在‘乞巧厨王赛’大展厨艺，一举夺得厨王称号，应该是对你们如此期待最好的回报。
晚五点，一辆低调的黑色福特SUV刚开到瀚溪酒楼前，就有迎宾员认出车牌的使用者是谁，立即小跑过去，指引司机把车停进车位当中。
车停好后，车门打开，果然是连家那对姐弟俩。
迎宾员热情道：“朗月小姐，朗鸿少爷，连学孝先生已经来了，正在添香间等你们。”
朗月却道：“你等一下。”
迎宾员微微一愣，只见朗月回过头的时候，后车门推开，从里面走出一个看似年纪不大的女孩，还有一个相貌平凡，有些瘦弱，肤色黝黑的男人。
女孩模样娇俏可爱，气质却安静雅致，眸中含有古韵风情。
男人虽然平凡，却给人一种踏实的感觉，而且衣着扮相干净清爽。
这两位应该是连家姐弟的朋友，迎宾员再次露出热情笑容道：“二位是朗月小姐的朋友吧？小妹妹俏丽佳人，一瞥一笑古韵十足，有淡妆浓抹之风情；先生有‘大雪压青松，青松挺且直’的沉稳大气。”
女孩正是程袖，男人正是罗宇翔。
程袖赞道：“不愧是瀚城第一楼，观迎宾可见楼阙，有百年古楼之底蕴。”
罗宇翔却不习惯这种场合，不知如何表达才合适，只好和气地笑了笑。
迎宾员和程袖两人你一言我一语，用文绉绉的半古不古话相谈甚欢。
朗月和朗鸿看着也没有觉得奇怪，因为这是瀚溪酒楼一大风气，也是一大特色，进了瀚城酒楼，这样说话的人随处可见。
朗月对迎宾道：“袖袖要以厨师的身份参加乞巧节会，不跟我们上去，你来找人送他们过去。”
迎宾员已经得知程袖和罗宇翔的姓名，却不知道他们的来意。
听到后才恍然大悟，原来是冲着‘乞巧厨王赛’来的。
迎宾员立即道：“程小姐和罗先生这次来得巧不如来得好，今年‘乞巧厨王赛’跟以往有点差别。”
程袖兴趣盎然问道：“怎么说？”
迎宾员道：“以往的规则是由我们酒楼的主厨及其他评委，隐藏身份在乞巧节会上挑选出十位参赛者，然后十位参赛者进行比拼，由评委们评出最终的厨王。”
“而今年规则改变，分为初赛、复赛、决赛。初赛为评委隐藏身份在乞巧节会上挑选12名参赛者；复赛为12人分为六组比拼，在乞巧节会上售卖自己做的点心，瀚溪酒楼提供特质牌子，每买出十份点心就以一块牌子为证，牌子最多的6位厨师晋级，最少的就被淘汰。”
迎宾员看他眼前这四位都兴趣勃勃，笑了笑：“决赛要抽签选做点心，也就是说，要靠运气了，抽到会做的点心即便不是厨王，名次也不一定低，要运气不好抽到不会做的，或难做的，那只能认命。”
程袖眼睛亮晶晶的：“不错，很有意思。”
比当初她参加尚食选拔都要有意思，毕竟尚食选拔是没有百姓来品尝还能投票的。
朗鸿也露出大大笑脸：“听得我都有点激动了，比以前的厨王赛更精彩刺激了！这样多好，你们要是不改变改变，过几年就没人来了。”
朗月咳嗽一声，道：“我相信袖袖有个好名次。”
朗鸿兴冲冲道：“当然，袖袖厨艺不比王瑰差，保证能那些评委大吃一惊。”
朗月捂着脸，弟啊，咱们知道袖袖厨艺不凡，可别人不知道，把袖袖拿来跟御厨比，别人会看笑话的。
迎宾员眼观鼻鼻观心，心道：我什么都没听见，我什么都没听见，我什么都没听见……
朗鸿看气氛有点奇怪，张了张嘴，又闭上。
程袖道：“那就送我们去乞巧节会吧。”
迎宾员连忙点头道：“我找人送你们。”
因为今日来参加乞巧节会的厨师不少，为了安排这些人，瀚溪酒楼临时聘请了一些保安，程袖和罗宇翔不用自己拿着所带的厨具和食材，自有这些保安帮他们搬。
五点半，程袖和罗宇翔已经在乞巧会上开始现做甜点。
乞巧节会，有不少小吃摊位摆起来，摊位前都挂着红布，相当于自家的招牌。
程袖的摊位也挂着红布，写着龙飞凤舞的四个大字——
袖里乾坤
因为是传统节日，程袖便不打算挂出‘国王权杖’这类西方风格的名字。
而袖里乾坤，暗指她身怀不凡的厨艺，很符合她。
程袖选的摊位在柳荫下，与她相邻的，左面还空着，右面则是位大妈，正在做桂花糕。
程袖只是看了一眼，就收回视线，对罗宇翔道：“你来做萱花酥和酥皮年糕就可以。”
罗宇翔点头：“好的。”
程袖深吸口气，取出糯米、黄豆粉、花生粉、芝麻、食糖以及最新鲜的木瓜。
她要做糯米糍，也叫状元糍。
第13章 四种口味的糯米糍
糯米糍也可以叫做状元糍，这还是明朝官员邹应龙还未列为朝臣前的典故。
邹应龙要赴京应试，村民们送上糍粑预祝他金榜题名，长途辗转，邹应龙凭着这些糍粑赶到了京都，十年寒窗，一经施展过人才华，被皇帝钦点状元。
邹应龙将家乡带来的糍粑献于皇帝品尝，粒粒糍粑，甜甜黏牙，被皇帝当场称赞，从此有了状元糍。
之后糯米糍被几代名厨历经演变和创新，做法已经改变少许。
而程袖今日选择的就是做传统的做法，但也加了她的小心思，比如主料多了个木瓜。
木瓜现切才肉汁鲜嫩，程袖只是把它先拿出做准备，她又拿出簸箕，是竹篾编织成，要比竹篮的底浅，口要大。
然后将黄豆粉、花生粉、芝麻、食糖等调料混在一起，放进簸箕中。
准备工作结束，程袖才真正的开始做这个糯米糍。
她将糯米拿出，她选用的糯米是经过多加筛选而出的，质地口感最出色，莹莹晶玉，如颗颗水滴，透澈饱满。
为做糯米糍，她来前的五个小时便浸泡这些糯米并煮熟，此时她拿出新淘来的石臼，用杵头舂捣，速度不慢，力气也充足，如果不是那纤细的胳膊有着白皙透润的皮肤，谁也想不到一个女孩能有这么大的力气。
那个个饱满的颗粒，在程袖敲打之下，显出裂缝，再咚咚咚几下敲击，彻底捣碎。
右侧的摊子，那个正在做桂花糕的大妈，不知什么时候停下手中的活，呆呆地看着她旁边那女孩的动作。
短发擦肩，露出浅笑，挥开手臂，每个动作都给人力拔山河的感觉。杵头捣进石臼，发出沉闷的一声，落在每个人的耳中都回荡不绝。
“这姑娘手劲儿可真大啊。”大妈这么感叹。
罗宇翔正做萱花酥，这个甜点已经是他做得最熟练的一个，当他抬头看向程袖，稳于泰山的表情终于露出裂缝，那是被眼前的情景给惊艳到了。
罗宇翔喃喃道：“原来这就是力拔山河……”
虽然是舂打糯米，但与面点制作也不全无关系。
都涵盖着使用力的技巧。
程袖这个动作持续了很长的时间，如果是成年男人，支持不了十分钟，手臂便会酸痛无力，而她却用了二十分钟，把所有的糯米碾碎。
石臼里的糯米已经成为糊状，热气竟然还没有消散，或者是在程袖用力时糯米更加发热。
程袖转头处理木瓜，用勺挖出几块木瓜来，汁液发出浓香。
这时大妈伸着脖子喊道：“姑娘，你做的是什么呀？”
程袖抬头，浅浅一笑：“糯米糍，也叫状元糍。”
“嘿，状元糍？”大妈笑呵呵道：“这寓意不错，怎么卖的？”
程袖道：“9.9块钱一斤。”
大妈算了算，道：“倒是不贵，给我来半斤吧。”
程袖点头道：“那您稍等。”
大妈道：“不急不急，我女儿不爱吃我做得桂花糕，托我买点别的带回去，我又走不开，瞧小姑娘你是有手艺的，估计那状元糍味道不能差了……”
大妈声音忽然戛然而止，她眼见着那小姑娘托起石臼，向空中用力投掷，整块糯米糊摔打在簸箕中。
这般情形，开始吸引起过来的游人。
在乞巧节会，不少人都抱着寻找‘传统手艺人’的想法，纯手工做出的食物，要更受欢迎和关注。
停驻的游人们，看到程袖双手蘸油捏出块糯米糊，然后揉进处理过的木瓜块，手指灵活摆动，揉出一个便扔进那簸箕中，各色调料被糯米团黏住。
观看到的游人们凑了过去，纷纷讨论起来。
“看到没？这小姑娘在做糍粑，到了这个年代，这样的手艺一般都是家传。”
“这么说小姑娘做得是最传统的糍粑喽？”
“不见得吧，她揉进了木瓜，不过这木瓜味道够香的，很新鲜呢。”
“难道你们没听过一句话：手艺是传统的，但想法是进步。”
“这是王瑰去年在‘乞巧厨王赛’称赞那面塑手艺人说过的话吧！”
“说不定小姑娘今年也能进入‘乞巧厨王赛’，王瑰可是最欣赏这类传统手艺人！”
程袖捏了几个，装进袋子里放到秤上，道：“正好半斤。”
大妈给了钱接过糯米糍，随口说了句客气话道：“小姑娘手艺真不错，说不定还能被挑选中，上‘乞巧厨王赛’呢。”
袋子里花生芝麻的香味，木瓜的甘甜都若有若无流出，大妈心动之下，打开袋子，拿出来尝一尝。
花生芝麻等食物调料的香气便扑鼻而来，咬下去后，糯米团如同云朵，柔软的口感如菟丝子般攀爬牙齿舌尖，这种舒适感刺激的舌头一颤。
木瓜每粒极小，像颗颗果冻，咬下一口，甜美充分的汁液就溢出果肉，与柔软的糯米糍缠绵。
“好吃，好吃……”大妈无意识中，又吃下第二块，然而无论是香气逼人的调料，还是黏牙可人的糯米，以及鲜汁充裕的果肉都无法让人停下。
接着便是第三块……
然后就是第四块，第五块……
大妈意识保持着半清醒，只不过全部都放在食物美味上，对自身表现没有过多的关注，直到手捏着袋子，捏了个空，她才意识到刚买半斤的糯米糍，竟然被她吃完了。
抬起头来，发现那些围观的游人们，竟然都目瞪口呆的看着她。
片刻后，才有人道：“真的……有这么好吃吗？”
“大妈不是托吧……”
“不太像，大妈也摆摊呢，卖的是桂花糕，同行是冤家，要是不好吃不可能这样表现吧。”
很多人在犹疑，也有人认为大妈表现确实真实。
这时有个漂亮的小姑娘走上前一步，问道：“你家卖的这是什么？”
程袖笑呵呵道：“一种糍粑，糯米糍，也叫状元糍，现在只有木瓜口味的。”
小姑娘眼睛一眨：“这么说一会儿还有别的口味？”
程袖道：“你要能等的话，还有橘子味、芒果味、石榴味……”
小姑娘听到这些水果，就想流口水，不过意志还很坚定，再问道：“多少钱？”
程袖眨眨眼道：“乞巧节折扣活动，9.9块钱一斤。”
也不贵嘛！小姑娘不再犹豫，点头道：“给我各来半斤。”
反正也不贵，各来半斤还不到20块钱。
“给我也各来半斤。”有了小姑娘开头，其他人也围过来，交钱地交钱。
罗宇翔也顾不上继续做萱花酥，连忙跑过来收钱，程袖不想切过得木瓜流失新鲜度，所以把整个木瓜用掉，捏出一百来个木瓜糯米糍来，再拿出另外三种水果。
罗宇翔则在帮忙装木瓜糯米糍。
这时又来了许多人，正是甜点屋的老顾客们，其中就有那买五斤的小年轻，他从人群挤了过来，道：“袖袖，我们来了！”
程袖手里的活不停，抬起头，笑道：“欢迎，要来点尝尝吗？”
买五斤不愧为买五斤，用力点头，伸出巴掌道：“给我来五斤。”
程袖一囧，拒绝道：“不行，今天也限量。”
买五斤失望长叹口气，终于去看程袖做得是什么：“这是什么？这是怎么卖的？”
买糯米糍的客人奇怪的看着小年轻，你不知道卖的是什么，也不知道怎么卖的就张口来五斤？
偕同买五斤一起来的那些老顾客们掩面躲闪。
好丢人！我们跟他可不是一起来的！
程袖早就习惯买五斤的性格，介绍道：“这是糯米糍，有四种口味，除了木瓜味有现成的，其余芒果、石榴、橘子味都要等一会儿。乞巧节折扣价9.9块一斤。”
买五斤习惯不改，直接道：“这么便宜，要是不限量我就来个七八斤，唉，那就来四斤吧，各来一斤。”
意料到的程袖默默道：果然没有放过‘四斤’！
老顾客们也拥挤上前，纷纷道：“袖袖，别把我们给忘了。”
“也给我各来一斤！”
“我每种口味要半斤。”
“我要吃石榴味的，给我来一斤。”
罗宇翔收钱收的手软，程袖看了看人数，对罗宇翔道：“再来五斤就不用收钱了。”
罗宇翔点点头。
程袖向客人们道：“糯米糍限量一百份，没有买到的顾客，如果喜欢咸口味点心，可以等一等，十分钟后就上下一道点心——蟹肉烧麦皇，乞巧节折扣价一对十二块，限量五十份，先到先得。”
没有买到糯米糍的顾客也不是很失望，毕竟没有品尝过，也不知道有多好吃，而买过糯米糍的顾客则继续坚定地站在原地，排队等候买蟹肉烧麦皇！
甜点屋的老顾客们也跟袖里乾坤的新顾客们打成一片，交流了下信息。
新顾客才知道，程袖是万梦广场那家挺有名气的甜点屋的甜点师兼老板，老顾客们也有意给程袖拉客人，把程袖以前做出的甜点非常详细描述一遍。
绵软蓬松花香幽若的玫瑰花饼，绵润易化甜到心尖的萨其马，皮酥蛋软奶香浓郁的蛋挞，甜而不腻独家配制奶油泡芙，还有外表精美绝伦如黛色鲜花，点点白心的萱花酥……
只听描述，就让人忍不住的咽口水，买到糯米滋地拿糯米滋解馋，吃下去也能满足，但没有买到糯米滋只能大眼瞪小眼，拼命压着自己口水不让它留下来。
而一位穿着白布衫，外貌及其普通的老者好奇地看着那龙飞凤舞的大字——袖里乾坤。
8/85 首页 上一页 6 7 8 9 10 11 下一页 尾页 |
