女人半信半疑下，点了点头。
程袖刚拿出西芹，女人就拉着儿子出去了。程袖看着他们有些慌乱的背影，莞尔一笑：“还真是不喜欢西芹的味道啊……”
西芹的味道不是难处理的事情，调味本身就是厨师必备的一项技能，而且经验丰富的厨师会有很多种调味的方法。
常用的方法，一是用盐，二是用‘火’。
香料可以说是厨师的福音，调味的绝佳武器，比如羊有膻味，就用孜然调和；鱼虾腥味重，便用葱姜蒜调和；亦盐也可去除苦味。
火的掌控，也称为‘活捉’，在《酉阳杂俎》有记载：唯在火候，善均五味。烹饪时火候的大小乃是调味的关键，火候的掌握容易决定菜品的味道。
只不过无论是盐还是火，程袖都不打算用，这两种伤及了食物的本身，而厨师责任便是挖掘食物根本味道，追求的是本源，又怎么可以本末倒置？
程袖认为最好的方法就是食物与食物调和，不仅不失本味，还能完美融合。比如牛肉过燥，便跟白萝卜配合，口感会清爽许多。
只是要完成这件事，非常困难，尤其是饮品，很多顶级厨师都需要无数次尝试才能做到这一点，而茉莉西芹柠檬汁这个饮品，是程袖自由搭配出来的，以前她从未做过。
程袖首先把柠檬果肉、西芹、茉莉分别压榨成汁，这次她使用的是厨房备的多功能榨汁机，毕竟手动压榨需要不少时间，而且手动压榨不及机器压榨的多，很浪费食物。
程袖自认为还是非常节省的，一丝得意的小情绪匆匆飘过，她开始为西芹调味，柠檬酸味可刺激西芹的甘甜，茉莉清香能掩盖西芹的药味……再加上蜂蜜，一杯茉莉西芹柠檬汁就做好了。
程袖并不熟练的将柠檬汁用塑料杯装好，然后密封。甜点屋里的设备很齐全，有些她还不知道怎么用，有时间应该好好研究……
程袖将饮品暂存冰箱里，沉淀一会儿味道会更融合。
现在她要继续做橙皮蜜饯，她把煮好的橙皮捞出，撒上白糖，放进烤箱小烤几分钟，等水渍烤干，便将它取出。
之前撒的白糖现在如同钻石般点缀在橙皮蜜饯上，橙黄色像蜷缩的尾巴，卷着身体小巧可爱，而盘中隐约有股酸甜味道传来。
把所有的橙皮蜜饯装到精致小盒中，再把稍微沉淀的饮品拿出来，程袖便走出厨房。
“这是橙皮蜜饯。”程袖把盒子递给女人：“里面有张纸条是蜜饯的具体做法，平常你就可以给孩子做着吃。”
女人微微吃惊：“这怎么好意思？”
程袖笑着摆手道：“做法很简单，如果实在没时间做可以再过来。”
蜜饯易潮，不易存放，所以程袖不打算推出这个产品，也就顺手把制作方法送给女人，当然如果放了防腐剂的蜜饯也能有很长时间的保质期，但是程袖对那种有害的添加剂没有好感，根本不会考虑。
女人感激道：“那谢谢你。”
程袖把饮品也递给她，道：“放冰箱了一会儿，但不是很凉，现在喝正好。”
外面的温度也会把饮品烤热的。
女人点点头，帮助男孩插入吸管，让他自己抱着喝。
男孩抱着塑料杯，小口吸溜，喝得嘴巴发出‘滋滋’地响声，就像喝上瘾一点都不想松开，表情也精神起来，瞧不见刚才萎靡得模样。
女人看着很是高兴，终于相信程袖把西芹的味道给解决了，她儿子跟她一样，有西芹的菜是从来不吃的。
女人把装蜜饯的盒子打开，喂给男孩一条，看他嚼地来劲，不由问道：“儿子，姐姐做得橙皮蜜饯好吃吗？”
男孩眨眨眼道：“好吃，妈妈我可以再吃一条吗？”
女人又喂他一条，看着儿子吃得开心，她也忍不住给自己拿出一条，刚放进嘴里，橙子香气布满唇齿，嚼起来皮软酸甜，滋味鲜嫩无比。
咽下去感觉酸味进入五脏六腑般，清爽极了。
“真好吃啊，果然很开胃，感觉自己吃什么都能吃进去。”女人默默心道：“买的是不是少点了？最近婆婆也不太爱吃饭。”
思绪快速闪过，女人对程袖道：“再做两份橙皮蜜饯吧，那个饮品也再做一份。”
程袖倒是不吃惊女人的决定，当初为评上尚食而闯荡五湖四海，摆过卖小吃的摊，也是如此。
总有人在尝过她的手艺，觉得好吃又要一份，没有吃够那会再来第二份。
这就是美食的魅力。
程袖也不觉得麻烦，做完第二份送走了这对母子。
西点课已经进入更深层次的培训阶段，当初培训班的小白们也锻炼出来，每个人都会做两三样擅长的西点。
程袖成长是最惊人，西点课是她学习平台，那甜点屋就是她的实践平台，每天要做几百份的甜点，西点的手艺也越来越纯熟。
这一天，西点课结束程袖从陈姐那里听到一个消息，那就是田秀老师可能要回归餐饮界，虽然不能直接回归米其林餐厅，但至少也是在《Zagat Survey》口碑不错的高档餐厅。
可能等不到培训班结束，田秀就要离开，而培训班也会从塞萨尔厨师协会调来新的西点老师。
程袖叹息道：“田秀老师也要走了？”
陈姐奇怪看着她：“也？什么意思？还有谁要走吗？”
程袖指了指自己：“我啊，下个月我就要去京都念大学了。”也顺便去见识京都美食，不知道过了百年，发展成何等地步。
陈姐一脸呆滞：“念大学……”
对啊！
她家袖袖今年高考，原来是考入京都的大学了吗！
那西点课就没办法上了，她们不能经常见面了吗？
陈姐难过无比地看着程袖。
程袖哈哈笑着，捋捋陈姐脑袋上蔫下去的毛，道：“做地铁也就三四个小时，有时间我会来看陈姐的，也会回培训班上课的。”
陈姐翘起眉毛，躲开程袖的手，哼道：“没大没小。”
嘴里是这么说，心里却是一万个不舍。
袖袖走了，平常吃得甜点的味道也要打折扣了……
第10章 招聘甜点师
如果不是程袖在前几天收到了录取通知书，她也想不起自己是要去京都上大学，记忆中都是前身对甜点屋的执着，把其他事情弱化，包括上大学这件事。
也幸亏录取通知书发的及时，要是临近开学那几天才知道，程袖就没有时间安排她上学以后甜点屋如何继续营业的事情。
好不容易让甜点屋恢复以前的人气，程袖并不想因为自己不在，就导致它再次关门。为了让它继续营业，程袖打算招一名甜点师。
于是程袖在第二日营业前，就在甜点屋门前贴了张招聘通知：
招聘甜点师一名，职责：中西甜点制作、售卖甜点
不限资格，初学者皆可来尝试，包教包会；待遇从优，薪酬面议。
不少来甜点屋的客人驻足，津津有味地看，然后热情地跟程袖打招呼：“袖袖，你家要招人了？”
程袖笑呵呵道：“是的，下个月我要去京都上学，要招个人做甜点还有看店。”
听到这个劲爆消息的客人都惊住了。
袖袖要离开瀚城，那甜点屋怎么办？他们被袖袖养叼的胃怎么办！
别说袖袖要招甜点师，甜点屋会照样开下去，上上上个月袖袖不是没招过人，可是做得不如袖袖不说，还一点特色都没有！
没一个月客人都流失光了，要不是袖袖做甜点有天赋，那么快就学会做甜点，甜点屋早就该关门了！
客人们都唉声叹气道：“袖袖啊，你家是该招人了，毕竟这家店不能可你一个人忙活，可是你不在了，我们也吃不惯别人做得甜点啊！”
程袖弯了弯月牙般的眼眸，道：“你们放心，我家的甜点会一直好吃下去的，口味不会变的。”
看来现在客人们在国王权杖的归属感越来越强了，那么即便她离开，只要甜点的口味不变，那甜点屋还是会继续开下去的。
程袖顿时放心了。
客人们没有一个是在考虑要不要以后就不来国王权杖。跟程袖养父母去世时不同，那时客人们在甜点口味发生变化，毫无留恋地离开，再也没来过甜点屋，如果不是甜点屋恢复火爆的人气，这些客人也不知道甜点屋的甜点变得比以前更加好吃。
而这次程袖直言说要离开，客人们想得都是：既然袖袖说口味不会变那他们就试一试，如果还是变了，那就等袖袖回来再买吧。
会这么想得原因，就是因为吃惯了袖袖做的甜点，其他人做的，就很难入口！
程袖做得是精致细腻，别人家做得就是粗制滥造。
无论是面点还是奶油，都是程袖自己精心研究和配制的，拥有中华顶尖厨艺的女尚食，创新才是她最擅长的东西！口味当然跟那些大众的甜点口味不同。
下午程袖从西点课回来，就来了三个应聘者。
程袖先卖完甜点，然后把三人引到里屋，给他们倒了花茶，竹篮编织的盘子放着玫瑰花饼，这种意境，带着古典淡雅的美感。
三位应聘者分别是两男一女，两个男人都非常瘦，外貌并不突出，而女孩长得有点秀丽。
身处在这个氛围当中，都有些紧张局促，可能认为自己跟这个环境有点格格不入。
三人再看程袖，虽然这个小老板穿着小熊图案的半截短袖和牛仔短裤，却给人感觉清雅的感觉，与这样的气氛相得益彰。
比程袖年纪都大的三人竟然都小心翼翼地望着程袖。
程袖坐在三人对面，道：“我需要一名甜点师，前一个月是跟着我学习，我不在的时候帮我看着店，第二个月负责甜点制作，还要完成售卖，如果你们来了工作时间就会改成早八点到中午十一点，下午两点营业，一直到晚上七点钟。”
程袖考虑，如果有人帮忙看店，那甜点屋关门时间就不用太晚。
三人点点头，一天工作八个小时，比一般饭店都轻松，这样的工作可不好找。
程袖见他们都没有疑义就继续说：“工作时间虽然是八个小时，其实大多数时间都用在制作甜点上，国王权杖是现做现卖的甜点店，也就是说，除了早上提前做好热卖的那些甜点外，甜点卖完或者客人有其他要求，你们要现做，所有甜点都不过夜。”
这家店档次有点高啊，三人心里这么想。
程袖道：“第一个月的工资是2000元加百分之三的提成，第二个月因为我要去京都学习，不在甜点屋所以你们可能会辛苦点，工资是3300元加百分之五的提成。”
女孩皱了皱眉，道：“我之前有做甜点的经验，也是第一个月2000第二个月3300吗？”
这个工资在瀚城有点太一般……至于提成，百分之三或百分之五能有多少！
程袖笑了笑，道：“不管你们以前会不会做甜点，到这里都要重新学习。”
女孩张了张嘴，没有出声，只是把头低下，看来是对这次的应聘有些失望。
倒是那两个男人还在考虑，看表情有些意动。
其中瘦弱皮肤有点黑的男人搓了搓手，磕磕巴巴道：“那个，我之前没做过跟甜点有关的工作，我就是小网管……就连做饭我也不太擅长，也就泡个泡面的程度，我也能干吗？”
程袖莞尔一笑：“你很诚实，不过泡泡面好吃也是一种天赋。你放心，不管你对甜点了解多少，都可以试一试。”
另一个男人脸色有些苍白，问道：“请问你这里包吃住吗？”
程袖摇头道：“我现在还没有办法安排住的地方给你们，倒是三餐我都是自己做，加一个人还是方便的。”
脸色苍白的男人道：“那不好意思，我现在想找个包住的工作。”
程袖理解地点了点头道：“没关系，在万梦广场找到包吃住的工作有很多，你慢慢来找。”
脸色苍白男子低声说了句谢谢，然后跟女生一起离开，而那个皮肤有些黑的男人留了下来。
程袖跟他签了短期的试用合同，道：“罗哥，你什么时候能来工作。”
黑瘦的男人叫罗宇翔，挠了挠头，道：“现在就可以。”
程袖点头，引他到厨房，道：“进了这里，你的双手就要保持绝对的干净，指甲必须剪短，洗手用肥皂来洗，刚才那种挠头的动作，搓手的动作都不能有。”
这么严格！
罗宇翔连忙点头。
程袖道：“今天你就负责卖甜点，收银台贴着定价表，明天早上八点开始跟着我学制作甜点。”
罗宇翔有些激动，能学到一技之长，他就不用去干网管的活，不用每天熬着夜了，也不用再给父母丢脸让左右邻居说自己的闲话。
程袖见罗宇翔态度不错，满意点点头，她倒是不怕招来刺头，内庭调教宫女、太监的方法多种多样，放到现代也能把刺头调教乖顺，尚食局掌供御膳，服务于帝王可不是平和安逸的地方，程袖为了震住底下的女官和宫女也是废了不少力气学了御下之道，但若是聪明不耍滑头的，程袖更是喜欢，这省了她不少的麻烦。
罗宇翔很踏实，即使程袖说了很多需要注意的细节，他没有抱怨。
当他走到收银台前，看到价格表时大吃一惊，那些在超市廉价的甜点竟然在这里那么贵！
绿豆糕500克45块钱。
玫瑰花饼500克48块钱。
……
泡芙500克18块钱。
蛋挞5元1个，按斤算打九折。
巧克力夹心小蛋糕21元1个。
罗宇翔还好奇瞅了眼小蛋糕到底有多小，发现都没有巴掌那么大。
看完所有甜点的价格表，罗宇翔吸出长长的一口气，他虽然不吃甜食，但女朋友却愿意吃，以前每次发工资都会到万梦广场里的超市买点回去，但绝对没这么贵，绿豆糕500克即一斤，也就二十多块钱，泡芙在面包店也就是十块钱一斤，蛋挞买的也是五块钱俩那种……
程袖这时过来道：“我改了营业时间表，你贴到门口。招聘的那张纸就扔掉吧。”
罗宇翔连忙接过通知单和透明胶，把那张招聘通知换掉。
到了六七点，万梦广场的人就多了起来，甜点屋挤满了人，排着冗长的队伍，罗宇翔都看不到尾巴。
人真多啊，这家甜点店生意这么火爆，甜点味道肯定不错，要不要买点回去给妈和燕燕尝尝呢？
但是一看价格，罗宇翔就肉疼，想到这个月工作有2000多，也不差那三四十，就咬了咬牙想到，下班买点回去，不买多少就买一两斤。
罗宇翔干了半天的活，发现这家甜点屋的客人都很热情，比较自来熟，看到他就道：“你就是袖袖招来的甜点师？好好跟袖袖学手艺，以后不愁没饭吃。”
说话语气跟他妈对他说话一样。
他一个没忍住，向那些客人问出心中的疑惑：“感觉这里的甜点不便宜，生意怎么还这么好？”
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