品也都准备好了吗？”
“准备好了！”南希笑起来，指着饮品台上摆得满满当当的小杯子们，“都按照您说的用小杯分装好了，也放置了专门的饮品打分表。”
“好的，今天就要辛苦你们了。”李侑欢也弯起了眉眼，人鱼们学东西很认真，即使有一时学不会的，也肯不断去钻研。南希学东西非常快，现在已经掌握了全部的锅底制作方法和备菜技巧，在厨房里管理起其他人来也妥帖温和。
人鱼服务生们在传菜口和今天的自助取菜区间忙忙碌碌地来回穿梭，很快就准备好了各类菜品。她邀请的客人们也陆陆续续地来到了小楼。
萝丝和戈洛瑞雅最先结伴进了门，笑着和在门口等待的李侑欢打了个招呼。
“请进吧！里面的人鱼们会教给你们今天怎么试菜，别忘了打分。”李侑欢给两人分别递上菜品和饮品的两份打分表，然后把两人让了进去。
两人接过打分表，然后被指引的人鱼服务生引走，带着她们分别介绍了饮料站、自助取菜区、小料台，最后才引到座位上让她们挑选自己想吃的锅底。
唐娜紧随其后来到了店里，从她手中取过打分表后，也跟着服务生走进店里听取后续说明。
莉莎、佐伊和多丽丝一行人是一起来到火锅店的，和人鱼服务生们寒暄过一遭，莉莎自己带着妈妈和朋友们开始介绍今天试菜的流程。李侑欢关上了店门，注意到附近已经有人开始好奇地观察这个不太一样的餐厅了。
朋友们并没有被安排坐在一起，而是分散地坐在了一楼各处的小桌上，让她们能够有足够的空间摆下今天想尝试的各色菜品。
李侑欢坐在门口的小桌子上，看着大家在饮品台、菜品台和小料台之间流连犹豫。选择实在太多了，即使是之前在李侑欢家里吃过一次火锅的唐娜等人也不由得挑花了眼。
“欢，这些是什么呀？”唐娜好奇地指着饮品台上加了小料的奶茶询问她。
“你尝尝就知道了，这是用牛奶和红茶做出来的，加了一些‘惊喜’。”李侑欢拿过一杯加了芋圆的冰奶茶递给唐娜。
第40章 试营业 这几天忙起来了
“惊喜？”唐娜歪歪头， 接过小杯子，不太熟练地用吸管开始喝奶茶。一粒小小的芋圆顺着吸管进入了她嘴里。
“唔？”这就是惊喜？她咀嚼了几下嘴里的芋圆，被甜味感染愉悦地眯了眯眼睛， 芋圆软糯香甜， 是从来没吃过的口感。
“怎么样？”
“不错！”唐娜点头，很快就把一小杯芋圆奶茶喝得精光， 又开始无师自通地在饮料台上搜寻其他合意的饮品。
“不要喝得太多， 那边还有菜要吃呢！”李侑欢指指旁边的菜品自助台，“尽量多尝几种啊！”
一旁的小伙伴们已经吃上了涮烫好的食材。
“莉莎！这个丸子会爆汁！”莎拉捂着微微被烫到的嘴惊呼道。
“真的？我也尝尝！”莉莎把剩下的一颗爆汁牛肉丸捞出来放到自己碗里， 然后咬开一个小口。
“真的有汁水在里面！好鲜啊！”
……
一顿试菜午餐会结束，李侑欢手里多了厚厚的两沓表格。
接下来的几天里，她带着火锅店的厨师们认真钻研了这几份表格里的评分和建议， 充分参考本地人鱼厨师们的建议后把整份菜单进行了改进。
“还有一个问题。”李侑欢坐在火锅店的办公桌前， 用手托举着脸颊， 微微皱眉对莉莎道。
“什么问题？”小人鱼正在老板面前光明正大地偷吃厨房刚炸好的小酥肉， 脸颊一鼓一鼓的， 活像个小松鼠。
“我们的火锅店还没取名字呢！”李侑欢羞愧地低下了头， 她实在不擅长取名字。
“火锅店还需要取名字吗？”莉莎停下了一根一根往嘴里塞小酥肉的动作，迷惑地看向她， “难道这不是名字？”
在东符这样的小镇里， 人们提起某家店都是“某人的杂货店”、“某地那家肉店”等等， 确实没有什么品牌意识。就连她们前几天去到的大型造船厂，也只是叫“海松造船厂”而已。
李侑欢思考了一会，在纸上画下小橘小兔打闹在一起的卡通纹样。
“不如就叫橘兔火锅店吧！”按照捡到这两只魔兽的顺序来命名， 也很公平。
“听起来很可爱啊！”小人鱼看着她在纸上画出的纹样，“我觉得很好！”
“那就这么定了！”李侑欢也满意的点点头，她从储物空间里拿出一块木板。随着魔杖挥动， 木板上渐渐浮现出她刚刚画出的纹样浮雕。浮雕浮现完成后，开始向外散发出幽幽的白色光芒。
紧接着，纹样下方浮现出一行小小的达帕大陆文字：橘兔火锅·东符店
李侑欢用魔法悬浮着这块店招来到店门口，将这块显眼的店招嵌进了大门左手边一人高的位置。这样每个进门的顾客就都能看到这块招牌了。
这样一来，为了开业所做的准备就差不多就绪了。在正式开业之前，李侑欢决定准备一次试营业活动。
试营业活动主要是为了让火锅店彻底在东符打响名气。这几天已经有来往的镇民询问这里即将开一家什么样的店了，小城镇里信息传递速度往往相当快，人们对于新鲜事物的好奇心也很重。
她预想中的火锅店顾客主要有两类，一类是会和家人朋友一起来这里享受美食的小镇居民，一类则是东符来往的商人和水手们。后者每到一个地方通常都会乐于享受当地的新鲜食物，而前者则往往已经有了这样固定聚会的地点，未必愿意来尝试火锅店这种新花样。
何况火锅对于东符人民来说本来就有用筷子、需要自己涮煮之类的天然屏障，如果不用一种强吸引力来吸引他们尝试，很难在开业之初就让很多人踏进她的火锅店。
这样一来，试营业就很有必要了。她准备用所有菜品七折和每位客人提供两杯免费饮品来作为试营业期间的优惠活动。
整个试营业会持续三天。在这三天里，每个愿意填写评价表格的客人还会在结束后再得到一张七折优惠券和一张饮品招待券。
这次的评价表格除了菜品还会加上对于店内服务和设施的评分，在试营业的这种高强度客流量下，应该会有许多她之前没想到的管理问题暴露出来，这也是试营业在另一个维度上的意义所在。
挑来挑去，李侑欢选择在这个周末正式开始为期三天的试营业活动。春天将近，东符的人们生活也逐渐忙碌了起来。与之对应的是，人们也更乐于在休息日里出门在镇上或者海边散步。
李侑欢瞄准人们的这种心态，推出了试营业的五折“春日味道”尝鲜套餐。这个套餐和传统火锅店套餐搭配均衡不同，蔬菜的种类和数量要远大于肉类和其他种类食物。
天气还没有彻底暖起来，此时小镇附近其他普通农场的第一批蔬菜距离成熟还为时尚早，但是她的温室却早已经囤积下了两波收成，温室外的农场第一波蔬菜也已经接近成熟。
在这个时节能吃到多种多样的新鲜蔬菜，也许是比起能够大口吃肉更奢侈的事情。就算是只凭借着食材这一个优势，李侑欢也有信心看到试营业时人们涌入火锅店的火热景象。
在忙忙碌碌的准备中，时间很快过去，来到了试营业的第一天。
李侑欢这几天都住在店里，方便自己想到什么地方就随时着手改进。起床后简单梳洗过，她就走到一楼开始检查各项准备工作。
“欢！你醒了！”身后突然传来欢快的喊声。
李侑欢一惊，回过头看到了小人鱼。她还以为自己已经起的足够早了，没想到莉莎已经带着凌晨回航的船队刚刚捕到的新鲜水产来到了店里。
“我刚从多丽丝那结来了最近的水产品款项，她听说今天我们试营业，说无论如何也会来凑个热闹的。”在这几天的忙碌之后，小人鱼已经显得愈发成熟了。
李侑欢也没想到，自己的火锅在上次试菜的时候迅速征服了这两位见多识广的食材商人，尤其是多丽丝。她尤其爱奶香味十足的猪肚鸡锅底，还是奶茶的狂热粉丝，最近时不时就要溜达过来看看火锅店的开业准备做的如何了。
“一会记得嘱咐一下大堂的服务生们，如果多丽丝她们过来就不要收钱了。”李侑欢对着一边刚刚换上工作服来上班的大堂领班嘱咐道。
“没问题。”人鱼姑娘干脆利落地答应道。
莉莎冲她晃了晃手上满满一袋金币，李侑欢会意。
“等会黛安娜来上班，你直接拿到会计室里入帐就好。”黛安娜是这两天她新聘请的人类会计。随着火锅店的临近开业，农场、火锅店、船队这三种生意的进出账目常常搞得她焦头烂额，索性在镇上聘请了专职的会计。
黛安娜的工作地点也在火锅店，就在她的办公室对面，方便三方面的人随时来汇报账目。
忙碌了半个上午，试营业的所有准备工作终于就绪了。李侑欢站在店门口，亲自把门口的营业状态牌子从“关”翻到“开”，然后推开店门，表示火锅店的试营业正式开始。
现在空闲着的服务生纷纷走出门外，拿出她拜托佐伊设计绘制的试营业广告单开始在火锅店附近的街道上分发。
广告单的设计风格是东符人喜欢的色彩鲜艳的风格，
上面用醒目的字体写着：美味新店试营业，全场菜品限时七折。下面则是一些火锅店的特色菜品，还着重标注出了她的“春日味道”套餐里有哪些新鲜食材。
“妈妈，这里有家新店开业！”港口的一个年轻女孩好奇地从服务生手中接过了橘兔火锅的广告单，“全场七折，我们要不要去试试？”
“火锅是什么？这里的特产吗？”她身旁的妇人闻言，露出疑惑的神情。
“不知道。”女孩摇摇头，她和母亲是旅行商人，今天刚刚下船来到东符，准备以这里为中转站去往更北的地方做贸易。
“天啊，这家店的食材好多，我已经很久没吃到这么多种蔬菜了。”女孩兴奋地指着广告单上的套餐食材，她已经坐船在海上漂泊了快一个月，各种冬天的食物早就吃得腻味。
“有很多蔬菜？”妇人也有些心动，广告单上一并标注出了价格，对她们来说并不算贵，“那我们去尝尝看吧。”
……
相似的场景在火锅店四周的街道上不断上演着。
随着服务生们手中的广告单减少，闻讯而来的客人们慢慢填满了一楼的座位。
被食材引诱来的客人们很快震惊于品类丰富的菜单和火锅店独特的吃法。在她们的身边，经过培训、尽职尽责的人鱼服务生们则详细地对客人们的每个疑惑进行讲解，教给客人们火锅是什么、如何点锅底、如何点菜、怎么选择自己想喝的免费饮品等等……
一边讲解，一边还拿出了她设计好的评分表，告诉客人们如果愿意填写评分可以获得更多的优惠。
在经历一开始面对全新吃法和超长菜单的忙乱和无措后，大部分客人都能适应良好地听从服务生的建议开始挑选自己想要吃的锅底和食材。
当然，也有些客人因为广告单上的食材进来，却被火锅的奇妙吃法劝退。李侑欢并不在意，即使是在她穿越前的世界里，也不是人人都喜欢吃火锅，她只需要抓住喜欢这种吃法的顾客就足够了。
第41章 开业大吉 这店开起来了
刚刚在码头被广告单吸引的母女， 此时终于顺着地图的指引来到了靠海的火锅店小楼。
“橘兔火锅。”女孩看了看广告单上的可爱纹样，又对照着火锅店门口的发光魔法店招仔细看了看，确定了就是这家店。
“魔法店招？”女孩的母亲眯了眯眼睛， 这至少证明这家店的主人足够有钱， 居然能请动一位魔法师来做这种宣传上的小事。
两人进门时，李侑欢正和莉莎坐在店里的一角谈话， 不时抬眼扫过整个房间， 观察客人们的反应和状态。
“你们这里还有魔法师客人？”女孩母亲有些迷惑地小声问身边接待的服务生，“我记得东符以前没有魔法师协会啊？”
“这是我们的店主。”人鱼店员微笑地回答道， 并不顾眼前的客人有多惊讶，“您往这边来，这是我们的饮料台， 试营业期间每位客人都可以免费选择两杯饮品。”
这也是李侑欢今天必须亲自到场坐在火锅店里的原因， 她这个人坐在这里， 就是一种无声的招牌和震慑。所有想对她的小店起什么不该有的歪心思的人， 都要先掂量掂量自己是不是惹得起一位魔法师。
……
大多数客人此时都已经开始在服务生的教学下捞起了第一波食材， 小心翼翼地在自己选择的蘸料中滚过一圈开始品尝。店里渐渐开始响起此起彼伏的赞叹声。甚至有心急的顾客刚咽下嘴里蘸着麻酱的羊肉卷， 就喊着要预定明天的座位。
“这真是太好吃了，我这辈子都没吃过这么好吃的兽肉！”
“我的嘴巴已经痛的快要张不开了， 可是这一锅红彤彤的东西怎么会这么香！”
“这种饮品是用魔法调制的吗？为什么我一喝就停不下来了？丝滑甜柔， 老天啊， 怎么会这么好喝。”
“我已经没法正常思考了，只想着怎么才能往嘴里塞下更多的食物，太美味了！”
店里的火热远超李侑欢的预期， 很快，一二层就都被蜂拥而至的客人们
挤得满满登登。
从火锅店大堂飘散到街道上的香气引诱着更多的人来到店门口排起队，传菜的服务生和后厨一起忙到了不可开交。李侑欢没有过多的参与和帮忙， 只是在旁边静静地观察着。
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